那些忘不了的人间美味：人生不过吃吃喝喝 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025

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编辑推荐

2015年蔡澜参加鲁豫有约，节目组倾情推荐！

香港著名美食家、电影人蔡澜30年文学生涯集大成之作品
　　金庸作序、倪匡作跋，两大名家倾情推荐
　　明清以后值得一读的小品
　　有华人的地方，就有蔡澜的文字

海报：

内容简介

　　《那些忘不了的人间美味：人生不过吃吃喝喝》尽数大美食家蔡澜周游列国时品尝到的美味佳肴，将值得推荐的美食一一为人们道来。从港澳台的特色风味美食到内地的美妙绝伦的各大菜系，从鲜美清淳的日本料理到精美别致的欧洲餐点。

作者简介

　　蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子，同时也是香港著名电影人，作家、美食家。被誉为“香港玩家”，自称“我的正业是玩”。金庸评价他：“蔡澜是一个真正潇洒的人。他见识广博，懂得很多，人情通达而善于为人着想，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂，于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是的通达。”
　　蔡澜其人在香港、台湾及东南亚地区具有非常高的知名度，他主持的《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等多档电视节目，集美女、美食、娱乐、旅游于一体，大受观众欢迎，尤其是其与黄霑、倪匡合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。蔡澜在内地也极富影响力，为央视美食点评专家，《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问。其新浪博客点击率达4000万，微博粉丝超600万。
　　蔡澜著述颇丰，代表作有《蔡澜品女人》、《蔡澜谈人生》、《蔡澜美食地图》等，其文深得明清小品之真传，诙谐幽默，大俗大雅，兴之所至，尽得风流。

精彩书评

　　蔡澜是一个真正潇洒的人。
　　蔡澜见识广博，懂的很多，人情通达而善于为人着想，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂，于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是通达。
　　——金庸

目录

一、 蔡澜谈美食——老饕的乐与怒
吃的讲义
早餐天下
炒饭的艺术
三大碗
云吞面随想
谈吃
谈喝
会吃不会吃
最
食经
不胖
放心食之
个性肉
口味
零食王
古方
水准
分享
精神
笑死人
逃之夭夭
蛋蛋如也
白灼
问老僧
照吃
努力
基本功
幸福
满足
地域
辣度
招牌
天下美味
米芝莲三星店
智慧
中国人学做西餐
中国人学做外国中餐
正宗
老祖宗
不去的餐厅
冤枉
好酒
豪气
汽酒
下酒
冻
味精（上）
味精（下）
陈皮
河豚
二、 蔡澜品美食·中国——那些忘不了的人间美味
北京篇
老北京一条街
坛根院食坊
两家餐厅
护国寺小吃
上海篇
吴越人家
圆苑酒家
沧浪亭
王家沙
福禄居
新光酒家
王宝和
江苏·浙江篇
奎元馆
杭州张生记
甬城
青藤茶馆
四川篇
担担面
麻婆豆腐
武汉篇
艳阳天
楚老宋
烤柴鱼
三五醇和老福盛
广东篇
老朋友
日月泉餐厅
烧卖
虾饺
怀旧大包
大同酒家
沙河大饭店
广州酒家
广州月饼
侨美
番薯煲
雅苑餐厅
养生馆
民间瓦缸煨汤馆
原味
锦官城
深圳泮溪
巴蜀风
云南风味餐厅
老四川
洞庭鱼头王
新兴饭店
水乡居
老火汤
红树湾
翠竹园烧鸡
建业酒家
白玉兰
潮州锞汁
薄壳
麻叶
糖葱薄饼
道滘粽
福建篇
土笋冻
定安市场
把庙搬来
台湾篇
台东
又见台东
江家馄炖
八仙果
意面王
酱油膏
米粉
钻石晚餐
福州菜
老天禄
古月
乌鱼子
台湾炒米粉
麻油腰只
香港澳门篇
煲仔饭
软雪糕
芝士乐
牛记码头美食
龙华茶楼
六记粥面
里斯本地带餐厅
颐德行
大马路街市熟食档
佳记面家
黄枝记
营地街街市
法兰度
陈胜记
利多餐厅
虚花悟
海湾餐厅
新陶陶
杏香园
三、 蔡澜叹美食·世界——跟着老饕追寻极致之味
鯡魚的味道
金渍
蓝火车
悲喜剧
野猪大餐
那不勒斯薄饼
Ban Suan Thip
Ban Chiang
Cafe de Laos
泰国捞面
四季榴莲
潮州糜
老朋友
笃笃
鸡饭酱油
SHIRAZ
全鹿宴
哼尼餐
炭烧咖啡
比利时啤酒
Biltong
为了一碗牛肉河

精彩书摘

有个聚会要我去演讲，指定要一篇讲义，主题说 吃。我一向没有稿 就上台，正感麻烦。后来想想，也好，作一篇，今后 再有人邀请就把稿 交上，由旁人去念。
女士们、先生们： 吃。是一种很个人化的行为。
什么东西最好吃？ 妈妈的菜最好吃。这是肯定的。
你从小吃过什么？这个印象就深深地烙在你脑里 ，永远是最好的，也永远是找不回来的。
老家前面有棵树，好大。长大了再回去看，不是 那么高嘛，道理是一样的。
当然，目前的食物已是人工培养，也有关系。
怎么难吃也好，东方人去外国旅行，西餐一个礼 拜吃下来，也想去 一间蹩脚的中菜厅吃碗白饭。洋人来到我们这里，每 天鲍参翅肚，最后 还是发现他们躲在快餐店啃面包。
有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一 种乡愁。
一个人懂不懂得吃。也是天生的。遗传基因决定 了他们对吃没有什 么兴趣的话，那么一切只是养活他们的饲料。我见过 一对夫妇，每天以 即食面维生。
喜欢吃东西的人，基本上都有一种好奇心。什么 都想试试看，慢慢地就变成一个懂得欣赏食物的人。
对食物的喜恶大家都不一样，但是不想吃的东西 你试过了没有？好吃，不好吃？试过了之后才有资格 判断。没吃过你怎知道不好吃？ 吃，也是一种学问。
这句话太辣，说了，很抽象。
爱看书的人，除了《三国》、《水浒》和《红楼 梦》，也会接触希腊的神话、拜伦的诗、莎士比亚的 戏剧。
我们喜欢吃东西的人，当然也须尝遍亚洲、欧洲 和非洲的佳肴。
吃的文化，是交朋友最好的武器。
你和宁波人谈起蟹糊、黄泥螺、臭冬瓜，他们大 为兴奋。你和海外 的香港人讲到云吞面，他们一定知道哪一档最好吃。
你和台湾人的话 题，也离不开蚵仔面线、卤肉饭和贡丸。一提起火腿 ，西班牙人双手握 指，放在嘴边深吻一下，大声叫出：mmmmm 顺德人最爱谈吃了。你和他们一聊，不管天南地 北，都扯到食物上面，说什么他们妈妈做的鱼皮饺天 下最好。
全世界的东西都给你尝遍了，哪一种最好吃？ 笑话。怎么尝得遍？看地图，那么多的小镇，再 做三辈子的人也没办法走完。有些菜名，听都没听过 。
对于这种问题，我多数回答：“和女朋友吃的东 西最好吃。” 的确，伴侣很重要。心情也影响一切。身体状况 更能决定眼前的美食吞不吞得下去。和女朋友吃的最 好，绝对不是敷衍。
谈到吃，离不开喝。喝，同样是很个人化的。北 方人所好的白酒， 二锅头五粮液之类，那股味道，喝了藏在身体中久久 不散。他们说什么 拔兰地威士忌都比不上，我就最怕了。

前言/序言

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闲暇之余，是一定要看的！

很喜欢邹广文编，他的每一本书几本上都有，这本民族企业品牌之路李锦记集团发展历程分析很不错，李锦记决不只是一个孤立的品牌，而是一部有血有肉、跌宕起伏的家族企业百年奋斗的历史。他们经过四代人一百多年的拼搏，特别是近三十多年来在第三代掌门人李文达先生的带领下取得了突破性的飞跃！李锦记已成为业内的世界知名品牌。他们在创造品牌的过程中也十分注意在家庭成员之间、老板与员工之间以及企业与合作伙伴和客户之间营造一种互相尊重、互相关爱、和谐团结的良好氛围。这个王国就像一个充满活力、积极向上的大家庭。民族企业品牌之路——李锦记集团发展历程分析一书，是编者们在对李锦记开展调查研究的基础上，参照国内外其他企业的经验和教训，从不同角度探索和总结培育民族品牌，做强民族企业的一些规律。第一章全球化时代的百年民族企业——李锦记创业历程全景扫描滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。当今世界已处在全球化时代和信息网络时代，人类的经济、政治、社会、文化和人本身正在经历着前所未有的全面而深刻的伟大变革。地球从来没有像今天这样小，变革从来没有像今天这样快，竞争从来没有像今天这样强。大浪淘沙，不进则退。国家的繁荣，基础在于经济经济的发展，基础在于企业企业的成败，关键在于品牌和文化。中国民族企业的兴衰成败，对于中国经济的持续发展、国家的繁荣富强和人民的幸福安康，具有至关重要的意义。最新数据表明，在全国1600多家中华老字号中，20％长期亏损，有的甚至被市场淘汰，70％勉强维持现状，只有10％通过改革创新焕发了青春，经营良好。在这种情况下，中国民族企业应当从优秀的民族企业的发展实践中得到启示，居安思危，变被动防御为主动学习，强化自身的竞争力，树立民族品牌意识，积极吸纳和整合全球资源，打造全球产业链，以参与全球竞争。以香港李锦记为代表的一些优秀民族企业，在这方面给我们做出了探索和表率。在本书中，我们将以李锦记为主要研究个案，剖析一个百年民族企业一路风雨、一路开拓、一路探索、永铸辉煌的创业历程，并从中总结提炼出一些对当代中国民族企业发展具有借鉴意义的发展经验和价值理念，以期我们的民族企业能够更自信、更健康、更坚定地走向未来。说起香港李锦记，很多人都会马上想到蚝油。的确，李锦记是从制作销售蚝油起家的。但是这家以生产蚝油起家的家族企业，风雨中走过了一百多年，跨越了三个世纪，从一家生产蚝油的家庭小作坊发展到民族的世界品牌和世界的民族企业。是什么力量支撑和引导着她从昨天成功地走到今天，自信地迈向明天这家百年老店成为世界的民族企业和民族的世界品牌背后有什么秘密，她的成长对于中国民族企业和民族品牌的可持续发展有什么经验和启示

书包装完好，还不错！

食色性也~~~美味是生命不可或缺的事情

宝贝很不错。

人生就是吃吃喝喝，做服务

让你的M8闪耀－获取14bit Raw文件。

人的一生中之所以能不断提高，与其始终如一的学习是分不开的，所谓活到老学到老，庄子说，吾生也有涯，而知无涯。知识是没有穷尽的，坚持学习让人始终处于不败之地。反之，没有知识的不断补充和积累，人便会落后于时代。歌德说过，谁落后于时代，就将承受那个时代所有的痛苦。特别是在现今知识爆炸的年代里，不能接触新的知识便会被时代所淘汰。 　　对于我们学习新的知识来面对新的挑战，更是不可忽视的。它能提供我们精神动力和智力支持。正如高尔基所说，没有任何力量比知识更强大，用知识武装起来的人是不可战胜的。 　　一、读书可以让我们站在更高的高度来看问题，从而少犯错误，少走弯路。 　　牛顿说过他能取得如此巨大的成就，是因为站在巨人的肩上看得更远，科学巨人的虚怀若谷自然值得我们学习，我们还可以从中学到更有价值的东西。书籍对于整个人类的关系，好比记忆对于个人的关系。书籍记录了人类的历史，记录了所有的新发现，记载了古今历代所积累的知识和经验。只有认真的学习前人的经验和理论，才能在一个更高的高度上来看问题，不再犯同样的错误，并有一个较高的起点。书本是前人智慧的结晶，是他们的研究成果和经验的体现，通过对他们的学习，发现对自己有用的东西。在前人经验的基础上来不断的完善自己，大大的促进了个人的成长。在很大程度上可以这样说，人类社会的延续和发展，也是这样来实现的。试想，如果每个人都是从头开始，那么，无论多么伟大的人，做出多么大的贡献，人类社会最终还是在原地踏步。由此更可见读书的重要性了。 　　二、读书开阔人的视野 　　书本中的知识可谓是包罗万象，他能拓宽我们的视野，让我们的知识更全面。从而能够更深刻的思考问题，事物都是广泛联系的，现代的许多实践都证明了各种信息的相关性，如果只知道一个领域的信息，必然会有碍于自身的发展，掌握更多方面的知识，才能使未来的不确定风险降至最低。就像做股票的人都应了解当今的政治经济形势，以便能更好的分析股票走势一样。研究物理学的学者们都要有一定的化学和其他基础，才能有所成就。记得一位诺贝尔获奖者在复旦做讲演时就曾说过，现代科学已没有明显的界限，你必须对相关的科学都有所了解才行。在这方面，伟大的导师恩格斯就是一位广泛学习的典范，他虽然只上过中学，但由于他发奋读书，十九岁时就能用十二种语言说话和写文章，在参加工作实践后，他也没有间断过学习和研究，从而被马克斯称为一部真正的百科全书。广博渊深的知识，对恩格斯指导国际共产主义运动和准确的传播科学共产主义理论有很大的帮助。 从它的经历中，我们可以体会到知识的力量，更能体会到书本做为人类掌握知识力量的有力武器的巨大作用。 　　三、读书有助于我们树立正确的人生观 　　人生来无善亦无恶，关键是正确的引导。在人的成长过程中，有一位良师益友就能起到很积极的作用，书本就是这样的一位。一本好书就如一个好的导师，它能教你如何做人，做一个于己于社会都有用的人。书籍能安慰我们的心灵，使我们摆脱悲哀和痛苦的羁绊；书籍可以使枯燥乏味的岁月化为令人愉快的时光。书必将各种信念注入我们的脑海，使我们充满崇高的欢乐和思想，从而使我们入神忘情，灵魂升华。[BJTJ]，[NRJJ]，[ZZ]写的书确实值得一读。京东的快递也很给力。

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