无公害中药材安全生产手册(第2版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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丁自勉编 著

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• 中药材
• 安全生产
• 无公害
• 农业技术
• 种植技术
• 质量安全
• GAP
• 标准化生产
• 第二版
• 农产品安全

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109183155

商品编码：1066517423

出版时间：2014-01-01

作  者:丁自勉 编 著作 定  价:22 出 版 社:中国农业出版社 出版日期:2014年01月01日 页  数:314 装  帧:平装 ISBN:9787109183155 ● 我国中药材发展概况
● 中药资源及其分布
●第二节 中药材生产现状及发展方向
●第三节 中药材市场状况
●第二章 无公害中药材生产规范
● 无公害中药材生产质量管理规范
●第二节 无公害中药材生长的外界环境条件
●第三节 无公害中药材产地环境监督与管理
●第四节 无公害中药材安全生产的生产资料
●第五节 无公害中药材的栽培管理
●第六节 无公害中药材的采收与加工
●第三章 81种中药材无公害生产技术
● 根及根茎类
●1．马兜铃
●2．大黄
●3．何首乌
●4．川牛膝
●5．黄连
●6．芍药
●7．延胡索
●部分目录

内容简介

《无公害中药材安全生产手册(第2版)》是一本介绍有关中药材安全生产方面的普及读物。共分三章：靠前章为概况，介绍了中国中药资源及其分布，中药材生产现状和发展方向，以及中药材市场状况；第二章介绍了无公害中药材生产的各种规范要求，包括质量管理规范、外界条件、产地环境监督与管理、安全生产资料、栽培管理、采收与加工；第三章为各论，按入药部位分为根及根茎类、全草类、果实种子类、花类、茎类和皮类、其他类，对81种常用的药用植物分别予以介绍，包括每种药材的选地和繁殖栽培技术、生长发育特点、田间管理技术、病虫害防治技术、采收加工及贮藏技术等。本书以广大中药材生产者为读者对象，也可供相关管理人员参考。
《无公害中药材安全生产手册(第2版)》由丁自勉编著。

《无公害中药材安全生产手册（第二版）》图书简介 《无公害中药材安全生产手册（第二版）》是一本全面、实用、权威的指导性著作，旨在为中药材的生产、加工、流通等各个环节提供科学、规范、易懂的操作指南。本书紧密围绕“无公害”这一核心理念，深入剖析了当前中药材生产中存在的突出问题，并针对性地提出了切实可行的解决方案。第二版在原有基础上，根据最新的科研进展、国家政策法规以及行业发展趋势，对内容进行了全面更新和优化，力求为读者提供更具前瞻性和操作性的指导。 本书的编写团队由国内顶尖的中药学专家、农业技术推广人员、质量控制专家以及多年实践经验丰富的药材种植户组成，汇聚了丰富的理论知识和实践经验。全书内容严谨、条理清晰、图文并茂，深入浅出，既有宏观的政策解读和理念阐释，也有微观的具体操作步骤和技术要点，力求让不同层次的读者都能从中获益。 第一部分：理论基础与理念阐释 本部分为全书奠定了坚实的理论基础，阐述了无公害中药材生产的重要意义、核心内涵以及发展前景。 第一章 无公害中药材的意义与内涵： 详细阐述了什么是无公害中药材，为何要推行无公害生产。强调了保障人民用药安全、促进中药产业可持续发展、提升中药材国际竞争力等方面的重大意义。深入剖析了“无公害”不仅仅是避免农药、化肥残留，更包含了从源头到终端的全过程质量控制，涉及土壤、水源、空气、品种、种植、采收、加工、仓储、运输等各个环节。 第二章 无公害中药材生产的法律法规与政策导向： 系统梳理了与中药材生产相关的国家法律法规，例如《中华人民共和国药品管理法》、《农产品质量安全法》等，以及相关的部门规章和行业标准。详细解读了国家在中药材产业发展、绿色生产、质量追溯等方面的最新政策和扶持措施，帮助读者了解政策背景，把握发展机遇。 第三章 中药材质量安全风险分析与控制： 深入分析了当前中药材生产中存在的质量安全风险，包括但不限于农药残留超标、重金属污染、非法添加物、掺伪造假、微生物污染、非法采挖野生资源等。针对这些风险，提出了系统性的预防和控制策略，强调源头治理和全程监控的重要性。 第四章 无公害中药材生产的基本原则与技术要点： 总结了无公害中药材生产必须遵循的基本原则，如生态优先、科学种植、质量至上、全程可追溯等。初步介绍了绿色植保、测土配方施肥、优良品种选育、规范化种植、采收加工适期、清洁生产等核心技术要点，为后续具体操作奠定基础。 第二部分：科学种植与田间管理 本部分聚焦于中药材的田间生产过程，提供了详实、可操作的科学种植和管理技术，是实现无公害生产的关键环节。 第五章 选地、整地与栽培基地的建设： 详细指导如何选择符合无公害要求的栽培地块，评估土壤、水源、空气质量，规避污染源。介绍了科学的整地方法，包括土地深翻、平整、曝晒、改良等，以及如何建设符合规范的栽培基地，如隔离带设置、灌溉排水系统、病虫害监测设施等。 第六章 优良品种的选育与繁育： 强调了选用道地药材、抗病虫害能力强、产量高、品质优良的无公害品种的重要性。介绍了品种的来源、鉴别方法、选育技术以及无公害繁育技术，如种子处理、组织培养、无性繁殖等，确保药材的遗传稳定性和品质一致性。 第七章 绿色肥料与科学施肥技术： 深入讲解了有机肥、生物肥、复合肥等绿色肥料的种类、特性、施用方法和注意事项。详细介绍了测土配方施肥技术，根据土壤肥力状况、药材种类、生长周期等因素，科学配比肥料种类和用量，避免过量施肥造成的土壤板结、养分失衡和环境污染。强调了土壤健康管理，如增施有机质、轮作、间作等。 第八章 绿色植保与病虫害综合防治： 这是本书的重点和难点。详细介绍了物理防治、生物防治、农业防治等非化学防治措施，如诱捕器、天敌保护、抗病品种选用、轮作倒茬、清除病虫源等。系统讲解了如何科学、合理地使用低毒、低残留的化学农药，包括农药的选择、使用时机、剂量、方法、安全间隔期等，最大限度地降低农药残留。详细介绍了病虫害的识别、发生规律及监测预警技术。 第九章 灌溉、排水与田间管理： 阐述了不同中药材对水分的需求，介绍了节水灌溉技术，如滴灌、喷灌等，以及科学的灌溉时机和水量控制。强调了良好的排水系统对防止根系腐烂、病害发生的重要性。详细介绍了除草、间苗、扶壮、搭架、覆盖等日常田间管理措施，确保药材健康生长。 第十章 采收适期与规范化采收： 详细指导如何根据不同药材的生长特性、药用部位、有效成分含量变化规律，确定最佳采收适期。介绍了不同药用部位（根、茎、叶、花、果、种子）的规范化采收技术，包括采收工具的选择、采收方法、采收时的注意事项，避免药材在采收过程中受到损伤或污染。 第三部分：采后加工与质量控制 本部分关注中药材从田间到初步加工过程中的质量保障，是保证药材品质的关键环节。 第十一章 初步处理与预加工： 详细介绍了采收后的初步处理，如去除杂质、泥土、非药用部位等。阐述了不同药材的预加工方法，如清洗、切段、分级等，以及操作过程中的卫生要求。 第十二章 干燥技术与质量控制： 深入讲解了多种干燥技术，包括日光干燥、烘烤干燥（热风干燥、真空干燥）、冷冻干燥等，分析了各种方法的优缺点、适用范围及操作要点。强调了控制干燥温度、湿度、时间，避免药材过度干燥或烘焦，保证有效成分的稳定。介绍了干燥过程中的质量监测方法。 第十三章 储存与仓储管理： 详细介绍了中药材不同储存条件的差异化要求（如阴凉、干燥、通风、避光等）。指导如何选择合适的储存容器和包装材料，以及如何进行科学的仓储布局和管理。强调了防潮、防虫、防霉、防火等措施，并介绍了库存管理与定期检查制度。 第十四章 药材的鉴别与质量检测： 介绍了中药材常见的掺伪造假手段及其鉴别方法（如性状鉴别、显微鉴别、化学鉴别等）。重点介绍了中药材常用的质量检测项目，如外观性状、水分、灰分、重金属、农药残留、含量测定等，并简要介绍了常用的检测仪器和方法。 第十五章 包装、标识与追溯体系建设： 指导如何根据药材的特性和储存要求选择合适的包装材料和方式，确保药材在储存和运输过程中的质量。强调了规范、准确的标识信息，包括药材名称、规格、产地、生产日期、批号等。详细介绍了建立和完善中药材追溯体系的重要性，以及如何通过信息化手段实现从基地到消费者的全程可追溯。 第四部分：体系建设与发展展望 本部分从宏观层面探讨了无公害中药材生产的体系化建设，以及未来的发展方向。 第十六章 无公害中药材生产的标准化与认证： 详细介绍了国家和行业在中药材生产方面制定的各项标准，以及如何根据这些标准组织生产。讲解了无公害农产品、绿色食品、有机食品等相关认证的流程、要求和意义，帮助企业和种植户提升产品附加值和市场竞争力。 第十七章 行业合作与市场拓展： 探讨了在中药材产业链中，如何加强企业、合作社、种植户、科研机构、监管部门之间的合作，形成良性互动。分析了国内外中药材市场的现状与趋势，以及如何通过提高产品质量、打造品牌、参与国际贸易等方式拓展市场。 第十八章 科技创新与绿色发展： 展望了中药材产业在科技创新方面的潜力，如智慧农业、大数据应用、基因技术等在中药材生产中的应用。强调了坚持绿色发展理念，推动中药材产业向生态友好、资源节约、环境友好的方向转型升级。 附录： 包含常用中药材的无公害生产技术要点、相关法律法规索引、常用农药及肥料信息、质量检测指标参考等，为读者提供便捷的参考工具。 《无公害中药材安全生产手册（第二版）》不仅是一本技术指导手册，更是一份推动中国中药材产业健康、可持续发展的行动指南。它将帮助广大中药材种植者、生产者、经营者以及相关从业人员，建立科学的生产理念，掌握先进的生产技术，提升产品质量，保障用药安全，为中国中医药事业的传承与创新贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚涉足中药材种植不久的年轻创业者，这个行业对我来说充满了机遇也遍布着陷阱。在摸索阶段，我走了不少弯路，尤其是在农药残留控制方面，那简直是噩梦。听朋友推荐了这本《无公害中药材安全生产手册（第2版）》，我抱着试一试的心态开始阅读，结果简直是相见恨晚！这本书的结构安排非常合理，逻辑性极强，它不是简单地罗列标准，而是构建了一个完整的风险管理体系。比如，它对不同道地药材品种的“易感风险点”做了专门分析，这对于我们新手来说太关键了，能让我们提前规避很多可能导致批次报废的风险。更让我惊喜的是，书中对于初级加工环节的安全控制也有深入探讨，比如采收时间、干燥环境的卫生要求，这些细节往往是新手最容易忽略，但却直接影响最终产品安全性的关键步骤。这本书的语言风格虽然严谨，但绝不晦涩，大量的图表和案例分析，让那些复杂的质量控制要求变得直观易懂。它不仅仅是生产指南，更像是一位经验丰富的导师，手把手地教你如何在这个充满挑战的领域站稳脚跟。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本厚厚的《无公害中药材安全生产手册（第2版）》，我立刻感受到一种扑面而来的专业性和严谨性。我主要关注的是中药材的质量追溯体系和标准制定这一块，这本书在相关部分的论述，达到了令人赞叹的高度。它清晰地梳理了从原药材到饮片、再到最终制剂全链条中的质量控制节点，尤其对如何建立符合国家新版标准的溯源档案，提供了非常操作性的指导。书中引用的法规条文和最新的行业规范都标注得非常准确，这对于我们企业进行内控体系升级，提供了最可靠的依据。我特别欣赏它对“杂质控制”的深入剖析，不仅仅停留在农残和重金属这些老生常谈的问题上，还涉及到土壤重金属背景值的影响评估以及环境污染物在不同药材中的富集规律，这些前沿的探讨，让这本书的价值超越了一般的“生产指导书”，更像是一部高质量的行业参考白皮书。对于从事质量管理和标准制定工作的人员来说，这本书的参考价值是极高的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我平时很少阅读这种技术性这么强的书籍，我更偏向于轻松阅读。但这次为了应对即将到来的新一轮的农业认证，我不得不啃下这本《无公害中药材安全生产手册（第2版）》。阅读体验出乎意料地好，这得益于它非常注重实操性，而不是纯粹的理论灌输。最让我感到受用的部分是关于病虫害综合治理（IPM）的那几章。以前我们处理虫害，要么是过度依赖化学药剂，要么就是束手无策，导致产量大受影响。这本书系统地介绍了生物防治、物理防治以及药剂的科学轮换使用，给出了详细的剂量和安全间隔期对照表。这些信息都是高度浓缩且经过验证的，避免了我们自己去反复试验的麻烦和成本。它就像是一个“急救箱”，里面装着所有安全、高效应对田间突发状况的工具。每次读完一个章节，我都忍不住想马上去田里试试书里提到的新方法，这种强烈的实践驱动力，正是好书的魅力所在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“第2版”名副其实，它明显吸收了过去几年行业内发生的新变化和新挑战。我尤其赞赏它对“道地性保持”与“无公害生产”如何完美结合的论述。传统上，我们总担心过于严格的无公害标准会影响药材的有效成分和传统品质。但这本书巧妙地平衡了这一点，它通过对特定药材生长环境因子（如光照强度、昼夜温差）的精确调控建议，指导种植者如何在保障安全的同时，最大化地维持药材的天然药效。比如，它在提到如何通过精准灌溉来调控白芍的内酯含量时，那种细致入微的描述，让人拍案叫绝。这说明编著者对中药材的药理特性有着深刻的理解，而不仅仅是停留在表面的卫生指标上。这本书的价值在于，它将传统中医理论与现代农业科技进行了完美的融合，为中药材产业的现代化发展指明了一条可持续且高质量的前进方向。这是我们行业内不可多得的宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

这本书啊，说实话，我刚拿到手的时候还有点犹豫，毕竟现在市面上的“手册”太多了，很多都是华而不实的。但是《无公害中药材安全生产手册（第2版）》这本书，彻底打消了我的疑虑。它不像那些堆砌理论的教科书，而是非常务实地切入了中药材种植的痛点。我记得我之前种的几批黄芪，虽然看着卖相不错，但总感觉总有点说不出的不踏实，总担心农残超标或者重金属问题。这本书里详细阐述了从土壤选择到种子处理，再到病虫害的绿色防控，每一个环节都有清晰的操作指南和推荐的替代方案。特别是关于有机肥的使用和轮作体系的构建，写得极为细致，甚至连不同季节的温度和湿度对药材生长的细微影响都有提及。读完后，我最大的感受是，原来做“无公害”不是一句口号，而是一套严谨、科学的生产流程。它真正做到了“以人为本、以药为先”，让我这个老药农也学到了不少新东西，对如何提升药材的内在品质，心里更有底气了。这本书绝对是田间地头必备的“定心丸”，值得反复研读。