家兔营养（第2版） [Nutrition of the Rabbit 2nd Edition] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[西] 布拉斯，[英] 威斯曼 著，唐良美 译

图书标签:

• 兔子
• 营养
• 家兔
• 饲养
• 宠物
• 兽医
• 动物科学
• 兔子健康
• 第二版
• 兔子护理

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109203945

版次：2

商品编码：11759093

包装：平装

外文名称：Nutrition of the Rabbit 2nd Edition

开本：16开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：475

字数：440000

正文语种：中文

编辑推荐

　　《家兔营养（第2版）》共有17章，除涉及家兔消化生理、各营养素的消化代谢及需要、营养和饲养策略与病理的相互作用等基础研究资料外，还汇集了饲料评定、配合与加工，集约化生产的饲养管理等应用技术研究和科普知识的系统资料。《家兔营养（第2版）》无论是对我国从事家兔科研教学、还是从事生产一线管理的科技人员来说，均具有很高的实用价值。

内容简介

　　家兔饲养的成败，除需要优良品种外，家兔的饲养、营养技术水平起着决定性的作用。
　　《家兔营养（第2版）》全面介绍了世界家兔营养研究的动态与进展，介绍了现代饲料和饲养实验室分析测定方法，阐述了全新的饲养策略、饲料加工方法、家兔断奶期饲养管理以及家兔营养与肠道健康的关系等，是我国全文翻译出版的有关家兔营养、饲养的专著。
　　《家兔营养（第2版）》可作为家兔科研教学与生产一线技术人员的指导用书。

目录

译者序
1 家兔的消化系统
1.1 引言
1.2 家兔的消化系统
1.3 消化系统的形态和功能随年龄的变化
1.4 免疫应答的发育：肠道相关淋巴组织
1.5 肠道菌丛对营养物质消化和吸收的作用
1.6 食粪性
1.7 食粪性在生理学研究方法上的意义
1.8 通过速度

2 糖和淀粉的消化
2.1 单糖和低聚糖
2.2 淀粉

3 蛋白质的消化
3.1 家兔饲粮中主要蛋白质饲料的某些特性
3.2 蛋白质和氨基酸的平衡
3.3 盲肠中的氮代谢
3.4 幼兔的蛋白质消化
3.5 软粪和蛋白质消化率

4 脂肪的消化
4.1 脂肪的化学结构和物理性质
4.2 家兔饲料中的脂肪
4.3 甘油三酯的消化和利用
4.4 分析方法对消化率测定的影响
4.5 脂肪含量和脂肪来源的影响
4.6 年龄、生理状态和营养水平的影响

5 纤维的消化
5.1 引言
5.2 动物饲料中饲粮纤维的定义、物理化学性质和分析
5.3 饲粮纤维在家兔消化道内的降解

6 能量和蛋白质的代谢与需要
6.1 能量单位及其测定方法
6.2 估计能量需要的方法
6.3 能量的代谢和需要
6.4 蛋白质单位及其测定
6.5 氨基酸的需要
6.6 蛋白质的沉积和氮的排出

7 矿物质、维生素和添加剂
7.1 兔的矿物质需要
7.2 家兔对维生素的需要
7.3 添加剂

8 饲料评定
8.1 饲料评定的单位
8.2 饲料评定的方法
8.3 家兔饲料的成分和营养价值

9 饲粮对兔肉品质的影响
9.1 兔肉品质
9.2 饲粮因素对肉质的影响
9.3 饲粮对兔肉安全的影响

10 营养和饲养策略与病理的相互作用
10.1 引言
10.2 评价健康状况的方法和消化问题的风险估计
10.3 与主要营养成分不平衡有关的问题
10.4 与饲粮化合物中毒水平有关的问题
10.5 水质和病理

11 饲料加工
11，1 引言
11.2 进料
11.3 粉碎
11.4 混合
11.5 液体添加
11.6 制粒
11.7 其他加工方法
11.8 饲料形态
11.9 质量控制
11.10 原料和饲料的检验
11.11 颗粒饲料质量
11.12 饲料标签
11.13 加工控制
11.14 携带污染的控制
11.15 危害分析与关键控制点

12 饲料配合
12.1 引言
12.2 纤维含量
12.3 纤维的类型
12.4 脂肪添加
12.5 最适蛋白能量比
12.6 氨基酸的需要
12.7 饲粮营养浓度的推荐

13 家兔的采食行为
13.1 引言
13.2 食粪行为
13.3 家兔的采食行为
13.4 家兔采食行为的外界调节因素
13.5 在可自由选择饲料环境下的采食行为
13.6 限制饲养环境下的采食行为
13.7 结论

14 集约化生产的饲养方法
14.1 引言
14.2 饲粮外形
14.3 饲料贮存
14.4 饲粮种类的数量
14.5 采食量和饮水量
14.6 不同种类家兔的实际饲养
14.7 饲料转化率

15 营养与气候环境
15.1 环境概述
15.2 等热区
15.3 热应激
15.4 饲料的营养价值与环境
15.5 营养供给量与环境
15.6 热应激对繁殖母兔及其仔兔的影响
15.7 热应激对公兔的影响
15.8 热应激对生长兔的影响

16 安哥拉兔的营养建议和饲养管理
16.1 引言
16.2 营养需要
16.3 饲养管理
16.4 结论

17 宠物兔的饲养和营养
17.1 引言
17.2 饲养管理
17.3 在生理学和解剖学上的考虑因素
17.4 饲料原料
17.5 营养需要
17.6 结论

精彩书摘

　　《家兔营养（第2版）》：
　　兔出生时的免疫系统尚未完全发育。在转换到骨髓之前B淋巴细胞的生成是在胎儿的肝脏和网膜中开始的，免疫球蛋白（Ig）基因的重排大约出现在妊娠第12天（Mage等，2006）。由于出生后数周仔兔的母体免疫球蛋白水平下降，因此B细胞从肝脏和骨髓转移到肠道相关淋巴组织，在这里实现免疫球蛋白基因的体细胞多样化和增殖。兔的肠道相关淋巴组织是由Peyer氏淋巴结、阑尾和圆小囊组成的，而且在固有层和上皮内的淋巴细胞呈现弥漫式分布（Carabanoet等，2008）。在4～8周龄，肠道相关淋巴组织（特别是阑尾）对于身体与肠道微生物区系之间的相互作用产生应答，从而产生和发育了最初的抗体谱（Lanning等，2004； Mage等，2006）。由此可见，由于肠道细菌有促进肠道相关淋巴组织发育和免疫球蛋白体细胞多样化的作用，因而肠道细菌是肠道相关淋巴组织发育所必需的（Rheeet等，2004）。可是诱使免疫系统发育的细菌种类及其机制尚待阐明。在这方面，已经识别出脆弱拟杆菌和枯草芽孢杆菌（是兔肠道微生物区系的正常细菌）是肠道相关淋巴组织发育和最初抗体谱多样化的诱因（Mageet等，2006）。此外，在这些细菌促使肠道相关淋巴组织发育和免疫球蛋白基因的体细胞多样化机制中，尚未涉及抗原相互作用机制（Rhee等，2004）。它们似乎是B细胞超抗原直接与B细胞受体的相互作用，或者是先天性免疫系统通过Toll样受体（toll—like receptors，TLRs）的刺激所诱导的（Rhee等，2004）。另外，细菌产物（如脂多糖）在激活巨噬细胞和树突状细胞后所产生的细胞因子环境，可能是免疫系统全部发育的另一种可能途径（Rhee等，2004）。
　　新生仔兔会发生自然的细菌易位，6日龄时达到顶峰。到这时候，开始发育的肠道相关淋巴组织限制细菌通过（Urao等，1996）。在哺乳期，共生菌群开始发育，但是发酵范围只是在采食饲料后才扩大。
　　……

前言/序言

　　我国家兔生产在历经近20年的高速增长，即家兔饲养量从1993年的2.9亿只到2012年突破7.0亿只后，步入了平稳、持续发展的新阶段。
　　近年来，伴随着“数量型”家兔规模化养殖在不少地区的快速发展，家兔生产的安全问题、效益低下问题日益显现出来，给我国家兔产业的稳定发展带来了一定程度的不利影响。为此，越来越多的科技人员、家兔养殖企业的经营管理人员认为，发展适度规模养殖，应更加注重以“安全、高效”为主要目标的集约化生产。
　　家兔集约化生产的成败，除需要标准品种外，家兔的饲养、营养技术水平更具决定性作用。面对我国兔产业发展进入转型升级的新时期，家兔生产尤其是肉兔生产的主体模式趋向于集约化的客观形势，充实和更新有关家兔饲养和营养的知识和技术，是广大兔业科技工作者和在生产一线的饲养管理人员的共同期盼。
　　CABI出版社于2010年出版的《家兔营养》（第2版），系由德布拉斯C.D（西班牙马德里理工大学）和J.威斯曼（英国诺丁汉大学）主编，参与撰写的学者均系世界各地该领域公认的杰出研究人员。《家兔营养》（第2版）共17章，除涉及家兔消化生理、各营养素的消化代谢及需要、营养和饲养策略与病理的相互作用等基础研究资料外，还汇集了饲料评定、配合与加工，集约化生产的饲养管理等应用技术研究和科普知识的系统资料。本版图书主
　　要以肉兔、试验用兔为研究对象，同时对安哥拉兔、宠物兔的饲养和营养作了专题论述；另外，就“如何能够使消化紊乱的风险最小化”，赋予“饲料转化率”定义的新内涵及提出了评价家兔健康状况和消化问题的“风险估计方法”等，均是值得我们特别关注的新亮点。
　　《家兔营养》（第2版）是我国全文翻译出版的有关家兔营养、饲养的第一本专著，它不仅比较全面地介绍了当前世界同类研究的动态与进展，还介绍了一些现代实用的饲料和饲养方面的实验室分析、测定方法和55种家兔常用饲料原料的化学成分和营养价值，并附有数百篇参考文献。在当下，该书无论是对我国从事家兔科研教学、还是从事生产一线管理的科技人员来说，均具有很高的实用价值。
　　参与《家兔营养》（第2版）翻译的专家，不仅具有坚实的畜牧专业基础和外语水平，更具无私奉献的责任心。文光华研究员，曾独立翻译出版《家兔营养生理学》；徐载春研究员，长期从事动物饲养营养的研究；秦应和教授，是国家兔产业技术体系首席专家。

《宠爱一生：兔子的科学喂养与健康管理》 内容简介 在现代家庭中，兔子以其温顺的性格、可爱的外表和相对独立的习性，赢得了越来越多人的喜爱，成为备受欢迎的宠物。然而，许多主人在迎接这些毛茸茸的小生命回家后，往往会面临一个普遍的困境：如何才能为兔子提供最科学、最健康的饮食，确保它们茁壮成长，远离疾病？《宠爱一生：兔子的科学喂养与健康管理》正是为了解决这一难题而精心创作。这本书并非简单的“食谱大全”，而是基于深入的动物营养学研究和丰富的临床实践经验，为所有热爱兔子的人们提供一套系统、全面、实用的喂养与健康管理指南。 本书旨在打破许多关于兔子饮食的常见误区，将科学的喂养理念根植于每一位主人的心中。从兔子基本的生理结构和消化系统特点出发，详细解读它们独特的营养需求。兔子并非“什么都能吃”的杂食动物，它们拥有高度特化的消化道，对纤维的需求尤其突出，而某些人类食物对它们而言可能是有害甚至致命的。因此，本书将首先深入浅出地阐述兔子消化系统的奥秘，包括盲肠发酵的原理、维生素的合成机制，以及食物在它们体内如何被高效地转化为生命所需的能量和营养。 在理解了兔子的生理基础后，本书将重点聚焦于“吃什么”这个核心问题。它将详细解析兔子饮食的基石——干草。读者将了解到不同种类干草（如提摩西草、苜蓿草、燕麦草等）的营养成分差异，以及如何根据兔子的年龄、生理状态（如幼兔、成兔、孕兔、哺乳兔）选择最适宜的干草。本书会详细指导读者如何判断干草的新鲜度、品质优劣，并提供储存干草的最佳方法，以最大限度地保留其营养价值。 除了干草，新鲜蔬菜也是兔子日常饮食中不可或缺的重要组成部分。本书将提供一份详尽的蔬菜推荐清单，详细列出哪些蔬菜对兔子是安全且有益的，哪些则需要谨慎喂食甚至避免。每种推荐蔬菜都会附带其主要的营养成分，以及建议的喂食量和频率。更重要的是，本书会特别强调“多样化”的重要性，教导主人如何巧妙搭配不同的蔬菜，为兔子提供均衡的维生素、矿物质和膳食纤维，从而促进肠道蠕动，预防毛球症等常见疾病。 对于许多主人关心的兔粮，本书同样进行了深入的探讨。它将剖析市面上各类兔粮的成分表，帮助读者识别优质兔粮的关键指标，如粗纤维含量、蛋白质比例、脂肪含量以及是否有添加不必要的糖分和人工色素。本书会详细解释不同成分对兔子健康的影响，并指导主人如何根据兔子的具体情况（如体重、活动量、是否绝育等）选择合适的兔粮品牌和配方。同时，它也会强调兔粮应作为干草和蔬菜的补充，而非主食，避免过度依赖，从而导致营养失衡。 在讨论了主要食物来源后，本书还将触及零食和饮水这两个同样重要的方面。关于零食，本书将明确区分“健康零食”与“不健康零食”，推荐一些天然、低糖、低脂的零食选项，如少量水果、某些特定的草本植物等，并强调零食应以训练奖励或偶尔调剂为目的，绝不能过量。关于饮水，本书会强调提供清洁、新鲜饮用水的重要性，并详细介绍两种常见的饮水方式——饮水器和水碗的优缺点，以及如何确保兔子获得充足的水分，以维持正常的生理功能。 然而，科学喂养并非一劳永逸，健康管理同样是养兔过程中至关重要的一环。因此，《宠爱一生》将花费大量篇幅，深入讲解兔子的常见疾病及其预防。本书将从消化系统疾病（如肠道蠕动减慢、腹泻、便秘、毛球症）入手，详细阐述这些疾病的成因、症状、以及如何在日常喂养中有效预防。此外，它还会涵盖其他常见的健康问题，如牙齿问题（因缺乏磨牙机会）、皮肤病、泌尿系统疾病、呼吸道感染等，并提供相应的预防措施和早期识别指南。 本书并非仅仅罗列疾病，而是强调“预防胜于治疗”的理念。它会详细指导主人如何通过科学的饮食、规律的活动、适宜的生活环境以及细致的日常观察，最大限度地降低兔子患病的风险。例如，它会强调提供充足的干草和磨牙玩具对维护牙齿健康的重要性；规律的活动空间和必要的运动对预防肥胖和促进肠道健康的作用；保持兔笼清洁、通风和适宜的温湿度对预防呼吸道和皮肤疾病的必要性。 对于已经出现的健康问题，本书也将提供基础的家庭护理指导，并明确告知读者何时需要寻求专业的兽医帮助。它会列举一些主人可以自行操作的简单护理方法，如腹部按摩、清洁眼鼻等，但同时也会严厉告诫，对于任何异常症状，尤其是突然出现的不适、食欲不振、精神萎靡等，都应及时联系具有兔病诊疗经验的兽医，以免延误病情。本书还会提供一些关于如何选择合适兽医的建议，以及在就医过程中如何与兽医有效沟通。 除了饮食和健康，本书还将拓展到兔子的行为解读与环境适应。理解兔子的肢体语言和行为模式，能帮助主人更好地满足它们的需求，建立和谐的人兔关系。本书将解读兔子常见的行为，如打滚、蹬腿、磨牙、嗅闻等，并将其与健康状况、情绪状态联系起来，让主人能够更深入地了解自己的宠物。同时，它还会提供关于如何为兔子创造一个安全、舒适、富于刺激的居住环境的建议，包括兔笼的选择、垫料的使用、玩具的摆放以及环境的布置等，以促进兔子的心理健康和生理健康。 《宠爱一生：兔子的科学喂养与健康管理》的语言风格力求通俗易懂，避免使用过于专业的术语，即使是初次养兔的主人也能轻松理解。书中会穿插大量的实例、图文并茂的解释，以及清晰的表格和清单，让信息更直观、更易于操作。本书的目标是赋予每一位兔子主人知识和信心，让他们能够为心爱的兔子提供最优质的关怀，让它们的生命充满活力和快乐，真正实现“宠爱一生”的承诺。这是一本集知识性、实用性、科学性于一体的养兔宝典，是每一位负责任的兔子主人的必备读物。

评分☆☆☆☆☆

我接触到《家兔营养（第2版）》是在一个关于可持续农业研讨会的现场，当时的主题是如何利用本地可获取的副产品来降低饲养成本。我非常希望这本书能包含一些关于非常规饲料原料的利用潜力分析，比如某些特定的蔬菜废弃物、工业副产物或特定区域的野生植物对兔子的营养价值和潜在的毒性风险评估。我的关注点在于如何在保证营养均衡的前提下，实现真正的资源循环和成本控制，尤其是在一些资源相对匮乏的地区。这本书的内容似乎更倾向于使用标准化的、易于获得的商业饲料原料，对于探讨如何将地方特色资源纳入科学饲喂体系的讨论则显得相当保守或缺失。它更多地强调“最佳实践”，而不是“适应性创新”。因此，对于那些致力于探索非传统、地方性或循环经济模式的养殖者来说，这本书提供的参考价值相对较低，它更像是一份遵循既有工业标准的参考指南，而不是一份激励探索新型饲养方案的蓝图。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这本《家兔营养（第2版）》时，我立刻被其中大量图表和公式所吸引，这表明作者在数据收集和模型构建上投入了巨大的精力。我本人的研究兴趣更多地集中在兔子的繁殖生理学，特别是胚胎移植和妊娠期的激素调控机制。我原以为一本涉及到“营养”的专业书籍会触及到特定营养素如何影响生殖内分泌轴的细节，比如硒或维生素E的缺乏如何导致繁殖力下降，或者高蛋白饮食对子宫健康的影响。然而，这本书的叙述路径似乎完全绕开了生殖周期中的动态变化，而是将重点放在了维持基础代谢所需的标准配方上。这对我来说是一个比较大的落差，因为在实际的种兔管理中，从配种到分娩再到哺乳期的营养需求是持续波动的，需要更精细化的管理策略。它提供的配方更像是针对“平均”健康兔的静态参考，而不是动态适应不同生命阶段需求的优化方案。我需要的是一套可以指导我根据兔子的具体生理状态实时调整饲喂方案的工具，而不是一套通用的、偏向于肉兔或獭兔养殖的大宗饲料标准。

评分☆☆☆☆☆

好的，这是一份模仿读者口吻撰写的，针对一本名为《家兔营养（第2版）》的书籍的五段“不包含此书内容”的图书评价： 这本名为《家兔营养（第2版）》的书，我拿起来的第一感觉是它封面设计得非常专业，色彩搭配得体，给人一种严谨的学术气息。我是在寻找关于兔子的行为管理方面的资料时偶然看到它的，当时我主要想了解兔子在特定环境压力下如何调整它们的日常作息和社群互动模式。遗憾的是，这本书似乎完全聚焦于食物的配比和消化过程，对于一个想深入理解兔子心理和环境适应性的读者来说，它提供的帮助非常有限。我期望能看到更多关于如何通过环境丰容来改善兔子的福利，比如不同类型的垫料对它们足部健康的影响，或者不同大小的笼舍对它们运动需求满足度的影响。阅读这本书的过程，感觉就像是在翻阅一本精美的化学元素周期表，虽然元素本身很重要，但它并没有告诉我如何用这些元素去构建一个充满活力的生态系统。它的深度主要停留在宏观的营养平衡上，缺乏对微观行为层面的细致剖析，这使得它更像是一本技术手册，而不是一本全面的兔子饲养指南。我最终还是得去寻找其他更侧重于行为学和环境设计的书籍来弥补我的知识盲点。

评分☆☆☆☆☆

我对这本《家兔营养（第2版）》的评价，必须从其在市场定位上的“窄化性”来谈。我是一名宠物兔的兽医，我每天面对的挑战是如何处理各种由不当饲喂引起的代谢性疾病，例如尿结石、肥胖和肠道菌群失调。我特别希望书中能有关于不同类型牧草（如梯牧草、苜蓿草、燕麦草）在宠物兔肠道蠕动和粪便性状上的具体对比分析，以及不同品牌商业颗粒饲料的纤维和淀粉含量对长期健康风险的概率预测。这本书给出的建议，更多地基于商业养殖的高效性目标，比如快速增重或高产奶量，这与宠物兔追求的“长寿和预防性健康”存在本质上的差异。宠物兔的营养需求是高度个体化的，受到其品种（长毛、短毛、侏儒等）和活动量的直接影响。我阅读后发现，它对如何处理由高糖分零食引起的急性胰腺炎风险的预防性营养干预讨论得不够充分，显得有些力不从心，更像是一本面向农业生产者的教科书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和印刷质量无疑是顶级的，图文并茂，数据详实，这体现了出版社的专业水准。但是，作为一名研究兔类疾病防控的学者，我真正感兴趣的是营养与免疫系统之间的相互作用。例如，在爆发兔病毒性出血热或巴氏杆菌感染的疫区，如何通过特定的营养补充剂（如益生元或特定氨基酸）来增强兔群的抵抗力，或者在应激状态下如何维持肠道屏障的完整性。这本书的章节结构似乎将营养学和病理学做了明确的切割，营养被视为一种基础的、不变的输入，而疾病的应对则被留给了另一本专业书籍。这种划分方式使得“营养支持疗法”这个至关重要的交叉领域没有得到应有的关注。我期待看到更深入的论述，解释在面对特定病原体或毒素挑战时，机体对能量和蛋白质的需求是如何动态调整的，而不仅仅是提供一个静态的“标准维持量”。这种缺乏跨学科整合的叙述方式，降低了这本书在临床实践中的指导价值。