香蕉品种与栽培彩色图说 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄秉智，杨护，许林兵 著

图书标签:

• 香蕉
• 品种
• 栽培
• 园艺
• 农业
• 水果
• 热带水果
• 植物学
• 彩色图鉴
• 种植技术

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109124608

商品编码：10672079

包装：平装

页数：121

内容简介

《香蕉品种与栽培彩色图说》以图文并茂地形式介绍了香蕉的经济效益与前景、香蕉的生物学特性、品种资源、栽培管理技术、主要病虫害及其防治以及采收与采后处理等知识，为广大香蕉栽培者培育出优质的香蕉提供一定的指导作用。
为了满足广大香蕉栽培者的迫切需求，指导他们走科学化、规范化、规模化栽培的道路，编者编写了《香蕉品种与栽培彩色图说》一书。

目录

第一章 概述
一、世界香蕉生产概述
(一)产量与出口量
(二)市场贸易
(三)主产国情况

二、中国香蕉生产概述
(一)种植面积、产量及单产
(二)消费和贸易
(三)主要品种
(四)区域规划
三、营养价值

四、经济效益与前景
(一)经济效益
(二)生产经营成本分析
(三)国内香蕉生产经营模式简介

第二章 生物学特性
一、形态结构与生物学特性
(一)根生长习性
(二)茎叶生长习性
(三)开花结果与果实发育

二、对环境条件的要求
(一)温度
(二)水分
(三)光
(四)土壤
(五)风
(六)不同气候条件对果实发育的影响

第三章 品种资源
一、分类
二、生产栽培上的分类
三、优良品种
1．巴西香蕉
2．广东香蕉2号
3．大丰1号香蕉
4．威廉斯香蕉(Williams)
5．泰国香蕉(B9)
6．中山龙牙蕉
7．红香蕉
8．贡蕉
9．畦头大蕉
10．广粉1号粉蕉
11．广粉2号粉蕉
12．抗枯5号香蕉(粤优抗1号香蕉)
13．农科1号香蕉
14．金手指香蕉

第四章 栽培管理技术
一、香蕉育苗
(一)组培育苗的特点
(二)组培苗大苗培育方法

二、种植
(一)选园
(二)整地
(三)种植格式
(四)种植密度
(五)种植时期
(六)冬种
(七)定植
(八)香蕉定植初期的管理要点

三、香蕉园的管理
(一)除草
(二)土壤覆盖
(三)施肥
(四)植株管理
(五)灌溉与排水

四、香蕉高产栽培技术
(一)正造蕉高产栽培
(二)反季节蕉高产栽培
(三)大蕉的高产栽培
(四)龙牙蕉高产栽培
(五)粉蕉高产栽培
(六)贡蕉高产栽培
(七)红蕉高产栽培

第五章 主要病虫害及其防治
一、主要病害
(一)香蕉花叶心腐病
(二)香蕉束顶病
(三)香蕉黄叶病
(四)香蕉叶斑病
(五)香蕉黑星病
(六)香蕉根结线虫病
(七)香蕉炭疽病
(八)香蕉冠腐病
(九)香蕉线条病毒病
(十)空气污染对香蕉的影响

二、国内少见的病害
(一)黑叶斑病(Black Sigatoka)
(二)香蕉血病(Banana blood disease)
(三)香蕉巴托病(Bugtok disease ofbanana)
(四)香蕉花苞花斑病
(五)香蕉穿孔线虫

三、主要虫害
(一)香蕉假茎象鼻虫
(二)香蕉球茎象鼻虫
(三)香蕉交脉蚜
(四)香蕉卷叶虫
(五)香蕉花蓟马
四、香蕉其他害虫的防治

第六章 采收与采后处理
一、适时采收
(一)采收期确定
(二)采收的注意事项

二、包装
(一)整穗装车法
(二)纸箱包装
三、运输
四、贮藏
五、催熟

附录
附录1 病虫害防治用药简表
附录2 香蕉栽培周年工作历

前言/序言

《热带果蔬的世界：芒果、菠萝与百香果的魅力》 在广袤的热带地区，孕育着无数令人垂涎的美味，其中芒果、菠萝和百香果以其独特的风味、丰富的营养以及多样的食用方式，征服了全球的味蕾。本书将带领读者深入探索这三种极具代表性的热带果蔬的迷人世界，从它们的起源演变、品种鉴赏，到栽培管理、采后处理，再到深加工应用与市场前景，力求全面而深入地展现它们的价值与魅力。 第一章：热带果蔬的王者——芒果的传奇 芒果，被誉为“热带水果之王”，其金黄的果肉、馥郁的香气和甜美的口感，使其成为无数人心中的挚爱。本章将追溯芒果的悠久历史，从其起源于印度次大陆，历经数千年的传播与演变，最终遍布全球热带和亚热带地区。我们将重点介绍世界各地极具代表性的芒果品种，如印度的阿方索（Alphonso）、美国的肯特（Kent）和凯特（Keitt）、泰国的金煌（Golden Huang）和玉文（Yu Wen）等。对于每一种品种，我们将从其外观特征（果实大小、形状、颜色）、果肉品质（颜色、纤维度、甜度、酸度、香气）、成熟期以及适宜的栽培区域等方面进行详细描述，并配以高清彩色图片，帮助读者直观了解不同品种的独特之处。 在栽培管理方面，本章将深入浅出地讲解芒果的种植技术。从选址建园，到砧木选择、嫁接技术，再到定植、修剪、施肥、灌溉、病虫害防治等各个环节，都将提供详实的操作指南。我们将重点关注如何通过科学的管理方法，提高芒果的产量和品质，例如通过疏果、套袋来获得外观更佳的果实；通过合理的水肥管理来促进果实膨大和糖分积累；以及针对芒果常见的炭疽病、蒂蛀病等病虫害，提供有效的绿色防控措施，力求让读者掌握从苗木培育到果实成熟的全过程管理技能。 采后处理是保障芒果品质的关键。本章将详细介绍芒果的采收标准、采摘方法、分级包装以及贮藏技术。我们将探讨不同成熟度芒果的采收建议，以及如何避免采摘过程中的机械损伤。在贮藏方面，将介绍如何根据芒果的品种特性和成熟度，选择适宜的温度、湿度和气体成分，延长其货架期，并减少采后损耗。 第二章：阳光的馈赠——菠萝的多元魅力 菠萝，以其酸甜可口、汁水丰盈的特性，在世界范围内广受欢迎。本章将带您领略菠萝的独特之处。我们将从菠萝的植物学特征入手，介绍其原产地南美洲，以及随后传播到世界各地的历史。随后，我们将聚焦于几种主要的菠萝品种，包括被誉为“菠萝之王”的卡因（Cayenne）品种，其果实硕大，肉质细腻，糖酸比适中；以及如皇后（Queen）、西班牙（Spanish）等，它们在口感、香气和用途上各有千秋。我们将通过精美的图片和详实的文字，展示这些品种的果实外观、果肉特点、成熟时间以及在烹饪和加工中的优势。 菠萝的栽培也颇具特色。本章将详细介绍菠萝的繁殖方式，包括分株繁殖和叶丛芽繁殖，并详细讲解其育苗过程。在田间管理上，我们将重点阐述菠萝对土壤、水分和光照的需求，以及如何通过科学的施肥、除草、病虫害防治来确保植株健康生长。特别是针对菠萝容易发生的病害，如轮纹病、软腐病等，我们将提供详细的识别方法和有效的防治策略。 除了鲜食，菠萝的加工利用也极具价值。本章将介绍菠萝在食品工业中的广泛应用，如菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝干、菠萝酒等。我们将探讨不同品种菠萝在加工中的适用性，以及现代化的菠萝加工技术。此外，我们还将提及菠萝叶纤维的提取和利用，这种纤维强度高、耐腐蚀，在纺织、造纸等领域具有巨大的开发潜力。 第三章：甜蜜的诱惑——百香果的风味探秘 百香果，以其独特的芳香和丰富的营养价值，迅速成为备受追捧的热带水果。本章将带您走进百香果的奇妙世界。我们将追溯百香果的起源，了解其作为西番莲属植物的家族成员，以及其在美洲的原始分布。随后，我们将重点介绍几种常见且商业价值高的百香果品种，如紫果百香果（Passion Fruit），其果实小巧，香气浓郁，适合鲜食和制作饮品；黄果百香果（Giant Granadilla），果实硕大，果汁丰富，更适合加工；以及选育出的新品种，它们在产量、抗病性、风味等方面均有显著提升。我们将通过高清插图，详细展示这些品种的果实外观、果肉形态、籽粒特征、香气成分和风味特点。 百香果的栽培相对容易，但也需要精细的管理。本章将详细讲解百香果的育苗方法，包括种子繁殖和扦插繁殖，并介绍如何培育健壮的幼苗。在园地建设方面，我们将强调搭建合理的棚架，为百香果的藤蔓提供支撑，并讲解定植、修剪、施肥、灌溉等关键技术。我们将着重介绍如何通过合理的修剪来促进枝叶生长和开花结果，以及如何通过科学的施肥和病虫害防治来保障百香果的丰收。对于百香果常见的虫害，如蚜虫、红蜘蛛等，以及病害，如根腐病、炭疽病等，我们将提供详细的识别和防治方案。 百香果最吸引人的地方在于其多样的食用方式和极高的营养价值。本章将详细介绍百香果的鲜食技巧，以及如何利用其独特的风味制作各种饮品，如百香果汁、百香果茶、百香果冰沙等。我们还将探讨百香果在甜点、果酱、冰淇淋等食品加工中的应用。此外，百香果富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、助消化、安神助眠等多种健康功效，本章将对此进行科学的阐述，让读者更全面地认识百香果的营养价值。 第四章：热带果蔬的未来——产业发展与创新应用 本章将放眼热带果蔬产业的未来。我们将分析芒果、菠萝和百香果在全球范围内的市场现状和发展趋势，包括主要的生产国、消费市场以及贸易情况。我们将探讨影响这些果蔬产业发展的关键因素，如气候变化、消费者需求变化、技术创新等。 在技术创新方面，我们将介绍当前在新品种选育、栽培技术、病虫害绿色防控、采后保鲜等领域取得的最新进展。例如，通过基因技术培育抗病虫害、产量更高、风味更佳的新品种；利用精准农业技术，如物联网、大数据，实现智能化栽培管理；以及开发更高效、环保的采后处理技术，减少损耗，延长货架期。 同时，本章还将关注热带果蔬的深加工与多元化应用。除了传统的食品加工，我们将探讨百香果、芒果等在生物医药、化妆品、保健品等领域的潜在应用。例如，百香果提取物在护肤品中的应用，芒果中的营养成分在保健品中的开发等。此外，我们还将展望这些果蔬的生态价值和观光农业的发展潜力。 本书旨在通过系统性的介绍，帮助读者深入了解芒果、菠萝和百香果这三种极具魅力的热带果蔬，激发读者对这些果蔬的兴趣，并为相关产业的发展提供有益的参考。希望本书能成为您探索热带果蔬世界的精彩指南。

评分☆☆☆☆☆

我最近开始尝试在阳台上进行微型生态种植，对于小空间如何最大化产出一直很头疼。这本书的后半部分，关于容器栽培和垂直种植的章节，简直是为我量身定做的“灵感库”。它不仅提供了不同品种在有限空间内存活的技巧，还重点讲解了如何通过营养液的精确配比来弥补土壤体积的不足。书中展示的几个阳台微缩园艺案例，简直精妙绝伦，那些图片清晰地展示了如何巧妙利用空间层次。更重要的是，它没有回避小空间种植的常见问题，比如通风不良和水分蒸发过快，并针对性地给出了非常具体的解决方案，而不是空泛的建议。这对于城市里的“阳台农夫”来说，提供了极大的信心支持和切实可行的操作指南。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这会是一本枯燥的农业技术手册，没想到阅读体验竟然如此流畅。作者的叙事风格非常接地气，仿佛是一位经验丰富的老农在跟你分享他的“独家秘籍”。尤其是在病虫害防治那一章节，简直是我的救星。过去我处理虫害总是手忙脚乱，要么过度用药，要么错失最佳时机。这本书里详细列举了针对不同害虫的识别标志和非化学干预的最佳时机，甚至连自制天然农药的配方都给得非常精确。我按照书中的方法处理了一次新发现的叶斑病，效果立竿见影，而且完全没有影响到旁边其他作物的生长。这种注重生态平衡和可持续性的讲解，让我这个注重“绿色生活”的读者倍感欣慰。它不仅仅是教你如何“种”出来，更是教你如何“养护”好一片健康的土地。这种人文关怀渗透在技术细节中的写法，实在难得。

评分☆☆☆☆☆

从文字风格上来说，这本书给人的感觉是极其严谨且带有研究者风范的，但又避免了学术论文的冷峻。它大量引用了近期的国际研究成果，并以一种非常平易近人的方式进行了解读和转化，让普通读者也能理解背后的科学原理。例如，在介绍某一个新品种的基因改良背景时，作者没有停留在“有什么新特性”的层面，而是简要说明了其育种的科学逻辑，这种“知其然更知其所以然”的教学方法，极大地提升了我的求知欲。读完这本书，我感觉自己不仅学会了如何种植，更对植物生长背后的生物化学过程有了更深层次的理解。这本图册的价值已经远远超出了“栽培指南”的范畴，更像是一部融合了现代生物科技与传统种植智慧的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

这本图册的封面设计得非常吸引人，色彩搭配既鲜活又专业，一看就知道是下了真功夫的。我本来对园艺只是略懂皮毛，尤其对各种水果的细微差别不太敏感，但翻开这本书，立刻就被里面详尽的插图和清晰的版式吸引住了。它不是那种干巴巴的学术论文，而是真正意义上为爱好者和初学者量身定做的指南。我特别欣赏作者在品种介绍时那种近乎“偏执”的细致，每一个图例都标注得清清楚楚，让人一眼就能辨认出不同蕉类的特征。书中对于生长习性的描述也极为实用，不再是教科书里那种笼统的说法，而是结合了实际种植中可能遇到的各种环境因素，比如土壤酸碱度对果实风味的影响，以及不同光照强度下的适应性调整。这对于那些想在自家小院里尝试种植多样化作物的园艺发烧友来说，简直是如获至宝。总的来说，这本书在视觉传达和知识的实用性上都达到了一个很高的水准，让人感觉知识点不是被“灌输”，而是被“引导”着去探索的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排逻辑简直是教科书级别的典范。它没有把所有知识点堆砌在一起，而是采用了循序渐进的结构。从基础的土壤准备和气候适应性分析开始，逐步过渡到品种选择、嫁接技术，最后才是收获与后处理。我尤其欣赏作者对“栽培”二字的深度解读，它不仅仅局限于开花结果，更深入探讨了物候学在农业生产中的应用。比如，书中对于不同品种在同一气候带下“出穗期”的微小差异进行了数据对比，这对于希望延长采摘期的种植者来说，提供了极具价值的参考数据。我将书中的一张时间轴图表贴在了我的工作台上，每天对照查看，发现自己的工作效率和预估准确性都大大提高了。这种对时间维度的精细把控，是许多普通园艺书籍所忽略的，这本书的专业深度可见一斑。