现代化牧场规划与设计 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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任建存 编

图书标签:

• 牧场规划
• 牧场设计
• 现代化农业
• 畜牧业
• 农业工程
• 农场管理
• 可持续农业
• 土地利用
• 建筑设计
• 景观设计

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109214798

版次：1

商品编码：11961207

包装：平装

丛书名： 畜牧兽医专业特色教材

开本：16开

出版时间：2016-03-01

用纸：胶版纸

页数：194

字数：302000

正文语种：中文

内容简介

　　《现代化牧场规划与设计》在国家示范性高等职业院校建设中被确定为特色教材进行重点建设，我们仔细研讨，充分贯彻“工学结合、产学结合、校企联合”思想，基于工作过程的成果构建课程体系和内容。根据提升专业服务产业发展能力项目建设方案，坚持高职教育对人才知识、能力、素质的要求，在教材编写过程中，强化应用为重点，突出系统性、针对性、实用性，使教材具有鲜明的时代与科技特色。

目录

前言
绪论

第一单元 环境因素与畜牧场设计
项目一 气象因素与畜禽关系
一、太阳辐射与畜禽
二、空气温度与畜禽
三、空气湿度与畜禽
四、气流、气压与畜禽
五、气象因素的综合作用
项目二 畜舍小气候控制
一、环境因子作用
二、畜舍朝向对畜舍小气候的影响
三、畜舍采光的控制
四、畜舍的温度控制
五、畜舍通风换气的控制
六、畜舍湿度的控制
七、垫料及饲养密度对畜舍小气候的控制
八、畜舍空气中微粒和微生物的控制
九、畜舍空气中有害气体的控制
项目三 畜牧场环境保护
一、畜牧场环境污染的原因
二、畜禽养殖业对环境的影响
三、环境卫生监测
四、环境保护技术
复习思考题

第二单元 畜牧场规划布局与设计
项目一 畜牧场场址选择
一、自然条件
二、社会条件
项目二 畜牧场规划布局
一、畜牧场规划
二、建筑物的合理布局
三、畜牧场的公共卫生设施
项目三 畜舍设计与建造
一、畜舍的分类
二、畜舍结构和作用
三、畜舍设计
四、设计图的绘制
项目四 畜牧场工艺设计
一、生产工艺设计
二、工程工艺设计
复习思考题

第三单元 各类畜牧场设计与建设
项目一 猪场设计与建设
一、场址选择与规划布局
二、猪舍建设形式与面积
三、猪舍总体设计
四、各类猪舍设计
五、猪舍设施与设备
项目二 牛场设计与建设
一、牛场场址选择与规划
二、奶牛场的建设
三、肉牛场的建设
项目三 羊场设计与建设
一、羊场建设要求
二、羊场设施种类和要求
三、羊场使用的主要机械设备
四、奶山羊场设计方案
项目四 鸡场设计与建设
一、鸡场的总体设计
二、鸡场的合理布局
三、鸡舍设计
四、鸡舍内基础设施
五、养鸡用具
六、养鸡机械与设备
复习思考题

第四单元 畜牧场建设项目可行性研究与评价
项目一 项目选择
项目二 编制项目建议书
一、项目建议书概述
二、项目建议书的编制
项目三 畜牧场建设项目可行性研究
一、概述
二、项目必要性分析
三、投资项目市场分析
四、项目投资背景分析与评估
五、项目技术方案分析
六、建场条件分析与项目选址
七、可行性研究报告的编制
项目四 畜牧场建设项目评价
一、经济效果评价方法与评价指标
二、投资估算与财务计划
三、财务评价
四、国民经济评价
五、不确定性分析
六、项目社会综合评价
复习思考题
参考文献

精彩书摘

　　《现代化牧场规划与设计》：
　　1.畜牧工艺学的主导作用在加强 任何产业系统均有本行业的生产工艺，动物养殖生产运行机制中，养殖生产工艺的确定是至关重要的。动物养殖工程工艺在其工程设计中起着承上启下的综合配套作用。要求在方案设计及其各项工程图纸，诸如功能分区、总图布置、房舍建筑、环境设施、设备选型等工程技术均要做到技术到位，即工程技术符合动物养殖的生物技术要求。中国养殖产业化技术起步较晚，发展不平衡，养鸡较为成熟配套，养猪、养牛刚刚起步。养鸡产业化工程技术发展日臻完善，并已形成中国特有的工程工艺技术及其配套技术措施，如蛋种小鸡群笼养技术、肉种鸡全笼养殖技术、鸡的人工授精技术均已有定型的生产工艺和成套的配套技术措施。养猪的圈栏饲养和定位饲养，也初步形成了中国特色的工艺模式。养牛则都沿袭着传统饲养工艺，如奶牛的拴系饲养、肉牛产业化仍处于“养站牛”的原始状态。近年来特种动物养殖如养貂、养狐、养雉鸡、养鸵鸟、养蛙、养鳗、养甲鱼、养鲍等的设施养殖工艺均在探索中。
　　2.畜禽舍建筑方面 从过去主要参考工业与民用建筑规范设计建造的砖混结构畜舍，到研究开发并推广了简易节能开放型畜禽舍，在节约资金和能源方面效果十分明显，与封闭型舍相比，节约资金一半，用电仅为封闭型舍的1／15～1／10。还有大棚式畜禽舍、拱板结构畜舍、复合聚苯板组装式畜禽舍、被动式太阳能猪舍、菜畜互补畜禽舍、强化养殖甲鱼棚池等多种建筑形式。近几年来，在综合了密闭式和开放式畜舍各自的优点后，研制了开放型可封闭畜舍和靠屋顶自然采光的大型连栋鸡舍等新型畜禽舍建筑形式。
　　3.畜禽舍通风设备与纵向通风技术的应用 在20世纪70年代末和80年代初中国自行设计建造的工厂化畜禽场，由于没有农牧业专用低压风机，只能采用工业风机，导致畜禽舍内噪声大、能耗高、设备投资大，不仅给畜禽场造成很大的浪费，而且舍内环境条件差，影响了畜禽的生产性能。1983年以来，中国在引进、消化吸收的基础上，设计并研制成功国产农用低压大流量高效节能风机系列，于1988年通过农业部新产品鉴定，填补了低压大风量风机的空白。随后结合中国砖混结构畜禽舍的特点，研究并推广了畜禽舍的纵向通风技术，用9FJ系列风机替换畜禽舍内的原工业风机。纵向通风技术的发展，使畜禽场的净污区自然分开，不仅对净化场区环境、减少栋舍间的相互感染、提高卫生防疫等有显著效果，也为高密度叠层笼养和大型连栋鸡舍的发展提供了技术保障。
　　4.蒸发降温设备方面的应用 目前中国畜禽舍中所采用的蒸发降温设备主要有两类，一类是喷雾降温系统，另一类是湿垫风机降温系统。其中，喷雾降温系统由于舍内湿度较大，且喷头质量和水质需处理等，目前国内的畜舍采用不多；湿垫蒸发降温系统则以其降温效率高、系统造价与运行费用低等特点，受到广大用户的欢迎。湿垫降温与纵向通风结合采用，基本上可确保高温季节畜禽的正常生产。
　　……

前言/序言

　　随着我国畜牧业的发展壮大和建设步伐加快，规模化、集约化畜牧生产对环境提出了更高的要求，因此我们加大课程整合与创新力度，削减内容重复和实用性不强的课程，突出实用性，拓展课程的内涵和外延。将家畜环境卫生学课程进行了从形式到内容的全新整合与创新，开发出新课程——现代化牧场规划与设计，并编写了这本教材。本教材保留了原家畜环境卫生学课程中有关环境改善与控制、环境保护等知识；将以前零星、孤立分散在猪生产、牛羊生产、养禽学等课程中有关牧场规划与设计的知识提炼出来，重新包装，组成系统化、科学化的内容；同时将现在社会需求和学生就业需求十分迫切的畜牧业项目可行性研究与经济评价的知识补充进来，构成了内容翔实、体系严密、图文并茂的实用高职教材。
　　《现代化牧场规划与设计》在国家示范性高等职业院校建设中被确定为特色教材进行重点建设，我们仔细研讨，充分贯彻“工学结合、产学结合、校企联合”思想，基于工作过程的成果构建课程体系和内容。根据提升专业服务产业发展能力项目建设方案，坚持高职教育对人才知识、能力、素质的要求，在教材编写过程中，强化应用为重点，突出系统性、针对性、实用性，使教材具有鲜明的时代与科技特色。
　　全书编写大纲由任建存（杨凌职业技术学院）提出，依据工作过程分为四个单元。其中：第一单元由杜娟（杨凌职业技术学院）编写；绪论，第二单元项目二、项目三、项目四和第四单元由任建存编写；第二单元项目一由闫红军（杨凌职业技术学院）编写；第三单元由林志峰（陕西省富平县奶山羊生产领导小组办公室）编写。最后由陈玉林教授（西北农林科技大学）审稿。

《智慧绿洲：现代立体农业的蓝图与实践》 一、 绪论：农牧业发展的时代脉搏与未来前瞻 人类文明的曙光，自古以来便与土地的耕耘和牲畜的饲养息息相关。从刀耕火种的原始部落，到精耕细作的农耕文明，再到工业革命催生的机械化生产，农牧业的发展始终是人类社会进步的基石。然而，进入21世纪，我们面临着前所未有的挑战：人口的持续增长对食物的需求不断攀升，资源的日益枯竭迫使我们审视可持续发展的模式，环境问题的严峻考验要求我们寻求更加绿色环保的生产方式，以及消费者对食品安全和品质的日益关注，都为传统农牧业敲响了变革的警钟。 在这样的时代背景下，单一的、粗放式的农牧业生产模式已难以满足社会发展的需求。我们亟需一种全新的、集成化的、高效能的生产体系，能够整合有限的土地资源，最大化产出，同时最小化对环境的影响，并确保食品的健康与安全。这便是“立体农业”理念应运而生的重要契机。它并非简单的“种养结合”，而是通过科学的空间利用、技术的深度融合、资源的循环再生，以及信息化的智能管理，构建一个多层次、多维度、多功能的现代化农业生态系统。 本书《智慧绿洲：现代立体农业的蓝图与实践》正是在这样的背景下应运而生，旨在为所有投身于现代农业发展、渴望革新生产模式的探索者提供一份详尽的指南。本书将视角聚焦于立体农业这一前沿领域，深入剖析其核心理念、关键技术、设计原则、实施路径以及未来的发展趋势。我们希望通过本书的解读，能够为读者描绘出一幅智慧农牧业的宏伟蓝图，并提供切实可行的实践指导，助力读者在实践中构建属于自己的“智慧绿洲”。 二、 立体农业的核心理念：多维度的空间智慧与资源优化 立体农业，顾名思义，强调的是对农业生产空间的立体化、多层次利用。这不仅是物理空间的延伸，更是生产模式的深刻变革。其核心理念在于打破传统农牧业“平面式”发展的局限，通过巧妙的布局和技术的运用，实现： 1. 空间的最大化利用： 传统农业往往受限于土地面积，而立体农业则通过垂直农场、多层养殖、地下空间利用、水体养殖与陆地种植结合等多种方式，极大地拓展了单位面积的生产潜能。例如，在城市的垂直农场中，层叠的种植架可以种植远超传统农田数量的作物；在牧场中，多层畜舍可以容纳更多牲畜，同时优化通风和卫生条件。 2. 资源的高效化整合与循环： 立体农业强调资源的循环利用，将不同生产环节产生的废弃物转化为有价值的资源。例如，畜禽粪便经过发酵处理，可作为有机肥料用于种植业，减少化肥使用；种植业的秸秆可作为畜禽的饲料或垫料，实现物质的闭环流动。同时，水资源的循环利用也是立体农业的重要组成部分，通过雨水收集、中水回用、滴灌节灌等技术，显著降低水资源消耗。 3. 生产环节的协同化与智能化： 立体农业并非简单地将不同产业机械地叠加，而是强调各生产环节之间的协同作用。例如，种植作物产生的有机物为养殖提供饲料，养殖产生的粪污经过处理后为种植提供肥料；利用温室种植，可以为牲畜提供更适宜的生长环境，同时利用畜禽废热供暖。更重要的是，现代信息技术在立体农业中扮演着至关重要的角色，传感器、物联网、大数据分析、人工智能等技术的应用，能够实现对生产过程的精准监控、智能决策和自动化管理，进一步提升生产效率和资源利用率。 4. 生态环境的友好化与可持续化： 立体农业追求的是与自然环境的和谐共生。通过减少化学农药和化肥的使用，推广生物防治和有机种植，以及优化废弃物处理，能够显著降低对土壤、水源和空气的污染。同时，通过营造一个相对封闭的生产环境，可以有效减少病虫害的传播，降低疫病风险。这种生产模式不仅有助于保护生态环境，更是实现农牧业可持续发展的重要路径。 三、 构建立体农业的基石：关键技术与设计原则 要实现立体农业的宏伟蓝图，离不开一系列先进技术的支撑和科学的设计原则指导。本书将深入探讨以下关键要素： 1. 空间规划与结构设计： 垂直化种植系统： 涵盖水培、气雾培、基质培等多种无土栽培技术，以及不同层高的种植架、自动化灌溉与照明系统。 多层与模块化养殖： 针对不同畜禽特点，设计多层通风良好、易于清洁的养殖单元；运用模块化设计，方便扩建与改造。 复合空间利用： 探索建筑屋顶、墙体、地下空间等闲置区域的农业开发潜力，实现“立体城市农业”。 物联网与传感技术集成： 在空间结构中嵌入各类传感器，实时监测温湿度、光照、二氧化碳浓度、土壤水分、空气质量等关键环境参数。 2. 生物技术与品种选择： 优良品种选育： 选用高产、优质、抗病虫害、适应立体化种植和养殖环境的动植物新品种。 微生物技术应用： 推广利用有益微生物进行土壤改良、病虫害防治、发酵饲料和废弃物处理。 生物防治技术： 运用天敌、生物农药等手段，减少化学农药的使用。 品种搭配与轮作： 基于作物生长特性，科学搭配不同品种，实现养分互补和病虫害的自然抑制。 3. 资源循环与废弃物处理： 畜禽粪污资源化利用： 厌氧发酵、好氧发酵、固液分离、堆肥制备有机肥等技术。 秸秆与农作物废弃物转化： 饲料化、燃料化、基料化、肥料化等多种处理方式。 水资源循环利用： 雨水收集、中水处理回用、滴灌、喷灌、渗灌等节水灌溉技术。 废热回收与利用： 利用畜禽舍、沼气工程的废热为温室供暖或驱动设备。 4. 智能化管理与决策支持： 环境智能调控系统： 基于传感器数据，自动调节温湿度、光照、通风、灌溉等参数，为作物和牲畜创造最佳生长环境。 生产过程数据采集与分析： 记录作物生长、牲畜健康、饲料消耗、能源使用等关键数据，并通过大数据分析优化生产策略。 精准饲喂与健康监测： 利用自动化饲喂系统，根据动物个体需求精准投喂；通过摄像头、生物传感器等实现对动物健康的实时监测与预警。 病虫害早期预警与诊断： 基于图像识别、大数据分析，实现病虫害的早期发现和精准诊断。 智能决策支持系统： 基于数据分析和模型预测，为农场主提供科学的生产、管理和销售决策建议。 四、 立体农业的实践路径：从规划到运营的系统化思考 本书将提供一套从宏观规划到微观实施的系统化路径，帮助读者规避风险，高效落地： 1. 市场调研与可行性分析： 深入了解目标市场需求、竞争格局、政策导向，进行详尽的经济技术可行性分析，确定项目定位与规模。 2. 选址与环境评估： 综合考虑气候、水源、土壤、交通、能源供应等因素，选择最适宜的建设地点，并进行严格的环境影响评估。 3. 总体规划与设计： 依据立体农业的核心理念，进行区域功能划分、生产流程设计、基础设施布局、技术路线选择等。 4. 关键技术引进与整合： 评估并引进适用的种植、养殖、环保、智能化等关键技术，并进行有效的集成。 5. 基础设施建设： 包括建筑结构、温室、养殖舍、水肥一体化系统、能源供应、废弃物处理设施等的建设。 6. 生产管理与运营： 建立科学的生产操作规程，优化生产流程，建立质量管理体系，确保产品品质。 7. 人才队伍建设与培训： 培养掌握现代农牧业技术和管理知识的专业人才，并持续进行技能培训。 8. 市场营销与品牌建设： 建立健全营销网络，突出立体农业的绿色、健康、高效等特点，打造优质品牌形象。 五、 立体农业的未来展望：绿色、智能、融合的无限可能 立体农业并非终点，而是农牧业发展的新起点。展望未来，立体农业将朝着更加绿色、智能、融合的方向发展： 能源自给与绿色能源利用： 推广利用太阳能、风能、生物质能等可再生能源，实现能源的自给自足，降低生产成本，减少碳排放。 人工智能与大数据深度融合： AI将在病虫害诊断、基因育种、个性化营养配方、市场预测等方面发挥更大作用，实现农业生产的“工业4.0”。 城乡融合与都市农业： 立体农业将与城市发展深度融合，在城市区域内建立更多的高效生产单元，满足市民对新鲜、安全农产品的需求，并提供生态休闲体验。 生物合成与细胞农业： 未来，部分肉类、奶制品甚至更复杂的农产品，可能通过生物合成技术在实验室中实现，进一步拓展立体农业的边界。 人与自然的和谐共生： 最终，立体农业的目标是实现人类对食物的需求与对地球生态环境的保护之间的和谐统一，为子孙后代留下一个可持续发展的家园。 《智慧绿洲：现代立体农业的蓝图与实践》希望能够成为您探索这片充满希望的“智慧绿洲”的可靠向导，激发您的创新思维，助力您的实践成功，共同开创农牧业更加美好的未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排巧妙得令人赞叹。它并不是按照时间顺序或部门职能来组织的，而是遵循着一个“从宏观到微观，从基础到智慧”的逻辑链条。一开始是选址、地质勘探这些决定牧场命运的基石工作，随后过渡到基础设施的构建，比如水电和道路系统。最让我感到惊喜的是，它对“动物福利”的融入是贯穿始终的，而不是放在最后作为一个附加章节。比如，在讨论圈舍内部温度梯度和湿度控制时，作者会引用最新的动物福利标准，并提供实现这些标准的具体建筑参数。这种将“人文关怀”嵌入到“工程技术”中的写法，体现了作者对现代农业理念的深刻理解。它让我意识到，设计一个成功的牧场，绝不仅仅是水泥和钢筋的堆砌，更是对生命环境的精心雕琢。阅读体验非常流畅，专业术语的解释到位，即便是跨专业的读者也能轻松跟进。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，当我第一次拿到这本厚厚的专业书籍时，内心是有些抗拒的，担心它过于学术化和枯燥。然而，这本书成功地打破了我的偏见。它的语言风格非常沉稳且充满洞察力，读起来更像是在与一位经验丰富的大师进行深度交流。书中对“数字化转型”的阐述尤其精彩，它没有停留在对现有软件的简单介绍，而是着重探讨了如何将物理牧场（如圈舍布局、设备安装）与虚拟数据模型（如GIS、BIM）进行无缝对接，从而实现预测性维护和精准饲养管理。书中甚至讨论了如何通过优化空间布局来最大化传感器数据的采集效率，这简直是为我们这些渴望“智慧农业”落地的人士提供了清晰的路线图。它让我明白，规划设计本身就是一种最高效的生产力工具。读完后，我不是简单地“知道”了新的知识，而是真正“学会了”如何去规划和优化，对行业未来的发展方向也有了更坚定的信念。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深的畜牧业技术顾问，接触过太多止步于理论的教科书。然而，这本书的实践性让我感到非常震撼。它最厉害的地方在于对“细节”的极致把控。以通风设计为例，很多书籍只是泛泛而谈“保持空气流通”，但《现代化牧场规划与设计》却细致到了不同气候带、不同圈舍朝向下的风速计算和导流板角度调整。书中列举了多个案例，分析了设计不当导致的动物应激反应增加和产奶量下降的比例，数据翔实，令人信服。我特别欣赏它对“废弃物资源化”的处理方案。以前总觉得粪污处理是个老大难问题，这本书提供了一套从厌氧发酵到沼气利用的完整工艺流程建议，并且非常务实地评估了不同规模牧场投资回报周期，这对于我们说服客户进行环保升级至关重要。这本书的深度和广度，完全超越了一本普通的“设计参考手册”，更像是一本集成了前沿工程学、环境科学和经济学的综合性实战工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本《现代化牧场规划与设计》简直是为我这种刚接手家族农场的新手量身打造的指南。我一直觉得，传统的农场管理方式效率太低，总感觉哪里不对劲，但又说不上来。翻开这本书，就像打开了一扇新世界的大门。它没有过多地纠结于宏大的理论，而是直接切入实操层面。比如，书中关于“人流与物流分离”的章节，让我茅塞顿开。以前我们总是让运送饲料的卡车和工人混杂在一起，效率低下不说，还增加了交叉污染的风险。这本书详细介绍了不同规模牧场的最佳动线设计，配有清晰的图示，让我能直观地看到如何重新布局我们的饲料仓储区和挤奶厅。更让我惊喜的是，它深入探讨了自动化系统的集成，比如智能喂料机和环境监测系统如何与整体规划相辅相成。读完这部分，我立刻着手绘制了我们牧场的新蓝图，那种胸有成竹的感觉，是以前管理中从未有过的踏实。这本书不仅仅是讲“怎么建”，更重要的是教你“如何思考”一个可持续、高效率的现代化运营体系。

评分☆☆☆☆☆

作为一名正在进行牧场升级改造的农场主，我最关心的就是投资回报率和未来扩展性。坦白说，市面上很多号称“现代化”的书籍，推崇的往往是只有大型跨国企业才能承受的天价技术。而《现代化牧场规划与设计》的视角则非常贴合中小型养殖场的实际需求。它在介绍围栏系统和饲养区域划分时，特别强调了“模块化”设计理念。比如，它教你如何预留足够的空间和接口，以便未来增加挤奶单元或引进新型清粪机器人，而无需推倒重来。我尤其关注了关于“饲料储存与损耗控制”的那一章。通过书中提供的精确计算模型，我发现我们过去在青贮窖的覆盖和压实上损失了大约百分之十五的饲料价值。这本书提供了一套优化的青贮窖设计图纸和施工标准，简单易行，但带来的经济效益是立竿见影的。这种既宏观又微观，既注重未来又立足当下的叙事方式，让我感到非常受用。