中等职业教育汽车专业技能人才培养规划教材:汽车美容与装饰 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-12-23
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(1)内容全面、讲解详尽。
(2)理实结合、符合知识结构特点和学校教学特点。
《中等职业教育汽车专业技能人才培养规划教材:汽车美容与装饰》以模块的形式分别介绍了认识汽车美容、车表清洗、漆面美容、内外饰美容、汽车防护、汽车电器装潢、汽车车贴与保护膜装饰,并形成23个课题近50个操作项目,包含了车表清洗、电脑洗车、新车开蜡、漆面打蜡、漆面失光处理、漆面镀膜、漆面封釉、汽车玻璃美容、汽车塑料件美容、汽车金属电镀件美容、汽车橡胶件美容、内室清洁护理、内室光触媒净化处理、发动机室美容、车膜粘贴、安装防盗器、安装中控门锁、安装倒车雷达、底盘装甲、安装车载导航仪、安装氙气灯、车贴装贴及汽车保护膜装贴等汽车美容与装饰作业项目。本书以项目为主线,侧重于实践操作,细化的操作步骤与大量的实拍作业图片相得益彰,实现教、学、做的有机结合。
同时,本书仍保留适度的理论来引导实践操作,初步解决如何进行汽车美容的问题。另外,本书将一些较为普及的新技术融入进来,如电脑洗车、内室光触媒净化处理、漆面封釉镀膜、底盘装甲、安装车载导航仪及氙气灯等,做到了与时俱进。
《中等职业教育汽车专业技能人才培养规划教材:汽车美容与装饰》可作为中等职业学校汽车类相关专业的教材,也可以作为自学者及技术人员的参考书。
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内容不错,把汽车美容讲解还算可以,
评分教育智慧求妙点.从知识到能力,从情感到智慧,教育逐步进入它的最佳境界。教育智慧表现为对教育本
评分很喜欢:..吴敬涛1.吴敬涛等,他的每一本书几本上都有,这本最新调味品及其应用很不错,最新调味品及其应用(特惠版)自1999年以来,已重印多次。本次改版是在第二版的基础上,对原有调味品在常见味型中的运用加以改进,增加了更为新颖、实用的菜例及制作方法,同时增加了部分复合调味品,均附有菜例及制作方法,还增加了150余种香辛调料彩色图片。愿最新调味品及其应用(特惠版)能让厨者擅调,食得知味。无论是餐饮行业、食品加工企业,还是家庭日常饮食,要烹制、加工出美味的食品,调味品的选择、调味方法的运用是关键因素。在我国,关于调味品及调味品的应用早有记载,且论述颇为精细,可谓历史悠久,源远流长。现今更是不断创新,不断改革,产生了大量的调味品及调味的技巧与方法。最新调味品及其应用(特惠版)共收录咸味调味品、甜味调味品、酸味调味品、鲜味调味品、酒类调味品、香辛调料、复合及专用调味品,油脂类、乳类、食品添加剂类调味品等八大类几百例品种,从调味的基本原理,各调味品的分类、特点、烹饪运用等几个方面介绍了调味品及其应用的基本知识。最新调味品及其应用(特惠版)自1999年以来,已多次重印。本次改版是在第二版的基础上,对原有调味品在常见味型中的运用加以改进,增加了更为新颖、实用的菜例及制作方法,同时增加了部分复合调味品,均附有菜例及制作方法,还增加了150余种香辛调料彩色图片,以期读者在生活、生产中正确应用这些调味品,使餐桌上的美味佳肴更加诱人。最新调味品及其应用(特惠版)可供各类烹饪院校师生、厨师、食品专业人员作为教材参考书使用,也可供烹饪爱好者阅读。第一章调味品的基本知识第一节调味品与调味一、味的概念所谓味,是指食物进入口腔后给人的综合感觉。人对食物味的感觉是十分复杂的,可因食物的种类不同、成分不同、调味不同而感觉不一,从而表现出可口或不可口。这种可口或不可口,除受视觉、嗅觉、听觉、触觉和味觉的影响外,还受人们的饮食习惯、嗜好、饥饱、心情、健康状况和气候、环境等因素的影响。食品的味与气味是密切相关的,食品风味的要素是嗅觉、味觉和咀嚼时感受到的气味。食品的气味能用鼻嗅到,在口内咀嚼时也可感觉到,前者称为香气,后者称为香味或滋味。二、味的分类味一般可分为基本味和复合味。基本味是一种单一的滋味,如咸味、甜味、酸味、苦味、辣味等复合味是由两种或两种以上的基本味混合而成的味,如酸甜味、麻辣味、鱼香味等。将各类调味品进行有目的的配伍,就可产生千差万别的味,形成各种风味特色,这正是中国烹饪调味技术的精妙所在。基本味又分为四原味和五原味。所谓四原味是指甜味、酸味、苦味、咸味四种基本味觉在四原味中加上鲜味,就
评分这本书我感觉还可以
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