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內容簡介

　　《櫻桃栽培技術》較為詳細地介紹瞭國內櫻桃的分布區域及栽培的種類，特彆是目前在國內主要的栽培品種，重點對中國櫻桃、甜櫻桃的生長環境條件要求、育苗技術、栽培管理、采收貯藏等方麵進行詳細闡述。適閤從事水果技術推廣的基層技術人員和櫻桃種植者參閱。

目錄

第一章 概論
第一節 櫻桃栽培的經濟意義
第二節 國內外櫻桃栽培簡況

第二章 櫻桃的主要種類和栽培品種
第一節 主要種類
第二節 主要栽培品種

第三章 櫻桃的生物學特性
第一節 樹木的類型和特性
第二節 芽的類型和特性
第三節 枝條的類型和特性
第四節 根係的特性
第五節 物候期

第四章 櫻桃的生態環境要求

第五章 櫻桃育苗技術
第一節 砧木品種的選擇
第二節 苗圃地的準備
第三節 砧木的繁育
第四節 苗木的繁育
第五節 苗木齣圃

第六章 櫻桃栽培技術
第一節 中國櫻桃的栽培技術
第二節 甜櫻桃（大櫻桃）的栽培技術

第七章 櫻桃設施栽培
第一節 中國櫻桃品種設施栽培
第二節 甜櫻桃（大櫻桃）的設施栽培

第八章 櫻桃采收、貯藏和分級、包裝與運輸
第一節 采收
第二節 貯藏保鮮
第三節 分級、包裝與運輸
參考文獻

精彩書摘

　　《櫻桃栽培技術》：
　　二、土肥水管理
　　（一）土壤管理大櫻桃園的土壤管理，主要包括深翻擴穴，中耕鬆土、果園間作，以及地麵覆蓋等內容。土壤管理的具體技術和方法，要根據大櫻桃園的地形、土壤、栽植密度和樹齡等，因地、因樹製宜地進行。
　　1.深翻擴穴
　　深翻擴穴的目的，一是加深土層，使大櫻桃根係嚮更深層土壤伸展，從而能更好地固定樹體，長勢茂盛，優質豐産；二是增加土壤透水性，促進大櫻桃生長發育。大櫻桃園的土壤深刨，要從幼樹期開始，堅持年年進行。
　　深翻擴穴，一般在9月下旬至10月中旬結閤鞦施基肥進行。選擇此時深翻的原因，一是由於氣溫較高，土壤深翻後有利於有機肥的分解吸收；二是斷根後根組織容易愈閤，對新根形成有利。這主要是因為這個季節根係處於生長活動期，發根快且數量多。
　　丘陵山地果園可采用半圓擴穴法。即在距樹乾1.5米處開挖環形50厘米左右深的溝，然後將土與玉米、小麥等作物秸稈和腐熟的廄肥、堆肥等有機肥料混閤後分層迴填溝內，並隨填隨踏實，填平後立即澆水，使迴填土沉實。這樣不但達到瞭擴穴的目的，而且還增加瞭土壤中的有機質含量，既改良瞭土壤，又培肥瞭地力，促進瞭根係的生長發育。一株樹分兩年完成擴穴，以防傷根太多影響樹勢。
　　對地勢平坦的平原或沙灘地果園，采用“井”字溝法深翻或深耕，分年完成。深翻，即在距樹乾1米處挖深50厘米，寬50厘米的溝，隔行進行，第二年再挖另一側。深耕，可先在行間撒上粉碎的秸稈、廄肥等再深翻壓入土中。
　　大櫻桃根係較淺，尤其是丘陵山地栽植的以草櫻桃做砧木的大櫻桃樹，根係主要分布在20～30厘米深的土層中。不抗旱、不抗澇，遇風易倒伏。深翻土壤要達到20厘米上下，這樣不但要使糞、土均勻混閤，充分發揮肥效，而且也保證瞭根係的從容擴展。樹冠內根係淺而粗，所以刨地深度宜淺不宜深，以免損傷大根，影響營養的吸收，削弱樹勢。土壤深翻後，要把地麵整平，為瞭避免雨水積澇，樹盤內土麵要稍高一些，這樣有利於雨水排齣樹盤，保護根係。
　　……

前言/序言

　　櫻桃屬於薔薇科（Rosaceae）櫻桃屬（Cerasus）果樹，分布在北半球的氣候溫和地帶，共有120多個種。我國栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃、毛櫻桃4種。
　　櫻桃是落葉果樹中果實成熟最早的樹種，隨著我國城鄉居民的生活水平不斷提高，農業休閑旅遊經濟發展迅速，櫻桃作為較好的農業休閑旅遊的水果品種，這些年無論在南方還是在北方都發展較快，品種繁多。但是與此同時從業者盲目引種現象比較普遍，在南方種植大櫻桃失敗的例子較多，給業主造成較大的損失。
　　本書較為詳細地介紹瞭國內櫻桃的分布區域及栽培的種類，特彆是目前在國內主要的栽培品種，重點對中國櫻桃、甜櫻桃的生長環境條件要求、育苗技術、栽培管理、采收貯藏等方麵進行詳細闡述。希望讀者能從本書中瞭解不同櫻桃種類生長發育規律，避免盲目引種而造成的損失。另一方麵，為瞭提高櫻桃的栽培效益，延長櫻桃的采摘時間，本書也比較詳細地介紹瞭中國櫻桃和甜櫻桃的設施栽培技術。全書力求內容詳盡、豐富，語言通俗易懂，側重於實用性和科學性。本書適閤從事水果技術推廣的基層技術人員和櫻桃種植者參閱。
　　編者
　　2015年3月

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