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基本信息

书名:一天一道拿手家常菜分步图解

定价：19.90元

作者:瑞雅

出版社：中国人口出版社

出版日期：2016年3月

ISBN：9787510139383

字数：250000

页码：192

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品标识：23833115

编辑推荐

本书**的特色是将典故文化与菜品结合在一起，让人不仅品尝到食物的味道，而且会想象到此菜背后的文化渊源，让读者忍不住感慨道：食物，有时并不只是只有味道，更重要的是幸福。很多读者都是烹饪的菜鸟，虽然属于响当当的“吃货”，但是对于做菜却一窍不通。随着食品安全问题越来越明显，如何才能吃得美味、吃得健康 ？那就是自己变身美味大厨。本系列丛书**的特色就是分步骤来讲解做菜的全过程，即使是从未下过厨的人也能够轻松学会做美食。另外，书中配有精美的菜谱图片，一定会让您一看就食欲大增，忍不住要去厨房大展身手啦！

内容提要

全书精选大众喜爱的家常菜，从凉菜、素热菜、荤热菜、汤类以及泡菜、卤菜的角度进行分类，更方便读者进行阅读，而且每道菜品都详细介绍了材料、调料和做法，部分家常菜更有彩色步骤图，清晰明了，美观大方，是一本很好的家庭烹饪指导书。
此外，全书从中挑选了32个经典菜品的典故，从而将这些菜品背后的人文故事更好的传达给读者。让读者们在享受烹饪的过程中，更为厨房增添一丝人文情怀。

2 姜汁菠菜

4 蒜香空心菜

4 凉拌芹菜

4 菠菜三鲜卷

5 凉拌香椿

5 姜香黄瓜

5 蜂蜜西红柿

6 麻酱冬瓜

6 凉拌毛豆

6 凉拌芥蓝

7 凉拌笋丝

7 凉拌西蓝花

7 姜汁藕条

8 如意菜

10 糖心银耳

10 凉拌金针菇

10 三彩豆芽

11 清新海蜇丝

11 黄瓜拌海蜇

11 花生皮蛋

12 开胃花生

14 河粉拌牛肉

14 蘸汁牛肉

15 酒香牛肉

15 麻辣牛舌

16 凉拌牛百叶

16 猪肚花生

17 凉拌猪蹄

17 香菜拌猪耳

17 红油猪耳

18 猪肚两吃

18 风味排骨

19 香嫩鸡块

19 手撕鸡肉

19 麻油鸡

20 咸香鸡肫

20 麻酱姜香鸭

20 麻油鸭丝

21 香菜拌鹅肠

21 五香鸭舌

21 香辣鹅肠

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还好 菜种类还是比较多的