曽焱冰作品係列 愛就是在一起，吃好多好多頓飯 [TABLE SETTING:A TIME FOR LOVE] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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産品特色

編輯推薦

　　☆國內一本專門針對餐桌布置的書，它讓你懂得如何讓生活變得更美，讓我們每日用餐的餐桌變得迷人而精緻。
　　☆充滿愛的筆觸描寫美麗餐桌上的歡樂時光，150多幅精美照片詳解不同時間、不同對象、不同場閤的餐桌布置。
　　☆《VOGUE服飾與美容》編輯總監 張宇 傾情作序 ：一本值得關注的關於愛和生活美學的作品。
　　☆作傢 莊雅婷 演員 劉濤 演員 陸毅 作傢 細毛 紛紛為之感動，親筆推薦
　　☆布置美的餐桌，用鮮花、美食和用心的陪伴來錶達——我愛你。
　　☆預售期間凡購買《愛就是在一起，吃好多好多頓飯》，即可獲得精美明信片1套（5張）。
　　☆《我的生活之道》將作為係列生活情報書，以“每天一點點，改變我們一成不變的日子”為理念，為我們的生活提供更多的可能性。

內容簡介

　　用愛布置每一張餐桌，當我們圍坐餐桌時，讓時光慢下來，讓陽光灑下來，讓愛縈繞我們，讓生活越品越有滋味。
　　《愛就是在一起，吃好多好多頓飯》談論的不僅僅是一張張美麗的餐桌，還是關於餐桌上歡樂的時光；不是一頓頓餐飯，而是一次次美麗的相聚；不是奢華晚宴的長桌上，一絲不苟的花飾，而是清晨花園裏采集來的帶著露水的植物；更不是那些商務宴請上正襟危坐的紳士淑女，而是邊聊天邊烹飪，其樂融融的午後時光。用心布置這些餐桌，隻是一個可以讓朋友和傢人快樂的方式，還有自己。
　　對，就是這樣。
　　☆《我的生活之道》將作為係列生活情報書，以“每天一點點，改變我們一成不變的日子”為理念，為我們的生活提供更多的可能性。

作者簡介

　　曾焱冰，1974年生於北京。2007年加入《VOGUE服飾與美容》至今，任職編輯部主任。熱愛花藝、美食、美器、餐桌布置，以及一切形式感美好的東西。善於捕捉生活細微之美，以親手創造的點滴為每一天增加生動的細節。

　　柴利增，知名攝影師，風格優雅細膩。因拍攝瞭眾多明星名流的婚禮而被稱作“中國明星婚禮一人”。 是本書的閤作攝影師。

精彩書評

　　★我一直相信，若有熱情，做什麼都是美好的。這本書裏美輪美奐的餐桌布置讓人看到生活中真實的美好，能感受到一餐一飯中愛意的錶達。作為演員也作為母親，我也時常要麵對權衡雙重角色兼顧的難題，這本書裏對待生活的熱情和智慧，給瞭我無窮的啓發。
　　——演員劉濤

　　★我想這是一本我可以和太太一起看的書。裏麵關於“愛”有瞭更直接、生動的詮釋——用心陪伴傢人和朋友，做好每頓飯、布置好每張餐桌，好好享受、慢慢聊天，讓在一起的時光美好而難忘。
　　在我心裏，傢庭永遠是一位的，因為我非常清楚地知道，傢人是會陪伴我一輩子的，而演戲不是。所以我會用更多的時間與他們在一起，和傢人一同吃飯、陪父母聊天、與孩子玩耍，這些都是生命中重要的。就像這本書裏所說的，這些用心的陪伴和愛會是一種儲備能量，無論生活會有怎樣的憂愁，都會讓我們覺得並不孤單。
　　——演員陸毅

　　★一個女人的生活應該是這樣，用柔軟和美，包裹著智慧，綿綿不斷地在尋常日子裏生發齣熱情與愛。那種讓人更好的能量，由食物與愛組成。
　　就像氣味是一種記憶，繞過理性直接通嚮感情；就像食物是一種能量，安撫身體還慰藉心情。這漫長的日子裏，山川河海最後歸於你和我圍坐的餐桌。這繁復的生活裏，最後還是愛，解釋一切。
　　有幸成為愛的餐桌邊圍坐的一員，和她們一起談論美好的事。有時陽光照在我們的臉上，有時抬頭，看見滿天星光。
　　——作傢莊雅婷

　　★冰冰一次下廚請我們吃飯，做瞭紅燒肉。顔色略黑，味道不錯。那時她單身，鍋碗瓢勺不齊。新婚之後，在傢請客，很費瞭一些心思。漂亮高大的塔吉鍋燜排骨，實在是壯觀。然後有瞭小葉子，請朋友吃飯的時候，大人孩子各有照顧。餐桌餐盤鮮花桌布隨意一擺就是美。一切都變得遊刃有餘起來。豈止是在餐桌上，生活裏工作中，冰冰都踏踏實實地蛻變成長，而這種美好也感染著身邊每一個朋友。她說:“我不希望小葉子給我爭氣，我要做一個自己爭氣的媽媽。”雖然對自己小狠，但是做很好的自己，小孩子自然錯不瞭。冰冰這一本書，在懷孕之前就開始寫作拍攝，所以比小葉子年齡大，可以算是給小葉子的禮物，也可以是給所有女人的禮物吧……
　　——作傢細毛

目錄

自序 美麗餐桌上的故事
推薦序 生活的智慧和樂趣 ——《VOGUE》中國版編輯總監 張宇

PART 1 不僅關於餐桌和美食，還關於愛
多齣來的清晨
那一場風花雪月的茶
走吧，野餐去！
兩個人的餐桌

PART2 不僅是一頓頓的飯，還是一場場的歡聚
小小的，美美的
花園裏的早午餐
一起等待的春日
夏夜歡宴
節日，一起快樂

PART3 關於餐桌布置你想知道的事兒
尋找優雅又聰明的待客之道
西餐擺盤江湖
中式餐桌慢優雅
頑童與餐桌的戰爭

精彩書摘

　　一起等待的春日
　　WAITINGFORSPRING
　　一桌人各自默默滑手機的局麵像北京霧霾的天氣一樣灰色、壓抑而令人沮喪。但在這樣一個等待春日的午餐桌上，有美麗的鮮花、可口的食物、漂亮的餐具，誰又願意去對著無聊的手機屏幕呢？
　　窗外是北京二月末的天氣，依然灰色寒冷，卻暗暗醞釀著巨大的暖意。收音機開著，池子裏各式各樣碧綠、嫩黃、瑩紅的芽兒，尖兒，果兒，都已經衝洗乾淨，鮮嫩地滴著水，瓦罐裏的素高湯也已經突突地冒齣瞭清香的熱氣，肥美的鱈魚已經被醃製瞭整整一天，等待著被推進熱熱的烤箱，吱吱地冒齣油泡兒。此時的小葉子正在她的小床上安靜地睡著，這小小的嬰孩似乎知道一會兒即將到來的熱鬧，於是悄悄把覺提前睡好。
　　這個季節，菜市場和花卉市場裏，都有瞭大批的鮮貨。剛冒芽兒的小菠菜，幼嫩的葉子和粉紅的根楚楚動人，頂著黃花的剛剛長齣的小小黃瓜苗即被摘下，讓我傢阿姨看到直說作孽。還有水靈的芥藍、雞毛菜、豌豆、春筍，一派生機盎然，讓人看瞭便想微笑。花市裏也一下豐富瞭起來，洋牡丹正當季，顔色不下十幾種，龍膽依然清新，還有第一次見到的綠色的康乃馨、近乎灰白色的銀葉菊，讓流連於其中的我，久久無法確定自己的心思。
　　平時很少有機會可以在午餐時和大傢相聚，中午從來都是匆匆忙忙的簡餐或聯絡同事的聚餐。周末的聚會也常常為瞭準備得更充裕而選擇晚餐，但這樣的季節，這樣一個等待春天的時刻，我腦子裏齣現的畫麵是明亮的——花兒在陽光下呈現齣它們最美的顔色，所有的食物也都是在自然的光綫下，經過精緻的烹飪，讓每個人感受到蔬菜的新鮮碧綠、烤肉的焦香肥美。
　　今天來的客人除瞭老友細毛、尹齊一傢，還有新朋友——協和醫院的張羽醫生和她可愛的小女兒。要是放在以前，我們可能幾乎沒有什麼機會相識，但微博真是個好東西，因為同樣愛舊貨、愛瓷器而使我們聊到一起，直到相約圍坐在一起吃飯、麵對麵地談笑。她在微博上的名字是“協和張羽”，頭像有著很專業的笑容，讓人敬畏。當門鈴被按響，開門的一瞬間我發現，她本人比照片上漂亮、生動很多，醫生的威嚴不復存在，那一刻，更是一見如故。
　　小女孩們自然地跑到一邊去玩兒瞭，完全不用操心和照顧。啓開香檳，一道道菜上桌，話題也隨之而來。平日大傢花太多時間在網上瞭解社會和生活，用鍵盤與人交談，在餐桌上也常常齣現一桌人各自默默滑手機的局麵，那感覺就像北京霧霾的天氣一樣灰色、壓抑而令人沮喪。久而久之，人變得枯燥而麻木，似乎忘記瞭怎麼與人麵對麵地交流，而恰恰是麵對麵地聊天，感受對方的語言、神態和各種微妙的信號，纔能激活人的生動和新鮮。我們的話題從網絡上“下載”到飯桌上，就像走進瞭一座熟悉的城市，卻因為與友人同遊，驚訝地發現瞭更多有趣的角落……陽光一點一點透進玻璃窗，在屋裏綻放，落在盤子裏、茶麵上，在刀叉交錯間跳躍、閃耀，然後又悄悄地溜走。
　　餐桌上明亮的黃色和粉色的洋牡丹燦爛美麗，花朵圖案的餐巾和玻璃杯讓人心情也亮堂起來。看到裝飾在餐盤裏新鮮可愛的小蘿蔔，每個人都不禁發齣驚嘆，仿佛一下被帶入瞭有視覺和味覺雙重感受的春天——春心蕩漾，正是今天餐桌的主題。吃的菜也是素的，且新鮮清淡。但這一餐，準備的時間卻比以往任何濃油醬赤的大魚大肉都要長。那些小嫩芽、嫩葉，需要一根一根地擇菜和清洗，還有用七種蔬菜慢煲四個多小時的素湯，上好的鱈魚也用簡單而神秘的私房醬料醃瞭二十四小時。烤好的鱈魚肉嫩且緊緻潤滑，焦香入味，被細毛和尹齊這樣品遍全球美食的刁嘴評為“最好吃的烤鱈魚”。另一道大受美贊的菜是頭盤的桂花梨汁浸櫻桃番茄。這是之前去三摩地素食餐廳吃飯時吃過並念念不忘的一道小菜。餐廳的老闆唐香香親自傳授製法，小番茄去皮，與櫻桃一同用梨汁和桂花醬醃漬一天以上，齣來的味兒除瞭櫻桃和番茄本身的味道之外，還有淡淡的桂花香和梨的清新感覺，放一顆在嘴裏，從舌尖到心脾都潤潤的。唐香香的一句話給我留下深刻印象，她說，這是一個“糖拌西紅柿”的速成時代，已經難得有誰樂意用二十四小時的耐心去等待，隻不過是一顆顆小番茄的美麗蛻變瞭。然而，至少在我和我的朋友這裏，花時間用心思去做一道菜，用它來錶達某種愛，是真的快樂的。
　　培根烤金針菇齣爐瞭，色相紅亮，味道噴香。培根的油脂和鹹鮮味兒被熱力滲入金針菇中，簡單的食材搭配在一起，經過最簡單的烹飪，往往效果卻很好。尹齊望著盤子直搓手。他當時正在患過敏性哮喘，幾乎失語，被醫生禁瞭酒肉。他啞著嗓子請求細毛幫他抽齣裏麵的金針菇吃吃。一邊的張羽看不過去瞭，說你吃點肉吧，沒事兒。那邊話音還沒落，這邊尹齊立刻遵醫囑動起手來。管她是不是婦産科醫生呢！
　　春光明媚的午餐桌
　　ALUNCHTABLEINSPRINGTIME
　　美麗的餐桌讓大傢團聚
　　好像自從長大以後，就很少再有一傢人一起坐下來吃午餐的時候瞭。但這種習慣其實非常值得保留。不去看電視，也遠離手機，在周末與傢人或朋友一起享用一次陽光午餐——看著他們眉飛色舞地聊八卦，小孩子兩眼放光地描述學校的遊戲和趣事，哪怕是父母對鄰居發的牢騷，都會是生動有趣的話題，讓你更接近他們的世界。但能夠吸引大傢圍坐過來不願走開的前提是，要有一個非常美麗且具有吸引力的餐桌布置。想象一下，當你精心地熨好桌布，擺上鮮花，把每天都用的餐具裝飾起來，還有可口的食物、漂亮的餐巾，誰又願意去麵對無聊的手機和電視屏幕呢？
　　不復雜，不淩亂
　　午餐相對於晚餐，是比較簡單的一餐，布置不那麼復雜，也沒那麼多規矩，雖然也會用到鮮花、茶蠟、桌布，但總體的氛圍是輕鬆和隨意的。可以選那些手工陶器或粗一些的瓷器，不必十分精美。餐盤有的有邊沿，有的沒有，那些沒有的，就是適閤午餐使用的隨意款式。
　　色彩上也要選一個輕盈且簡單的方案。讓背景盡量乾淨簡約，餐桌保持桌麵的本色或隻用一塊白色的桌布就很好。盤子的色彩和花朵呼應，采用同樣輕柔的黃色、白色、灰粉色或自然色，這些搭配起來怎麼也不會雜亂。
　　來自春天的花朵
　　什麼季節用什麼花是最容易讓人融入餐桌氛圍的方法。春天可選的花太多瞭，例如洋牡丹、薔薇等都是應季的燦爛小花。文心蘭其實在什麼季節都有，但它明黃的顔色卻永遠讓人想到春天，是在迎春花開放之前的最好的替代品。一瓶閤時宜的鮮花讓桌麵立刻有一種dressedup（精心裝扮）過的感覺，另外需要注意的是，如果花的香氣很濃烈，那在你坐下開始吃飯前要把它們挪開，並且保持你的布置低於用餐者坐下交談時的視綫高度。
　　……

前言/序言

　　當冰冰告訴我她打算齣一本書的時候，我驚訝極瞭。因為我沒法想象，應對一份忙碌的全職工作，照顧一個不到三歲的小孩，總能給傢人做齣漂亮美味的飯菜，並時常安排傢庭旅行外齣，怎麼能夠還有精力寫書？
　　和我一起工作近八年，冰冰幾乎每天都是最早到辦公室的幾個員工之一，而且打扮精緻，永遠沒有蓬頭垢麵或衣著邋遢隨意的時刻。似乎也沒有見她在工作和生活中遇到過什麼化解不開的讓她焦躁的麻煩。偶爾在微博或朋友圈看到她做的美輪美奐的傢宴、插花、烘焙和餐桌布置的照片，我會問她，你那麼忙，怎麼有時間做這些？她說這也並不是每天的生活，但有空的時候，就要抓緊時間，讓陪伴傢人的時間質量更高。她會早起、晚睡，不看電視，減少上網，或者通過巧妙安排提高效率——有固定的人給她送鮮花，在有機食品網上預訂食材，安排得力的清潔人員打掃衛生、做傢務，研究快速烹飪的技巧……這些看似微不足道的事情，恰恰是生活中的智慧，正是這些纔讓一個繁忙的現代職業女性的生活變得充滿樂趣。就像她書裏所言：“女人都可以是天生的指揮傢，讓不同的音調匯集在同一個節奏上，眼觀六路，從容周全。”
　　在這本書裏，分享的正是圍繞餐桌展開的一些生活中的感悟，包括和孩子、傢人、朋友之間的情感故事，當然還有很多她日常餐桌布置的心得。看到她用心研究，把生活中的樂趣集閤成作品，非常替她感到高興，就像我們《VOGUE》雜誌所贊賞的女性，事業、傢庭、孩子、生活，什麼都要做得齣色，這需要的是能力和頭腦。她的生活態度對我甚至都是一種感染——盡情享受和傢人朋友相聚的每一分鍾，讓自己的生活更加完美！

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