李约瑟中国科学技术史 第六卷 生物学及相关技术 第六分册 医学 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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内容简介

　　《李约瑟中国科学技术史 第六卷 生物学及相关技术 第六分册 医学》通过丰富的史料、深入的分析和大量的东西方比较研究，全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的伟大贡献，内容涉及哲学、历史、科学思想、数、理、化、天、地、生、农、医及工程技术等诸多领域。《李约瑟中国科学技术史 第六卷 生物学及相关技术 第六分册 医学》内容包括：编者导言、中国文化中的医学、保健法与预防医学、资格考试、免疫学的起源以及法医学。

目录

凡例
插图目录
列表目录
丛书主编的前言
编者导言
本册的内容
重现的主题
成问题的基础
医学史和中国人的研究
亚洲的研究
现在和将来的研究课题
未知之地：治疗的科学价值
编辑约定
志谢
第四十四章 医学
（a）中国文化中的医学
（1）医学和医生在传统中国社会中总的地位
（2）中国医学的主要学说
（3）创始者及其历史
（4）官僚主义对中国医学的影响
（5）中国的宗教体系对医学的影响
（6）针灸疗法
（7）传统中国医学与现代西方医学的对比
（8）传统中国医学与现代西方医学整合的可能性
（b）保健法与预防医学
（1）导言
（2）早期的预防观念
（3）古代文献
（4）黄帝内经
（5）精神与身体的保健法
（6）营养养生法的原理
（7）个人卫生及公共卫生
（8）牙齿的护理
（9）特殊的疾病：狂犬病
（10）比较与结论
（c）资格考试
（1）导言
（2）医疗职位
（3）医学教育
（4）医学考试
（5）地方医学教育
（6）宋代的医学教育
（7）宋代的医学考试
（8）伊斯兰对欧洲的影响
（9）中国对伊斯兰的影响
（10）结论
（d）免疫学的起源
（1）导言
（2）历史上的天花
（3）中国的病因说及理论
（4）关于接种的最早论述
（5）接种的方法
（6）减毒
（7）西方的天花接种
（8）牛痘接种
（9）作为背景的中国宗教传说
（10）人种学角度
（11）结论
附录：编者的评注
（e）法医学
（1）宋慈和他的时代
（2）《洗冤集录》
（3）宋慈之前的中国法医学
（4）秦简
（5）早期的证据
（6）元明时期的法医学发展
（7）清代的法医学发展
（8）与医学有关的有趣问题
（9）与欧洲的一些比较
附录：《洗冤集录》的版本及译本
参考文献
缩略语表
A 1800年以前的中文和日文书籍
B 1800年以后的中文和日文书籍与论文
C 西文书籍与论文
索引
拉丁拼音对照表
译后记

精彩书摘

　　《李约瑟中国科学技术史 第六卷 生物学及相关技术 第六分册 医学》：
　　在公元2世纪后期杰出的医生张机的著作中，对有关食物的安全准则已经有了非常详尽的阐述。他告诉我们，吃喝是为了得到味觉的愉悦以及生命的养分。但是，假如没有正确安排饮食，那么我们所吃的食物则可能是有害的。有一些东西是必须禁止的。只有当我们明智地选择饮食时，身体才会从中受益；反之，极易受伤害，极难治愈的疾病就可能出现。
　　张机列出了一长串不应该吃的东西。我们在今天并不容易理解这么多禁忌的意义。其中可以理解的一部分是从卫生学的角度而言的。例如，他禁止人们食用所有那些狗和鸟不愿意吃或散发出难闻气味的肉和鱼，和那些上面有红色或其他颜色斑点的肉，以及那些被弄脏的米饭。他还警告人们不要吃自然死亡的动物。他认为未经加工的生肉及牛奶会变成“白虫”或“血虫”。在别处，他还列出了许多食用毒蘑菇后的解毒剂，以及不要食用某些有毒野生薯类的警告。所有这些都包含在《金匮要略》他论述不同种类疾病的各篇中，并因此而得以流传下来。这些相关的各篇应受到比迄今已得到的还要更多些的研究。
　　世上再没有人能像中国人那样对正确烹饪的重要性给予如此强烈的关注。我们在这里所指的并不是他们在烹饪学上所取得的杰出成就，而是中国人在烹饪中一直坚持的原则，即在巨大的薄壁铸铁锅中用高温的油煎炸食物。20个世纪以来，对生冷食物的厌恶似乎已经成为中国人烹饪的特点了，看来这可能也是防止传染病蔓延的一个强有力的卫生学因素。那些熟悉中国的西方人认识到，甚至在古代中国卫生条件比较差的条件下，中国人准备食物的方法也是非常卫生的，所以只要人们一直吃热的食物，那么传染病的危险性就会很小。
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