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王兴国滕越 编

图书标签:

• 孕期体重管理
• 孕期营养
• 孕期健康
• 妊娠期
• 孕妇
• 产后恢复
• 健康饮食
• 营养食谱
• 母婴健康
• 孕期体重

店铺： 济南报业图书专营店

出版社： 中国妇女

ISBN：9787512712737

商品编码：11750737149

出版时间：2016-06-01

基本信息

• 商品名称：长胎不长肉(全新第2版)
• 作者：王兴国//滕越
• 定价：39.8
• 出版社：中国妇女
• ISBN号：9787512712737

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-06-01
• 印刷时间：2016-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：
• 页数：234
• 字数：0.215千字

内容提要

《长胎不长肉(全新第2版)》由专业营养医师王 兴国、滕越从营养学的角度出发，以美食家的眼光教 你烹饪每一道菜，并结合孕期理论知识，共同打造看 得懂、学得会、用得上的孕期营养书，让每个孕妈妈 都可以做到长胎不长肉。
    

作者简介

王兴国，辽宁省营养学会副会长，大连市中心医院营养科主任，主任医师，现任大连市营养学会常务副理事长、大连市健康教育讲师团专家、大连市医学会临床营养分会副主任委员、辽宁省公共营养师职业技能鉴定专家。 1988年考入广州中山医科大学(现中山大学)医学营养学系，师从**营养学家何志谦教授。1993毕业后从事临床营养工作至今。在完成住院病人营养配餐、临床营养支持、营养门诊咨询、临床营养学教学、公共营养师培训等业务工作的同时，发挥自己的专业优势，与各个媒体合作，开展营养宣传教育工作。近年来，出版饮食营养保健类著作10余部，发表学术论文多篇；科普文章数百篇，科普讲座百余场。2008年搜狐的博客“营养师王兴国的观点”被评为“搜狐十大健康卫士”博客。 滕越，北京大学营养与食品卫生学硕士，北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师，主要从事孕期营养科研与咨询工作，尤其对孕期合并症很有研究。同时，对婴幼儿及青少年营养也有独到见解。曾出版《长胎不长肉》《长胎不长肉的孕期营养餐单》等作品。

目录

**章 建立健康的膳食结构
孕妇膳食要点
备孕期
孕期
乳母
十大类食物，把握孕期推荐食材
主食
蔬菜
水果
蛋类
畜禽肉类
鱼虾类
大豆制品
坚果
奶类
食用油
饮水
饮食多样化，每日填写重点食材
三个基本原则，把握每餐食谱
孕妇不能吃什么
酒，没有“安全量”
咖啡
茶
糖和甜食
饮料
零食
未熟透的肉类或鱼虾
第二章 合理烹调，掌握健康吃法
烹制主食的好方法和坏方法
杂粮饭、杂豆饭，好营养
粗粮粥，*胜一筹
豆浆米饭，值得推荐
蛋炒饭，*佳早餐
发酵增加面食营养
全麦馒头，*简便的粗粮
“二合面”，面粉中掺入杂粮粉
用牛奶或奶粉和面
蔬菜馒头，面粉中掺入蔬菜泥
面条搭配出营养
水饺、馄饨、包子、馅饼，主副食混合烹调
煮红薯、鲜玉米、麦片粥，*好的早餐主食
加油主食，一律少吃
加碱主食，破坏营养
烹制蔬菜的营养学问
烹调决定蔬菜营养
绿叶蔬菜十种吃法
第三章 读懂标签信息，购买健康食品
第四章 实现合理的体重增长
第五章 营养素补充方案
第六章 妊娠糖尿病的饮食方案
第七章 孕期贫血的防治方法
第八章 妊娠期高血压疾病的饮食对策
第九章 科学哺乳，科学育儿
第十章 超级示范食谱

好的，这是一份针对一本名为《长胎不长肉（全新第2版）》的图书，但内容完全不涉及该书主题的详细图书简介。这份简介将围绕一个完全不同的领域展开，力求详实且自然流畅。 --- 图书简介：星际文明的终极密码——熵增时代的宇宙生态学 导言：在浩瀚星河中寻找秩序的边界 自人类仰望星空，便开始了对宇宙本质的无尽追问。我们是否是唯一的智慧生命？文明的兴衰是否遵循着某种不可逆转的物理定律？《星际文明的终极密码——熵增时代的宇宙生态学》并非一本传统意义上的天体物理学著作，而是一部跨越了物理学、信息论、社会学乃至生物哲学的宏大叙事。它聚焦于探讨在宇宙基本法则——热力学第二定律（熵增原理）——的绝对支配下，智慧文明如何抵抗无序、如何构建和维持其复杂结构，以及最终的宿命走向。 本书以全新的视角，将宏观宇宙的演化与微观文明的生存策略进行深度耦合，提出了一个核心论点：文明的本质，即对抗熵增的局部负熵流的有序信息聚合体。 第一部分：熵的阴影——宇宙结构与文明的必然困境 第一章：热力学第二定律的宇宙尺度审视 本章深入剖析了熵的概念，不仅是混乱度的量度，更是时间之箭的驱动力。我们将探讨宇宙大尺度结构，从量子涨落到星系团的形成，每一步都体现了熵增的不可避免性。我们追溯了早期宇宙的低熵状态及其向高熵黑洞主导时代的演化轨迹，为后续讨论文明的“负熵需求”奠定物理学基础。 第二章：恒星演化与能量获取的“熵值悖论” 智慧文明的生存依赖于能量流。本书详细分析了恒星作为主要能量来源的生命周期，特别是它们在向红巨星乃至白矮星演化过程中，其可利用能量的“品质”如何持续下降。我们构建了一个“能量可用性成本模型”，揭示了文明在不同技术阶段获取能量的熵值消耗比，指出早期文明的高效能源利用往往是以牺牲未来能源潜力为代价的。 第三章：信息熵与文明的复杂性陷阱 文明的复杂性，无论是社会结构、知识体系还是基因多样性，本质上都是信息的有序组织。然而，维护这种有序性需要持续的信息输入和处理。本章引入了“社会信息熵”概念，讨论了官僚主义、知识过载、以及信息噪音如何如同内部腐蚀一般，缓慢瓦解一个文明的结构完整性。一个过于复杂的系统，在面对外部冲击时，其抵抗熵增的能力反而可能下降。 第二部分：负熵的架构——文明的生存策略与自我修复机制 第四章：生命形式的熵减之锚：生物学的极限 本章将焦点转向生命本身。我们审视了地球生命（以及理论上的地外生命）如何通过新陈代谢、繁殖和遗传信息的精确复制来对抗细胞层面的热力学衰变。重点分析了DNA修复机制在信息熵控制中的关键作用，以及宏观生物的生态系统如何形成高效的物质循环网络，暂时性地在局部区域内实现物质与能量的负熵流动。 第五章：工程学奇迹：卡尔达舍夫量表的熵学修正 传统的卡尔达舍夫等级（I型、II型、III型文明）侧重于能量捕获能力。本书对其进行了修正，提出了“冯·诺依曼效率指数”（VNEI），用以衡量文明在利用能量的同时，保持其自身系统复杂性和信息完整性的能力。我们深入研究了戴森球的理论构建及其在长期运行中可能面临的结构疲劳和信息退化问题，探讨了如何通过分布式、模块化结构来提高系统的抗熵性。 第六章：认知架构与集体智慧的防火墙 智慧文明对抗熵增的核心武器是认知能力和知识的传承。本章探讨了哲学、艺术和科学作为文明“防火墙”的作用。我们分析了不同社会形态下，知识传递的效率与失真率。从口头传统到量子加密网络，如何设计一个能够抵抗遗忘、误解和故意破坏的知识存储与传播体系，是文明能否跨越“大过滤器”的关键。本书还提出了“共识衰减模型”，解释了意识形态分歧如何转化为社会能量的无谓耗散。 第三部分：终极命运——文明的收缩与宇宙的寂静 第七章：星际迁移与“熵逃逸”的幻觉 面对母星系能量的枯竭，文明是否能通过星际旅行实现“熵逃逸”？本章对超光速技术和休眠技术进行了严肃的物理和信息论评估。我们认为，星际迁移不仅是能量问题，更是时间与信息同步问题。长距离的文明碎片化、通讯延迟和环境不适应性，可能使得扩张本身成为一种加速系统解体的过程。 第八章：模拟宇宙与信息黑洞 在物理熵增达到极限时，一些理论物理学家提出文明可能转向纯粹的模拟世界。本章批判性地分析了“缸中之脑”与“麦克龙模拟”的风险。模拟环境的资源是有限的，其计算资源的耗散与外部宇宙的熵增是等效的。我们提出了“信息黑洞”的概念，即文明将自身复杂信息压缩至一个极小的、但极度稳定的状态，以求在宇宙热寂到来时，至少有一个“信息残影”存在。 第九章：永恒的平衡点：宇宙的终局与信息的重置 本书最后一部分描绘了在遥远的未来，当所有恒星燃尽，所有黑洞蒸发后，宇宙将回归到均匀、高熵的寂静状态。我们探讨了在这一终局面前，任何形式的复杂结构——无论是物质的还是信息的——都将不可避免地回归到基本粒子和背景辐射的混沌。最终，文明的努力可能被还原为一次对宇宙基本常数的微小修正，一次近乎零的负熵贡献。然而，这种对必然性的深刻理解和坦然接受，或许本身就是最高形式的智慧——一种对存在的、短暂的、美丽的有序性的终极致敬。 结语：在过程之中寻找意义 《星际文明的终极密码》旨在激发读者对我们所处时间与空间的反思。它不是一本关于如何延长个体生命的书，而是关于一个物种或一个星际共同体，如何在一个注定走向无序的宇宙中，定义其存在的价值与意义。通过理解我们对抗的终极力量，我们或许能更珍惜此刻的秩序、更审慎地使用我们的知识与能量。 --- 适合读者： 理论物理爱好者、复杂系统研究人员、科幻文学的深度思考者、以及所有对人类文明的终极命运感到好奇的探索者。 关键词： 熵增原理、信息论、宇宙生态学、文明演化、负熵流、热力学、复杂系统、星际文明。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直太吸引人了，那种清新淡雅的色调，加上那本正严肃又带着点俏皮的标题，让人忍不住想一探究竟。我是在书店里偶然翻到的，当时正巧在找一些关于孕期体重管理的资料，但市面上大部分的书籍要么过于学术化，要么就是充斥着各种夸张的承诺。这本书不一样，它给我的感觉更像是邻家一位经验丰富、又很懂生活的朋友在跟你分享心得。光是翻阅目录，就能感受到作者的用心，内容结构清晰，从孕前准备到孕中期的体重控制，再到产后的恢复，都有详尽的阐述。我特别喜欢它那种“平衡”的理念，不是一味强调“管住嘴迈开腿”，而是更注重营养的摄入和科学的运动方式相结合，这对于我这种既想保持健康又不想过于苛刻自己的准妈妈来说，简直是福音。书里的排版也很舒服，字号适中，关键信息点都会用醒目的方式标注出来，非常适合在忙碌的日常中快速查阅。我还没来得及深入阅读，但仅凭这第一印象，就觉得它会成为我孕期不可或缺的“宝典”。它传递出的那种积极、从容的态度，让我对即将到来的孕期生活充满了期待和信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性绝对是超乎预期的。我特意去尝试了书里推荐的几款“孕期能量小点心”，做法简单到连我这个厨房新手都能轻松搞定，而且味道出奇地好，完全没有一般健康食品那种“为健康而牺牲口感”的无奈感。最让我惊喜的是，书中附带的“孕周营养自测表”和“每周运动建议卡”，这些都是可以剪下来随身携带的辅助工具。我把运动建议卡贴在了冰箱门上，每天做完都会打个勾，这种可视化的进度反馈极大地激励了我。再说说运动部分，它非常细致地划分了不同孕期的身体承受能力，比如前三个月和后三个月，推荐的动作和强度都有明确的区分，并且特别强调了针对性的拉伸和呼吸练习，这对缓解孕晚期的腰酸背痛有立竿见影的效果。很多其他资料里会建议高强度运动，但这本书的建议却始终围绕着“安全”和“舒适”，这份对孕妇身心健康的尊重，让我对作者的专业性深信不疑。它不是一本让你“拼命”的书，而是一本教你如何“聪明地”度过孕期的书。

评分☆☆☆☆☆

读完第一章，我立刻被作者的文笔所折服，那是一种夹杂着幽默感和深切同理心的叙述方式。她似乎完全理解孕期女性那种既渴望健康又害怕身材走样的复杂心情。书里没有生硬的教条，反而是用一个个生动的小故事和生活化的场景来阐述理论。比如，她描述起初自己面对孕期食谱时的抗拒心理，以及后来如何巧妙地将那些“健康食物”融入到日常的美味搭配中，读起来让人会心一笑。我特别关注了其中关于“隐形热量陷阱”的章节，以前总觉得水果是最好的零食，但书里详细分析了某些高糖分水果在孕期的摄入量，并提供了更优的替代方案，这对我这种“水果控”来说简直是醍醐灌顶。更让我欣赏的是，作者对“长肉”的定义非常科学，她强调的不是体重秤上的数字，而是体脂率和身体的整体状态，这让阅读者能摆脱单纯的数字焦虑。我感觉作者把自己走过的弯路都提前帮我们趟平了，这对于初次怀孕的我来说，太宝贵了。这种“过来人”的真诚分享，比任何冰冷的科学数据都更具说服力。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书最大的价值在于它构建了一种全新的孕期自我认知模型。以前总觉得怀孕就是“为宝宝牺牲”，心态很容易走向极端。但作者反复强调的是“母亲的健康是宝宝最好的投资”，这种观念的转变，让我从一个被动的“孕育者”变成了一个积极的“健康管理者”。书中有一段关于“情绪性进食”的分析非常深刻，它没有指责我们想吃甜食的欲望，而是引导我们去探究欲望背后的真正原因——是压力、是无聊，还是真实的生理需求？然后针对性地提供了非食物的应对策略。这比起市面上只知道“想吃就少吃点”的建议，要高明得多。此外，书中对“水肿”的应对策略也让我受益匪浅，各种简单的按摩手法和饮食调整，比我之前听到的那些复杂的偏方有效得多，而且完全没有副作用。读完这本书，我感觉自己不再是被动的等待者，而是真正有能力掌控自己孕期健康的主角。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和细节处理也体现了极高的水准。纸张的质感非常好，阅读起来非常舒适，不会有廉价的印刷感。内页的插图和图表设计也值得称赞，它们不是那种呆板的医学插画，而是色彩柔和、逻辑清晰的示意图，特别是对不同营养素的图解，让人一目了然。我最欣赏的是，这本书在处理一些敏感话题，比如如何与家人沟通关于饮食习惯的差异时，提供了非常得体的措辞和策略。我婆婆总是想给我补很多油腻的东西，按照书里的建议，我成功地用“科学数据”和“温和坚持”的方式进行了沟通，避免了不必要的家庭矛盾。这显示出作者不仅仅关注生理层面，更深入到了社会和心理支持的层面。总而言之，这本书不仅仅是一本关于控制体重的指南，它更像是一本全方位的孕期生活哲学书，它教会我如何在特殊时期保持优雅、智慧和健康，让“长胎”和“不长肉”真正可以并行不悖。