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内容简介

《对虾标准化生产技术》介绍了：对虾养殖学基础，尤其对水质调控技术，对虾的营养与饲料、对虾的疾病防治作了介绍，并分别介绍了中国对虾、日本对虾、斑节对虾、南美白对虾的养殖技术。由于我国对虾养殖方面的相关标准还很缺乏，只能借鉴和参考现有的一些标准，本着发展环保养殖、生产绿色食品的思路编写此书。希望通过学习《对虾标准化生产技术》，使广大读者朋友能真正掌握对虾养殖技术，促进我国对虾养殖业健康、持续地发展。

内页插图

目录

第一章 池塘生态学原理
第一节 池水的物理性质
第二节 池水的化学性质
第三节 池水的生物学性质
第四节 池塘的底泥
第五节 海水污染

第二章 对虾养殖学基础
第一节 对虾的生物学特性
第二节 对虾的人工育苗
第三节 对虾的养成
第四节 虾池的综合养殖

第三章 对虾的营养与饲料
第一节 对虾对营养物质的需求
第二节 对虾配合饲料

第四章 中国对虾的养殖
第一节 中国对虾的生物学特性
第二节 中国对虾的人工育苗
第三节 中国对虾的养成

第五章 日本对虾的养殖
第一节 日本对虾的生物学特性
第二节 日本对虾的人工育苗
第三节 日本对虾的养成

第六章 斑节对虾的养殖
第一节 斑节对虾的生物学特性
第二节 斑节对虾的人工育苗
第三节 斑节对虾的养成

第七章 南美白对虾的养殖
第一节 南美白对虾的生物学特性
第二节 南美白对虾的人工育苗
第三节 南美白对虾的养成

第八章 对虾的疾病防治
第一节 概论
第二节 疾病的预防
第三节 常用药物
第四节 疾毒性虾病
第五节 细菌性虾病
第六节 真菌性疾病
第七节 原虫病
第八节 其他生物性病证
第九节 非寄生性虾病

附录
附录一 水产品中有毒有害物质限量
附录二 水产品中渔药残留限量
附录三 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单
附录四 常用渔药休药期
附录五 养殖水产品取样量
附录六 渔用配合饲料的安全限量
附录七 海水养殖水质要求
参考文献

精彩书摘

二、透明度
透明度表示水中杂质对透过光线的障碍程度，即太阳光照射到水体中的程度，可以作为衡量进入水体内太阳光能大小的一个物理量。池水的透明度是由水中悬浮物质多少决定的，其中主要是由浮游植物决定的，透明度的大小可以说明池水中浮游植物的多或少，透明度越低，浮游植物越多。因此可根据透明度的大小以及透明度的日变化、上下风处的变化情况来判断池塘水质的优劣。肥水池的透明度一般在25～40cm之间，其日变化及水平变化（上下风处的变化）大，表明池水溶氧条件适中，易消化的藻类多。透明度过大，表明池水中生物量少，水太瘦；透明度过小，表明水中有机物过多，池中耗氧因子过多，上下水层的水温和溶解氧差距大，水质易恶化。
透明度的测定一般在早晨8时进行比较准确。测定时，人站在背光一面，使透明度盘垂直沉入水中，眼睛注视着透明度盘，直至视力刚至看不见的深度，记下从水面到透明度盘的刻度，然后慢慢提起透明度盘，直到视力刚刚看到透明度盘时止，记下从水面到透明度盘的刻度。将两次测量的结果取平均数，即为该处池水的透明度。透明度的测定与视力、光线强度、时间、地点都有关系，因此应由专人定点、定时进行测定，能更好地说明池塘浮游植物的动态变化。
……

前言/序言

　　我国海域辽阔，大陆海岸线长达18000km，可用于对虾养殖的沿海滩涂面积很大，从南到北跨越热带、亚热带和温带3种气候区，适合于各种对虾的养殖。我国沿海海虾类共有300多种，其中经济价值较高的有对虾类中的中国对虾、斑节对虾、日本对虾、墨吉对虾、长毛对虾等以及新对虾类中的刀额新对虾、近缘新对虾、中型新对虾等。
　　20世纪80年代和90年代初，我国对虾养殖业突飞猛进，养殖面积不断扩大，产量不断提高，持续5年居世界第一，全国产虾量稳定在20万t左右，1991年产量达21.96万t。但自1993年开始，虾病在全国流行，给养虾业造成重大损失，我国养虾业大幅度滑坡，1993年对虾产量只有8.7万t，以后几年产量一直在6～8万t的水平徘徊。后来，全国各地加强了对虾病的研究，并因地制宜创造了许多实用的对虾健康养殖经验和模式，如高位池健康养虾模式、卤水淡化养虾、半封闭综合养虾模式等，使养虾生产获得了成功。尤其自1998年开始，北方以中国对虾为主、南方以斑节对虾为主的传统养殖结构发生了变化，南美白对虾的养殖自广东、广西、海南三省向全国普及，给对虾养殖业带来了新的生机。2000年全国对虾产量达到了21.79万t，成为养虾历史上第二次高峰。

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