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劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织 编

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发表于2020-12-02

商品介绍



店铺: 华文乐章图书专营店
出版社: 中国劳动社会保障出版社
ISBN:9787504540348
商品编码:10978413755

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书籍描述

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茶艺师:基础知识 茶艺师(初级技能 中级技能 技能) 2本


9787504540331 9787504540348


茶艺师:基础知识


  • 目录

    章 职业道德(1)  
    节 职业道德基本知识(1)  
    第二节 职业守则(4)  
    第二章 茶文化基础知识(6)  
    节 中国用茶的源流(6)  
    第二节 饮茶方法的演变(10)  
    第三节 中国茶文化精神(16)  
    第四节 中外饮茶风俗(22)  
    第三章 茶叶知识(35)  
    节 茶树基本知识(35)  
    第二节 茶叶种类(44)  
    第三节 中国名茶及产茶区(47)  
    第四节 茶叶品质鉴别(52)  
    第五节 茶叶保管常识(63)  
    第四章 茶具知识(65)  
    节 茶具的种类及产地(65)  
    第二节 瓷器茶具(69)  
    第三节 紫砂茶具(71)  
    第四节 其他茶具(74)  
    第五章 品茗用水(77)  
    节 品茶与用水的关系(77)  
    第二节 品茗用水的分类(78)  
    第三节 品茗用水的选择(79)  
    第六章 茶艺基本知识(83)  
    节 品饮要义(83)  
    第二节 冲泡技巧(89)  
    第三节 茶点选配(91)  
    第七章 科学饮茶(94)  
    节 茶叶主要成分(94)  
    第二节 科学饮茶常识(95)  
    第八章 茶叶标准与茶艺馆卫生知识(100)  
    节 国内市场商品茶现行标准(100)  
    第二节 茶叶质量卫生标准(101)  
    第三节 茶艺馆的卫生要求(103)  
    第九章 法律、法规知识(105)  
    节 劳动法常识(105)  
    第二节 食品卫生法常识(106)  
    第三节 消费者权益保护法常识(107)  
    第四节 公共场所卫生管理常识(108)  
    第五节 劳动安全法规常识(110)  
    参考文献(112)

    茶艺师(初级技能 中级技能 技能) 


  • 目录

    初级茶艺师工作技能  
    章 礼仪与接待(Ⅰ)(1)  
    节 礼仪(Ⅰ)(1)  
    第二节 接待(Ⅰ)(10)  
    第二章 准备与演示(Ⅰ)(16)  
    节 茶艺准备(Ⅰ)(16)  
    第二节 茶艺演示(Ⅰ)(39)  
    第三章 服务与销售(Ⅰ)(51)  
    节 茶事服务(Ⅰ)(51)  
    第二节 销售(Ⅰ)(73)  

    中级茶艺师工作技能  
    第四章 礼仪与接待(Ⅱ)(89)  
    节 礼仪(Ⅱ)(89)  
    第二节 接待(Ⅱ)(91)  
    第五章 准备与演示(Ⅱ)(94)  
    节 茶艺准备(Ⅱ)(94)  
    第二节 茶艺演示(Ⅱ)(110)  
    第六章 服务与销售(Ⅱ)(118)  
    节 茶事服务(Ⅱ)(118)  
    第二节 销售(Ⅱ)(135)  

    茶艺师工作技能  
    第七章 礼仪与接待(Ⅲ)(140)  
    节 礼仪(Ⅲ)(140)  
    第二节 接待(Ⅲ)(150)  
    第八章 准备与演示(Ⅲ)(158)  
    节 茶艺准备(Ⅲ)(158)  
    第二节 茶艺演示(Ⅲ)(168)  
    第九章 服务与销售(Ⅲ)(181)  
    节 茶事服务(Ⅲ)(181)  
    第二节 销售(Ⅲ)(189)  

    参考文献(194)


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