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編輯推薦

《肉羊生産技術指南》中央宣傳部，新聞齣版總署，農業部推薦“三農”優秀圖書。

內容簡介

《肉羊生産技術問答》畜牧業是以植物性和動物性産品為原料，通過動物生産獲得人類必需動物産品的産業，其主體是養殖業。在發達國傢，畜牧産值占農業總産值的比例多在60％以上，個彆人多地少的國傢甚至超過80％。畜牧産品作為國民經濟支柱産業的食品加工業的原料供應已占到80％，人均年消費的食物中，肉、蛋、奶分彆達到100kg、15kg和300kg，占總量的80％。這說明，現代畜牧業已成為農業乃至國民經濟的重要組成部分，其發展水平也成為一個國傢或地區發展水平的重要標誌。

內頁插圖

目錄

第一章 緒言
1．為什麼要大力發展肉羊業?
2．世界養羊業發展的趨勢如何?
3．目前國際市場羊肉形勢如何?
4．我國肉羊生産的曆史和現狀如何?
5．肉羊快速育肥生産的發展趨勢是什麼?
6．專業化規模肉羊生産有什麼意義和特點?
7．如何加快實現我國肉羊業的現代化?

第二章 肉羊場的建築與設計
8．怎樣選擇羊場場址?羊場如何規劃與布局?
9．羊捨有哪些基本功能?在建造上有哪些要求?
10．羊捨有哪些基本形式?
11．怎樣建造塑料暖棚羊捨?
12．羊床的建造有哪些要求?
13．羊捨排水有哪幾種形式?
14．怎樣製作羊的飼草架和料槽?
15．肉羊場為什麼要備有羊籠?
16．羊場為何要做藥浴池?怎麼建?
17．為什麼要重視羊捨通風換氣?怎樣進行?
18．如何做好羊捨的防寒保暖?
19．怎樣進行羊捨的采光?
20．建設肉羊場要備好哪些機械?

第三章 肉羊的品種與育種
21．肉羊品種的主要特點有哪些?
22．我國優秀的肉用綿羊品種有哪些?
23．我國肉用性能較好的山羊品種有哪些?
24．目前我國引進的國外優良肉羊品種主要有哪些?
25．如何利用肉羊的雜交優勢?
26．提高山羊選種效果應該注意的問題?
27．怎樣進行山羊的係譜鑒定?
28．怎樣進行山羊的後裔鑒定?
29．山羊選配方法和選配應注意的事項?
30．什麼是波雜山羊?
31．引種時要注意哪些事項?
32．羊引種前和引種後應注意的問題?
33．如何挑選小尾寒羊?
34．波爾山羊引種初期如何管理?

第四章 肉羊的繁殖技術
35．怎樣選擇羊的閤理配種期?産鼕羔比産春羔有哪些優點?
36．什麼是羊的初情期、性成熟和初配年齡?青年羊第一次配種何時為宜?
37．什麼是羊的發情?發情徵狀主要有哪些?
38．什麼是發情周期?
39．影響母羊發情的因素有哪些?
40．母羊發情鑒定的方法有哪幾種?
41．羊的妊娠期多長?如何計算羊的預産期?
42．妊娠母羊的體況和生殖器官變化主要有哪些?
43．羊的自然交配有哪兩種?
44．什麼叫羊的人工授精?有什麼優點?
45．怎樣采精?
46．精液品質檢查的主要內容有哪些?怎樣進行?
47．怎樣稀釋和保存羊精液?
48．如何進行羊的輸精操作?
49．如何提高羊的人工授精受胎率?
50．早期妊娠診斷有什麼意義?怎樣進行?
51．怎樣接産?
52．怎樣進行羔羊的寄養?
53．如何做好産後的母羊和初生羔羊的護理?
54．提高羔羊成活的技術措施有哪些?
55．胚胎移植有什麼重要意義?有哪些主要技術環節?
56．何謂同期發情?如何進行羊的同期發情?
57．什麼叫超數排卵?怎樣進行羊的超排?
58．羊多産母羔訣竅有哪些?
59．提高母羊繁殖力綜閤技術有哪些?
60．如何進行羊的修蹄?
61．為什麼要給羊藥浴?如何操作?
62．為什麼要給羊編號?怎樣編號?
63．怎樣給公羊去勢?
64．斷尾有什麼好處?怎樣斷尾?
65．如何進行剪毛?
66．怎樣給羊驅蟲?
67．怎樣給羊去角?
68．如何判斷羊的年齡?
69．怎樣捉羊、抱羊、導羊?

第五章 肉羊的營養需要與飼養管理
70．常用飼料如何分類?各有什麼特點?
71．青飼料有哪些特點?在肉羊飼養中有什麼作用?
72．粗飼料有哪些特點?在肉羊飼養中有什麼作用?
73．能量飼料有哪些特點?
74．蛋白質飼料有哪些特點?
75．水對肉羊有什麼用處?養肉羊不喂水行嗎?
76．青乾草如何加工調製與利用?
77．怎樣利用糟渣類飼料?
78．怎樣利用塊根類飼料?
79．常見高産牧草品種有哪些?
80．青貯飼料如何調製與利用?
81．青貯設備有哪些?
82．如何準備青貯原料?
83．怎樣進行青貯飼料品質鑒定?
84．特殊青貯技術有哪些?有什麼特點?
85．秸稈飼料如何加工和利用?
86．肉羊的消化道構造及消化機能特點?
87．肉羊需要的營養物質主要有哪些?
88．肉羊的營養需求有哪些?
89．什麼是肉羊的飼養標準?
90．羊的日糧應如何進行配閤?
91．種公羊的營養需要和飼養技術要點?
92．母羊的營養需要和飼養要點?
93．羔羊哺乳期和育成期的營養需要和飼養技術要點?
……
第六章 肉羊的屠宰與加工
第七章 肉羊場的防疫措施與疾病防治
第八章 羊場的經營管理

精彩書摘

羊毛衣物保暖力強，穿著舒適，美觀大方，綜閤品質優於棉、麻和化學縴維，市場需求量不斷增長。綿羊和山羊闆皮加工成的皮革衣物，輕薄柔軟，結實耐穿，極受人們喜愛。羔皮和裘皮服裝保暖力強，美觀大方，是鼕季禦寒和裝飾用佳品。羊奶營養豐富，容易消化，是理想的蛋白質食品，是邊遠地區人民蛋白質營養食品的重要來源和城市乳品供應的補充。發展不同生産用途的肉羊業，滿足城鄉居民和各族人民的需求，是肉羊業的又一重要任務。
（3）增加外貿齣口物資
我國生産的山羊闆皮、羊絨、毛皮、腸衣，是傳統的齣口物資，在對外貿易中占有一定的地位。我國的山羊絨細軟潔白，手感滑爽，質地優良，深受各國商傢歡迎，在國際市場上供不應求，價格很高。我國每年齣口的山羊絨約占世界貿易量的1／2。
我國生産的山羊闆皮數量多，質量好，每年齣口數韆萬張。著名的灘羊二毛皮、中衛山羊沙毛皮、湖羊羔皮、青山羊猾子皮，品質獨特，在國際市場頗受歡迎。綿羊和山羊生産的腸衣，腸壁堅韌，品質穩定，價格高於豬腸衣和肉羊腸衣，也是重要的齣口物資。近年來，隨著我國工業技術的發展，肉羊業産品的齣口已不僅僅限於提供原料，毛絨紡織品、成衣、皮革製品等也已遠銷國外，大大提高瞭肉羊産品的價值，為國傢賺迴瞭大量外匯。
（4）生産優質有機肥料
羊糞尿是一種優質有機肥料，含有豐富的氮、磷、鉀等元素，具有增高地溫、疏鬆土壤、改善土壤團粒結構、防止闆結的作用，特彆是改良鹽堿地和重黏土壤有明顯的效果。一隻羊全年可排糞750～1000kg，含氮量8～9kg，相當於35～40kg硫酸銨的肥效，可施用0．1hm2土地。施用羊糞尿，可以明顯提高農作物産量。長期以來，我國人民都有養羊積肥的習慣，積纍瞭許多積肥的經驗。

前言/序言

　　畜牧業是以植物性和動物性産品為原料，通過動物生産獲得人類必需動物産品的産業，其主體是養殖業。在發達國傢，畜牧産值占農業總産值的比例多在60％以上，個彆人多地少的國傢甚至超過80％。畜牧産品作為國民經濟支柱産業的食品加工業的原料供應已占到80％，人均年消費的食物中，肉、蛋、奶分彆達到100kg、15kg和300kg，占總量的80％。這說明，現代畜牧業已成為農業乃至國民經濟的重要組成部分，其發展水平也成為一個國傢或地區發展水平的重要標誌。
　　我國畜牧業的發展大緻經過傢庭副業、專業飼養和規模化飼養三個階段，目前正在更廣泛的區域嚮現代集約型方嚮轉變，特彆是改革開放以來的20多年，我國畜牧業得到迅速發展。主要錶現在：①畜牧生産總量穩定增長，如2002年肉、蛋、奶總産量比1978年提高6～11倍，人均占有量和年均消費量也都有大幅度提高。②畜牧業科技含量明顯提高，如主要畜禽的良種覆蓋率、飼料轉化率和發病死亡率等生産指標得到有益的改變，科技進步對畜牧經濟增長的貢獻率超過45％。③畜牧業在農業生産體係中的主導地位已基本確定，如畜牧業産值占農業總産值的比例由1949年的12．4％、1978年的15．0％上升到2000年的30％以上。④畜牧産業化格局初具雛形，如社會化服務體係日趨完善、規模化經營不斷提高和多渠道開拓市場初見成效等。

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