临床营养学(第3版) 张爱珍/本科护理全国高等医药教材建设研究会“十二五”规划教材 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025

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内容简介

《卫生部“十二五”规划教材：临床营养学（第3版）》设有四章共二十七节。内容涉及营养学基础、健康人群的营养、临床营养基础与常见疾病的营养。在第二版教材的基础上，增加了部分新的内容。
《卫生部“十二五”规划教材：临床营养学（第3版）》本着结合国务院文件精神及营养学知识的最新进展，全面提升高等医学院校护理学专业学生的整体护理知识水平，坚持以基础理论与临床护理工作应用技能相结合，便于护理学专业学生对营养学知识的掌握和应用而进行重新修订。

内页插图

目录

第一章 营养学基础
第一节 能量
一、概述
一、人体的能量消耗
一、来源与参考摄入量
第二节 碳水化合物
一、概述
一、营养学意义
一、来源与参考摄入量
第三节 蛋白质
一、概述
一、营养学意义
一、食物蛋白质的营养价值评价
四、来源与参考摄入量
第四节 脂类
一、概述
一、营养学意义
一、来源与参考摄入量
第五节 维生素
一、概述
一、脂溶性维生素
一、水溶性维生素
第六节 矿物质
一、概述
一、常见重要矿物质的营养学意义
第七节 水
一、水的生理功能
一、水的种类
一、水的需要量
第八节 膳食纤维
一、概述
一、营养学意义
一、来源与参考摄入量

第二章 健康人群的营养
第一节 膳食与营养
一、食物的分类、营养特点及膳食结构
二、中国居民膳食指南及其应用
第二节 婴幼儿的营养
一、生理特点
二、营养需求
三、常见营养问题及合理营养
第三节 儿童的营养
一、生理特点
二、营养需求
三、常见营养问题及合理营养
第四节 青少年的营养
一、生理特点
二、营养需求
三、常见营养问题及合理营养
第五节 成年人的营养
一、生理特点
二、营养需求
三、常见营养问题及合理营养
第六节 老年人的营养
一、生理特点
二、营养需求
三、常见营养问题及合理营养
第七节 孕妇和乳母的营养
孕妇的营养
一、生理特点
二、营养需求
三、常见营养问题及合理营养
乳母的营养
一、生理特点
二、营养需求
三、常见营养问题及合理营养

第三章 临床营养基础
第一节 营养风险筛查与营养状况评定
一、营养风险筛查
二、营养评价
第二节 医院膳食
一、医院常规膳食
二、治疗膳食
三、试验膳食
第三节 肠内肠外营养
一、肠内营养
二、肠外营养

第四章 常见疾病的营养
附录
中英文名词对照索引
参考文献

前言/序言

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书不错，建议买来看看。

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生病了，需要一本营养学，这个时候就需要买课本这种没什么主观色彩的书，配合中国营养膳食那本书看正好，市面上杂七杂八的书不行的。

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书已经到了，快递很快，不过还没有时间看！读的时候想起李娟和沈从文，笔法都是自然流畅的，情绪也是淡淡的，不过不同的是总觉得寒凉了很多。我觉得萧红对于故乡的记忆很复杂，温馨的有，悲哀的也有。对于故乡的人，眷恋的有，厌憎的也有，但这厌憎里又有同情。看完之后觉得很难过，还是社会主义新农村好啊。 作者在第一章里开首就写“严冬一封了大地的时候，则大地满地裂着口，从南到北，从东到西&hel

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今天刚刚拿到书，这本（美）兹·布热津斯基写的大棋局美国的首要地位及其地缘战略很不错，布热津斯基在大棋局美国的首要地位及其地缘战略一书中认为美国作为世界唯一的超级大国，在全世界占有军事优势，是世界经济增长的主要推动力，在尖端科技领域地位领先，美国文化具有吸引力。不过美国不仅是第一个唯一的超级大国，也是最后一个超级大国。他预计到2015年左右，美国将失去世界霸权地位。在此之前，为了未雨绸缨，需要早作准备，建立符合美国利益的国际秩序。为此，美国必须防止另一个超级大国的兴起，和任何一种威胁美国霸权地位的反美联盟的出现。布热津斯基博士的全球战略构想将欧亚大陆看作关健地区。他列出欧亚大陆地缘战略国家和地缘政治支轴国家各五个，对它们在欧亚大陆的地位、发展前景、政策走向以及同美国的利害关系一一作出分析判断，并就美国对它们的政策提出建议，其中有关中国的评述占有较大篇幅。大棋局是一本我们盼望已久的好书，它以锐利的眼光和坚实的思维，权威地阐述了国在冷战后的世界上的战略利益。全书巧妙地综合运用了历史、地理和政治的分析方法，具有俾斯麦伟大传统的战略思想的体现。塞缪尔.亨廷顿哈佛大学教授大棋局一书把美国应开始实施的近期、中期和长期目标联成一体，清晰、精彩地阐了美国外交政策所必需的新框架。该书填补了一项重要的空白。弗洛拉刘易斯国际先驱论坛报专栏作家兹比格纽布热津斯基的这本书思想深刻.是冷战结束后最重要的文献之一。他在给国的力量赋予意义时，显示了他传奇般的广阔视野和敏锐的思想。在当今多变的时代里，热津斯基仍然是美国最伟大的战略思想家。纳特汉加代尔斯洛杉矶时报辛迪加环球观点／编辑兹比格纽布热津斯基是公认的最透彻的国际问题分析家和战略艺术一流的实践家之。在书中，他把冷战后世界形势与美国在这种形势下的作用发人深省的分析结合在一起。是一本必读书，而且是一本好的必读书。保罗沃尔弗维兹美国前负责政策事务的国防部长、约翰霍普金斯大学保罗尼采高级国际问题研究院院长西班牙的突出地位逐渐让给了法国。在1815年以前，法国是在欧洲居于主导地位的国家，尽管它不断地受到其欧洲对手在欧洲大陆和海外的遏制。在拿破仑统治下，法国几乎确立了在欧洲的真正霸权。假如法国成功了，它可能也会取得全球的主导大国的地位。可是，法国被一个欧洲的联盟打败了，于是重新建立了欧洲大陆的均势。在以后的一个世纪里，直到第一次世界大战以前，英国对全球进行着海上统治，因为伦敦成了世界主要的金融和贸易中心，而英国海军控制着海洋。英国在海外明显地处于至高无上的地位。但是，英帝国像早期世界霸权的欧洲追求者一样，也不能单独控制欧洲。相反，它依靠一种错综复杂的均势

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