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內容簡介

　　《百閤高效栽培》在總結百閤生産實踐經驗的基礎上，介紹瞭百閤種植的價值與前景、百閤的引種與擴繁、百閤的商品化生産管理、百閤的病蟲草害防治、百閤産品的貯藏與加工等內容。內容全麵，語言通俗易懂，設有“提示”“注意”等小欄目，實用性和可操作性強，對推廣百閤無公害生産技術及多種種植方式，提高市場競爭力及增加經濟效益，具有重要的現實意義。《百閤高效栽培》可供廣大百閤種植戶、農業技術人員參考，也可作為農業院校相關專業師生的參考讀物，還可作為農業實用技術培訓教材。

目錄

序
前言
第一章概述
第一節百閤種植的價值
第二節百閤的植物學特性
一、百閤的形態特徵
二、百閤的生長發育過程
三、百閤對栽培環境的
要求
第三節常見的百閤品種
類型
一、類型
二、部分百閤品種
第四節百閤種植的産業
發展
一、種植的前景
二、存在的問題
三、建議及對策
第二章百閤的引種與擴繁
第一節引種及選種
第二節種用球莖的擴繁
一、鱗片扡插法
二、仔球繁殖法
三、其他繁殖法
第三章百閤的商品化生産管理
第一節商品百閤的栽培
一、商品百閤的露地
栽培
二、商品百閤的設施
栽培
三、盆栽百閤的促成
栽培
第二節百閤間作、輪作
技術
一、百閤與林果間作
二、百閤與玉米間作
三、百閤與棉花間作
四、百閤與晚稻輪作
第三節無公害百閤産品的
控製
一、百閤受汙染的原因
二、生産無公害百閤産品
的原則
第四章百閤的病蟲草害防治
第一節百閤病蟲害的綜閤防治
措施
一、百閤病蟲害發生的
原因
二、百閤病蟲害的綜閤
防治
第二節病蟲害的防治
一、病害防治
二、蟲害防治
第三節百閤生理病害的
防治
一、“葉燒”現象
二、缺素癥
三、百閤“燒根”
四、黃葉和落葉
五、百閤長勢不齊
六、百閤生長不夠高
七、盲花
八、生理性萎蔫
九、盲芽、消蕾、落蕾
十、肥害、鹽害
十一、藥害
第四節百閤田草害的
控製
第五章百閤産品的貯藏與加工
第一節百閤花茶的加工
第二節鮮百閤切花的貯藏
與加工
第三節百閤球莖的貯藏
一、百閤球莖的貯藏
特性
二、百閤球莖的貯藏
方法
第四節鮮百閤的真空包裝
加工
一、鮮百閤球莖的真空包裝
加工
二、片型鮮百閤的真空包裝
加工
第五節無硫百閤乾的
加工
第六節百閤粉的加工
一、百閤粉的傳統加工
工藝
二、百閤粉的現代加工
工藝
第七節百閤飲料與食譜
一、百閤飲料的加工
二、百閤食譜
第八節百閤驗方
附錄
附錄A百閤鱗片組織培養擴繁技術規程
附錄B無公害食用百閤生産技術規程
附錄C蘭州百閤乾質量
標準
附錄D常見計量單位名稱與符號對照錶
參考文獻

前言/序言

　　百閤為百閤科、百閤屬多年生球根類所有品種的總稱，為多年生宿根草本植物，因其地下球莖是由許多鱗片抱閤而成的，故名“百閤”。全世界已發現的近百個百閤品種中，有55種原産於我國。百閤不僅是栽培曆史悠久的特種蔬菜，而且具有很高的藥用和觀賞價值。作為蔬菜，可烹製成多種色佳味美的菜肴，還可製成百閤乾、百閤粉、百閤飲料等；作為中藥材，具有補中益氣、寜心安神、潤膚防衰、化痰止咳、清心除煩、滑潤大便、防止鞦燥等功效；作為花卉，具有很高的觀賞價值，常被視為純潔、自由和幸福的象徵。為瞭滿足廣大農民高效種植百閤的需要，編者組織瞭長期從事百閤種植技術研究工作的相關人員，對百閤的引種與擴繁、百閤的商品化生産管理、百閤的病蟲草害防治、百閤産品的貯藏與加工等內容進行瞭詳細的介紹，希望為推廣百閤無公害生産技術，提高市場競爭力及增加經濟效益提供些許幫助。本書內容全麵，語言通俗易懂，設有“提示”“注意”等小欄目，實用性和可操作性強，可供廣大百閤種植戶、農業技術人員參考，也可作為農業院校相關專業師生的參考讀物，還可作為農業實用技術培訓教材。需要特彆說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可完全照搬。在實際生産中，所用藥物學名、通用名和實際商品名稱存在差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠傢提供的産品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。由於編者水平有限，編寫過程中的疏漏和不當之處敬請業內人士和廣大讀者批評指正，並在此對參考資料的原作者錶示衷心的感謝。
　　園藝産業包括蔬菜、果樹、花卉和茶等，經多年發展，園藝産業已經成為我國很多地區的農業支柱産業，形成瞭具有地方特色的果蔬優勢産區，園藝種植的發展為農民增收緻富和“三農”問題的解決做齣瞭重要貢獻。園藝産業基本屬於高投入、高産齣、技術含量相對較高的産業，農民在實際生産中經常在新品種引進和選擇、設施建設、栽培和管理、病蟲害防治及産品市場發展趨勢預測等諸多方麵存在睏惑。要實現園藝生産的高産高效，並盡可能地減少農藥、化肥施用量以保障産品食用安全和生産環境的健康離不開科技的支撐。根據目前農村果蔬産業的生産現狀和實際需求，機械工業齣版社堅持高起點、高質量、高標準的原則，組織全國20多傢農業科研院所中理論和實踐經驗豐富的教師、科研人員及一綫技術人員編寫瞭“高效種植緻富直通車”叢書。該叢書以蔬菜、果樹的高效種植為基本點，全麵介紹瞭主要果蔬的高效栽培技術、棚室果蔬高效栽培技術和病蟲害診斷與防治技術、果樹整形修剪技術、農村經濟作物栽培技術等，基本涵蓋瞭主要的果蔬作物類型，內容全麵，突齣實用性，可操作性、指導性強。整套圖書力避大段晦澀文字的說教，編寫形式新穎，采取圖、錶、文結閤的方式，穿插重點、難點、竅門或提示等小欄目。此外，為提高技術的可藉鑒性，書中配有果蔬優勢産區種植能手的實例介紹，以便於種植者之間的交流和學習。叢書針對性強，適閤農村種植業者、農業技術人員和院校相關專業師生閱讀參考。希望本套叢書能為農村果蔬産業科技進步和産業發展做齣貢獻，同時也懇請讀者對書中的不當和錯誤之處提齣寶貴意見，以便補正。

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