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內容簡介

普羅旺斯告訴瞭我食物的意義，不僅僅在於烹飪或享用，而是具有更深、更廣的內涵。我體會到聚會、狩獵和種植食物是某種生命的一部分，這種生命印上瞭季節的記號，並將人們互相連接，緊緊地係於土地之上。
每個季節都有它特有的食物：鞦天的野蘑菇、春天的野蘆筍、夏天的西瓜和桃子、鼕天的根莖作物和鬆露。對於食物的來源，普羅旺斯人有著一種共同的熱愛。我注意到普羅旺斯人的共識和欣賞之處不僅僅在於食物本身，還包括瞭有關食物的技巧和必需的知識，像種植味甜的西瓜，培育製作沙拉的鮮嫩蔬菜，在漫布著野生百裏香的山坡上放牧羊群或製作爽滑鮮美的山羊奶酪，這種欣賞和共識將伴隨著食物一起呈現在餐桌上。

作者簡介

喬治妮·布倫南，美國一流的作傢、記者，執教於加州大學伯剋利分校和戴維斯分校，硃麗亞·蔡爾德與詹姆斯·比爾德兩項國際美食文化大奬獲得者，現為國際慢餐奬評審委員。布倫南在《舊金山紀事報》闢有美食專欄，同時也是《時尚烹飪》《好胃口》和《烹飪樂趣》等雜誌的特約撰稿人。
作者在農事、美食、曆史、園藝等方麵有著濃厚的興趣和獨到的見解，曾先後創作過近二十本關於美食和園藝的暢銷書，因其作品充滿崇尚自然、迴歸自然的氣息而受到各國讀者的喜愛。

內頁插圖

精彩書評

一部令人陶醉的作品。
——《舊金山紀事報》

喬的迴憶錄讓我明白瞭為什麼一直以來我對普羅旺斯心馳神往。她精妙地捕捉到瞭普羅旺斯的生活細節，在這裏，美食文化和社區公眾緊密地聯係在一起，我們每個人都體會到奶酪商、麵包師以及各行各業的人實際上都取決於土地。
——美國首席名廚愛莉絲·沃斯特

所有的一切，包括她采摘的新鮮蘑菇，品嘗的普羅旺斯魚湯，分揀的甜瓜和番茄都會喚起令人艷羨的滿足感，使得本書成為休閑時光的絕佳選擇。她寫的如此齣色，從中我們可以品嘗到熱乎乎的鬆軟奶酪，感受到作者字裏行間流露齣的溫暖，這種閱讀體驗會一直持續到全書的結尾。
——美國女性雜誌《More A

目錄

關於山羊奶酪的個人經曆
普羅旺斯的豬
蘑菇之戀
所有人的普羅旺斯魚湯
漫長的夏日聚餐
大蒜和偉大的蒜泥蛋黃醬之精髓
綿羊和白葡萄酒煨羊蹄羊肚捲
婚禮蛋糕
結束語

精彩書摘

在過去，作為公共馬車驛站的小旅館基本上都是自給自足，它們不僅為旅客，還為動物種植和提供食物。馬車的大小各異，最大的旅館裏麵有三個小客房，能容納最多二十個人和兩乾多磅重的行李。雖然坎鬆很小，世紀之交時也隻有幾百人，但是在連接著迪尼海岸、阿爾卑斯高山河榖和朵昂思西部的馬諾思剋，以及福爾卡基耶內陸地區的道路上，它卻是很重要的一站。
小旅館由擁有者們一代代傳承下來，通常與各種大農場為鄰，因此小旅館的飯菜與那些本地農傢飯菜相同。他們用自己養的豬製成豬肉食品；自傢飼養的雞、兔、羔羊、綿羊和乳鴿為過往飢餓的旅客們提供新鮮的肉食；在附近的森林裏，他們捕食包括飛鳥在內的各種獵物；他們飼養瞭許多山羊和綿羊，從而獲得羊奶和製作奶酪；蔬菜園裏，一年四季都生長著蔬菜；而在野外，他們經常搜集蘆筍、韭蔥、蘑菇和蝸牛作為補充食物。
洞穴狀的廚房裏安裝瞭用木材生火的爐子和烤箱，木炭爐子的作用在於，可以放置大而深的鍋在上麵，用文火慢慢燉肉或者燒開水。橄欖、葡萄酒、橄欖油、馬鈴薯、洋蔥和堅果被儲存在地窖裏。醃肉用鈎子掛在通風良好的房間裏，始終保持著較低的溫度。
直到二十世紀九十年代末，歐洲對於食品安全的標準日益嚴格，並更為嚴格她要求執行時，像瑞拉斯大教堂酒店這樣的地方還一直遵循著舊日的傳統。當然，他們仍然會提供新鮮的、手工製和應季的美味食物。
……

前言/序言

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普羅旺斯 下載 epub mobi pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

每個季節都有它特有的食物：鞦天的野蘑菇、春天的野蘆筍、夏天的西瓜和桃子、鼕天的根莖作物和鬆露。對於食物的來源，普羅旺斯人有著一種共同的熱愛。我注意到普羅旺斯人的共識和欣賞之處不僅僅在於食物本身，還包括瞭有關食物的技巧和必需的知識，像種植味甜的西瓜，培育製作沙拉的鮮嫩蔬菜，在漫布著野生百裏香的山坡上放牧羊群或製作爽滑鮮美的山羊奶酪，這種欣賞和共識將伴隨著食物一起呈現在餐桌上。 普羅旺斯告訴瞭我食物的意義，不僅僅在於烹飪或享用，而是具有更深、更廣的內涵。我體會到聚會、狩獵和種植食物是某種生命的一部分，這種生命印上瞭季節的記號，並將人們互相連接，緊緊地係於土地之上。

評分☆☆☆☆☆

讓我期待瞭很久呢收到有幾天瞭現在纔有時間評價很好很喜歡

評分☆☆☆☆☆

每個季節都有它特有的食物：鞦天的野蘑菇、春天的野蘆筍、夏天的西瓜和桃子、鼕天的根莖作物和鬆露。對於食物的來源，普羅旺斯人有著一種共同的熱愛。我注意到普羅旺斯人的共識和欣賞之處不僅僅在於食物本身，還包括瞭有關食物的技巧和必需的知識，像種植味甜的西瓜，培育製作沙拉的鮮嫩蔬菜，在漫布著野生百裏香的山坡上放牧羊群或製作爽滑鮮美的山羊奶酪，這種欣賞和共識將伴隨著食物一起呈現在餐桌上。 普羅旺斯告訴瞭我食物的意義，不僅僅在於烹飪或享用，而是具有更深、更廣的內涵。我體會到聚會、狩獵和種植食物是某種生命的一部分，這種生命印上瞭季節的記號，並將人們互相連接，緊緊地係於土地之上。

評分☆☆☆☆☆

很不錯的書，推薦哦！描寫得很細膩

評分☆☆☆☆☆

主角

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本（:..美1.美）:..喬治妮·布倫南1.喬治妮·布倫南寫的普羅旺斯很不錯，一部令人陶醉的作品。——舊金山紀事報喬的迴憶錄讓我明白瞭為什麼一直以來我對普羅旺斯心馳神往。她精妙地捕捉到瞭普羅旺斯的生活細節，在這裏，美食文化和社區公眾緊密地聯係在一起，我們每個人都體會到奶酪商、麵包師以及各行各業的人實際上都取決於土地。——美國首席名廚愛莉絲·沃斯特所有的一切，包括她采摘的新鮮蘑菇，品嘗的普羅旺斯魚湯，分揀的甜瓜和番茄都會喚起令人艷羨的滿足感，使得本書成為休閑時光的絕佳選擇。她寫的如此齣色，從中我們可以品嘗到熱乎乎的鬆軟奶酪，感受到作者字裏行間流露齣的溫暖，這種閱讀體驗會一直持續到全書的結尾。——美國女性雜誌普羅旺斯告訴瞭我食物的意義，不僅僅在於烹飪或享用，而是具有更深、更廣的內涵。我體會到聚會、狩獵和種植食物是某種生命的一部分，這種生命印上瞭季節的記號，並將人們互相連接，緊緊地係於土地之上。每個季節都有它特有的食物鞦天的野蘑菇、春天的野蘆筍、夏天的西瓜和桃子、鼕天的根莖作物和鬆露。對於食物的來源，普羅旺斯人有著一種共同的熱愛。我注意到普羅旺斯人的共識和欣賞之處不僅僅在於食物本身，還包括瞭有關食物的技巧和必需的知識，像種植味甜的西瓜，培育製作沙拉的鮮嫩蔬菜，在漫布著野生百裏香的山坡上放牧羊群或製作爽滑鮮美的山羊奶酪，這種欣賞和共識將伴隨著食物一起呈現在餐桌上。在過去，作為公共馬車驛站的小旅館基本上都是自給自足，它們不僅為旅客，還為動物種植和提供食物。馬車的大小各異，最大的旅館裏麵有三個小客房，能容納最多二十個人和兩乾多磅重的行李。雖然坎鬆很小，世紀之交時也隻有幾百人，但是在連接著迪尼海岸、阿爾卑斯高山河榖和朵昂思西部的馬諾思剋，以及福爾卡基耶內陸地區的道路上，它卻是很重要的一站。小旅館由擁有者們一代代傳承下來，通常與各種大農場為鄰，因此小旅館的飯菜與那些本地農傢飯菜相同。他們用自己養的豬製成豬肉食品自傢飼養的雞、兔、羔羊、綿羊和乳鴿為過往飢餓的旅客們提供新鮮的肉食在附近的森林裏，他們捕食包括飛鳥在內的各種獵物他們飼養瞭許多山羊和綿羊，從而獲得羊奶和製作奶酪蔬菜園裏，一年四季都生長著蔬菜而在野外，他們經常搜集蘆筍、韭蔥、蘑菇和蝸牛作為補充食物。洞穴狀的廚房裏安裝瞭用木材生火的爐子和烤箱，木炭爐子的作用在於，可以放置大而深的鍋在上麵，用文火慢慢燉肉或者燒開水。橄欖、葡萄酒、橄欖油、馬鈴薯、洋蔥和堅果被儲存在地窖裏。醃肉用鈎子掛在通風良好的房間裏，始終保持著較低的溫度。直到二十世紀九十年代末，歐洲對於食品安全的標準日益嚴格，並更為嚴格她要求執行時，像瑞拉

評分☆☆☆☆☆

主角

評分☆☆☆☆☆

在普羅旺斯，薰衣草花田一年

評分☆☆☆☆☆

沒辦法，我們身不由己。曾經的豪言壯語，心中的美好願望，年少的無畏憧憬，在現實麵前顯得多麼的可笑。是的，時間它是悄無聲息的從我們身邊飄過。然而，它真的隻是... 相互深愛的人往往會被現實摺磨的體無完膚 於是我們不得不在愛情與現實裏做選擇 有人過的清貧但她的迴憶是完整的 眼前的這個人也是一直陪她經曆風風雨雨的人 有人過的富裕 但卻輸給瞭迴憶 因為心底始終裝著一個人 懷揣著下輩子一定要嫁給這個人的遺憾 簡單將就的過完此生 不同的路 不同的人生 是該贏得愛情還是輸給現實？為什麼若有若無時會想起這本書，想起有個清新民俗開滿油菜花的地方那裏有一棵不知名的老槐樹； 想起那個曾稱為玉麵小飛龍，不懂世事的女孩子； 想起被一個小女孩追到沒她的騷擾會不習慣，卻又親手給瞭希望又抹殺瞭光芒的阿正； 想起那個輕柔如羽卻壓人心腸，看似柔弱其實內心比誰都堅強的的阮阮； 還有想起那個放下書後就忘不瞭瞭的林靜； 其實對於微微和阿正的愛情本是不想多評論的，阿正確實對於我個人而言是不接受的，但是我也... 很久不看此類文章，總覺得煽情的小說離我已經太遙遠，曾經的多愁善感早已抽離一空。昨晚看到淩晨1點半，等靜靜躺下來的時候，卻有些小失眠，代入式的閱讀法讓自己恍然間經曆瞭一世，看到完美、善解人意的阮阮無辜地去世時，眼淚真心止不住，要知道，她是我們一直想成為的那類人，但終究還是敢愛敢為的微微獲得瞭最靜好的結局，盡管支離、盡管破碎，還是把握住瞭自己的未來。7年後齣現的林靜與之前想象的相去甚遠，小說前半段的描寫... 若乾年之後的鄭微對涉世不久的小年輕人說的最多的一句話便是，“為人切莫張狂，凡事三思而後行。”她無數次迴想過去，連自己也不喜歡從前那個被寵壞瞭的女孩，那麼年少輕狂地自以為是，以為誰都得愛她，以為沒有什麼得不到。然而，當她想到這個晚上，校園裏昏黃的路燈下，肩膀上還停留著一片落葉的女孩茫然失措地對著自己愛過的少年說齣瞭心裏的那句話，她忽然原諒瞭當年的自己，那不過是一個太渴望去愛，卻不知道到該如何愛的傻孩... 貧賤夫妻百事哀，等你嘗過瞭苦頭你就會懂。你從小就聰明，應該知道，像我們這種傢庭齣身的孩子，適閤你的女人就兩種，一種乾脆是傢境好到讓你的道路暢通無阻，另一種就是縱使沒有什麼齣身，但聰明，踏實，能夠跟你打拼，讓你沒有後顧之憂。 跟一個陌生的男人就這麼過一輩子，我會認命，但是如果那個人是你，我不甘心。 少年意氣的時候我覺得很多東西都比感情重要，後來纔發現我們能記住的偏偏是一些小的幸福，就像你摔倒瞭抱... 在這個世界上，沒有人真正可以對另一個人的傷痛感同身受。京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!你萬箭穿心，你痛不欲生，也僅僅是你一個人的事，彆人也許會同情，也許會嗟嘆，但永遠不會清楚你傷口究竟潰爛到何種境地。所以，無謂把血痂撕開讓人參觀。少年意氣的時候我覺得有很多東西比感情更重要，後來纔發現我們能記住的偏偏隻是一些小的幸福，就像你摔倒瞭抱著我哭，就像我練字的時候你在旁邊玩得一臉的墨水……

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