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内容简介

　　 《体育赛事：电视公用信号制作标准指南》是中国电视人借鉴国际通行制作理念和操作模式，重点结合2000年悉尼奥运会和2004年雅典奥运会赛事公用信号制作标准，经过国内外近千场大型体育赛事公用信号制作的考验和实践，归纳并提升属于我们自己的、面向2008年北京奥运会赛事公用信号制作的标准体系。需要说明的是，《体育赛事：电视公用信号制作标准指南》课题组的主体由中央电视台体育节目中心的六个项目的导演和中国传媒大学的六个研究生组成。导演们长于体育转播的经验，短于理性的归纳和总结；研究生们长于文字的整理，短于对信号制作专业的理解和体育项目的深入了解。
　　 有关足球、篮球、排球、乒乓球、羽毛球、网球的电视信号制作的相关技术和岗位的标准。每个项目分别由比赛项目介绍、人员岗位职责、工作流程、案例分析，以及音频部分组成。本书是中央电视台和中国传媒大学联合撰写，具有一定的可操作性。

内页插图

目录

第一章 品种选择标准化
第一节 标准化肉兔品种
一、国内育成品种
二、国外引入品种
三、肉兔配套系
第二节 标准化毛兔品种
一、国外引入品系
二、国内育成品系
第三节 标准化皮兔品种
一、美系獭兔
二、德系獭兔
三、法系獭兔

第二章 繁殖技术标准化
第一节 家兔的生殖器官
一、公兔的生殖器官
二、母兔的生殖器官
第二节 家兔的生殖生理
一、精子的发生与发育
二、卵子的发生与发育
三、发情与排卵
四、受精
五、妊娠
六、分娩及泌乳
第三节 家兔的繁殖技术
一、配种要求
二、配种方法
三、妊娠诊断
四、催情技术
五、催产技术
六、催乳技术
第四节 提高繁殖力的技术措施
一、科学选种
二、合理选配
三、加强饲养管理
四、合理使用种兔

第三章 饲料配制标准化
第一节 家兔的消化生理
一、家兔的消化系统
二、家兔对营养物质的消化特点
三、家兔消化生理的特殊性
第二节 家兔营养需要
一、家兔能量需要
二、家兔蛋白质需要
三、家兔脂肪需要
四、家兔纤维素需要
五、家兔矿物质需要
六、家兔维生素需要
七、家兔水的需要
第三节 家兔的饲养标准
一、家兔饲养标准的概念和应用
二、家兔的营养需要量
第四节 家兔的饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、粗饲料
四、青绿多汁饲料
五、矿物质饲料
六、维生素饲料
七、饲料添加剂
第五节 家兔饲料配方的设计
一、饲料配方设计的意义
二、设计配方必备的资料
三、饲料配方设计的原则
四、饲料配方设计的方法

第四章 饲养管理标准化
第一节 家兔的生活习性与特点
一、家兔的生活习性与特点
二、哺乳习性与特点
三、家兔的采食习性
第二节 家兔的饲养管理技术
一、饲养的一般原则
二、管理的一般原则
三、日常管理技术
四、四季饲养管理技术
五、不同生理阶段家兔的饲养管理

第五章 环境控制标准化
第一节 家兔对环境的基本要求
一、温度
二、湿度
三、通风
四、空气成分
五、光照
六、噪声
第二节 环境指标的控制
一、温度的控制
二、湿度的控制
三、光照的控制
四、通风和有害气体的控制
五、兔舍灰尘和微生物的控制
六、噪声的控制

第六章 兔场建筑标准化
第一节 兔场选址与布局
一、场址选择
二、兔场建筑物的布局
第二节 兔舍建筑
一、兔舍建筑的一般要求
二、兔舍的类型及使用地区
第三节 兔笼及其设备
一、兔笼
二、笼具

第七章 卫生防疫标准化
第一节 兔病与环境
一、兔病与气象因子
二、兔病与营养
三、兔病与饲料
四、兔病与管理
五、兔病与卫生
第二节 家兔的保健
一、兔病的预防措施
二、兔病的诊断技术
三、兔病的防治技术
四、主要兔病防治

第八章 兔产品加工与储藏运输标准化
第一节 兔肉
一、兔肉的营养特点
二、家兔的屠宰
三、兔肉的商品分级
四、兔肉的储藏和运输
第二节 兔皮
一、兔皮及其特点
二、生皮的防腐
三、生皮的包装
四、兔皮的储藏
五、兔皮的运输
第三节 兔毛
一、安哥拉兔毛及其特征
二、兔毛的分级标准
三、兔毛的初加工
四、兔毛的储藏
五、兔毛的运输
附录1 中华人民共和国农业行业标准
附录2 家兔常用饲料营养价值参考表
参考文献

精彩书摘

5．弗朗德巨兔弗朗德巨兔原产于比利时弗朗德地区，是欧洲著名的大型肉用品种。毛色与比利时兔极为相似，但体型更粗大，成年体重一般在6～7kg，体长达72cm。骨架强壮，肌肉丰满，生长快，产肉性能好；毛密度高，枪毛少，绒毛长达4cm，其毛皮经过加工鞣制，可仿制多种野生动物花纹，是制裘、制革的好原料。
弗朗德巨兔属于晚熟品种，一般8月龄左右初配，受胎率和产仔数均较低，年产胎数少，故繁殖力较低。但对于其他家兔的改良效果较好，可作为杂交组合的父本，以提高商品肉兔的产肉力。
弗朗德巨兔在我国东北、华北和西南均有少量饲养。
6．公羊兔公羊兔又称垂耳兔。据资料介绍，公羊兔原产于北非，后传入德国、法国、英国、比利时、荷兰等，经过不同国家的定向培育而形成不同的品系。其主要特征为：两耳长大下垂，有的垂至地面。头粗重，颈短粗，背腰宽，臀部圆，毛较长，皮肤松弛，性情温驯，反应迟钝，不爱活动。体重较大，一般成年体重在5kg以上，大者可达到8kg以上。毛色以棕麻色居多，也有白色和黑色等。
我国早年从国外引入法系公羊兔，主要是棕麻色，在华北、东北及很多省市饲养。其体型大，外形特殊，受到一些人的偏爱，在我国也产生了一定的积极作用。比如，与地方品种杂交（仅作父本），后代的生长速度较快，塞北兔就是以法系公羊兔与比利时兔杂交培育而成的。但是由于公羊兔性情过于温驯，活动量少，反应迟钝，公兔的性欲差，配种受胎率低，母兔的母性较差，哺育能力不强，年繁殖胎数少，成活率较低。商品兔骨大疏松，出肉率低等，因此作为肉兔从经济上并不合算。由于公羊兔在我国的数量较少，加之没有作为选育的重点，主要分散在农村家庭兔场，而真正纯正的公羊兔已不多见。
……

前言/序言

　　我国养兔历史悠久，早在2000年前的先秦时代就有养兔供宫廷内观赏享用的记载。解放后我国兔产品打入国际市场，促进了养兔业的快速发展，并逐渐形成产业。目前，我国年产兔肉40多万吨，兔毛2万吨，兔皮数百万张，成为世界第一养兔大国，即兔肉、兔毛和獭兔皮产量及出口量最多的国家。
　　家兔是草食性小动物，其以草换肉、以草换毛和以草换皮的效率高于其他家畜。饲养家兔具有投资小，见效快，收益较大的特点。我国是一个发展中的农业大国，发展养兔业适合国情。因此，无论是在南部边陲，还是在寒冷的北疆，无论是在东部沿海，还是在正大力开发的大西北，到处都有家庭兔场的存在和养兔企业的诞生。
　　兔子虽小，浑身是宝，消耗饲草，生产肉皮毛。兔肉具有高蛋白、高赖氨酸、低脂肪、低胆固醇和低热量的特点，兼具营养和保健功能，代表了当今人类对动物食品需求的方向；兔毛是高档毛纺原料，其织品具有轻、软、暖和美的特点，受到人们的青睐；兔皮，尤其是獭兔皮是优质的制裘材料，其绒毛具有短、平、密、细、美和牢的特点，自然毛色有二三十种，还可染成各种人们喜爱的颜色。其皮具有轻、薄、柔、暖的优势，以獭兔皮可仿制多种珍贵的毛皮动物皮制品，国际市场需求量日益剧增。尤其是在保护野生动物，维持生态平衡呼声日益高涨的当今世界，獭兔养殖业前景广阔。

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