蔡澜日本四书系列：日本人物 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡澜 著

图书标签:

• 蔡澜
• 日本
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• 文化
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• 随笔
• 散文
• 纪实
• 历史
• 文学

出版社： 广东旅游出版社

ISBN：9787807663638

版次：1

商品编码：11039595

包装：平装

丛书名： 蔡澜日本四书系列

开本：32开

出版时间：2012-06-01

用纸：胶版纸

页数：179

字数：60000

正文语种：中文

内容简介

关于童年，抹不去的记忆是每天晚饭前在电视机前等待动画片《聪明的一休》；大一点，语文课本中有一篇至今难忘的课文
《一碗阳春面》：后来便是风靡一时的《东京爱情故事》，莉香和完治成为少女心目中的爱情神话。时隔多年，这些人物，还能为我勾勒出一段成长的回忆和一种异国的情怀。

作者简介

蔡澜，美食家、专栏作家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”，青年时赴日本留学学习电影制作，精通日文。经常参加日本电视台的美食、访谈等节目。近年来爱好组团游历天下，目的地以日本居多，被誉为“日本通”。2012年受邀出任中央电视台《舌尖上的中国》节目总顾问。

内页插图

目录

忆藤本
冈崎宏三
五轮真弓
贞奴
八头美人
“东洋玛坦哈丽”
电影痴人2Q
野坂昭如
不死鸟的传说
日本名嘴
三波春天
一休和尚
流氓
不再回来的人
爱书的人
九州岛三苦
影子好友
作家朋友
加藤和尚
花花和尚
牛次郎和尚
人间蒸发的友人
只愿无事常相见
三上陆男
婆婆罗
福岛先生
Mr．Masturbation
福岛
元
新井一二三
平辈
一条来信
第三代传人
菊地（上）
菊地（下）
濑户内寂听
尼姑
之言
酒狂大臣
成仙
大阪人
政客本色
影子将军
权力
太后
大头妈妈
金婆婆银婆婆
寡佬
福田和子
女大将
汤原老板娘
大胃王
日本老婆
千猫主人
老人与猫
老浪人
猫老人
流泪的法官
追债老头
挑战者
为了一粒芒果
仙人掌女人
小林尊
东京小酒吧
十仁医院
脸红
女司机
老板娘

精彩书摘

元
元在东京出世，跟着全家搬到北平。日本人战败，因为他家是平民而由天津撤退，一路上乘的是马车。家人都疲惫不堪，路崎岖，两岁的元由车上跌出，他父母还不晓得。
两个小时后发觉，赶回去找，见元被中国农民抱在怀里，称赞他眼大可爱，送还给他父母。
这个故事，元的双亲一直要我说给其他中国人听，要大家知道他们欠中国人的实在太多。对教科书事件，元说日本最后会更正，但是那群腐败的政治家精神却永不悔改，日本人战败后没有举行人民公审战犯，是个大错。
他从中学时代开始一直写诗，至今未停过，诗人总有发表欲，如得不到出版商赏识唯有自印，出版一册1000本的诗集，要25000元港币。
他写了两本，都是用来送朋友，一册也卖不出。
身材高大的元，喜欢穿传统和服，戴眼镜留须，样子英俊。
清醒时常朗诵唐诗宋词，喝了酒可没有文化。
一次，大醉之后，他深夜独自闯入戒备森严的中央邮政局的汇款部。隔日守卫发现他坐在一堆现款信件上吹口琴。钱一分也不少，警察不知道告他哪一条罪，法官听后也笑着轻判了事。
酒喝得越来越凶，他家住3楼，有一次他酒醉飞跃而下，入院住了3个月，腰骨断了总算医好，但是脚却跛了。
渐渐地，元由愤怒青年进入中年，他虽然向环境屈服，做了一家小广告公司的老板，但精神上还是不停地反抗。他的广告多是介绍乡下的小旅馆和食品店，故客户一定要将最好的东西给他尝试。他由西至北，享受全国的美味，他说人生不能完全做自己喜欢的事，但是自己所厌倦的倒是要尽量避免。
几个月前，他旅途中醉后驾车失事。
摔下数百尺的悬崖，车子粉碎，他却平安无事地跑回乡下旅馆去睡大觉。警方由车牌找到他太太，说找不到她丈夫。她也是妙人一个，一点也不紧张，知道他会无事，倒头照样大睡。
……

前言/序言

《日本人物》 卷首语：行走在东瀛的文史脉络中 走近日本，我们如同走进一座精雕细琢的园林，每一处景致都透露着历史的韵味与人文的气息。蔡澜先生以其游历四方、洞察世情的独特视角，为我们引介了《日本人物》这部充满魅力的作品。此书并非宏大的史诗，也非严谨的学术论文，它更像是一场与书中人物的亲切对话，一次在东瀛文化肌理中的温柔漫步。蔡澜先生的文字，一如既往地充满了生活的热情与对细节的敏感，他并非高高在上地评判，而是以一位美食家、旅行家、生活家的姿态，与我们一同探寻那些在日本历史长河中闪耀过的、或是默默耕耘过的灵魂。 翻开《日本人物》，我们不是在背诵人名与年代，而是在聆听故事，感受情感，理解那些构成日本独特文化底色的个体生命。书中描绘的人物，跨越了时代，涵盖了艺术、文化、商业、学术等多个领域。他们或许是改变时代的巨匠，他们的名字早已镌刻在历史的丰碑之上；他们也或许是平凡的匠人，用一生的时间和心血，打磨出令人惊叹的技艺，成为那个时代最闪亮的星。蔡澜先生的笔触，总能精准地捕捉到这些人物身上最动人的特质，无论是他们的坚持，他们的创新，他们的执着，还是他们对于生活的热爱与对完美的追求。 在《日本人物》中，你不会读到枯燥的生平简历，也不会看到生硬的理论阐述。蔡澜先生的文字，自有其独特的温度和腔调。他会告诉你，某个艺术家为何钟情于某种材料，某个商人如何凭借诚信在市场中立足，某个学者如何以其独到的见解影响了一个时代。这些故事，常常伴随着他对当地风土人情的细腻描摹，以及他个人在接触这些人物时产生的点滴感悟。这种将人物故事与生活体验相结合的叙述方式，使得阅读体验更加生动鲜活，仿佛我们正与蔡澜先生并肩行走在东京的街头，或是在京都的庭院中，一同拜访这些令人尊敬的人物。 本书的魅力还在于其选择的人物。蔡澜先生并非简单地罗列“名人”，而是经过精心挑选，他们身上往往蕴含着某种值得我们深思的品质，或者代表了日本文化中某种重要的面向。他们可能是改变日本饮食文化的大师，他们的烹饪哲学至今仍被奉为圭臬；他们也可能是将日本传统手工艺发扬光大的工匠，他们的作品凝聚着世代相传的智慧与匠心；他们还可能是对日本社会产生深远影响的文化先驱，他们的思想与理念至今仍具有现实意义。通过这些人物的故事，我们可以更深入地理解日本社会的演变，以及其文化传统如何传承与发展。 《日本人物》不仅仅是关于日本，更是关于人本身。在每一个人物的故事背后，都蕴藏着普世的价值：对事业的热情，对生活的热爱，对真理的追求，对传统的尊重，以及面对挑战时的勇气与智慧。蔡澜先生以他一贯的幽默与豁达，将这些复杂的品质，用最平实、最动人的方式呈现出来，让我们在阅读中获得启迪，在感动中有所思考。 这本《日本人物》，是一次文化的探索，是一次心灵的洗礼，更是一次与那些伟大灵魂的相遇。它邀请我们放慢脚步，用心去感受，去发现，去领略那些隐藏在日本深处的，闪耀着人性光辉的人物故事。无论你是否是日本文化的爱好者，都能在这本书中找到属于自己的共鸣，体验到一次充满智慧与乐趣的阅读之旅。 第一章：匠心独运，雕琢时间的艺术 日本，这个被誉为“匠人之国”的民族，对“完美”的追求近乎偏执。这种对极致的探求，不仅体现在其享誉世界的工艺品上，更渗透在每一个细微的生产环节中。在《日本人物》这一章，蔡澜先生将我们带入一个由无数巧手精心打造的世界，在这里，时间仿佛被凝固，每一件作品都凝聚了制作者一生的心血与对技艺的虔诚。 我们首先会遇到的是那些在传统工艺领域默默耕耘的老者。他们或许面容饱经风霜，双手布满老茧，但当他们拿起熟悉的工具，眼神便会焕发出年轻的光彩。蔡澜先生的笔触，总是能捕捉到这些人物最质朴的一面。他会细致地描绘他们如何一丝不苟地选取材料，如何凭借多年经验判断其最佳用途，以及如何在数十年如一日的打磨中，让冰冷的材质焕发出生命。例如，那位制作和纸的老人，他如何在清晨汲取最纯净的山泉水，如何用最古老的技法将桑树的纤维化为轻柔而坚韧的纸张。那不仅仅是一张纸，更是他对自然敬畏的体现，是对古老传统的尊重。 又或是那位制作陶瓷的大师，他将泥土视作生命，用手感知它的脉搏。他不是在制作碗碟，而是在塑造一种意境。从选土、揉泥，到拉坯、施釉，每一个环节都凝聚着他的情感与思考。蔡澜先生会描述他如何在一次次的烧制中，与窑火进行一场没有硝烟的对话，期待着每一次出窑都能带来惊喜。那些釉色，那些纹理，都仿佛是他内心世界的映射，或细腻，或奔放，都充满了独一无二的生命力。 书中还可能描绘那些将现代科技与传统工艺巧妙融合的创新者。他们不拘泥于古法，而是敢于挑战，敢于革新。也许是一位年轻的设计师，他将传统的漆艺融入现代家居设计，让古老的器物焕发出全新的生命力，吸引了全球的目光。蔡澜先生不会将他塑造成一个商业天才，而是会关注他身上那种对工艺的热爱，以及他对如何让传统在当下社会依然具有价值的思考。这种结合，是日本文化得以生生不息的关键。 在品味这些匠人故事的同时，蔡澜先生的文字中也自然流露出对“慢生活”和“正念”的推崇。他会不经意间流露出对现代社会“快餐式”消费的反思，而更加珍视那些需要时间沉淀、需要心无旁骛才能完成的杰作。他笔下的匠人，并非追求名利，而是专注于过程本身，享受劳动的乐趣，并在劳动中实现自我价值。这种纯粹的精神，在浮躁的当下显得尤为可贵。 《日本人物》中的这一章，如同一次精神的洗礼。它让我们重新审视“价值”的定义，明白真正的价值，往往隐藏在那些不为人知的角落，隐藏在那些执着于细节、追求完美的人们手中。他们用双手，用时间，用生命，为我们雕琢出了一个充满美与智慧的世界。读完这一章，你会对那些看似平凡的物品，多一份敬意；你会对那些默默奉献的人们，多一份感激。 第二章：食之真味，舌尖上的文化传承 “民以食为天”，这句话在任何文化中都适用，但在日本，食物的意义早已超越了果腹之需，升华为一种生活美学，一种文化符号。蔡澜先生，以其对美食的敏锐嗅觉和深刻理解，在《日本人物》中为我们揭示了那些在舌尖上创造奇迹的人物，以及他们所代表的，根植于日本饮食文化的深厚底蕴。 本章的人物，涵盖了从高级料亭的料理长，到街边小店的拉面师傅，再到那些传承家族秘方的家庭主妇。蔡澜先生的视角，始终是平等的，他关注的不是地位的高低，而是食物本身所承载的匠心与情感。他会细致地描述，一位寿司师傅是如何对待每一块鱼肉，如何精准地掌握米饭的温度和湿度，如何用指尖的温度唤醒食材的最佳风味。那不仅仅是技艺，更是一种对自然的尊重，一种对食客的关怀。他会告诉我们，为什么一道看似简单的味增汤，背后可能蕴含着家族世代相传的发酵秘诀，以及如何通过味增的品质，来判断一个家庭的生活品味。 在书中，我们可能会遇到那些将传统食材发挥到极致的“食家”。他们或许对季节变化了如指掌，懂得在最恰当的时节，品尝最鲜美的味道。他们对食材的来源有着近乎苛刻的要求，相信“一方水土养一方人”，每一份食材都带着它生长之地的印记。蔡澜先生会用生动的笔触，描绘他们如何寻觅当季的蔬菜，如何挑选最新鲜的海产，以及如何运用最简洁的烹饪方式，最大程度地保留食材的原味。这种对“原味”的追求，是日本料理的灵魂所在，也是这些人物身上最闪耀的光芒。 除了传统技艺的传承者，书中也可能出现那些勇于创新的美食家。他们可能是在传统日料的基础上，融入了异国风情的灵感，创造出独具一格的新派料理。蔡澜先生会以开放的姿态，欣赏他们的创意，但同时也会引导我们思考，这种创新是否依然根植于对日本饮食文化的理解，是否在追求新奇的同时，依然保留了对食物本身的尊重。他会告诉我们，真正的创新，不是颠覆，而是传承基础上的升华。 阅读这一章，仿佛跟随蔡澜先生进行了一场味蕾的盛宴。我们不仅品尝到了书中人物所烹饪的美食，更感受到了他们对食物的热爱，对生活的热情。那些关于食物的故事，往往也折射出日本人的生活哲学：对细节的关注，对自然的敬畏，以及对人与人之间真诚连接的重视。一道料理，不仅仅是满足口腹之欲，更是传递情感，维系人情的方式。 《日本人物》的这一章，让我们明白，食物不仅仅是食物，它是历史的载体，是文化的象征，更是人与人之间沟通的桥梁。通过这些在舌尖上挥洒智慧的人物，我们得以窥见日本文化的精髓，体会到生活最本真的滋味。它会让我们在未来的每一次用餐中，多一份感恩，多一份细致，去感受那份属于东瀛的，独特的味觉魅力。 第三章：文化先驱，点亮思想的火花 日本，这个在世界文化舞台上扮演着重要角色的国度，其背后离不开一代代文化先驱的智慧与努力。在《日本人物》的这一篇章，蔡澜先生将带领我们走近那些在文学、艺术、哲学、传播等领域，为日本乃至世界思想文化的发展贡献力量的人物。 这一章的人物，或许不像匠人那样双手沾满泥土，也不像食家那样专注于舌尖上的体验，但他们同样以自己独特的方式，塑造着日本的精神面貌。蔡澜先生会讲述那些文学巨匠的故事，他们如何用文字勾勒出日本社会的变迁，如何描绘出人性的复杂与细腻。他会关注那些在作品中融入了东方哲学思想的作家，他们的文字，可能带着淡淡的忧伤，却又充满着对生命的洞察与体悟。他会引用那些动人的段落，让我们感受到文字的力量，感受到文学穿越时空的魅力。 在艺术领域，书中可能会出现那些大胆革新，引领潮流的艺术家。他们可能是将日本传统绘画技法与西方现代艺术理念相结合的画家，他们用色彩与线条，为我们展现了一个全新的视觉世界。又或是那些在建筑设计领域，将自然与人文完美融合的大师，他们的作品，不仅是功能性的建筑，更是艺术的殿堂，是对人与环境关系的深刻思考。蔡澜先生会描绘他们创作的灵感来源，他们如何从自然中汲取养分，又如何将内心的感悟转化为触动人心的作品。 更值得关注的是那些在传播与交流领域做出贡献的人物。在信息时代到来之前，他们可能扮演着文化桥梁的角色，将日本的优秀文化介绍给世界，也从世界汲取养分，促进日本文化的多元发展。例如，那些积极推动东西方文化交流的学者，或者是在国际上推广日本电影、音乐、设计的文化使者。蔡澜先生会关注他们身上那种开放的心态，那种对不同文化的尊重与理解，以及他们如何用自己的方式，打破隔阂，增进理解。 阅读这一章，我们感受到的不仅仅是知识的传递，更是一种思想的启迪。蔡澜先生的文字，会引导我们去思考，什么是真正的文化？文化是如何孕育和传承的？在多元化的今天，我们应该如何看待不同的文化？这些先驱们的故事，为我们提供了宝贵的视角。他们身上那种对知识的渴求，对真理的追求，以及对社会责任的担当，都值得我们学习和借鉴。 《日本人物》中的这一篇章，让我们看到，日本文化的魅力，不仅在于其物质层面的精致，更在于其深邃的思想内涵。这些文化先驱们，如同夜空中闪烁的星辰，用他们的智慧和才华，点亮了日本思想的火花，也为世界文化留下了宝贵的财富。读完这一章，你会对那些在幕后默默耕耘的思想者，多一份敬意；你会对人类文明的进步，多一份感悟。 结语：在人物的故事里，遇见更好的自己 《日本人物》系列，并非一个简单的信息罗列，它更像是一扇通往日本内心世界的窗户。蔡澜先生以他独特的视角和温润的文笔，为我们一一揭示了那些构成日本文化肌理的灵魂人物。他们或许是技艺精湛的匠人，用一生打磨出一件惊世之作；他们或许是对美食有着极致追求的食家，用味道传递着生活的哲学；他们或许是引领思想潮流的文化先驱，用智慧点亮了时代的火花。 在这本书中，我们看到的不仅仅是日本人物的故事，更是关于人本身的故事。那些关于坚持、关于热爱、关于创新、关于传承的品质，在每一个人物身上都得到了生动的体现。蔡澜先生的文字，总能在宏大的历史背景下，捕捉到最细微的情感，最动人的细节，让我们在阅读中，仿佛与这些人物面对面交流，感受他们的喜怒哀乐，理解他们的选择与坚持。 阅读《日本人物》，我们仿佛在与一位博学而风趣的长者同行，他带着我们，穿越历史的长河，走访那些在日本这片土地上留下深刻印记的人物。他没有居高临下的说教，也没有故弄玄虚的理论，他只是用最平实、最真诚的语言，分享他所见所闻所感。这种分享，使得阅读体验充满了乐趣和温度。 这本书的价值，不仅仅在于让我们了解日本，更在于它能够启发我们去思考，去反思。在那些人物的故事里，我们或许能找到自己迷失的方向，或许能获得继续前行的力量，或许能重新审视自己的生活，发现那些被忽略的美好。那些对完美的追求，对细节的关注，对生活的热爱，这些普世的价值，在日本的人物身上得到了最好的诠释。 《日本人物》系列，是一次关于文化、关于人文、关于人生的深度探索。它邀请我们放慢脚步，用心去感受，去发现，去领略那些隐藏在东瀛深处的，闪耀着人性光辉的故事。读完这本书，你会发现，你不仅仅是认识了日本的人物，更是在这些人物的故事里，遇见了更好的自己。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，评价一本好书，不仅在于其内容是否丰富，更在于它能否在读者的心中激起回响，能否带来新的思考。蔡澜先生的“日本人物”，恰恰做到了这一点。书中对不同行业、不同年龄、不同背景的日本人的描绘，构成了一幅生动多元的日本社会群像。我特别欣赏他对于那些在默默无闻中坚守自己信念的人物所给予的关注。比如，一位年过八旬的农民，依然坚持亲手耕种，他的脸上刻满了岁月的痕迹，但眼神中却闪烁着对土地的热爱和对生活的热情。蔡澜先生通过描绘这位老人与土地的对话，与自然的和谐共处，让我深刻体会到了“天人合一”的境界，以及最朴素的生活所蕴含的巨大能量。读到这些故事，我不禁反思自己，在追求物质生活的同时，是否忽略了内心最深处的需求？是否遗忘了那些最简单、最纯粹的快乐？这本书，就像一次深入的日本心灵之旅，让我看到了一个更加立体、更加真实的日本。

评分☆☆☆☆☆

蔡澜先生的文字，总有一种独特的魅力，他能够用最平实的语言，讲述最动人的故事。在这套“日本人物”中，我尤其感受到他对人物内心世界的洞察力。他不会刻意去赞美，也不会避讳提及人物的不足，而是以一种近乎朋友般的亲切感，与读者一同去理解和欣赏这些鲜活的生命。我记得书中有一个篇章，讲述了一位在异国他乡独自打拼的日本漫画家。他经历了无数次的拒绝和失败，但他从未放弃对梦想的追逐。蔡澜先生通过对这位漫画家孤独奋斗的描绘，展现了他身上那种不屈不挠的精神，以及他对艺术的执着与热爱。读到这里，我仿佛看到了自己曾经的影子，也重新燃起了对梦想的憧憬。这本书，不仅仅是关于日本的人物，更是关于人性中的坚韧、勇气和对生活的热爱。它鼓励着我们，无论身处何种困境，都要坚持自己的信念，活出精彩的人生。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在阅读这套“蔡澜日本四书系列：日本人物”之前，我对日本文化的了解仅限于一些表面的认知，比如动漫、日剧、和服等等。但通过蔡澜先生的文字，我才真正开始领略到日本文化的深层魅力，以及隐藏在这片土地上的人们的独特精神。他笔下的那些人物，无论是技艺精湛的工匠，还是坚守传统的职人，亦或是默默奉献的普通人，都散发着一种独特的光芒。我特别被书中对一位老式照相馆老板的描绘所打动。这位老板，用他的一生，定格了无数个瞬间，记录了一个时代变迁的缩影。他对待每一张照片的态度，都充满了敬意和温度，仿佛每一张照片背后，都承载着一段鲜活的生命故事。蔡澜先生的文字，就像一把钥匙，为我打开了通往日本灵魂深处的大门，让我看到了一个更加多元、更加丰富、也更加令人尊敬的日本。这不仅仅是一本书，更是一次心灵的洗礼，一次对生命意义的深刻探寻。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，蔡澜先生在描绘这些日本人物时，其观察的视角是极其独到的。他似乎总能穿透表象，直抵人物内心的最深处。我印象最深刻的是他对一位传统和菓子制作大师的刻画。这位大师，一生都在钻研如何将季节的变换、自然的馈赠，用最精致、最细腻的方式呈现在小小的点心上。蔡澜先生没有简单地罗列他制作了多少种和菓子，而是着重描绘了大师在观察花开花落、品味四季流转时的神情，以及他如何将这份感悟融入到和菓子的造型、色彩和口感之中。这种艺术化的表达，让我仿佛亲眼看到了大师的创作过程，也感受到了日本文化中对“一期一会”的深刻理解。此外，书中对一些在现代社会中依然坚守传统生活方式的人物也进行了细致的描绘，他们的生活哲学，他们的处世之道，都给我带来了很大的启发。在快节奏的生活下，我们常常会迷失方向，而这些人物的故事，就像一盏盏明灯，指引着我重新审视自己的生活，思考什么才是真正重要的。蔡澜先生的笔触，有着一种治愈人心的力量，让我对接下来的阅读充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

初拿到这套“蔡澜日本四书系列：日本人物”时，我其实是带着点好奇和一丝疑虑的。蔡澜先生的名字，对于我这样的美食爱好者和旅行者来说，早已是如雷贯耳，他的文字总能带我神游四方，品尝风土人情。但这次将目光聚焦于“日本人物”，我更期待的是一种不同于以往的体验。翻开书页，首先映入眼帘的是蔡澜先生那标志性的、略带洒脱又不失严谨的文风，仿佛他在我耳边娓娓道来，讲述着那些他镜头下、笔下的日本灵魂人物。我尤其被书中对一些我所熟知却又陌生的日本匠人的描绘所吸引。那些世代相传的手艺，在蔡澜先生的笔下，不再是冰冷的技艺介绍，而是充满了人性的温度和对极致的追求。从制作一份寿司到雕琢一件木器，每一个细节都蕴含着主人翁的专注、热情与一丝不苟。他没有去过分渲染他们的成功，而是着力于他们如何在家传的手艺中找到乐趣，如何在日复一日的重复中淬炼出不朽的生命力。这种叙述方式，让我感受到了“人”的力量，感受到了工匠精神背后那种沉甸甸的责任感和对生活的热爱。这本书，与其说是在介绍人物，不如说是在品鉴人生，品鉴那些在各自领域里活得通透、活出真我的人们。

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正版书 纸质好 蔡澜老先生的文笔诙谐 人生态度豁达 虽是闲书 但有趣有益

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不错是正版不错是正版

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可以可以可以可以可以可以可以可以

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很有意思 头一次看蔡澜先生的书

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美食的书籍是我的最爱！

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好书，慢慢看,与世俱进

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5、少壮不努力，老大徒伤悲。——《汉乐府·长歌行》

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好书，慢慢看,与世俱进

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