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李明慧，周承波 编

图书标签:

• 农业经营
• 家庭农场
• 农场管理
• 农业管理
• 农业技术
• 乡村振兴
• 农业创业
• 农产品销售
• 农业政策
• 现代农业

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511622068

版次：1

商品编码：11751073

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：226

内容简介

　　《家庭农场经营管理(新型职业农民培育规划教材)》在编写时力求从职业岗位分析人手，以能力本位教育为核心，语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作。主要介绍了家庭农场经营管理导论、家庭农场经营中的信息管理与预测、家庭农场经营决策、家庭农场经营中的计划管理与经济合同、家庭农场生产管理、家庭农场组织管理、农产品质量安全与认证、家庭农场经济核算和家庭农场的产品营销等方面内容，可作为有关人员的培训教材和供家庭农场经营者参考。

目录

模块一 家庭农场经营管理导论
任务一家庭农场的产生与发展
一、农业与农业生产的特点
二、家庭农场的产生与发展
任务评估
任务二家庭农场经营管理基础知识
一、家庭农场经营
二、家庭农场管理
三、经营与管理的关系
任务评估
模块二 家庭农场经营中的信息管理与预测
任务一家庭农场经营信息的种类与特征
一、家庭农场经营中应掌握的信息类型
二、家庭农场经营信息的特征
任务评估
任务二家庭农场经营信息的收集与利用
一、家庭农场经营信息的收集
二、家庭农场经营信息的加工处理
三、家庭农场经营信息的应用
任务评估
任务三家庭农场经营市场前景预测
一、市场前景预测的意义
二、市场前景预测的内容
三、市场预测的程序
四、市场预测的方法
任务评估
模块三 家庭农场经营决策
任务一家庭农场经营决策的作用和内容
一、家庭农场经营决策的作用
二、家庭农场经营决策的内容
任务评估
任务二经营决策的程序和基本要求
一、经营决策的程序
二、经营决策的基本要求
任务评估
任务三家庭农场经营决策的方法
一、确定型决策方法
二、风险型决策方法
三、非确定型决策方法
任务评估
模块四 家庭农场经营中的计划管理与经济合同
任务一家庭农场经营中的计划管理
一、家庭农场经营计划的准备
二、家庭农场经营计划的编制
三、家庭农场经营计划的实施与控制
任务评估
任务二家庭农场合同的签订与利用
一、家庭农场签订合同的作用
二、家庭农场签订合同的种类
三、家庭农场签订合同应遵守的基本原则
四、签订合同的程序
五、合同的内容
六、合同的履行
七、合同的变更和解除
任务评估
模块五 家庭农场生产管理
任务一家庭农场种植业的生产管理
一、农作物的生产特点、结构、布局和原则
二、粮食和油料作物的生产管理
三、蔬菜生产的管理
四、果树生产的管理
五、家庭农场在种植业生产管理上应注意的几个问题
任务评估
任务二家庭农场养殖业的生产管理
一、家庭农场养殖业生产的特点
二、畜种选择与畜群结构
三、畜禽业生产管理上应注意的几个问题
任务评估
任务三家庭农场渔业的生产管理
一、渔业生产的特点
二、在渔业生产管理上应注意的几个问题
任务评估
任务四家庭农场工副业的生产管理
一、家庭农场工副业生产经营的特点
二、家庭农场工副业生产管理的基本要求
三、家庭农场工副业生产项目合理组合的原则
任务评估
模块六 家庭农场组织管理
任务一家庭农场组织建设
一、组织与组织结构
二、组织设计的基本原则
三、现代大型家庭农场的经营模式
任务评估
任务二家庭农场人力资源管理
一、家庭农场的人力资源计划
二、家庭农场的人员招聘
三、家庭农场的员工培训
四、家庭农场员工的绩效评估
任务评估
模块七 农产品质量安全与认证
任务一农产品质量管理
一、农产品质量管理的含义与特点
二、现代农产品质量管理的基本方法
任务评估
任务二农产品质量认证
一、农产品“三品”简介
二、农产品认证在我国的兴起与发展
任务评估
任务三无公害农产品的生产管理
一、无公害农产品的特点
二、无公害农产品的生产管理过程的关键控制点
三、绿色食品生产管理
四、有机食品的生产管理
任务评估
模块八 家庭农场经济核算
任务一家庭农场经济核算的重要性及内容
一、家庭农场经济核算的重要性
二、家庭农场经济核算的内容和方法
任务评估
任务二家庭农场的会计核算
一、家庭农场的资产核算
二、家庭农场负债的核算
三、家庭农场所有者权益的核算
四、收入、成本的核算
五、家庭农场的会计报表
任务评估
任务三家庭农场经济活动分析
一、经济活动分析的任务和方法
二、家庭农场经济活动分析的内容
三、量本利敏感性分析
任务评估
模块九 家庭农场的产品营销
任务一家庭农场的产品开发、加工与包装
一、家庭农场产品开发
二、家庭农场产品加工
三、家庭农场产品包装
任务评估
任务二家庭农场的产品定价
一、家庭农场产品价格的构成及影响因素
二、家庭农场产品的定价方法和策略
任务评估
任务三家庭农场产品营销管道
一、营销管道的类型
二、中间商
三、营销管道策略
四、物流策略
任务评估
任务四家庭农场的产品促销．
一、促销的作用
二、促销组合
三、人员推销
四、广告
五、营销推广
六、公共关系
七、网络营销策略
任务评估
主要参考文献

前言/序言

《乡野耕耘：大地之子的智慧与实践》 在广袤无垠的田野间，生命的力量以最质朴的方式蓬勃生长。这本书，并非一本教你如何精确计算投入产出比、制定复杂财务报表的经营指南，它更多地是关于与土地对话，与自然共生，以及在这条充满汗水与希望的道路上，如何寻得一份踏实与智慧。 想象一下，清晨的第一缕阳光透过薄雾，落在你亲手播撒的种子之上，泥土的芬芳扑面而来。这种感觉，是多少都市喧嚣中日渐疏离的触感？《乡野耕耘》所描绘的，正是这样一种回归，一种与大地建立深刻连接的可能。它不是高高在上的理论说教，而是从那些日复一日耕耘在土地上的双手，从那些用智慧应对风雨的经验中提炼出的真诚分享。 这本书的篇章，如同散落在田埂上的珍珠，每一颗都闪烁着朴实的智慧。我们不会在这里找到关于“风险对冲策略”的晦涩分析，也不会有“供应链优化模型”的复杂图表。相反，你会读到关于如何在季节的轮回中，感知土地的脾性；如何从一场甘霖中，体会自然的馈赠；如何从一株新芽的倔强，汲取不屈的力量。 故事，从一片被岁月浸润的土地开始。或许这片土地，是祖辈留下的宝贵遗产，承载着家族的记忆与期盼；或许它是你辞去城市繁华，毅然选择的另一片天地，充满了未知与挑战。无论起点如何，《乡野耕耘》都在邀请你，一同走进这片孕育生命的土壤。 书中，我们探讨的并非是“市场营销技巧”，而是如何在日出而作、日落而息的节奏中，找到与社区的共鸣。当你的蔬菜瓜果带着露珠，散发着最天然的香气，它们不仅仅是商品，更是你辛勤付出的见证，是你与邻里之间情感的纽带。你会读到，如何用真诚去交流，如何用口碑去传递，如何让这份来自土地的馈赠，在人与人之间流动，温暖彼此。 在《乡野耕耘》的叙述里，没有“财务报表分析”的枯燥字眼，取而代之的是对“丰收的喜悦”最生动的描绘。那是一种颗粒归仓的满足，是一种看着辛劳化为累累硕果的自豪。我们会聊到，如何珍惜每一份来之不易的收获，如何将这份收获，化为滋养生命、支撑未来的力量。这是一种对生活最原始的敬畏，也是对付出最直接的回报。 我们也不会在这里讨论“人力资源管理”的体系化方法，而是聚焦于“人与土地的情感联结”。当你弯下腰，亲手抚摸着泥土，感受着种子的脉搏，你会明白，这份工作不仅仅是体力劳动，更是一种精神的寄托。书中会分享，如何与家人一同，在这片土地上播撒汗水，分享喜悦，将共同的梦想，根植于这片承载着希望的土壤。这是一种家业，更是一种生活方式。 《乡野耕耘》的另一面，是关于“应对变化的智慧”。大地之上，天气瞬息万变，自然充满了未知的挑战。我们不会在这里提供“应对市场波动的对策”，而是讲述在面对突如其来的风雨，或是干旱时节，那些世代传承下来的经验，以及那些勇敢者们，如何凭着对自然的敬畏和对生命的信念，一次次地挺过难关。这是一种与自然博弈的智慧，也是一种对生命韧性的赞颂。 书中的语言，朴实而有力，如同土地本身一般，没有过多的修饰，却饱含着深沉的力量。你会读到关于“土壤的呼吸”，关于“星辰的指引”，关于“雨露的呢喃”。这些并非浪漫的诗句，而是那些真正与土地为伴的人们，在长久的观察与实践中，所领悟到的自然规律。他们懂得，土地是有生命，有脾气的，需要耐心去倾听，需要真心去对待。 我们还会探讨“可持续的生活方式”。这不是一个时髦的口号，而是当你在亲手种植的蔬菜上，看到了虫子的踪迹，却宁愿花费更多的时间去用自然的方式驱赶，而不是诉诸化学药剂时，所体现出的一种自觉。这是一种对子孙后代的责任，一种对地球母亲的感恩。书中，你会找到那些践行着这份责任的人们的故事，他们的选择，或许不那么“高效”，却充满了对生命的尊重。 《乡野耕耘》是一本关于“看见”的书。看见土地的纹理，看见植物的生长，看见季节的更迭，看见自然的规律，也看见自己内心的渴望。它提醒着我们，即使在科技飞速发展的今天，有些最宝贵的财富，仍然根植于我们与土地最原始的连接之中。 它不是一本教你如何“致富”的书，却可能让你收获比财富更珍贵的东西——一份内心的宁静，一种脚踏实地的满足，以及与这片土地，与生命本身，建立起更深厚的联系。那些关于“播种”、“耕耘”、“浇灌”、“收获”的朴素词汇，在这里被赋予了全新的生命力，它们串联起的是一条充满汗水、智慧与希望的道路。 这本书，更像是一位慈祥的长者，在温暖的炉火边，娓娓道来。它没有复杂的专业术语，也没有冰冷的经营数据，只有那些来自土地的低语，来自生命的律动，以及那些用勤劳和智慧，在这片土地上书写生活篇章的人们，最真挚的情感与经验。如果你渴望在喧嚣的生活中，寻得一份宁静与力量，如果你对土地怀有深深的眷恋，那么，《乡野耕耘：大地之子的智慧与实践》，或许能成为你旅途中，一份温暖而坚实的陪伴。它邀请你，用双手触摸泥土的温度，用眼睛观察生命的奇迹，用心灵去感受，那份源自大地的，最深沉的智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本《家庭农场经营管理》读起来，给我的感觉就像是打开了一扇通往现实世界里那些勤劳、智慧的农场主们的窗户。作者在书中对现代农业的趋势有着非常敏锐的洞察力，尤其是在提到了关于可持续发展和生态平衡方面的内容时，那种深思熟虑的笔触让人印象深刻。我记得有几个章节详细阐述了如何通过优化资源配置来提高小型农场的盈利能力，比如如何科学规划作物品种的轮作，以及如何利用本地的气候和土壤特点来选择最合适的作物类型。书中还特别强调了品牌建设的重要性，作者举了几个具体的案例，说明即便是小规模的家庭农场，只要能打造出独特的品牌故事和产品特色，就能在激烈的市场竞争中脱颖而出。对于那些刚刚踏入农业领域的新手来说，这本书无疑是一本实用的指南，它没有空泛的理论，全是落地可行的建议，让人在读完之后，心里会涌起一股强烈的“我也能做到”的信心。尤其是关于农产品初加工和直接面向消费者的销售策略，那部分内容简直是如获至宝，提供了很多我以前从未考虑过的思路。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字功底扎实，但其更令人称道之处在于其深厚的人文关怀。它不仅仅是一本教人如何“赚钱”的技术手册，更是一部关于“生活方式”的哲学思考。作者在介绍各种管理工具和财务报表分析时，始终没有忘记回归到“家庭”这个核心要素。他探讨了如何平衡农场工作与家庭生活之间的关系，如何在保持高效率运营的同时，确保家庭成员的福祉和下一代的教育问题。这对于许多在农场倾注了全部心血的经营者来说，提供了极大的精神慰藉和实际操作的参考。我特别喜欢作者引用的一些农场主访谈片段，那些真实的声音让冰冷的数字和流程瞬间变得有温度。这些故事展示了农业经营中的情感投入和长期坚守的重要性，让人明白，经营一个家庭农场，需要的不仅是商业头脑，更是一种扎根土地的情怀和对传统的尊重。这本书成功地在商业逻辑和生活美学之间架起了一座坚固的桥梁。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书中关于财务规划的部分给予最高的评价，它提供了一种截然不同于传统企业会计的视角来看待农业投资。作者清楚地认识到，农业投资的回报周期往往很长，因此，书中设计的财务模型更加注重长期资产的增值和现金流的稳健性，而非短期的利润最大化。详细讲解了如何进行土壤改良的长期资本支出评估，以及如何将生态效益转化为潜在的政府补贴或碳汇收入。这种前瞻性的财务规划理念，让我意识到，经营家庭农场不能只盯着眼前的收成，更要为未来二十年的土地健康和市场地位打下基础。阅读过程中，我反复查阅了附录中的几个财务表格模板，它们结构清晰、易于操作，非常适合那些对复杂金融工具感到畏惧的农场主。总而言之，这是一本深度与广度兼备的著作，它既有宏观的战略高度，又不乏微观的操作细节，是值得反复研读的案头必备良书。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，一开始我以为这会是一本枯燥的、充满术语的教科书，但阅读体验完全超出了我的预期。作者采用了非常生动、贴近实际的语言风格，仿佛他本人就站在我的身边，手把手地教我如何一步步建立起一个现代化的家庭农场系统。书中关于技术采纳的部分尤其引人注目，它没有盲目推崇最新的高科技，而是批判性地分析了物联网、精准农业等技术在不同规模农场中的适用性与投资回报率。比如，书中对小型无人机在作物监测中的局限性进行了坦诚的讨论，而不是一味地鼓吹其万能。这种“就事论事”的务实态度，极大地增加了我作为读者的信赖感。此外，书中对“人”的要素的重视也值得称赞，它详细讨论了如何吸引和留住优秀的季节性劳动力，以及如何进行有效的团队培训和激励，这在劳动力日益短缺的今天，是至关重要的议题。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的整体印象是，它在探讨农业管理的复杂性时，展现了一种近乎艺术的条理性。作者的叙述风格非常沉稳，像一位经验老到的导师在谆谆教诲，而不是一个急于求成的推销员。特别欣赏的是，书中对风险管理的分析极为透彻。在农业这个看天吃饭的行业里，不确定性是永恒的主题，而这本书却提供了一套系统化的框架来应对各种突发状况，比如极端天气、病虫害爆发以及市场价格的剧烈波动。书中详细介绍了保险工具的应用，以及如何建立一个多元化的收入来源，以分散单一作物歉收带来的巨大冲击。我个人尤其关注其中关于“社区支持农业”（CSA）模式的探讨，作者深入剖析了如何平衡农场生产的稳定性和会员对产品多样性的需求，这种深入社区层面的管理思考，让我对家庭农场的未来有了更广阔的想象空间。整本书的逻辑结构严谨，每章的衔接都非常自然，读起来一气呵成，给人一种非常充实的感觉，绝对不是那种东拼西凑的教材可以比拟的。