具体描述
编辑推荐
人类文明史既有宏大叙事，也充满了生动细节；既见证着民族国家的兴盛与衰败，也反映了英雄个人的梦想和血泪。事实上，真正决定文明发展的基本要素，是那些恒常存在的日常生活方式、社会习俗和文化心理等，它波澜不惊却暗流涌动，彼此关联而又催生变化，并裹挟一切外部因素，使之转变成自身发展和变化的动力。因此，那些关乎全球文明发展和彼此共生性因素，无一不成为研究的对象，无一不成为大众阅读的焦点。生态、交往、和平、安全、人口、疾病、食品、能源、犯罪等问题，凡此种种，既是不同信仰、不同制度和不同文化的文明发展需要直面的，又是它们之间彼此交流、进行合作乃至相互促进的基础。在这种文明史的叙述中，阶段性的政治内容相对淡化，长时段文明形态发展的基础——文化和社会生活得以凸显。文明史的目的是介绍、传播人类文明、文化知识与价值观念，更重要的是读者可以通过文明史的阅读明了人类尊严获得的历史，从而塑造自己的生活理念。在全球化的当下，中国在世界上的地位不断提高，与世界各国往来日益密切，这一方面需要我们阅读文明史以更真实、更全面、更深入地了解域外历史文化、价值观念；另一方面，文明史也可以培育人们更加开阔的思维、更加完善的人格。多读文明史，不仅能让人们认识到文明的多样性、复杂性，使人们能以兼容并包的思维看待世界和人生，而且可以从历史发展的多变中汲取有益的智慧，训练理性思考的能力。
在文化多元交融的全球化时代，了解、掌握人类文明知识和理念是当代国人应该补上的一课。因此，学术研究不能仅仅局限于象牙塔，虽然这很重要，但更重要的是要让这些知识形态转变为普通民众也能接受的大众文化。况且，普及大众文化，才能不断出现更多的人才参与研究工作，文化也才能不断推陈出新，才能不断出现更丰富的精英文化。这是一个相互依存，循环发展的过程，缺一不可。
本丛书专注于在世界历史背景下考察一系列人类历程和制度，其目的就是严肃认真（即便很简单）地讨论一些重要议题，以作为教科书和文献集的补充。相比教科书，这类书籍可使学生更深入地探索到人类历史的某一特殊层面，并在此过程中使他们对历史学家的分析方式及其对一些问题的讨论有更全面的认识。每一议题都是按时间顺序被论述的，这就使关于变化和延续性的讨论成为可能。每个议题也都是在一系列不同的社会和地区范围内被评估的，这也使相关的异同比较成为可能。
内容简介
人类文明伊始，便仰赖农业获得食物、纤维物等其他生存必需物资。《世界历史上的农业》着眼于农业、农民以及与农业有关的社会关系，采用通俗易懂的文字按照时间顺序描绘了自农业起源到21世纪初期的世界农业史。该书研究了包括农业技术的发展、农业与经济和政治挑战的复杂性、全球气候变暖等环境问题对农业的影响等议题。作者认为农业作为人类文明与自然世界之间最重要的媒介，见证了人类社会特别是城市社会的成长壮大，在其发展过程中还经历了环境的变化和危机，该危机现已威胁到粮食生产的方式。在这部有关世界农业发展史的力作中，作者探索了如地中海地区、中国等国家和区域从古典文明至21世纪这个漫长的历史时段内，农民、农业生产及其与非农业人口的关系等问题。
《世界历史上的农业》将农民视为文明与自然世界之间联系的最为重要的人类媒介，探讨了城市社会如何剥削或者支持着农民，如何共同应对威胁粮食生产的环境变化和危机等问题。
目录
第一章 农业的起源与双重剥削第二章 古代社会的农业：土地与自由之间第一次大规模冲突
第三章 后古典社会的农业
第四章 前近代的农业及欧洲农业统治（1500-一1800年）
第五章 19世纪的农业：民族解放、现代化与殖民主义
第六章 农业与危机（1900—1940年）
第七章 繁荣与危机：第二次世界大战至21世纪的农业
第八章 结论
精彩书摘
地球气候的变化，尤其是冰期变迁的历史是这些变化发生的动因。最后一次冰川扩张在大约20000年前达到顶峰，之后停止。公元前14000年，地球进入一个温暖的冰期间隔期，但是大约在公元前11000年，在新仙女木期，出现过一次短暂的寒冷回潮期，并持续了几百年。公元前10000年，气候再次回暖，全新世开始。全新世时期，冰川停止扩张，大约在公元前5000年，冰川覆盖的面积仍然略小于今天。赤道附近和温带地区的气候变得温暖潮湿；公元前6000年时，撒哈拉沙漠仍然有植物生长。世界范围内的大部分地方十分适合农业生产。流动人群、前农业时代和最早的农民
从灵长目动物进化而来的人类四处流动以获取他们的食物。他们组成人数较少的集团，在某些地方短暂停留，之后又开始迁徙。在旧石器时代的大多时间里，人类活动的遗存主要是较大型动物的骨骼。大约从50000年前开始，大型动物数量减少，鸟、鱼和其他小动物的数量增加。近东地区遗址的发现证明，最晚在23000年以前，人类开始采集众多种类的植物，包括后来人工栽培成功的野生谷物。这个进步——“广谱革命”——发生的原因是流动人121生活区域内人口数量增加，也因为“更新世结束”导致冰期后大型哺乳动物消失，许多学者遂将其归咎于早期人类的过度捕猎。
广谱革命时期最后1000年的遗存证明，人类已经参与到前农业时代的生产中，他们浇灌植物、清除不需要的杂草、采集储存食物、烧荒保墒、播种采集来的种子。尼罗河上游卡丹（Qadan）遗址群的发现说明，约公元前13000年这里有人类居住，他们使用打磨的石器和石刀收割、碾磨野生作物。公元前11000年后，这些工具消失，人类重新回归原始的流动生活，由于新仙女木时期气候日益干燥寒冷，该遗址被废弃。在该遗址还发现了被箭簇和其他武器杀害的人类的遗骨，由此说明遗址废弃可能是因内部战争或外敌入侵所致。
中美洲、亚洲和近东地区已经发现众多准农业生产活动的证据，也发现越来越多的动物物种遗存，它们在新石器时代之前数千年就已经出现。广谱革命与前农业时代的实践活动交织在一起。其中最为关键的进步就是人工栽培和驯养。
人类栽培作物和驯养动物的历史在时间和地点上均有所不同。尽管考古证据有众多不确定之处，但是农业在近东地区起源的时间应该早于其他地区，发展也比较充分。在其他地区，大致在相同的年代也有人工栽培的证据，但是在其他地区（包括中国和南美洲），农业发展、城市产生和进入历史时期的时间要晚得多。
关于农民的考古发现与以前不同。驯养的动物遗存表明这些动物的骨骼比它们的野生祖先略小，另外还有众多幼仔和病死的牲畜的骨骼，原因是人类驯养动物也导致疾病在动物间传播。人工栽培的作物，包括小麦、大麦、黍、水稻等与野生物种的差异很小。粮食作物与其他草种～样都是穗类作物，种子体积较小，重壳，极小的叶轴与植物的根部相连。野生作物根部一般比较脆弱，这样成熟的种子比较容易脱落，种子的外壳较长，种子能够在下一个季节顺利发芽。人工栽培的作物种子经过农民选检，因而种子较大，外壳轻薄，根部较牢固，种植比较安全可靠。
考古记录表明，人类在地中海东部内陆地区各个遗址定居，包括今土耳其南部、黎凡特地区（今以色列、黎巴嫩和叙利亚）以及两河流域上游低矮的山脉地区，公元前9000一前8500年，人工栽培或驯养的物种有小麦、黑麦、绵羊、山羊和猪，牛的驯养范围比较有限。这些地区农业生产的“原材料”异常丰富。拥有众多野生动物物种，比如绵羊和山羊，它们是群体“放养”的动物，适宜驯养。由于环境变化，众多野生粮食作物、蔬菜以及兵他植物种类发生基因突变，也包括人类创造的物种。新仙女木期之后，这个地区气候变化不大，栽培和驯养的动植物的各种变化在可控范围内。
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用户评价
初翻此书时，我原本预期会读到一本偏重于技术史的著作，然而，它远超出了我的想象，更像是一部深刻剖析人类社会权力结构和资源分配的“社会学”著作。书中对于农业集约化与土地所有权演变关系的论述，尤其发人深省。它清晰地展示了，当粮食生产效率提高后，剩余资源的控制权是如何一步步固化为统治阶级的工具，从而构建起复杂的等级制度。那种从村落公有制到封建庄园制乃至近代资本主义农业体系的演进脉络，被描绘得丝丝入扣，毫不含糊。对于那些对古代政治哲学或社会变迁感兴趣的读者来说，这本书提供了绝佳的切入点，让你明白那些宏大的历史叙事之下，其实都潜藏着对锄头和犁铧的争夺与分配。我尤其喜欢它在阐述过程中所引用的那些来自不同语种的原始文献的片段，让论证更具说服力，也更富有人文的温度。
评分这本《专题文明史译丛：世界历史上的农业》读完后，我的脑海中仿佛展开了一幅波澜壮阔的史诗画卷，它不仅仅是对一种生产方式的梳理，更是对人类文明根基的深度挖掘。作者以其深厚的学识，巧妙地将农业的起源、演变与全球不同地域的文化、社会结构变迁紧密地联系起来。尤其让我印象深刻的是关于新石器时代革命的论述，那种从狩猎采集到定居耕种的范式转移，不再是教科书上干巴巴的定义，而是充满了关于人类智慧与环境互动的生动细节。例如，书中对不同地区驯化作物品种差异的分析，揭示了地理环境如何塑造了早期社会的生存策略和技术路径。这种跨学科的视野，让我看到了农业如何成为决定一个文明兴衰的底层逻辑。读罢全书，我不再仅仅将农业视为一种经济活动，而是理解了它如何催生了人口的膨胀、阶级的出现乃至国家的形成，那种震撼感是难以言喻的。
评分这部译作的文字功底和编排结构，体现了极高的专业水准。它的行文流畅自然，即便是处理那些涉及复杂考古发现或气候模型推演的章节，也做到了深入浅出，逻辑清晰。章节之间的过渡衔接得天衣无缝，仿佛是在讲述一个连贯的、不断自我迭代的故事，而非一系列孤立的研究报告的堆砌。我特别欣赏它在叙事时所采用的“微观切片”手法——选取一个具体的遗址或一种特定的工具作为切入口，然后由此辐射开去，探讨其背后的宏大历史意义。这种由小见大的叙事策略，极大地降低了阅读的门槛，使得非专业读者也能轻松把握住核心的学术观点。读完后，我感觉自己像是完成了一次沉浸式的田野考察，对那些古代的农夫形象，也多了一份敬畏和理解。
评分这本书给我最深远的触动，在于它将人类文明的叙事，从王侯将相的更迭中彻底拉回到泥土之上。它成功地“去精英化”了历史研究，让我们明白，驱动历史车轮滚滚向前的，最终是那些日复一日播种、收割的普通人。书中对不同区域，如美索不达米亚的灌溉系统、东亚的水稻梯田、安第斯山区的块茎作物栽培技术等，所进行的细致对比，不仅展示了人类适应环境的惊人创造力，更揭示了在不同的地理约束下，不同文明发展轨迹的必然分岔。这种全球视野下的比较史学，极大地拓宽了我对“文明”一词的定义。它让我意识到，真正的伟大，往往就蕴藏在那最朴素、最基础的生存智慧之中。这本书绝对值得所有热爱历史、关心人类命运的读者细细品味。
评分令人耳目一新的是，这本书并没有落入“农业是人类进步的唯一标志”这种简单化的窠臼。相反，它以一种批判性的视角，探讨了过度依赖单一粮食作物所带来的生态风险与社会脆弱性。书中对几种主要文明因气候突变或病虫害而遭受重创的案例分析，简直就是一剂清醒剂。它让我意识到，我们今天所依赖的庞大、高效的全球粮食系统，其根基依然是脆弱的，历史的教训从未远去。作者在讨论中，不时穿插着对当代农业模式的反思，比如化肥和转基因技术对传统生态平衡的冲击，这使得这本书虽然写的是“历史”，却拥有强烈的现实关怀。阅读过程中，我时常停下来思考，我们是否正在重复历史上的某些错误，只是换了一种更隐蔽的形式。这种深度的自我审视，是很多纯粹的历史读物难以提供的。
评分第四章 前近代的农业及欧洲农业统治（1500—1800）
评分译丛序言
评分第八章 结论
评分第四章 前近代的农业及欧洲农业统治（1500—1800）
评分挺不错的一本盖伦性的著作，虽然有点走马观花的感觉，但提供的一些文献很有用
评分莎士比亚曾经说过：世上只有一样东西是珍宝，那就是知识；世上只有一样东西是罪恶，那就是无知。读一本好书，可以让我们增长知识，开拓视野，今天，我就给大家推荐一本书《从一到无穷大——科学中的事实和臆测》。 这本书的作者是着名的美国天文学家乔治.伽莫夫。这本书的内容覆盖很广，涉及了自然科学的方方面面。但是，这本书与其他按主题分类来写作的书可大不一样，作者用一个又一个妙趣横生的故事打头，由浅入深，把数学、物理乃至生物学的许多重要内容有机的融合在一起，在读者们不知不觉间把一些非常实用的理科知识甚至技巧信手掂来，让读者们在轻松愉快的氛围中浏览了自然科学中的基本成就和最前沿的进展。 这简直是一个绝对大手笔的典范！作者把数学、物理、化学、天文学、地质学、以及遗传学的许多内容巧妙地融合在了一起，我们可以尽情的跟这本书一道天马行空地遨游科学的世界。 这本书让我们第一次知道了，原来枯燥的数学公式、物理概念、化学符号之间，还有那么多妙趣横生的故事；原来无穷大的宇宙、无边无际的遥远星系，并不是跟我们毫无关系；原来分子、原子并不是真正的微观世界、并不是那个基本单元的“1”，它们仍然是由质子、中子、中微子，甚至更下一台阶的夸克粒子组成；原来爱因斯坦的四维空间和时空相对的概念并不是那么抽象，那么遥不可及，：原来我们眼见为实的直线、平面，也可以是弯曲的、循环的，甚至空间、时间都可能是弯曲的……我觉得，这是一本很值得一读甚至一读再读的好书。下面我给你们来举个例子。 乔治.伽莫夫在其中的一篇中写道：在无穷大的世界里，部分可能等于全部。随后，他举出了这样一个例子：我们设想有一家旅店，内设有限个房间，而所有的房间都已客满。这时来了一位新客，想定一个房间。“对不起，”旅店主说，“你没法住进去了，因为所有的房间都客满了。”现在在设想另一家旅店，内设无限个房间，所有的房间也都客满了。这时也有一位新客来临想定个房间。旅店主答应了。他把一号房间的客人移到二号房间，把二号房间的客人移到三号房间，把三号房的旅客移到四号房间，以此类推，这样一来，新来的客人就住进了已被腾出的一号房间。如果还有一家旅店，有无限多个房间，但是来了无限多位要求订房间的客人，那么该怎么办呢？旅店主仍有办法。他把一号房的旅客移到二号房间，把二号房间的旅客移到四号房间，把四号房的旅客移到六号房间，以此类推，那么所有的单号房间都腾出来了，新来的无限多位旅客可以住进去了。这个故事使我们明白了：无穷大数的性质与我们在普通算术中所遇到的一般数字大不相同。
评分值得一看，对世界农业的历史脉络叙述清晰。
评分第三章 后古典社会的农业
评分挺不错的一套书，专题史的。
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