基础生物化学（第2版） epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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朱新产，高玲编

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发表于2024-12-27

商品介绍

出版社：中国农业出版社

ISBN：9787109209657

版次：2

商品编码：11873558

包装：平装

丛书名：全国高等农林院校“十二五”规划教材

开本：16开

出版时间：2015-08-01

用纸：胶版纸

页数：341

字数：535000

正文语种：中文

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书籍描述

内容简介

　　《基础生物化学（第2版）》是在遵照全国高等农业院校农学类专业《基础生物化学教学大纲》的要求的基础上，根据生物化学的发展及参编院校学科发展的需要，结合参编院校的教学实践，组织在教学一线从事多年基础生物化学理论与实验教学、具有丰富工作经验的教师编写而成的。在编写过程中，尽量实现教材内容的科学性、准确性、系统性和基础实用性。《基础生物化学（第2版）》可作为各院校生物类、农学类各专业生物化学课的教材，也可供其他专业的学生及研究生、教师和科技工作者参考。

第二版前言
第一版前言
绪论
一、生物化学的起源
二、生物化学的概念、研究对象和内容
三、生物化学的发展简史
四、生物化学与其他学科的关系
五、生物化学的应用与发展前景
六、生物化学的学习方法
思考题

第一章蛋白质化学
第一节蛋白质概述
一、蛋白质的元素组成与相对分子质量
二、蛋白质的分类
三、蛋白质的功能
第二节氨基酸
一、氨基酸的结构及分类
二、氨基酸的理化性质
第三节肽
一、肽的结构及命名
二、重要的寡肽及其应用
第四节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间构象和维持构象的作用力
三、蛋白质的二级结构
四、蛋白质的超二级结构和结构域
五、蛋白质的三级结构
六、蛋白质的四级结构
第五节蛋白质分子结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、空间结构与功能的关系
第六节蛋白质的重要性质
一、蛋白质的两性解离和等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的沉淀反应
四、蛋白质的变性与复性
五、蛋白质的紫外吸收与显色反应
第七节蛋白质的分离提纯及应用
一、蛋白质的分离提纯
二、蛋白质相对分子质量的测定
三、蛋白质的应用
本章小节
思考题

第二章核酸化学
第一节核酸通论
一、核酸的概念及重要性
二、核酸的种类和分布
第二节核苷酸的化学组成与结构
一、戊糖
二、含氮碱基
三、核苷

……
第三章酶
第四章生物氧化
第五章糖类代谢
第六章脂质与脂质代谢
第七章含氮小分子代谢
第八章核酸的生物合成
第九章蛋白质合成
第十章物质代谢的相互关系与调节
附录

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