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黄勇富 编

图书标签:

• 四川
• 白鹅
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• 农业
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• 自然
• 科普

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802335813

版次：1

商品编码：10581613

包装：平装

开本：32开

出版时间：2008-05-01

用纸：胶版纸

页数：336

字数：300000

内容简介

　　《四川白鹅》较系统地介绍了四川白鹅的体型外貌、生长发育性能、繁殖性能、屠宰性能、产绒与肥肝性能等基本特征特性，以及四川白鹅的选种与选配、营养与饲料、种蛋孵化、饲养管理、保种、育种、杂交利用、反季节繁殖、产品加工、疫病防治和牧草种植与加工等生产配套技术。
　　《四川白鹅》叙述简明，图文并茂，理论与实践相结合，所述技术具有科学性、先进性和实用性，可供大中专院校师生、基层畜牧兽医科技人员、养鹅生产与管理者参考。

作者简介

　　黄勇富，男，现年44岁，中共党员，博士，二级研究员，享受国务院政府特殊津贴专家，重庆市先进工作者，全国五一劳动奖章获得者，现任重庆市畜牧科学院副院长、中国畜牧兽医学会理事、中国畜牧业协会理事、中国遗传学会理事、重庆市畜牧兽医学会副理事长、重庆市遗传学会副理事长。

目录

第一章 绪论
第一节 鹅的生物学特性和养鹅业的比较优势
第二节 国内外鹅业生产现状与发展趋势
第三节 我国鹅种质资源保护与利用现状
第四节 四川白鹅在国内的地位与影响
第二章 四川白鹅品种的形成与分布
第一节 鹅的起源与养鹅历史
第二节 四川白鹅品种的形成与分布
第三章 四川白鹅的体型外貌
第一节 四川白鹅的外貌特征
第二节 四川白鹅的体重与体尺
第四章 四川白鹅的生长发育性能
第一节 四川白鹅体重增长规律
第二节 鹅生长发育性状的测定
第三节 四川白鹅正常生理指标
第五章 四川白鹅的繁殖性能和技术
第一节 四川白鹅的繁殖性能
第二节 四川白鹅的繁殖技术
第三节 鹅的繁殖性状测定
第六章 四川白鹅的屠宰性能
第一节 四川白鹅的适宜屠宰期
第二节 四川白鹅的屠宰性能
第三节 鹅的屠宰工艺流程
第七章 四川白鹅的产绒与肥肝性能
第一节 四川白鹅的产绒性能
第二节 四川白鹅的肥肝生产性能
第八章 四川白鹅的选种与选配
第一节 四川白鹅的选种
第二节 四川白鹅的选配
第九章 四川白鹅的营养与饲料
第一节 鹅的营养需要
第二节 鹅的常用饲料
第三节 鹅的饲养标准与日粮配合
第十章 四川白鹅种蛋孵化技术
第一节 种蛋的选择
第二节 种蛋的保存与消毒
第三节 鹅蛋的孵化
第四节 雏鹅的雌雄鉴别
第十一章 四川白鹅种鹅的饲养管理
第一节 种公鹅的饲养管理
第二节 种母鹅的饲养管理
第三节 中鹅的饲养管理
第四节 后备种鹅的饲养管理
第五节 提高四川白鹅繁殖力的主要措施
第十二章 四川白鹅雏鹅的饲养管理
第一节 雏鹅的培育
第二节 雏鹅的饲养管理
第十三章 四川白鹅肉仔鹅的饲养管理
第一节 肉用仔鹅生产技术
第二节 提高肉仔鹅产肉性能的综合技术措施
第十四章 四川白鹅的保种
第一节 保种的重要性和必要性
第二节 重点保护性状与保种措施
第十五章 四川白鹅的育种
第一节 四川白鹅选育的重点性状
第二节 四川白鹅的本品种选育方法
第三节 四川白鹅新品系及配套系的培育
第十六章 四川白鹅的杂交利用
第一节 杂交方式
第二节 杂交亲本的选择
第十七章 四川白鹅反季节繁殖技术
第一节 反季节繁殖的关键技术
第二节 反季节繁殖的配套技术
第十八章 四川白鹅的产品加工
第一节 鹅肉冷加工与贮藏
第二节 鹅产品加工
第十九章 四川白鹅的疾病防治
第一节 鹅疾病的预防和控制措施
第二节 鹅的常见病防治
第二十章 优质牧草的种植与利用
第一节 常用牧草的饲用价值及栽培技术
第二节 牧草的加工与贮藏
第二十一章 鹅舍建筑与设施
第一节 鹅舍选址与基本要求
第二节 鹅舍的类型与建造
第三节 鹅舍配套设施
第二十二章 养鹅效益分析与适度规模养殖
第一节 养鹅经济效益分析
第二节 提高养鹅经济效益的措施
第三节 农户养鹅的适度规模
第二十三章 国内外的优良鹅种
第一节 国外优良品种
第二节 国内优良地方品种
附录1 本书的量及换算关系
附录2 四川白鹅品种标准
主要参考文献

精彩书摘

　　第一章 绪论
　　第一节 鹅的生物学特性和养鹅业的比较优势
　　一、鹅的生物学特性
　　鹅是草食水禽，天性善群居生活，喜爱在水中浮游、觅食、求偶、交配。鹅群在放牧时，能前后呼应，缓缓而行，出牧、收牧有序不乱。
　　鹅的听觉敏锐，反应迅速，警觉机灵，叫声洪亮，性情勇敢，好斗。长期以来，农家喜养鹅护院，守夜看门。
　　鹅全身羽绒厚密紧贴，加之皮下脂肪较厚，具有很强的隔热保温作用，其耐寒性能较强，在平均气温0-4℃的寒冷地区亦能正常繁衍生长。
　　鹅的尾脂腺特别发达，由尾脂腺分泌的油脂涂抹在羽毛上，可以有效地防止水浸湿羽毛。
　　鹅的食性广，耐粗饲，与其他禽种（鸡、鸭等）比，具有强劲的肌胃和发达的盲肠，对粗纤维的消化利用率高。在严寒的冬季，鹅能从雪地里啃草根借以维生，平日能靠房前屋后草地或荒滩草坡放养露宿。
　　鹅的繁殖有明显的季节性。母鹅的产蛋期一般从当年的秋末开始，到次年的春末为止，即每年的冬春是鹅的主要繁殖季节，到夏秋季节便休产。因此，与鸡、鸭等相比，鹅的产蛋周期相对较短，种鹅全年只产3-4窝蛋，且产蛋量也相对较低。
　　鹅有固定配偶交配的习性。在鹅群中有22％的公鹅和40％的母鹅为单配偶。这与鹅系由单配偶的野雁驯化而来有关。
　　二、鹅肉的营养特点
　　（一）蛋白质、氨基酸含量高
　　鹅肉蛋白质含量为22.3％，比鸡肉（20.6％）、鸭肉（21.3％）、牛肉（18.7％）和羊肉（16.7％）的蛋白质含量都要高。
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前言/序言

《蜀中名姝》 引言 在漫长的历史长河中，四川这片土地孕育了无数传奇，留下了无数动人的故事。从古蜀文明的神秘传说，到三国演义的波澜壮阔，再到近代风云的跌宕起伏，每一个时代都留下了独特的印记。然而，在这些宏大的叙事之外，那些鲜活的人物，那些细微的情感，那些被时光掩埋的日常，同样构成了这片土地丰富而迷人的文化肌理。 《蜀中名姝》正是试图在浩瀚的历史画卷中，轻轻拂去尘埃，将那些曾经闪耀过，或在历史角落默默绽放的女性身影，重新带到读者面前。本书并非是一部严谨的史学著作，它更像是一次跨越时空的文学探索，一次对生命、情感与女性力量的致敬。我们并非要堆砌史料，而是要以饱含情感的笔触，去还原那些鲜活的生命，去感受她们在特定历史时期下的挣扎、追求与绽放。 第一章：镜花水月，巴蜀女儿初长成 在遥远的古代，四川的女性是如何度过她们的青葱岁月？她们的生活环境是怎样的？她们的教育和成长轨迹又有着怎样的特色？本书将带领读者回到那个尚且蒙着神秘面纱的时代。 我们将从史书中零星记载的关于古代巴蜀女性的片段入手，去描绘她们的日常生活。她们或许是生活在水乡泽国的女子，熟悉船歌与渔唱；她们或许是生活在山林之间的羌寨女儿，茹苦食淡，却有着不输男儿的坚韧。我们将通过对当时社会风俗、家族传承、以及有限的史料进行梳理，尽可能地还原她们的成长环境。 她们是否也像后世女子一样，有着对美的追求？她们的服饰、发髻、妆容又有着怎样的地域特色？我们将通过对出土文物、壁画、以及古籍中零星记载的梳妆用具、服饰形制的分析，来构建一个初步的图像。 教育对于女性而言，在古代并非普及。然而，一些出身名门望族的女子，或是受到开明家庭熏陶的女性，也可能接受到一定程度的教育。她们学习的可能是女红、诗书、绘画，甚至是一些在当时被视为“奇技淫巧”的技艺。本书将通过一些侧面的描写，去展现这些可能存在的女性知识分子，她们如何在有限的空间里，寻求精神的滋养与表达。 当然，我们不能回避古代社会对女性的种种限制。礼教的束缚、男尊女卑的思想，都可能成为她们成长道路上的阻碍。本书将尝试去理解，在这些限制之下，女性是如何寻找内心的空间，如何维系家庭的温暖，以及如何在群体中找到自己的位置。 第二章：红颜乱世，风云变幻中的坚韧与智慧 历史的洪流滚滚向前，个人的命运往往被时代的大潮所裹挟。《蜀中名姝》将聚焦那些生活在动荡不安的乱世中，却依然展现出非凡坚韧与智慧的女性。 我们将目光投向战国时期，勾践灭吴之后，或许有部分越国女子流落巴蜀，她们如何在新环境中生存？她们的到来又为这片土地带来了怎样的文化碰撞？ 进入汉朝，随着丝绸之路的开通，巴蜀作为重要的经济和文化枢纽，其女性的生活也可能因此受到影响。我们或许会遇到一些在丝绸贸易中扮演角色的女性，她们的眼界是否因此而开阔？她们在商业往来中又展现出怎样的精明与魄力？ 魏晋南北朝时期，战乱频仍，门阀士族的影响力逐渐增强。在这样的背景下，一些大家闺秀的生活是怎样的？她们的命运是否也如同一叶扁舟，在风雨飘摇的时代中颠簸？本书将通过一些可能存在的，或基于史实演绎的女性形象，来展现她们如何在家族的兴衰中，承担起家族的责任，如何在混乱中寻求安宁。 唐朝，一个开放包容的时代，也为女性带来了更多的可能性。虽然唐朝宫廷史中，与四川相关的女性君主并未留下浓墨重彩的记载，但我们依然可以推测，在当时活跃于社会各个阶层的女性中，可能涌现出不少令人瞩目的个体。她们可能是在诗歌、艺术领域有着杰出才华的才女，也可能是在社会动荡中，凭借着过人的胆识和谋略，维护一方安宁的女性。 我们将通过对史书中可能存在的，或基于史实推演的人物进行刻画，来展现她们在乱世中的生存智慧。她们或许是运用女性特有的细腻观察力，洞察时局；她们或许是凭借着家族的力量，在政治漩涡中周旋；她们或许是依靠着个人的才艺，在乱世中寻找出路。她们的命运或许坎坷，但她们的精神却是值得我们去铭记的。 第三章：风华绝代，艺术与才情在巴蜀绽放 四川自古以来就是文人墨客聚集之地，这里的山水风光，也孕育了无数动人的艺术作品。而在这片土地上，女性的艺术才情也如同一朵朵暗香浮动的花朵，静静地绽放。 本书将尝试去描绘那些可能存在的，在四川这片土地上，以艺术为媒，展现自我才情的女性。她们或许是工笔细描，描绘蜀绣图案的巧手；她们或许是挥毫泼墨，写下动人诗篇的才女；她们或许是弹奏丝竹，奏响悠扬乐章的乐师。 我们将追溯四川历史上可能存在的，与女性艺术相关的传统。例如，蜀绣的起源和发展，是否与某些女性绣娘的技艺传承有关？四川的民歌民谣，是否有女性的身影在其中创作和传唱？ 我们会通过对史书中零星记载的，或基于史实推演的女性艺术家进行刻画。她们或许生活在特定的历史时期，其作品或技艺，在当时可能并没有得到广泛的认可，但却为后世留下了宝贵的文化遗产。 我们会深入到她们的创作过程，去感受她们的灵感来源。是蜀地的秀丽山川，是跌宕起伏的历史故事，还是内心深处的喜怒哀乐？我们将尝试去捕捉她们在艺术创作中所投入的情感，以及她们通过艺术所表达的思想和情感。 我们还将关注女性在戏曲、舞蹈等表演艺术领域可能扮演的角色。四川丰富的戏曲传统，是否也有女性的身影在其中扮演着重要的角色？她们的表演，又为当时的观众带来了怎样的精神慰藉？ 第四章：家国情怀，巾帼不让须眉的时代印记 历史的长河中，女性并非总是被动地接受命运的安排。在一些关键的历史时刻，她们同样能够挺身而出，为家国社稷贡献自己的力量。 本书将探讨在四川历史上，那些与家国情怀紧密相连的女性形象。她们或许没有直接参与到战争中，但她们在后方默默的支持，在危难时刻的鼓舞，同样是不可忽视的力量。 我们将目光聚焦到民族危难之时。例如，在近代四川人民反抗外敌入侵的历史中，是否有女性的身影在其中发挥了重要的作用？她们或许是组织募捐，支援前线；她们或许是传递情报，冒着生命危险；她们或许是鼓舞士气，坚定人民的信念。 我们会通过对史书中记载的，或基于史实推演的人物进行描绘，来展现她们的家国情怀。她们的行动，或许不是轰轰烈烈，但却充满了力量和勇气。她们的内心，或许也承受着巨大的压力和痛苦，但她们为了家国，依然选择了坚守。 我们还会关注那些在社会变革时期，为争取女性权益而努力的女性。她们或许是早期接受新思想的女性，积极参与到妇女解放的运动中；她们或许是倡导教育，希望为女性争取更多受教育的机会；她们或许是通过自己的言行，挑战传统的性别观念。 本书将通过对这些女性形象的刻画，来展现“巾帼不让须眉”的精神。她们用自己的方式，践行着对家国的热爱，对社会的责任。她们的故事，是四川历史上宝贵的精神财富。 第五章：岁月静好，寻常人家的女性故事 在宏大的历史叙事之外，我们更应该关注那些生活在普通人家的女性，她们的故事同样充满着人性的光辉。 本书将尝试去描绘那些在寻常人家中，默默付出，支撑起家庭的女性。她们或许是辛勤操持家务的母亲，她们的爱如细水长流，滋养着一代又一代的儿女；她们或许是温柔贤惠的妻子，她们的陪伴，是丈夫在外拼搏的坚强后盾；她们或许是勤劳朴实的农妇，她们用双手，为家庭创造着生计。 我们将通过对这些女性的日常生活的细致描绘，来展现她们的坚韧、善良与智慧。她们如何在艰辛的生活中，寻找快乐？她们如何处理家庭的矛盾，维系家庭的和睦？她们的平凡生活，又蕴含着怎样的深刻哲理？ 我们还将关注女性之间的情感连接。她们之间的友谊，她们的互助，她们的共同面对生活的挑战，都是值得我们去关注的。 本书并非要歌颂某种特定的女性形象，而是要通过多角度、多层面的展现，去还原四川女性丰富而真实的生命图景。她们或许曾经有过辉煌，有过坎坷，但她们的每一个故事，都闪烁着人性独特的光芒。 结语 《蜀中名姝》希望能够成为一座桥梁，连接过去与现在，连接历史的宏大叙事与个体生命的细微情感。我们相信，在任何时代，任何地域，女性的力量都是不可或缺的。她们的智慧、她们的坚韧、她们的爱，共同构成了社会文明的基石。 通过对这些“蜀中名姝”的描绘，我们不仅是在回顾历史，更是在重新审视女性在社会发展中所扮演的角色，以及她们所承受的压力与所展现出的光辉。我们希望，本书能够引发读者对女性价值的思考，对生命情感的感悟，以及对这片古老而充满活力的土地——四川，更深层次的理解与热爱。 这并非是对历史人物的简单罗列，也不是对史实的机械搬运，而是试图用文学的语言，去触碰那些被时光尘封的灵魂，去感受她们的喜怒哀乐，去汲取她们身上蕴含的智慧与力量。愿每一位阅读本书的读者，都能在字里行间，找到属于自己的共鸣，感受到那份跨越时空的女性之美。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的文笔是极具辨识度的。它不像某些当代作家追求华丽的辞藻堆砌，而是用一种近乎古朴的、凝练的语言，搭建起一个坚实的情感世界。它的力量在于“留白”，作者从不把话说满，很多重要的情感转折和人物命运的判词，都隐藏在那些不经意的对话和环境描写之中，需要读者自己去体会和填补。这种“不言而喻”的处理方式，让阅读过程充满了探索的乐趣。更难得的是，书中对传统文化的尊重与反思是内敛而深刻的，它不是简单地歌颂过去，而是带着一种历史的审视，探讨着传统如何在现代社会中变异、消逝或重生。这本书像一面镜子，映照出的不仅是四川的某段历史，更是我们对自身文化根源的集体追问。它绝对是一部值得反复阅读、每次都能发现新意的佳作。

评分☆☆☆☆☆

这本《四川白鹅》简直是让人耳目一新，我本来是冲着对当地风土人情的猎奇心理去的，谁知道它却以一种近乎史诗般的笔触，勾勒出了一个时代的侧影。作者的叙事功力深厚得令人咋舌，他似乎拥有一种魔力，能将最平凡的乡村生活描摹得波澜壮阔。我尤其佩服他对人物内心世界的挖掘，那些淳朴又复杂的川西农民，他们的喜怒哀乐、他们的挣扎与坚守，都通过细腻的文字鲜活地展现在眼前。读这本书，就像是坐上了一趟时光机，回到了那个烟火气十足又带着一丝苍凉感的旧时光里。它不像某些地方志那样枯燥，反而充满了人文关怀和温暖的情感底色。那种对土地的热爱，对乡土文化的珍视，通过每一个细微的场景描写渗透出来，读完后，我仿佛能闻到泥土的芬芳和炊烟的味道，对“家乡”这个概念有了更深层次的理解。全书的节奏把握得极佳，时而舒缓如涓涓细流，时而又因突发事件而骤然紧张，让人忍不住一口气读完，生怕错过任何一个转折。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排非常巧妙，仿佛是一幅精心绘制的立体画卷。它没有采用传统的时间线索，而是通过不同人物的视角和回忆片段交织推进，这种“碎片化叙事”的处理，不仅没有造成阅读障碍，反而极大地增强了故事的立体感和历史的厚重感。每转换一个视角，读者都能从新的角度重新审视已经发生的事情，那种抽丝剥茧、拼凑完整图景的过程本身就是一种极大的阅读乐趣。我特别欣赏作者对环境的描绘，那种对四川特定气候、地形的精准捕捉，使得场景仿佛触手可及。湿润的空气、山间的雾气、田埂上的泥泞，都被描绘得栩栩如生，这不仅仅是背景板，更是推动人物情感发展的重要力量。这本书的深度，在于它能将地域特色提升到普世价值的高度，让一个关于特定地点的故事，能引起任何一个在生活中寻求意义的人的共鸣。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，我一开始对这类题材并不抱太大期望，总觉得会是那种套路化的地域文学，但《四川白鹅》彻底颠覆了我的印象。这本书的文学性实在太高了，它不满足于记录，更在于对“存在”本身的哲学探讨。书中那些关于命运无常、个体在宏大历史背景下的渺小与挣扎的思考，非常引人深思。作者的语言风格是极其克制而又极富张力的，他擅长使用意象和象征，很多看似无关紧要的细节，回味起来都蕴含着深刻的隐喻。我记得其中关于一个老物件的描写，寥寥数语，却道尽了岁月的侵蚀和记忆的变迁，那种韵味，非浸淫多年文学土壤的人写不出来。与市面上那些追求速度和快餐式阅读体验的作品相比，这本书需要慢下来细细品味，它像一坛陈年的老酒，初尝平淡，回味无穷。它提供的不是简单的故事情节，而是一种体验，一种深入灵魂的共鸣。

评分☆☆☆☆☆

说实话，读完合上书本的时候，我有一种强烈的失重感，好像刚刚结束了一段漫长而又真实的旅程。《四川白鹅》最让我震撼的，是它对于“人性复杂性”的深刻揭示。书中没有绝对的好人与坏蛋，每个人物都有其光辉和阴暗面，他们的选择往往是在生存压力和道德准则之间痛苦拉扯的结果。作者对于这种灰色地带的描绘极其坦诚，没有道德说教，只有冷静的观察和深刻的同情。我尤其喜欢那种充满生命力的冲突，不是那种为了戏剧化而生的对抗，而是源于立场、观念、时代差异的必然冲突。这种真实感，使得故事中的人物仿佛活生生地站在你面前，他们的选择，无论对错，都让你忍不住去思考：如果是我，我会怎么做？这种代入感和思辨性，是很多当代小说所欠缺的。