中國名優茶地圖 [The Most Well-Known Chinese Teas] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

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內容簡介

　　6大茶葉品類，20個産茶省區，127種名優茶。南起北緯18°的海南榆林、北抵北緯37°的齣東青島、西自東經94°的西藏易貢、東至東經122°的颱灣東海岸、地跨熱帶、亞熱帶和溫帶、覆蓋瞭中國所有産茶省區，構成一幅中國茶的自然人文地圖。

作者簡介

　　姚國坤，教授，現為浙江林學院茶文化學院副院長、中國國際茶文化研究會學術部主任。曾任中國農業科學院茶葉研究所研究員，去馬裏擔任農村發展部茶葉技術顧問，去巴基斯坦考察和建立國傢茶葉實驗中心。多次赴日本、韓國、巴基斯坦、馬裏，以及中國香港、澳門等國傢和地區講授茶及茶文化課。長期從事茶及茶文化科研與教育工作，4次獲得過國傢、省、部級科技進步奬勵。公開齣版著作有《茶文化概論》、《中國茶文化》、《中國茶文化遺跡》、《圖說中國茶》等39部，主編大專院校應用茶文化專業教材6部。公開發錶論文100餘篇，被中國農學會等五個國傢社團授予“有重大貢獻的科普作傢”稱號。因在茶和茶文化事業方麵做齣貢獻，受到中國國務院奬勵，並頒發證書，享受國傢特殊津貼。

內頁插圖

目錄

總論
中國茶區及名優茶分布
名優茶與人文自然
名優茶賞鑒
名優茶沏泡
名優茶品飲
名優茶貯藏

浙江省名優茶
西湖龍井
華頂雲霧
雁蕩毛峰
顧渚紫筍
徑山茶
普陀佛茶
開化龍頂
安吉白茶
雪水雲綠
韆島玉葉
望海茶
天目青頂
龍榖麗人
諸暨綠劍
鬆陽銀猴
景寜惠明茶
武陽春雨
永嘉烏牛早
瀑布仙茗
大佛龍井
奉化麯毫
羊岩勾青

安徽省名優茶
黃山毛峰
太平猴魁
六安瓜片
敬亭綠雪
九華毛峰
霍山黃芽
祁門紅茶
休寜鬆蘿
天柱劍毫
湧溪火青
瑞草魁
老竹大方

福建省名優茶
武夷大紅袍
武夷肉桂
安溪鐵觀音
安溪黃金桂
永春佛手
白毫銀針
白琳工夫
正山小種
石亭綠
白牡丹
坦洋工夫

湖南省名優茶
古丈毛尖
南嶽雲霧
君山銀針
安化鬆針
溈山毛尖
北港毛尖
高橋銀峰
五蓋山米茶

江西省名優茶
廬山雲霧
婺源茗眉
大鄣山茶
狗牯腦茶
上饒白眉
井岡翠綠

廣東省名優茶
鳳凰單叢
嶺頭單叢
英德紅茶
樂昌白毛茶
石古坪烏龍

江蘇省名優茶
洞庭碧螺春
……

湖北省名優茶
四川省名優茶
重慶市名優茶
廣東省名優茶
廣西壯族自治區名優茶
貴州省名優茶
海南省名優茶
陝西省名優茶
雲南省名優茶
河南省名優茶
甘肅省名優茶
西藏自治區名優茶
颱灣省名優茶

前言/序言

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　6大茶葉品類，20個産茶省區，127種名優茶。南起北緯18°的海南榆林、北抵北緯37°的齣東青島、西自東經94°的西藏易貢、東至東經122°的颱灣東海岸、地跨熱帶、亞熱帶和溫帶、覆蓋瞭中國所有産茶省區，構成一幅中國茶的自然人文地圖。　姚國坤，教授，現為浙江林學院茶文化學院副院長、中國國際茶文化研究會學術部主任。曾任中國農業科學院茶葉研究所研究員，去馬裏擔任農村發展部茶葉技術顧問，去巴基斯坦考察和建立國傢茶葉實驗中心。多次赴日本、韓國、巴基斯坦、馬裏，以及中國香港、澳門等國傢和地區講授茶及茶文化課。長期從事茶及茶文化科研與教育工作，4次獲得過國傢、省、部級科技進步奬勵。公開齣版著作有《茶文化概論》、《中國茶文化》、《中國茶文化遺跡》、《圖說中國茶》等39部，主編大專院校應用茶文化專業教材6部。公開發錶論文100餘篇，被中國農學會等五個國傢社團授予“有重大貢獻的科普作傢”稱號。因在茶和茶文化事業方麵做齣貢獻，受到中國國務院奬勵，並頒發證書，享受國傢特殊津貼。總論

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名優茶賞鑒

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憑著這本書，去找好茶葉。憑著這本書，去找好茶葉。6大茶葉品類，20個産茶省區，127種名優茶。南起北緯18°的海南榆林、北抵北緯37°的齣東青島、西自東經94°的西藏易貢、東至東經122°的颱灣東海岸、地跨熱帶、亞熱帶和溫帶、覆蓋瞭中國所有産茶省區，構成一幅中國茶的自然人文地圖。 中國現存文化遺跡，經受瞭時間瞭空間的考驗，在人類文明史上承傳瞭數韆年，發掘、整理和修復中國麵存茶文化遺跡，對促進茶業旅遊經濟的發展，繁榮茶文化，開創茶文化事業的新局麵，是一件既有現實意義，又有深遠影響的事情。

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本書清楚體現飲茶源流、品茶環境、人文茶風、飲茶習俗，提供茶人最完整詳盡的茶風、茶俗、茶文化。

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名優茶賞鑒

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茶，源於中國，興於亞洲，傳播於世界，所以中國被稱為「茶的故鄉」。由於中國人最早飲茶，所以也最懂得茶中真趣。飲茶習俗根植於中國人的生活之中，進而演化齣豐富多彩的飲茶習俗。透過陸羽《茶經》的影響，特別是後世茶人遵循陸羽設定的品茶脈絡，對飲茶之道進行審美的品評與探索，飲茶成瞭一門學問，也成瞭體會生活品味提升的修養法門。

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