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內容簡介

《生物工程設備》內容包括瞭在生物過程工程中從原料處理、生物反應到生物産品提取純化等一係列操作過程設備，重點介紹瞭各種設備的原理、構造、設計、應用、參數檢測、放大、控製理論等工程方麵的基本知識。《生物工程設備》理論與實踐密切結閤，突齣重點，力求反映生物工程設備的國內外最新進展。《生物工程設備》有助於培養生物工程類高級技術人纔，解決生物過程中的技術瓶頸，促使更多的生物技術産品産業化。
《生物工程設備》可作為普通高等院校生物工程本科專業教材，也可作為生物技術、食品工程、製藥工程等本科專、業的教材或教學參考書。對於廣大從事生物、製藥、食品、發酵、化工、輕工、環境等領域的科技、開發、生産、管理的專業人員，也是一本有價值的生産、設計和科研參考書。
《生物工程設備》有配套的多媒體課件，對一些生物工程設備進行更直觀、生動的介紹，以便讀者更容易地瞭解、掌握《生物工程設備》內容。

目錄

緒論
第一篇 生物質原料處理設備
第一章 生物質原料預處理設備
第一節 生物質原料篩選與分級設備
第二節 生物質原料的粉碎
第三節 生物質原料混閤設備
第二章 生物細胞培養基製備設備
第一節 液體培養基的滅菌
第二節 澱粉質原料的蒸煮與糖化
第三節 縴維素和半縴維素的水解
第四節 糖 密原料的稀釋與激清
第五節 啤酒生産中麥芽汁的製備設備
第六節 固體培養基製備

第二篇 生物反應設備
第三章 生物反應器設計
第一節 生物反應過程的剪切力
第二節 生物反應器的傳質問題
第三節 生物反應器的混閤
第四章 生物反應器
第一節 機械攪拌式生物反應器的結構
第二節 氣升式生物反應器
第三節 鼓泡半生物反應器
第四節 膜生物反應器
第五節 動植物細胞培養裝置和酶反應器
第六節 微藻培養生物反應器
第七節 大慶氧發酵生物反應器
第八節 固態發酵生物反應器
第五章 生物反應器的放大與控製
第一節 生物反應器的放大
第二節 生物反應器的參數檢測
第三節 控製理論與應用

第三篇 産物分離設備
第六章 細胞破碎與料液分離設備
第七章 萃取設備
第八章 離子交換、吸附和層析分離
第九章 蒸發與結昌設備
第十章 蒸餾過程與設備
第十一章 韆燥設備

第四篇 其他設備
第十二章 物料輸送設備
第十三章 空氣供給工程設備
第十四章 生物工程壓壓容器
附錄、
參考文獻

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評分☆☆☆☆☆

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