国医精华药膳：防治肝胆疾病药膳大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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华何与 编

图书标签:

• 药膳
• 肝胆疾病
• 中医养生
• 健康饮食
• 食疗
• 肝脏保健
• 胆囊保健
• 国医
• 传统医学
• 养生食谱

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506753593

版次：1

商品编码：10969828

包装：平装

丛书名： 国医精华药膳

开本：16开

出版时间：2012-04-01

页数：250

正文语种：中文

内容简介

《国医精华药膳：防治肝胆疾病药膳大全》介绍了药膳的基本常识，常见的肝胆病及药膳的治疗作用，防治肝胆病的中药与药膳方。《国医精华药膳：防治肝胆疾病药膳大全》内容全面，简明实用。读者可根据自身病证，在配合医药治疗的同时，选择药膳辅助，从而达到防病治病、养生保健的目的。

目录

第一章 关于药膳
第二章 关于肝胆疾病
第三章 肝胆疾病常用药膳
附录

前言/序言

《药膳养肝：智慧食疗的千年传承》 一、 穿越时空的智慧，以食为药的东方哲学 自古以来，中华民族便深谙“医食同源”的道理。在漫长的历史长河中，先贤们通过对自然界动植物药性的细致观察与实践，逐渐摸索出以食物入药、以食疗疾的独特养生智慧。这种智慧，并非简单的食材堆砌，而是蕴含着深刻的阴阳五行、脏腑经络等中医理论，将天然食材的营养精华与药用价值巧妙融合，达到“治未病”的最高境界。 《药膳养肝：智慧食疗的千年传承》一书，便是对这份宝贵东方智慧的系统梳理与现代诠释。它不拘泥于单一病症的治疗，而是着眼于人体整体机能的调养，尤其聚焦于国人普遍关注的肝胆健康。本书从宏观的角度，带领读者走进药膳养生的殿堂，理解食物在维护健康中的核心作用，以及如何通过日常饮食，构建起一道坚实的健康防线。 二、 肝胆健康：现代生活中的隐形挑战 肝脏，作为人体内最大的解毒器官，默默承担着代谢、解毒、储存、分泌等至关重要的生理功能。而胆囊，虽小，却掌管着消化脂肪的关键环节，其功能的顺畅与否，直接影响着我们的营养吸收和整体代谢。然而，在现代社会快节奏、高压力的生活模式下，肝胆健康正面临着前所未有的严峻挑战。 熬夜加班、饮食不规律、长期摄入高油高脂食物、缺乏运动、精神压力过大……这些不良生活习惯，无形中都在给肝胆施加重负。长期以往，可能导致肝功能下降、脂肪肝、肝炎、胆结石等一系列健康问题，严重影响生活质量，甚至危及生命。 本书深刻洞察了现代人肝胆健康的痛点，强调了主动调养的重要性。它并非宣扬“治已病”的急迫，而是倡导“未病先防”的智慧。通过科学的饮食指导，帮助读者了解如何通过日常的膳食选择，为肝胆减负，促进其功能的自我修复与优化。 三、 药膳的精髓：食材的天然力量与药性的和谐共鸣 药膳，是将中药材的药性与食材的营养价值有机结合的产物。它讲究“君臣佐使”，将药材与食材根据其性味归经、功效主治进行科学配伍，使其在发挥各自营养作用的同时，又能产生协同的药理效应，温和而有效地调理身体。 《药膳养肝：智慧食疗的千年传承》深入浅出地解析了药膳的内在逻辑： 食材的选择： 严选时令、新鲜、易得的天然食材，包括谷物、豆类、蔬菜、水果、菌菇、海鲜、禽畜肉类等。每一种食材都附带其药用价值和营养成分的详细解读，让读者知其然，更知其所以然。 药材的运用： 精选数十种对肝胆健康有益的常用中药材，如枸杞、菊花、决明子、山楂、茯苓、白术、甘草、当归等。本书详细阐述了这些药材的性味、功效、用量及禁忌，并强调了其在药膳中的“佐”和“辅”作用，以温和的方式达到调理目的。 配伍的艺术： 药膳的精髓在于配伍。本书摒弃了过于复杂、难以操作的药膳方，而是专注于那些简单易学、取材方便，又能达到显著效果的食疗方。通过对不同食材和药材的组合，形成具有针对性功效的药膳，如清肝明目、疏肝理气、健脾利湿、化痰散结等。 烹饪的智慧： 不同的烹饪方式会影响食材和药材的有效成分。本书提倡采用蒸、煮、炖、煨等温和的烹饪方法，最大限度地保留食材的营养和药材的药性，避免高温煎炸带来的营养流失和对肝胆的额外负担。 四、 针对性调理：构建属于你的个性化肝胆健康方案 本书的独特之处在于，它并非提供一套“万能”的药膳方案，而是引导读者根据自身情况，构建个性化的肝胆健康调理方案。 认识你的身体： 书中提供了简明的身体自查方法，帮助读者初步了解自己的体质类型、是否存在肝胆功能失调的常见症状（如疲劳、食欲不振、消化不良、情绪低落、皮肤暗沉等）。 辨证施食： 结合中医的辨证论治原则，本书将常见的肝胆健康问题进行归类，并针对不同类型的问题，推荐相应的药膳食谱。例如，针对“肝郁气滞”型，会推荐疏肝解郁的食材；针对“湿热内蕴”型，则会推荐清热利湿的药膳。 情志调养的配合： 中医认为“情志伤肝”，不良情绪是影响肝胆健康的重要因素。本书也将情志调养纳入整体调理范畴，引导读者通过冥想、舒缓音乐、兴趣爱好等方式，保持心情愉悦，达到“情志怡养”的辅助效果。 生活起居的优化： 药膳食疗的效果，离不开健康的生活习惯。本书会提供关于规律作息、适度运动、避免烟酒等方面的实用建议，帮助读者从生活细节入手，全方位提升肝胆健康水平。 五、 丰富多样的药膳食谱：从日常餐桌到养生佳品 本书收录的药膳食谱，种类繁多，兼顾了美味与养生，力求让药膳成为日常生活中的享受，而非负担。 一日三餐的智慧： 提供从早餐、午餐到晚餐的药膳搭配建议，让您在享受美食的同时，也能温和地滋养肝胆。例如，早餐可以是一碗红枣莲子小米粥，滋补脾胃，安神养肝；午餐可以选择一道蚝豉香菇蒸鸡，健脾益气，疏肝和胃；晚餐则可以尝试一道枸杞菊花炖雪梨，清肝明目，润肺止咳。 时令养生： 针对不同季节的特点，推荐适合的药膳。春季宜疏肝，夏季宜清热，秋季宜滋阴，冬季宜温补，本书为您提供四季皆宜的养肝药膳方案。 健康饮品： 除了正餐，还提供一系列制作简便的健康饮品，如各种花草茶、果蔬汁、药膳汤水等，让您随时随地都能补充能量，呵护肝胆。 零食与甜点： 甚至连零食和甜点，本书也给出了养生化的选择，例如核桃芝麻糊、桂花糯米藕等，让您的口腹之欲也能为健康服务。 六、 科学严谨的论述，通俗易懂的表达 《药膳养肝：智慧食疗的千年传承》在内容上力求科学严谨，参考了大量的医学典籍和现代研究成果。但同时，本书在语言表达上又力求通俗易懂，避免使用过于专业的医学术语，而是用生活化的语言，将深奥的中医理论和复杂的药膳配伍，清晰地呈现给每一位读者。 本书的编排也充分考虑了读者的阅读习惯，逻辑清晰，条理分明。从宏观的养生理念，到微观的食材药材解析，再到具体的食谱推荐，层层递进，让读者能够轻松地掌握药膳养肝的精髓。 结语 《药膳养肝：智慧食疗的千年传承》不仅仅是一本食谱，更是一本关于健康生活方式的指南。它邀请您一同踏上这段探索自然力量、重拾身体健康的旅程。通过这本书，您将学会如何将古老的东方智慧融入现代生活，如何用最自然、最美味的方式，呵护您的肝胆，守护您的健康，拥抱更美好的生活。这是一种对生命的热爱，是对自身健康的负责，是一种传承千年的智慧，更是一种值得您拥有的生活态度。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国传统医学的智慧充满敬意，尤其是“药食同源”的理念。在现代社会，很多人对肝胆疾病的关注度越来越高，但又常常不知所措。这本书的出现，仿佛为我提供了一盏明灯。我希望这本书能够深入浅出地解读“国医精华”，将复杂的肝胆疾病防治知识，通过药膳这种温和而有效的方式呈现出来。我期待它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何通过饮食来调理身体、改善肝胆功能的指南。如果书中能够详细介绍各种药膳的原理，比如为什么某种食材或药材对肝胆有益，它的作用机制是什么，这样我们读者就能更好地理解和接受。同时，我也希望书中能够提供一些不同季节、不同体质的药膳建议，让药膳的运用更加灵活和个性化。毕竟，每个人的身体状况都不尽相同，找到最适合自己的食疗方案才能达到最佳效果。这本书的出现，让我看到了通过日常饮食来维护健康的可能性，这对我来说是莫大的鼓舞。

评分☆☆☆☆☆

最近总是感觉身体有点亚健康，尤其担心肝脏的问题，因为工作原因，熬夜和精神压力都比较大。看到《国医精华药膳：防治肝胆疾病药膳大全》这本书，名字就非常吸引我，感觉非常贴合我最近的需求。我希望这本书能够提供一些真正有效的、并且操作简便的药膳方子。我理解“药膳”不仅仅是把药材放进菜里，更重要的是需要根据中医的理论，结合食材的药性和食材本身的营养价值，来达到防治疾病的目的。所以我很期待这本书能够详细介绍各种食材和药材的功效，以及它们如何协同作用来调理肝胆。如果书中还能包含一些针对不同肝胆疾病（比如脂肪肝、肝炎等）的详细食疗方案，并且有具体的食材配比和烹饪方法，那对我来说就太有帮助了。我希望这本书能让我学会如何通过日常的饮食，来主动预防和改善肝胆健康，而不是等到问题严重了才去治疗。

评分☆☆☆☆☆

我刚拿到这本书，还没来得及仔细翻阅，但光是目录就已经让我眼前一亮了。它对肝胆疾病的分类很细致，从常见的肝炎、脂肪肝，到一些更复杂的情况，都似乎有涉及。我最看重的是它强调“药膳”，这比单纯的食谱更有深度。我之前看过一些食谱，但很多都只是把食材搭配一下，并没有体现出中医“药食同源”的精髓。这本书如果能真正做到将中医药的辨证论治理念融入到药膳的制作中，那就太有价值了。比如，针对不同体质的人，给出不同的食疗建议，而不是一概而论。我特别期待看到书中是否有针对“湿热”、“肝郁”等不同证型的药膳推荐，以及各种药材和食材的功效介绍。这样，我们读者在选择药膳时，就能更有针对性，也能更清楚地了解自己为什么适合吃某种食物，而不只是盲目跟风。希望这本书的语言风格也能比较接地气，容易理解，最好能配上一些清晰的图片，这样即使是烹饪新手也能轻松上手，把药膳做得既美味又有疗效。

评分☆☆☆☆☆

最近实在是太疲惫了，总觉得肝火旺盛，身体也跟着不舒服起来。一直在寻找一些能够调理身体、又方便操作的食疗方法，毕竟吃药总是有些顾虑。偶然间看到了这本书的封面，感觉名字特别吸引人——“国医精华药膳：防治肝胆疾病药膳大全”。光听名字就觉得很专业，而且“药膳”这个词也透着一股子古老智慧和健康养生的味道。我平时对中医的养生理念还挺感兴趣的，总觉得食补是身体最温和的调理方式。这本书如果真的能把肝胆疾病的食疗做得那么全面，那对很多像我一样担心肝胆健康的人来说，简直是福音。我特别好奇它里面会介绍哪些食材，比如是不是有常见的蔬菜水果，还是会有一些比较特殊的药材？而且“防治”两个字也说明了它的实用性，不光是生病了能用，平时调理也能起到很好的预防作用。希望这本书的内容能深入浅出，哪怕是对药膳不太了解的人，也能通过这本书学会怎么做，怎么吃，从而真正改善自己的肝胆健康。毕竟，身体是革命的本钱，好好关注肝胆健康，才能有更好的生活状态。

评分☆☆☆☆☆

平时总觉得精力不足，有时候还会有点消化不良，加上工作压力大，经常担心自己的肝脏是不是出了什么问题。市面上关于养生的书很多，但很多都比较笼统，讲的都是一些大方向，真正能落到实处、解决具体问题的并不多。这本书的名字——《国医精华药膳：防治肝胆疾病药膳大全》，听起来就非常专业且实用。我猜想它里面一定收录了非常多经过验证的药膳方子，而且会根据不同的肝胆疾病类型，给出详细的食疗方案。我特别期待它能包含一些我们日常生活中就能轻易找到的食材，比如各种蔬菜、豆类、谷物，再搭配一些常见的中药材，比如枸杞、红枣、陈皮之类的。这样，我们自己在家也能轻松制作，不用特意去药店买很多名贵的药材。而且，如果这本书能附带一些关于肝胆疾病的简单科普，以及药膳的制作要点和注意事项，那就更完美了。我希望这本书能成为我家庭厨房里的“健康宝典”，帮助我全家人都能吃出健康，远离肝胆疾病的困扰。

评分☆☆☆☆☆

内容不错，不过纸张印刷好像翻版书啊。给妈妈参考来调理身体的，希望有用！

评分☆☆☆☆☆

高尔基说过：“书，是人类进步的阶梯。”开卷者古来就有，有“五柳先生”那“不求甚解”读法的；也有朱光潜倡导的“字字推敲，咬文嚼字”读法的；更有王国维所谓的三种读书境界……但终归来看，开卷是有益的，因为开卷既是知识之源，又是古人之鉴，更是修养之法。其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现.最大的好处你有属于自己的本领靠自己生存。让你生活活过得更充实，学习到不同的东西。感受世界的不同。 古代的那些文人墨客,都有一个相同的爱好-------读书.书是人类进步的阶梯.读书是每个人都做过的事情,有许多人爱书如宝,手不释卷,因为一本好书 可以影响一个人的一生.那么,读书有哪些好处呢?1读书可以丰富我们的知识量.多读一些好书,能让我们了解许多科学知识.2读书可以让我们拥有"千里眼".俗话说的好"秀才不出门,便知天下事.""运筹帷幄,决胜千里."多读一些书,能通古今,通四方,很多事都可以未卜先知.3读书可以让我们励志.读一些有关历史的书籍,可以激起我们的爱国热情.4读书能提高我们的写作水平.读一些有关写作方面的书籍,能使我们改正作文中的一些不足,从而提高了我们的 习作水平.读书的好处还有一点,就是为我们以后的生活做准备.读书的好处很多。读书足以怡情，足以傅彩，足以长才。其怡情也，最见于独处幽居之时；其傅彩也，最见于高谈阔论之中；其长才也，最见于处世判事之际。练达之士虽能分别处理细事或一一判别枝节，然纵观统筹、全局策划，则非好学深思者莫属。读书费时过多易惰，文采藻饰太盛则矫，全凭条文断事乃学究故态。读书补天然之不足，经验又补读书之不足，盖天生才干犹如自然花草，读书然后知如何修剪移接；而书中所示，如不以经验范之，则又大而无当。有一技之长者鄙读书，无知者羡读书，唯明智之士用读书，然书并不以用处告人，用书之智不在书中，而在书外，全凭观察 得之。 　　读书时不可存心诘难作者，不可尽信书上所言，亦不可只为寻章摘句，而应推敲细思。书有可浅尝者，有可吞食者，少数则须咀嚼消化。换言之，有只须读其部分者，有只须大体涉猎者，少数则须全读，读时须全神贯注，孜孜不倦。书亦可请人代读，取其所作摘要，但只限题材较次或价值不高者，否则书经提炼犹如水经蒸 馏，味同嚼蜡矣。读书使人充实，讨论使人机智，作文使人准确。因此不常作文者须记忆特强，不常讨论者须天生聪颖，不常读书者须欺世有术，始能无知而显有知。

评分☆☆☆☆☆

有点贵！而已没有配图片的，就只有文字，妈妈不喜欢！

评分☆☆☆☆☆

赞！

评分☆☆☆☆☆

还可以，送货快

评分☆☆☆☆☆

质量好，内容也不错，容易看懂

评分☆☆☆☆☆

蛮好的

评分☆☆☆☆☆

一般一般，一般，一般还算可以

评分☆☆☆☆☆

下单后书很快就到了，包装的很好，跟我想象中的一样呢，书的质量也很好，很喜欢呢精彩书摘 　　每年夏天，我都会去梅恩钓鱼。我喜欢吃杨梅和奶油，然而基于某些特殊原因，我发现水里的鱼爱吃水虫。 　　所以在钓鱼的时候，我就不作其他想法，而专心一致地想着鱼儿们所需要的。 　　我也可以用杨梅或奶油作钓饵，和一条小虫或一只蚱蜢同时放入水里，然后征询鱼儿的意见——“嘿，你要吃哪一种呢？” 　　为什么我们不用同样的方法来“钓”一个人呢？ 　　有人问到路易特·乔琪，何以那些战时的领袖们，退休后都不问政事，为什么他还身居要职呢？ 　　他告诉人们说：“如果说我手掌大权有要诀的话，那得归功于我明白一个道理，当我钓鱼的时候，必须放对鱼饵。” 　　世上惟一能够影响别人的方法，就是谈论人们所要的，同时告诉他，该如何才能获得。 　　明天你希望别人为你做些什么，你就得把这件事记住，我们可以这样比喻：如果你不让你的孩子吸烟，你无须训斥他，只要告诉孩子，吸烟不能参加棒球队，或者不能在百码竞赛中夺标。不管你要应付小孩，或是一头小牛、一只猿猴，这都是值得你注意的一件事。 　　有一次，爱默生和他儿子想使一头小牛进入牛棚，他们就犯了一般人常有的错误，只想到自己所需要的，却没有顾虑到那头小牛的立场……爱默生推，他儿子拉。而那头小牛也跟他们一样，只坚持自己的想法，于是就挺起它的腿，强硬地拒绝离开那块草地。 　　这时，旁边的爱尔兰女佣人看到了这种情形，她虽然不会写文章，可是她颇知道牛马牲畜的感受和习性，她马上想到这头小牛所要的是什么。 　　女佣人把她的拇指放进小牛的嘴里，让小牛吸吮着她的拇指，然后再温和地引它进入牛棚。 　　从我们来到这个世界上的第一天开始，我们的每一个举动，每一个出发点，都是为了自己，都是为我们的需要而做。 　　哈雷·欧佛斯托教授，在他一部颇具影响力的书中谈到：“行动是由人类的基本欲望中产生的……对于想要说服别人的人，最好的建议是无论是在商业上、家庭里、学校中、政治上，在别人心念中，激起某种迫切的需要，如果能把这点做成功，那么整个世界都是属于他的，再也不会碰钉子，走上穷途末路了。” 　　明天当你要向某人劝说，让他去做某件事时，未开口前你不妨先自问：“我怎样使他要做这件事？” 　　这样可以阻止我们，不要在匆忙之下去面对别人，最后导致多说无益，徒劳而无功。 　　在纽约银行工作的芭芭拉·安德森，为了儿子身体的缘故，想要迁居到亚利桑那州的凤凰城去。于是，她写信给凤凰城的12家银行。她的信是这么写的： 　　敬启者： 　　我在银行界的10多年经验，也许会使你们快速增长中的银行对我感兴趣。