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内容简介

樱桃是北方落叶果树中成熟早的树种，樱桃有大樱桃、小樱桃之分，大樱桃是西洋樱桃中甜樱桃和酸樱桃的统称，小樱桃主要指中国樱桃和毛樱桃。在樱桃栽培中，小樱桃的比重越来越少，逐步被大樱桃取代。因此，《樱桃标准化栽培技术》主要对大樱桃的栽培技术给以阐述。
《樱桃标准化栽培技术》结合生产实际，一方面较为详细地介绍了大樱桃的各器官功能、作用、生长、发育和品种特性，希望读者从生理上了解樱桃，懂得樱桃的生长发育规律；另一方面以樱桃生产关键技术为轴线，帮助读者正确地选择配置优良品种和砧木，科学建园，对整形修剪、花果管理、土肥水管理、设施栽培、病虫害防治、贮藏保鲜等方面的问题，进行了全面的阐述。在表述方法上，尽量做到图文结合，深入浅出，通俗易懂。

内页插图

目录

第一章 大樱桃标准化生产的概念和意义
一、大樱桃标准化生产的概念
二、农业标准化现行标准的认证
三、大樱桃标准化生产的目的和意义

第二章 樱桃概述
一、樱桃的种类
二、樱桃的栽培历史及自然分布
三、大樱桃栽培的经济意义
四、我国发展大樱桃产业的优势
五、我国生产存在的问题及发展方向

第三章 樱桃的生物学特性
一、樱桃的生命周期与生长周期
二、根
三、芽
四、枝叶
五、花
六、果

第四章 樱桃的品种
一、中国樱桃的品种
二、酸樱桃的品种
三、杂种樱桃的品种
四、大（甜）樱桃的品种

第五章 大樱桃苗木的繁育
一、苗圃地的选择与准备
二、砧木的选择与繁育
三、良种接穗的准备与贮藏
四、苗木嫁接
五、苗木嫁接后管理
六、优质苗木的标准
七、苗木的起苗假植及包装运输

第六章 标准化大樱桃园的建立
一、大樱桃对环境条件的要求
二、我国大樱桃的适宜栽培区
三、樱桃标准化生产对产地的标准要求
四、园地的选择规划与整地
五、品种及砧木的选择与授粉树配置
六、樱桃树的定植
七、中国樱桃改接建园
八、大树移植建园

第七章 标准化大樱桃园的整形修剪
一、整形修剪的作用
二、樱桃树与整形修剪相关的生长特性
三、樱桃树丰产树形及整形方法
四、樱桃树的修剪技术
五、不同树龄与不同品种的修剪
六、整形修剪的群体指标及注意问题

第八章 大樱桃树的花果管理
一、幼龄树促花技术
二、保花保果技术
三、优质果品生产技术

第九章 标准化大樱桃园的土肥水管理
第十章 大樱桃的设施栽培
第十一章 标准化大樱桃园的树体保护
第十二章 标准化大樱桃园的采收与贮藏
参考文献

精彩书摘

　　树势强健，幼树期直立性强，成龄树半开张，1-2年生枝直立粗壮，进入结果期较晚，盛果期后，产量较高，萌芽率高，成枝力强，外围新梢中短截后平均发长枝4或5个，中下部花芽萌发后多形成叶丛枝，但幼树当年的叶丛枝不易成花，随着树龄的增长转化为花束状短果枝，由于其生长发育特性较旺，一般4年结果，初果年限较长，到盛果期以后，大量形成花束状短果枝，这时生长和结果趋于稳定，结实率在60%以上，叶片特大，椭圆形，较宽，长17cm，宽9cm，叶质厚，深绿色，在新梢上呈下垂状着生是其典型特征，适宜的授粉品种有大紫、巨红、那翁、滨库、红蜜等。
　　该品种果实个大，色泽艳丽，果肉肥厚，多汁味甜，成熟期较早，较耐贮运，市场竞争力强，颇受果农及消费者欢迎。唯皮薄易受机械损伤等是其缺点。采前遇雨有轻微裂果，采果前要注意水浇条件。
　　（3）红丰：又名状元红，1979年烟台芝罘区农林局在世回尧镇大东夼村发现。目前在烟台芝罘区、莱山区及泰安有栽培，但因其成熟期太晚，栽培面积不大。
　　果实中大，平均单果重6g，大者8g以上，心脏形，果顶尖缝合线较明显，果梗中粗而短，不易与果实分离，落果轻，果皮深红色，有光泽，皮下具淡黄色小圆点，外观极美，果肉米黄色、细密，质地硬，汁较多，果核较大，可食部分达91.3 %，黏核，可溶性固形物15%，甜酸适口，风味佳，品质上，在鲁中南地区6月中旬、烟台6月下旬成熟，果实较耐贮运。
　　该品种树势中庸，树姿开张，枝条粗壮，节间短，叶片多，树冠紧凑丰满，萌芽率和成枝率较强，较丰产，早坐果，但成熟较晚，采前遇雨易裂果，适合防雨栽培。
　　（4）芝罘红：原名烟台红樱桃。原产于山东烟台市芝罘区上夼村，系烟台市芝罘区农林局1979年在上夼村偶然发现的一实生株，在山东烟台及鲁中南部分地区有栽植，生长结果均表现良好。
　　……

前言/序言

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