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青海畜牧兽医职业技术学院牧草种子制种技术课程建设团队 编

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• 牧草种子
• 制种技术
• 牧草育种
• 种子生产
• 农业技术
• 草种
• 种质资源
• 牧草栽培
• 农业科学
• 种子工业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109177154

版次：1

商品编码：12017922

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-05-01

用纸：胶版纸

页数：161

字数：238000

正文语种：中文

内容简介

　　《牧草种子制种技术》更贴近学生实际，将理论教学和实践教学融为一体，融会贯通，以青藏高原牧草种子制种和生产过程为依据，以企业（行业）牧草种子种植、收获、加工、检验、贮藏等操作为载体，以市场就业为导向，以职业能力培养为重点，进行具有针对性、具体性、实用性的实践教学设计，科学划分并细化岗位实训环节，在保持教材系统性的同时，更加注重保证教材内容的先进性、针对性、实用性，强化了学生的综合实践能力。

目录

序
编写说明
前言
基本知识概论
模块一 牧草种子的播前准备
项目一 牧草种子识别
任务一 牧草种子形态结构
任务二 牧草种子的休眠
项目二 牧草种子播前准备

模块二 种子的播种
项目一 田间试验
项目二 牧草种子播种
任务一 牧草播种地耕作
任务二 牧草种子的播种

模块三 种子田田间管理
项目一 牧草的生长发育
任务一 牧草种子的萌发
任务二 牧草生长发育
任务三 牧草种子制种的机理
项目二 牧草种子田间管理
任务一 牧草种子田的肥、水管理
任务二 牧草种子田病虫害防治

模块四 牧草种子的收获与加工
项目一 牧草种子的收获、清选
任务一 牧草种子收获
任务二 牧草种子清选
项目二 牧草种子的干燥、包衣
任务一 牧草种子的干燥
任务二 牧草种子的包衣技术
项目三 牧草种子包装及加工机械
任务一 牧草种子包装
任务二 牧草种子加工设备

模块五 牧草种子检验
项目一 扦样
任务一 牧草种子检验概述
任务二 扦样
项目二 种子质量检验
任务一 牧草种子净度分析
任务二 牧草种子发芽力
任务三 牧草种子水分测定
任务四 牧草种子生活力测定

模块六 牧草种子贮藏
项目一 牧草种子的寿命
任务一 牧草种子的寿命
任务二 影响牧草种子贮藏的因素
项目二 牧草种子的贮藏
任务一 生物对牧草种子贮藏的影响
任务二 牧草种子的贮藏
附录：常见牧草种子的形态结构
参考文献

精彩书摘

　　《牧草种子制种技术》：
　　三、牧草种子制种技术的内容
　　牧草种子制种技术是指牧草种子田的播种、管理、种子收获、种子检验、种子处理、种子加工及贮藏等的综合技术。
　　1.牧草种子制种技术的内容
　　（1）牧草种子及播前准备。了解牧草种子的一般形态结构和植物学分类，并对常见牧草种子的形态结构和解剖结构有充分的认识。明确牧草种子播前准备工作，能够独立完成牧草种子的实验室测定内容。熟悉打破牧草种子休眠的方法及常见牧草种子消毒、去芒去壳技术等内容。
　　（2）牧草种子的播种。掌握牧草种子的几种播种方式，同时能够独立编写田间试验任务书，根据田间试验图完成田间规划。熟悉种床的整地方法，高寒牧草种子播种时期、播种深度和播种量的计算，田间试验小区的播种技术。
　　（3）牧草种子田间管理。掌握牧草种子田田间管理主要操作技能，能够正确判断常见牧草病害的症状和防治方法，同时了解提高牧草种子产量的其他操作技能。明确常见豆科牧草和禾本科牧草的生长发育过程及各个生长发育时期的特点，掌握各个生育期牧草种子田田间管理措施和注意事项，常见牧草病虫害发生类型和防治方法，能够准确判断侵染性病害和非侵染性病害，细菌性病害、真菌性病害以及病毒性病害等。
　　（4）牧草种子收获加工。熟悉判断各类牧草种子成熟与否的方法，牧草种子收获的方法及种子田的收后管理内容；种子加热干燥机械的工作原理；包装材料的种类、特性、包装种子的安全含水量；种子清选、精选的原理和种子加工成套设备的特点。熟练掌握牧草种子的收获技术；各种牧草种子加工机械操作技术；种子加工成套设备操作技术，以及典型种子加工工艺流程。
　　（5）牧草种子的检验。掌握牧草种子扦样的目的和原则，种子健康测定的重要性；明确包衣种子检验的必要性；掌握牧草种子扦样方法、混合样品的配制、送验样品的分取、包装、保存和发送方法；掌握种子健康测定的仪器设备和测定方法；掌握包衣种子净度分析、发芽试验的方法；掌握种子检验数据计算机处理系统启动及菜单操作方法。
　　（6）牧草种子的贮藏。主要介绍牧草种子贮藏原理、贮藏条件、种子仓库害虫和微生物及其防治、常温仓库种子贮藏期间的变化和管理、低温仓库种子贮藏与管理等。掌握种子仓库贮藏及管理技术等。
　　2.牧草种子制种技术的相关学科牧草种子制种技术是随着牧草种子的生产和应用兴起的一门新的技能课程。它是以田间试验统计、植物学、植物分类学、牧草遗传育种、牧草栽培技术等课程为基础，并包括牧草良种繁殖场牧草种子的大田生产、田间管理、收获晾晒、加工贮藏等全部生产过程实践训练的技能型课程。因此，为了更好地使学生掌握牧草种子制种技术，充分发挥其作用，必须首先掌握各门基础学科，这同时也为学好牧草及饲料作物栽培学、草地培育和改良、草坪建植与养护等课程打下良好的理论功底，并为草原与饲料专业职业技能资格鉴定的考核奠定扎实的理论知识和良好技能基础。
　　……

前言/序言

　　根据高职高专对人才培养规格的要求，按照青藏高原牧草种子制种特点，编写小组参考了有关牧草种子制种的教材，查阅了大量有关牧草种子制种和生产的科学研究文献，通过认真的市场调查和与企业、行业专家、教授、生产一线技术人员进行充分的座谈、交流和论证，组织编写了以“工学交替，生产主线”为人才培养模式的《牧草种子制种技术》教材。该教材更贴近学生实际，将理论教学和实践教学融为一体，融会贯通，以青藏高原牧草种子制种和生产过程为依据，以企业（行业）牧草种子种植、收获、加工、检验、贮藏等操作为载体，以市场就业为导向，以职业能力培养为重点，进行具有针对性、具体性、实用性的实践教学设计，科学划分并细化岗位实训环节，在保持教材系统性的同时，更加注重保证教材内容的先进性、针对性、实用性，强化了学生的综合实践能力。
　　本教材由闫国苍主编，并编写基本知识概论、模块二种子的播种，模块一牧草种子的播前准备由杨予海编写，模块三种子田田间管理由王宝山编写，模块四牧草种子的收获与加工由范月君、张晓兰编写，模块五牧草种子检验由畅喜云、冶福春编写，模块六牧草种子贮藏由李永金、欧阳亚琴编写，技能单由赵殿智、杨振海编写，殷载伟、邓晓绮参与了统稿和修改。在编写过程中，得到了刘自学会长、刘志林教授的指导和多方面的帮助，在这里谨向他们表示衷心的感谢。
　　牧草种子制种技术是随着牧草种子的生产和应用兴起的一门年轻的技能课程，正处于发展阶段，有些理论尚待进一步验证和完善。由于编者的学识所限，材料有限，错误和不足在所难免，请读者多加指正，以便修正。

《牧草种子制种技术》内容简介 本书旨在为广大从事牧草育种、生产、加工和销售的专业人士、科研人员、技术推广人员以及相关从业者提供一本全面、实用、深入的技术参考。本书内容严谨，条理清晰，力求从理论到实践，从基础到前沿，系统阐述牧草种子的制种技术。 第一章 绪论 本章将首先概述牧草在现代畜牧业中的重要地位和作用，阐述优质牧草种子对提高草场生产力、改善草产品质量、降低养殖成本的决定性意义。接着，将简要回顾我国牧草育种和制种技术的发展历程，分析当前面临的主要挑战和发展机遇，例如新品种的选育、病虫害防治、抗逆性提升以及可持续发展等。最后，将明确本书的写作目的、适用范围和主要特色，为读者构建一个宏观的认知框架。 第二章 牧草种子的生物学特性与发育规律 理解牧草种子的生物学特性是掌握制种技术的基础。本章将深入剖析不同牧草属（如黑麦草属、苜蓿属、三叶草属、狼尾草属等）的植物学特征，包括其生长周期、开花习性（自花授粉、异花授粉）、花粉特性（活力、传播方式）、果实与种子发育过程。重点将放在影响种子产量和品质的关键因素上，如光照、温度、水分、土壤养分等对生殖生长和种子成熟的影响。同时，将介绍不同牧草种子的休眠类型、萌发条件及影响萌发力的环境因子，为后续的种子处理和贮藏技术奠定理论基础。 第三章 牧草品种资源与选育 优质的制种从优良的品种开始。本章将梳理我国主要的牧草品种资源，介绍不同牧草品种在产量、适应性、营养价值、抗逆性等方面的优缺点。我们将详细阐述牧草品种的选育方法，包括传统的杂交育种（包括杂交优势的利用）、诱变育种、多倍体育种以及细胞工程育种等。对于现代育种技术，如分子标记辅助选择、基因编辑等在牧草育种中的应用前景也将进行探讨。此外，本章还将强调品种纯度鉴定和保持的重要性，以及如何通过田间观察、形态学鉴定、SSR、ISSR等分子标记技术来鉴别和保护品种。 第四章 牧草种子田的建立与管理 种子田的质量直接决定了种子的产量和纯度。本章将详细指导读者如何科学地建立和管理牧草种子田。内容包括： 建田选址： 考虑土壤肥力、灌溉条件、隔离距离（避免异株授粉）、病虫害发生情况等。 土地准备： 土壤耕翻、耙地、施足基肥、调整土壤pH值等。 播种技术： 适时适量的播种，包括播种量、播种深度、播种密度、播种方式（条播、撒播）的选择。 田间管理： 苗期管理： 间苗、补苗、除草。 营养管理： 根据不同生长阶段，科学施肥，包括氮、磷、钾及微量元素的合理配合。 水分管理： 确保种子田在关键生殖生长期的水分供应，采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术。 病虫害防治： 识别种子田常见的病虫害（如锈病、霜霉病、蚜虫、地下害虫等），介绍综合防治策略，包括农业防治、生物防治和化学防治，强调绿色防控和农药残留的控制。 杂草防除： 采用科学的除草方法，避免对种子产量和品质造成影响。 隔离措施： 针对异花授粉的牧草，详细介绍不同牧草的隔离距离要求，以及如何通过设置物理屏障（如围栏、防风林）来防止串粉。 品种纯度保持： 建立完善的田间检查制度，及时清除田间的异株，确保品种的纯度。 第五章 牧草种子的收获与后处理 收获和后处理是保证种子产量和质量的关键环节。本章将深入探讨： 收获适期判断： 如何根据种子成熟度（颜色、硬度、脱粒性）、天气情况等因素，科学地确定最佳收获时间，避免过早或过晚收获造成的损失。 收获方法： 介绍机械收获（联合收割机、割台、打谷机等）和人工收获技术，以及不同牧草适用的收获机械。 种子干燥： 阐述种子干燥的原理和重要性，介绍自然干燥（晾晒）和机械干燥（热风干燥、流化床干燥）的方法，强调干燥过程中的温度控制，避免过高温度对种子活力造成损害。 清选与分级： 介绍常用的种子清选机械（如风网砻、比重层、圆筛等），根据种子的大小、形状、密度、饱满度等进行分级，去除杂质（如颖壳、茎叶、泥土）和瘪籽、病籽、虫籽，提高种子纯度和品质。 种子检验： 介绍种子检验的基本方法和指标，包括发芽率、纯度、含水量、千粒重、病虫害检疫等，指导读者如何进行现场初检以及送检规范。 第六章 牧草种子的贮藏与包装 良好的贮藏和包装是保证种子生命力的重要保障。本章将详细介绍： 贮藏条件： 强调低温、低湿、通风的贮藏环境对保持种子活力的重要性，介绍不同牧草种子适宜的贮藏温度和湿度范围。 贮藏设备： 介绍粮仓、种子库、专用库等各类贮藏设施的特点和要求。 贮藏过程中的管理： 定期检查温度、湿度，防治虫害和霉变，加强通风换气。 种子包装： 介绍各类包装材料（如麻袋、编织袋、纸袋、复合包装材料等）的优缺点，以及根据种子特性和贮运要求选择合适的包装形式。 包装标识： 强调包装上应包含的必要信息，如品种名称、生产批号、生产日期、净含量、发芽率、纯度、生产商信息等，确保可追溯性。 第七章 牧草种子的病虫害防治与检疫 病虫害是影响牧草种子产量和品质的重要因素。本章将着重于： 常见病害的识别与防治： 详细介绍牧草种子田和种子本身易感的主要病害，如锈病、白粉病、霜霉病、根腐病、黑穗病等，包括其发生规律、传播途径以及综合防治措施（农业防治、药剂防治）。 常见虫害的识别与防治： 介绍影响种子产量和品质的主要害虫，如蚜虫、蓟马、叶蝉、地下害虫（如蛴螬、地老虎）、贮藏害虫（如象鼻虫、米蛾）等，阐述其危害特点和防治方法（农业防治、生物防治、化学防治）。 种子检疫： 强调种子检疫的重要性，包括对外来有害生物的防范和对本地病虫害的控制。介绍我国植物检疫的法规和要求，以及种子生产经营者应履行的检疫义务。 种子处理： 介绍常用的种子处理方法，如包衣、拌种，用于防治种子传播的病虫害，提高种子发芽率和出苗整齐度。 第八章 特殊牧草种子的制种技术 不同牧草种类在制种上存在一定的差异性。本章将针对几种代表性的牧草，深入介绍其特殊的制种技术要点： 多年生黑麦草（Lolium perenne）： 重点关注其异花授粉的隔离要求，以及收获和清选时避免损伤种子的技术。 紫花苜蓿（Medicago sativa）： 强调其授粉昆虫（如蜜蜂、紫苜蓿蜂）的重要性，以及如何通过管理措施促进授粉，同时介绍其种子脱粒和清选的难点。 红三叶草（Trifolium pratense）与白三叶草（Trifolium repens）： 探讨其授粉特点，以及种子田的管理和收获过程中可能遇到的问题。 狼尾草属（Pennisetum spp.）与稗属（Echinochloa spp.）： 重点介绍其杂草化趋势，以及在制种过程中如何严格控制杂草混杂，确保种子纯度。 其他特色牧草（如狗牙根、结缕草等）： 简要介绍其制种技术的特殊性。 第九章 牧草种子质量管理与追溯体系 为了确保牧草种子的安全和有效，建立完善的质量管理体系至关重要。本章将探讨： 国家及行业相关标准： 介绍我国牧草种子生产、检验、销售的相关法律法规和技术标准。 企业内部质量控制： 建立从亲本管理、田间生产、收获、加工到包装、贮藏的全过程质量控制体系。 种子追溯体系的构建： 介绍建立种子追溯体系的重要性，包括追溯码的设计、信息采集、管理平台搭建等，以实现种子的来源可查、去向可追、责任可究。 品牌建设与市场营销： 探讨如何通过提供高质量的种子产品、完善的售后服务，建立良好的品牌形象，赢得市场信任。 第十章 牧草种子产业发展趋势与展望 本章将对牧草种子产业的未来发展进行展望，探讨： 新品种研发方向： 结合畜牧业发展需求，展望未来牧草育种的方向，如高产、优质、抗逆（耐旱、耐盐碱、抗病虫）、易管理、环境友好型等新品种的开发。 制种技术的现代化： 展望智能化、精细化、绿色化的制种技术发展趋势，如精准灌溉施肥、无人机植保、大数据应用等。 产业化经营模式： 探讨牧草种子产业的集约化、规模化、专业化发展模式，以及产业链整合和区域化布局。 国际合作与交流： 介绍我国牧草种子产业与国际市场的接轨，以及在技术引进、产品出口等方面的机遇。 可持续发展： 强调牧草种子产业在促进农业可持续发展、保障国家粮食安全和生态环境中的作用。 本书力求理论联系实际，图文并茂，案例丰富，可操作性强，希望能成为从事牧草种子相关工作的专业人士的得力助手，共同推动我国牧草种子产业的繁荣与发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的图文质量给我留下了深刻印象。对于技术手册而言，清晰的插图是至关重要的，而这本几乎没有在这方面打折扣。无论是不同成熟度牧草籽粒的微观结构图，还是大型机械在田间作业时的场景描绘，都配有高质量的彩色或黑白照片和专业绘制的示意图。这些视觉辅助极大地增强了文字描述的说服力。例如，在介绍如何通过外观特征判断种子是否达到最佳收获期时，书中提供的对比图清晰到可以分辨出细微的色差变化。这对于依赖经验判断的制种工作来说，简直是如虎添翼。可以说，这本书的每一个细节都透露出出版方对专业知识传播的诚意，它不仅是知识的载体，更是一本值得收藏的、高标准的农业技术参考资料。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排体现了极高的逻辑性。我发现作者似乎非常擅长“化繁为简”，将那些看似复杂的种子繁育流程，拆解成了若干个可以独立攻克的小模块。比如，关于种子发芽率测试的标准和流程，书中用流程图和清晰的步骤说明，即便是我这个主要从事市场推广的人士，也能大致理解其核心要点。我特别欣赏它在介绍“种子后处理技术”时所花费的篇幅。很多书籍往往在种子收获后就戛然而止，但这本书深入探讨了机械精选、干燥的精确温控，以及不同种类种子在不同湿度下对发芽潜力的影响。这部分内容，对于保证最终产品的市场竞争力至关重要，它体现了作者对整个产业链条的深刻洞察，而不仅仅局限于田间的种植环节。

评分☆☆☆☆☆

这本关于牧草种子生产技术的书籍，从头到尾都透着一股专业和严谨的气息。它详细地阐述了从牧草品种的选择到田间管理，再到收获、贮藏和检验的全过程。我尤其欣赏作者在讲解不同牧草品种的特性时所展现出的深度。比如，书中对苜蓿和黑麦草在不同土壤和气候条件下的适应性分析，就非常透彻。不仅仅是理论的堆砌，它还结合了大量的实际案例和图表，使得即便是初学者也能循着清晰的脉络掌握关键技术。我特别关注了其中关于种子纯度控制的部分，那部分内容讲解得非常细致，从如何避免异花授粉的田间布局，到不同阶段的杂草防除策略，都有独到的见解。这本书的排版也很合理，章节之间的过渡自然流畅，让人在阅读复杂技术细节时，也能保持清晰的思路。总的来说，对于志在提升牧草种子生产效率和质量的专业人士来说，这本书无疑是一本不可多得的工具书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对这种技术专著不抱太大期望，总觉得会是枯燥的理论复述。但这本书的叙事方式却相当引人入胜。它没有采用那种平铺直叙的教科书写法，而是更像一位经验丰富的老农在跟你娓娓道来他的“独门秘笈”。书中对病虫害防治那一章节的描述，简直是教科书级别的示范。它不是简单地罗列化学药剂，而是深入分析了病虫害发生的环境诱因，继而推荐了一套基于生态平衡的综合防治方案。这种注重可持续性和预防性的理念，在当前追求绿色农业的大环境下显得尤为重要。我注意到，作者在描述某些高难度操作时，会穿插一些他自己当年“踩过的坑”，这极大地拉近了与读者的距离，让人感觉知识的传递不再是高高在上的说教，而是真诚的经验分享。那种“过来人”的口气，非常实在。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程中，我最大的感受是其前瞻性。它不仅仅局限于介绍目前市场主流的制种技术，还花了相当大的篇幅探讨了未来牧草育种的方向，比如耐旱性、抗逆性的基因改良在种子生产中的应用潜力。虽然这些内容听起来偏向科研前沿，但作者的笔触非常平实，他没有用晦涩的术语吓跑读者，而是用大家都能理解的方式解释了这些尖端技术将如何影响未来的种子产量和质量。我尤其关注了其中关于数据化管理的部分，作者提倡利用现代信息技术对手头的繁育批次进行精细化追踪，从播种日期到施肥记录，全部数字化存档，这对于追溯种子来源和优化下一季的生产计划，提供了极大的便利。这种将传统农学与现代信息技术结合的思路，令人耳目一新。