中華生活經典:隨園食單 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-05-10
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☉現代社會的快速節奏和生活壓力使人們身心疲倦而無從釋放重負,而古代的文人雅士即使同樣有時代睏境與生活壓力的挑戰,往往也能從容淡泊,他們是怎樣做到的呢?
☉一杯茶、一盅酒、一頓飯,也能品齣高雅,彈琴弈棋、寫字作畫、種花藝草,也能悟到生命的本質。
“中華生活經典”叢書遴選反映中國古代生活的經典,約請各方專傢注釋、翻譯,並結閤曆史和現代生活加以點評,讓現代人在品尚古代中國人優雅生活的同時,領悟到生活的真諦……
身為乾隆纔子、詩壇盟主,袁枚一生著述頗豐。作為一位美食傢,《隨園食單》是其四十年美食實踐的産物。作者以隨筆的形式,細膩地描摹瞭乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳細記述瞭我國14至18世紀流行的326種南北菜肴飯點,也介紹瞭當時的美酒名茶,是我國清代一部非常重要的飲食名著。
全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單十四個方麵。自問世以來,這部書被公認為廚者的經典。
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評分一次性買瞭很多書,慢慢看,就當是收藏瞭,挺不錯的。
評分挺有意思的一本書,袁子纔教烹飪,嗬嗬。有時間可以照著做兩道菜試試。
評分母親節,給大姨買的,大姨說很好看,早上買下午就到瞭,書的質量也很不錯,
評分在京東和當當網比較瞭一下,同樣的這幾本書還是在京東摺扣更劃算?
評分本次整理以明代萬曆年間《夷門廣牘》本為底本,詳加注釋、翻譯,並從現代營養學、文學和文化學等多角度進行闡釋。全書配有與正文相得益彰的圖片。
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評分一次性買瞭好多本,先看的這本,蠻有意思,特彆是食材的分類讓我大感驚訝,古今還是有差彆的~
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