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出版社： 中国海洋出版社

ISBN：9787502788032

商品编码：1128698709

出版时间：2014-03-01

作  者:无 著作 周刚 等 主编 定  价:12 出 版 社:中国海洋出版社 出版日期:2014年03月01日 页  数:106 装  帧:平装 ISBN:9787502788032 ● 河蟹养殖概况
● 河蟹食用与养殖历史及现状
●第二节 河蟹的生物学知识
●第二章 河蟹的人工繁殖和育苗
● 河蟹人工繁殖
●第二节 河蟹育苗
●第三章 优质蟹种培育
● 概述
●第二节 蟹种培育
●第四章 河蟹生态养殖技术
●第五章 河蟹的营养与饲料
● 河蟹的营养
●第二节 河蟹的饲料
●第六章 河蟹病害防控技术
●第七章 河蟹的品质
● 无公害河蟹养殖
●第二节 优质河蟹的品质
●第八章 河蟹养殖实例
● 优质蟹种培育典型实例分析
●第二节 河蟹池塘生态养殖实例分析
●部分目录

内容简介

本丛书较为系统地介绍河蟹养殖概况、主要生物学特性、及病害防治等方面的内容。该套丛书在内容上力求简明扼要，通俗易懂，深入浅出，适合于不同层次读者的阅读，作者衷心希望本书能为广大水产养殖户从事科学养殖提供帮助。 无 著作 周刚 等 主编 周刚，男，汉族，1962年生，研究员。1984年毕业于上海水产学院(现上海海洋大学)，现任江苏省淡水水产研究所资源室主任，江苏省河蟹产业公共技术研发中心主任。多年来一直从事甲壳类增养殖等技术研究与推广工作，先后承担(主持)农业部公益性行业(农业)科研专项、国家科技支撑计划等10余项国家及省部级项目。先后获上海市科技进步一等奖、农业部科技进步二等奖等各类奖励20余项。多年来在各级刊物发表论文30余篇，撰写专著4部。**渔业科技入户江苏省专家、江苏省“太湖水污染防治与蓝藻治理专家委员会”委员、江苏省优良品种培育工程淡水水产协作攻关组河蟹协作攻关组首席专家、江苏省海洋与湖沼学会和江苏省生态学会理事、等

《稻麦两熟制下草鱼立体养殖模式的优化与推广应用研究》 内容简介 本书深入探讨了在我国北方地区广泛应用的稻麦两熟制耕作模式下，如何通过引入和优化草鱼的立体养殖技术，实现水稻、小麦与草鱼养殖的协同增效，构建高效、环保、可持续的农业生态系统。研究以实践为导向，理论联系实际，旨在为广大养殖户提供一套科学、易行、经济效益显著的草鱼立体养殖解决方案，并对其在不同区域的推广应用前景进行分析。 第一章 稻麦两熟制农业生态系统的特点与挑战 本章首先对我国北方地区稻麦两熟制耕作模式的形成、发展及其在保障粮食安全方面的贡献进行了梳理。深入剖析了该模式下传统农业生产的优势，如土地利用率高、生产周期短、经验丰富等。然而，随着社会经济的发展和农业现代化进程的推进，传统稻麦两熟制也面临着诸多挑战，包括： 耕作方式的单一性： 长期以来的传统耕作方式，虽然稳定，但品种结构单一，经济效益提升空间有限。 资源利用的局限性： 土地、水资源、劳动力等要素的投入与产出比，在精细化管理和高附加值产品开发方面存在不足。 生态环境的压力： 传统耕作模式可能带来的土壤退化、养分流失、面源污染等问题，对生态环境构成潜在威胁。 市场需求的多元化： 消费者对农产品的品质、安全、多样性提出了更高要求，传统农产品难以完全满足。 农民收入增长的瓶颈： 相对固定的作物种植模式，限制了农民收入的快速增长。 在此基础上，本章着重分析了在稻麦两熟制下，如何将水产养殖，特别是草鱼养殖，与现有耕作体系进行有机结合，以期实现“一水两用”、“一田多收”的生态经济效益。草鱼作为我国重要的淡水养殖鱼类，具有生长速度快、食性广、市场需求大等特点，是将其引入稻麦两熟制下进行生态养殖的理想选择。然而，直接套用现有的草鱼养殖模式，可能会与稻麦耕作产生冲突，因此，针对性地优化和创新养殖技术至关重要。 第二章 草鱼生态养殖的基础理论与技术要点 本章系统梳理了草鱼的生物学特性，包括其食性、生长规律、繁殖习性、对水质环境的要求等。在此基础上，深入阐述了生态养殖的核心理念，强调“养殖一鱼，活出一片水；活出一片水，肥沃一片田”的协同效应。具体包括： 生态位理论在草鱼养殖中的应用： 如何利用草鱼的植食性，通过定向投喂或利用水体中的藻类、水草，减少饵料成本，同时避免对水体造成过多的有机负荷。 水质调控与优化： 详细介绍草鱼生存所需的关键水质指标（如溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等）及其调控方法。重点突出生态化水质管理，如利用有益菌群、种植水生植物、增氧设备的应用等，避免使用高毒性化学药品。 病害防控的绿色策略： 强调“预防为主，治疗为辅”的原则，通过优化养殖环境、提高鱼体自身抵抗力、合理运用生物制剂和中草药等方式，降低病害发生率。 饲料营养与投喂管理： 探讨草鱼的营养需求，介绍不同生长阶段的饲料配方建议，以及科学的投喂策略，以减少浪费，降低成本，提高饲料利用率。 养殖密度与病害传播的关系： 分析合理的养殖密度对维持水体生态平衡、减少鱼病发生的重要性。 第三章 稻麦两熟制下草鱼立体养殖模式的设计与实践 本章是本书的核心内容，详细介绍了在稻麦两熟制下，将草鱼养殖融入耕作体系的具体设计与实践方案。研究提出了多种可行的立体养殖模式，并对其进行了详细的论述和分析： 稻田养鱼模式的优化： “二重沟”或“养殖沟”模式： 在稻田两侧或中间挖掘与水稻田深度不同的沟渠，作为草鱼的活动、摄食和越冬场所。详细阐述沟渠的宽度、深度、坡度设计，以及如何与稻田水体连通，保持水质交换。 稻田与网箱养殖结合模式： 在稻田中的特定区域设置网箱，养殖草鱼，同时利用稻田水体为网箱鱼提供一定的营养补充，并通过网箱产生的残饵和排泄物，为稻田提供有机肥。 稻田生态浮岛或漂浮养殖模式： 在稻田水面上设置生态浮岛或漂浮结构，为草鱼提供额外的活动和摄食空间，并利用浮岛上的水生植物净化水质。 麦田淹水养鱼模式的创新（针对部分区域或特定时期）： 在小麦收获后，部分地区存在灌溉条件，可考虑在麦田临时淹水条件下进行草鱼的短期养殖，利用麦田残茬等为鱼类提供一定的食源。但此模式需要严格的水利和环境评估。 养殖设施与配套技术的选择： 进排水系统： 设计科学合理的进排水系统，确保稻田和养殖水体的水质交换顺畅，并能有效调控水位。 增氧设备： 根据养殖密度和水体条件，选择合适的增氧设备（如叶轮式增氧机、曝气泵等），确保草鱼生存所需的溶氧。 防逃设施： 完善围网、防逃板等设施，防止草鱼逃逸，确保养殖安全。 监测设备： 引入水质监测设备，实时掌握水体变化，及时进行调控。 不同模式的优劣势分析与选择依据： 根据不同地区的地形地貌、水文条件、土壤类型、市场需求、养殖户技术水平和资金投入等因素，提供选择不同立体养殖模式的指导建议。 第四章 稻麦两熟制下草鱼立体养殖的经济效益与生态效益评估 本章通过大量的实践数据和模型分析，量化评估了稻麦两熟制下草鱼立体养殖模式的经济效益和生态效益。 经济效益分析： 增加收入来源： 通过草鱼养殖，在原有稻麦种植的基础上，新增了水产品销售收入，显著提高了家庭经济收入。 提高土地利用效率： 实现“一水两用”、“一田多收”，最大化利用了土地资源。 降低综合生产成本： 通过草鱼对稻田病虫害的控制、残茬的消耗，以及养殖产生的有机肥对水稻生长的促进作用，可以减少农药、化肥的使用量，从而降低综合生产成本。 产品附加值提升： 生态养殖的草鱼，品质更佳，市场竞争力更强，可以实现更高的销售价格。 生态效益评估： 改善水体环境： 草鱼的植食性有助于控制藻类和水草过度生长，减少水体富营养化；养殖过程中引入的有益菌群和水生植物，进一步净化水质。 减少农药化肥使用： 草鱼可以捕食稻田中的部分害虫，其排泄物可作为有机肥，减少对化学农药和化肥的依赖，降低面源污染。 促进生物多样性： 立体养殖模式为水生生物提供了更丰富的生存环境，有助于提高稻田生态系统的生物多样性。 资源循环利用： 将养殖业的废弃物转化为农业生产的肥料，实现了农业资源的循环利用，构建了可持续的农业生态循环。 土壤改良： 养殖产生的有机肥能够改善稻田土壤结构，提高土壤肥力。 第五章 稻麦两熟制下草鱼立体养殖模式的推广应用与前景展望 本章在前几章研究的基础上，探讨了该模式在不同区域的推广可行性，并对未来发展进行了展望。 推广策略与关键环节： 技术培训与示范推广： 组织开展针对性强的技术培训，建立示范性养殖基地，通过现场观摩和经验交流，提高养殖户的接受度和掌握程度。 政策支持与引导： 争取政府在资金、技术、市场等方面的支持，出台鼓励政策，引导农民积极参与。 合作社与专业化服务： 鼓励发展农民合作社，提供统一的技术指导、物料供应、产品销售等服务，降低个体养殖户的风险。 市场对接与品牌建设： 建立稳定的销售渠道，加强产品质量监管，打造绿色、生态的品牌形象，提升产品市场竞争力。 区域适应性分析： 针对我国北方地区不同气候、地理、经济条件，分析该立体养殖模式的适用范围，并提出必要的调整和改进建议。 发展趋势与挑战： 智慧农业的应用： 探讨将物联网、大数据、人工智能等现代科技应用于草鱼立体养殖，实现智能化管理，提高生产效率和效益。 生态养殖的深化： 进一步探索更高级的生态养殖模式，如与蔬菜、林木等其他农业产业的融合，构建更完整的农业生态系统。 市场风险应对： 分析可能面临的市场波动、病害流行、自然灾害等风险，并提出应对策略。 标准化与规范化： 强调建立健全的标准化生产规程和质量控制体系，确保产品质量安全，提升产业整体竞争力。 结论 本书通过系统的研究和实践，证明了稻麦两熟制下草鱼立体养殖模式是一种兼具经济效益和生态效益的创新型农业生产模式。该模式不仅能够显著提高农民的经济收入，更能有效改善农业生态环境，实现农业的可持续发展。本书旨在为推动我国北方地区乃至其他类似农业生态区的农业现代化转型提供有益的参考和实践指导。

评分☆☆☆☆☆

我之所以对这本书抱有较高的期望，是因为我正试图从传统的养殖模式向“环境友好型”转变，这要求我对整个系统的能量流动和物质循环有更深层次的理解。然而，这本书在介绍“生态”构建时，似乎忽略了不同地理区域和气候带的巨大差异性。书中描述的案例，大多集中在温暖湿润的沿海平原，其成功经验被普遍化地推广到了内陆高寒地区。这在实践中就遇到了巨大的障碍。例如，书中提到的某些益生菌菌株在低温下的活性曲线，与我在北方冬季的实际观察结果存在明显偏差。更令人困惑的是，对于“如何经济地获取和维持高品质的生物饵料”这一关键的成本控制环节，全书几乎没有涉及具体的、可操作的成本核算或替代方案推荐。它提供的是一套“理论上最优解”，但这个最优解背后的经济门槛和实施难度，对于中小型养殖户来说，显得有些不切实际和高高在上，缺乏足够的“落地可行性分析”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和排版布局，坦白说，给我一种浓浓的“学术研讨会论文集”的既视感。文字密度极高，行距紧凑，虽然内容详实，但阅读体验着实称不上愉快。我个人更偏爱那种图文并茂、逻辑清晰、步骤分解明确的实用类书籍。这本书中插图的数量和质量，尤其是那些本应直观展示设备结构或病害特征的照片或示意图，常常模糊不清，或者仅仅是概念性的流程图，缺乏那种“一眼就能明白”的直观冲击力。我花了很多时间去反复研读某些关键章节，比如关于病害防控的部分，文字描述冗长，缺乏清晰的症状对比图谱，导致我很难将书本上的理论知识与我现场观察到的实际情况迅速对号入座。这使得阅读过程变成了一种高强度的脑力解码过程，而不是轻松的学习吸收。对于需要快速吸收知识的基层技术人员而言，这种信息传递的效率是有待商榷的。可以说，这本书在“如何有效呈现知识”这一环节，显然是失分较多的。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，阅读完这本书，我最大的感受是信息密度与其产生的实际效能不成正比。它更像是一系列高质量的讲稿被强行整合进了一本书的框架内。不同章节之间的逻辑衔接和术语统一性常常出现跳跃。例如，某一章节使用“溶氧阈值”来衡量水体健康，而在下一章讨论微生物活性时，又突然转变为描述“氧化还原电位”，两者之间没有清晰的换算关系或应用场景的区分说明。这使得读者在尝试建立一个连贯的知识体系时，必须花费额外的精力去梳理和整合这些概念的内在联系。此外，书中引用的参考文献虽然数量庞大，但大多是早期的或特定小众领域的研究，对于近五年内市场主流设备和最新药物的更新迭代，几乎没有提及。在快速变化的养殖业中，一本不包含最新市场信息的参考书，其时效性会迅速衰减，这使得这本书更像是一份具有历史价值的文献汇编，而非指导未来的行动指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书在信息结构上存在一个明显的不平衡性。它似乎花费了不成比例的大量篇幅来探讨一些非常前沿但尚未完全成熟的交叉学科概念，比如水体中纳米颗粒对生物胁迫的影响机制等，这些内容固然提升了书籍的“学术逼格”，但对于解决眼前的生产问题，帮助微乎其微。相反，对于基础但极其关键的日常管理规范，例如不同生长阶段的精准投喂量调整、以及最常见的几种细菌性疾病的早期非专业诊断技巧，介绍得却非常简略和含糊。我阅读后，感觉自己对深奥的理论有了点眉目，但面对一只状态异常的鱼苗时，我依然不知道该从哪里着手进行最基础的排除性诊断。这种“重前沿轻基础”的结构倾向，使得这本书的实用价值大打折扣。它更像是一本为研究生准备的“导论性参考资料”，而非一本面向生产一线的“操作宝典”，两者的侧重点出现了根本性的错位。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，我原本是抱着极大的期待去翻开的，毕竟市面上关于养殖技术的书籍汗牛充栋，而“高效生态”这几个字眼似乎预示着某种革命性的突破。然而，当我真正沉浸其中后，发现它更像是一本理论的堆砌与宏大叙事的集合体。作者似乎过于专注于描绘一个理想中的、完美无缺的生态系统蓝图，大量的篇幅被用来论证生态平衡的哲学意义，以及对传统粗放式养殖模式的深刻批判。在实际操作层面，我期待看到的那些具体的、可复制的、能够立刻上手解决问题的技术细节却显得捉襟见肘。例如，当谈到水质调控时，书中更多的是阐述“调控的重要性”和“理想的微生物群落结构”，而非针对不同地区水质硬度和季节变化的精确药剂配比和投喂时间表。对于一个急需解决当下养殖难题的实战派来说，这种深度略显不足，仿佛是站在高空俯瞰农田，而非蹲下身子观察泥土的颗粒。它更像是一本行业发展的前瞻性报告，而非一本手把手的技术手册，这让我颇感遗憾。如果能将其中三分之一的哲学探讨转化为实际案例分析和参数曲线图，其价值无疑会提升数个量级。