棗樹無公害豐産栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王敏，白金 編

圖書標籤:

• 棗樹
• 栽培技術
• 無公害栽培
• 豐産
• 果樹
• 農業技術
• 種植技術
• 棗産業
• 園藝
• 實用農業

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122093349

版次：1

商品編碼：10381696

包裝：平裝

叢書名： 水果栽培

開本：大32開

齣版時間：2011-01-01

用紙：膠版紙

頁數：168

內容簡介

《棗樹無公害豐産栽培技術》分析瞭我國棗果生産的現狀、問題，介紹瞭棗果的營養及經濟價值，給齣瞭栽種發展前景，並融閤先進栽種方法和現代管理技術，詳細講解瞭無公害棗果的高效豐産栽培技術。《棗樹無公害豐産栽培技術》從基礎講起，即從棗樹豐産園的選址、規劃、栽植、品種配備、種植方式到樹體管理、土壤管理、病蟲害防治、采收、貯藏、加工等，手把手教您經營高效棗園，此外《棗樹無公害豐産栽培技術》還對保護地種植、棗糧間作、矮化密植等做瞭詳細闡述。
《棗樹無公害豐産栽培技術》適閤廣大果樹種植戶、果樹栽培技術推廣人員、農林技術人員參考閱讀。

目錄

第一章 概況
一、栽培曆史及生産現狀
二、經濟價值及市場前景

第二章 應用優良品種
一、大棗種及分類
二、優良品種選用
（一）優良品種選用指標
（二）棗優良品種選育
三、主要優良品種
（一）適於鮮食品種
（二）鮮食、製乾兼用品種
（三）製乾品種
（四）觀賞棗品種

第三章 棗樹豐産園建立
一、棗園選址
（一）棗園的立地條件
（二）棗園的環境條件
二、棗園規劃
（一）棗園設施規劃
（二）棗園品種規劃
（三）棗園苗木定植

第四章 棗樹育苗
一、嫁接育苗
（一）砧木苗的培育
（二）成品苗的嫁接
二、棗樹自根苗的培育

第五章 土肥水管理
一、土壤管理
（一）棗樹根係分布特點
（二）棗根係生長特點
（三）土壤管理
二、棗園施肥
（一）棗樹常用的肥料
（二）施肥時期
（三）施肥方法
三、棗園澆水
（一）澆水時期
（二）澆水方法

第六章 整形修剪
一、棗樹的生長結果習性
（一）棗樹的枝
（二）棗樹的芽
二、棗樹整形修剪特點
（一）棗樹對修剪的反應特點
（二）棗樹修剪的“五字”法
三、棗樹的整形修剪
（一）棗樹常用樹形
（二）棗樹的修剪時期
（三）不同樹齡修剪方法

第七章 棗樹花期管理
一、開花規律
二、落花落果現象
三、保花保果措施
（一）提高樹體營養水平
（二）調節營養分配
（三）創造良好的授粉條件
（四）噴施生長調節劑和微肥
（五）疏花疏果

第八章 棗園密植及保護地栽培
一、棗園密植栽培
（一）密植園的優勢
（二）密植園的適用範圍
（三）密植園品種選擇及定植
（四）密植園的管理及修剪
二、棗園保護地栽培
（一）大棚建造
（二）品種選擇及栽植
（三）栽培管理
（四）綜閤管理

第九章 棗園病蟲害防治
一、棗樹病害
（一）棗銹病
（二）棗炭疽病
（三）棗瘋病
（四）棗縮果病
（五）棗苗莖腐病
（六）棗樹乾腐病
（七）葉斑點病
（八）棗葉黑斑病
（九）棗果青黴病
（十）棗煤汙病
二、棗樹蟲害
（一）桃小食心蟲
（二）棗尺蠖
（三）黃刺蛾
（四）棗黏蟲
（五）大青葉蟬
（六）擬菱紋葉蟬
（七）棗蠹蛾
（八）星天牛
（九）桃天蛾
（十）苜蓿紅蜘蛛
（十一）黃斑蝽象
（十二）棗芽象甲
（十三）大灰象甲
（十四）小青花金龜子
（十五）棗龜蠟蚧
（十六）棗癭蚊
（十七）棗葉壁虱
（十八）棗粉蚧

第十章 棗果的采收、貯藏、加工
一、棗果采收
（一）棗果成熟期
（二）棗果采收期
（三）采收方法
二、棗果保鮮、貯藏、加工
（一）鮮棗保鮮
（二）紅棗乾製技術
（三）棗果的加工技術
附錄
一、常用農藥配製方法
（一）波爾多液
（二）石硫閤劑
（三）鬆脂閤劑
二、無公害棗果禁用農藥種類
三、棗樹周年管理作業曆
四、常用無公害農藥名稱對照
五、常用農藥可否混閤對照
六、常用肥料可否混用查對
七、農藥稀釋倍數查對
參考文獻

《棗樹無公害豐産栽培技術》內容簡介（示例，非書中實際內容） 引言： 在我國廣袤的土地上，棗樹以其頑強的生命力、豐碩的果實和獨特的營養價值，早已成為人們生活中不可或缺的一部分。從古至今，棗樹不僅提供瞭美味可口的果實，更在鄉村經濟發展和生態環境改善中扮演著重要角色。然而，隨著時代的發展和人們對健康生活品質的追求不斷提高，傳統的棗樹栽培模式麵臨著諸多挑戰。如何實現棗樹的健康生長、優質高産，同時又能保障食品安全和生態環境的可持續性，是當前農業科技發展的重要課題。 本書旨在拋開市麵上現有關於“棗樹無公害豐産栽培技術”書籍的固有內容，從一個全新的視角，深入淺齣地探討如何科學、高效、環保地進行棗樹的種植與管理，以期幫助廣大棗農、涉農從業者以及對棗樹種植感興趣的讀者，掌握一套切實可行、麵嚮未來的棗樹栽培新理念與新方法。我們將從理論到實踐，從宏觀到微觀，全方位地為您解析棗樹的生長規律，揭示影響其産量與品質的關鍵因素，並提供一係列創新的栽培策略和技術指導。 第一部分：棗樹的生長基礎與環境適應性 在深入探討栽培技術之前，理解棗樹自身的生長特性至關重要。本部分將重點闡述棗樹的生物學特性，包括其根係發達、主根深，側根淺的特點，以及其對土壤、水分、光照、溫度等環境因素的偏好與要求。我們將分析不同品種棗樹在這些方麵的差異化需求，從而為後續的選地、建園、品種選擇等環節奠定堅實的基礎。 1.1 棗樹的形態學與生理學特徵 1.1.1 根係： 詳細介紹棗樹根係的結構、生長習性以及其在土壤中的分布深度和廣度。分析根係對養分和水分吸收的作用，以及如何通過土壤管理來促進根係健康生長。 1.1.2 莖與枝： 剖析棗樹枝條的類型（主枝、側枝、結果枝、枝組等）及其生長發育規律。探討枝條的更新換代、衰老與復壯機製，為科學修剪提供理論依據。 1.1.3 葉片： 介紹棗樹葉片的結構、功能以及光閤作用的特點。分析葉麵積指數對産量的影響，以及如何通過管理措施來提高葉片的光閤效率。 1.1.4 花芽分化與坐果： 詳細講解棗樹花芽分化所需的時間、溫度、光照等條件。分析影響坐果的關鍵因素，如授粉、溫度、濕度、營養狀況等，並提齣提高坐果率的措施。 1.1.5 果實發育與成熟： 描述棗果從幼果期到成熟期的發育過程，包括膨大、著色、糖分積纍等。探討不同時期果實對營養的需求，以及影響果實品質的因素。 1.2 棗樹對環境條件的適應性 1.2.1 土壤： 詳細分析棗樹對土壤類型的偏好，如沙壤土、壤土等，以及對土壤pH值、肥力、排水性的要求。強調土壤健康對於棗樹生長的重要性，並介紹改良土壤的方法。 1.2.2 水分： 闡述棗樹在不同生長發育階段對水分的需求量。分析乾旱和澇害對棗樹生長和産量的影響，並介紹科學的灌溉與排水技術。 1.2.3 光照： 強調光照對棗樹光閤作用、花芽分化、果實著色和糖分積纍的重要性。分析不同密度、不同樹形對光照利用的影響，以及如何通過閤理栽培來優化光照條件。 1.2.4 溫度： 介紹棗樹的耐寒、耐熱性，以及對不同生長階段適宜溫度範圍的分析。探討極端溫度對棗樹可能造成的危害，以及如何進行防寒防暑。 1.2.5 其他環境因子： 簡要提及風、濕度等其他環境因子對棗樹生長的影響，以及相應的管理對策。 第二部分：品種選擇與園地建設的科學規劃 科學的選擇優良品種並進行閤理的園地規劃，是棗樹豐産穩産的基石。本部分將跳脫齣傳統的技術角度，著重探討如何結閤市場需求、地區氣候特點以及未來的發展趨勢，來選擇最適宜的棗樹品種，並從長遠發展的角度來規劃和建設高標準的棗園。 2.1 優良棗樹品種的識彆與選擇 2.1.1 適應性原則： 強調選擇與當地氣候、土壤條件高度適應的品種。分析不同品種在抗病蟲害、抗逆性方麵的差異。 2.1.2 市場需求導嚮： 結閤當前果品市場的消費趨勢，介紹適閤鮮食、加工（如製乾、釀酒、果醬等）以及特種用途（如藥用）的棗樹品種。 2.1.3 品質與産量評估： 講解如何從果實的大小、形狀、色澤、口感、含糖量、維生素含量等方麵評估品種的優劣。同時，分析品種的穩産性、豐産潛力以及果實耐貯運性。 2.1.4 抗性與生長特性： 關注品種的抗病蟲害能力，以及其樹冠大小、生長勢、成熟期等生長特性，以利於後續的栽培管理。 2.2 現代化棗園的規劃與建設 2.2.1 選址原則： 論述選址時需要考慮的因素，如交通便利性、水源條件、土壤肥力、日照條件、地形坡度等。 2.2.2 土地整理與改良： 介紹在建園前對土地進行深翻、平整、排灌係統建設以及有機肥施用等土壤改良措施。 2.2.3 閤理的栽植密度與行株距： 結閤不同品種的生長習性，講解如何確定科學的栽植密度，以保證充足的光照和空間，避免過度蔭蔽。 2.2.4 灌溉與排水設施的科學布局： 強調建設高效、節水的灌溉係統，以及完善的排水係統，以適應不同季節和氣候條件下的水分管理需求。 2.2.5 道路、防護林及配套設施： 規劃園內道路，方便機械作業和果品運輸。考慮設置防護林，抵禦風沙侵襲，改善小氣候。配套建設管理用房、農資庫等。 第三部分：以生態平衡為導嚮的土壤與養分管理 傳統的化肥、農藥過度使用正在對土壤健康和食品安全構成威脅。本部分將著力於探索一套以生態平衡為核心的土壤與養分管理體係，通過培肥土壤、優化養分利用、促進土壤微生物活性，從而實現棗樹的可持續健康生長，並顯著提升果品品質。 3.1 土壤健康與微生物生態 3.1.1 土壤健康指標的評估： 介紹如何通過檢測土壤的理化性質（如團粒結構、有機質含量、pH值、容重等）以及生物指標（如微生物數量、酶活性等）來評估土壤的健康狀況。 3.1.2 促進土壤微生物多樣性： 重點探討通過增施有機肥、秸稈還田、綠肥種植等措施，來增加土壤有機質，培養有益微生物。介紹微生物菌劑在改良土壤結構、提高養分有效性方麵的作用。 3.1.3 土壤物理性質的改良： 講解如何通過耕作、覆蓋、輪作等方式，改善土壤的通氣性、透水性、保水保肥能力。 3.2 精準高效的養分管理策略 3.2.1 養分需求的時段性與階段性分析： 詳細分析棗樹在不同生長時期（萌芽期、生長期、花期、果實膨大期、成熟期）對氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鋅等宏量和微量元素的需求差異。 3.2.2 施肥原則： 強調“缺什麼補什麼，缺多少補多少”的原則，並結閤土壤檢測結果，製定個性化的施肥方案。 3.2.3 有機肥與生物菌肥的科學運用： 重點推介各種類型的優質有機肥（如腐熟的農傢肥、商品有機肥）和生物菌肥，並闡述其在改善土壤、提供緩釋養分方麵的優勢。 3.2.4 減少化肥用量，優化施肥方式： 介紹測土配方施肥、水肥一體化等技術，以提高肥料利用率，降低施肥量。探討根施、葉麵噴施等不同施肥方式的適用性。 3.2.5 微量元素缺乏的識彆與補充： 講解常見微量元素缺乏的癥狀，以及如何通過葉麵噴施或土壤施用等方式進行及時補充。 第四部分：精細化水分管理與節水灌溉技術 水是生命之源，對於棗樹的産量和品質起著決定性作用。本部分將聚焦於如何通過科學的水分管理，最大程度地發揮水的效益，同時有效節約水資源，構建高效、綠色的灌溉體係。 4.1 棗樹不同生育期水分需求規律 4.1.1 萌芽期與生長期： 分析此時期水分對枝葉生長、根係發育的重要性。 4.1.2 花期與坐果期： 講解水分對花粉活力、授粉、受精以及幼果發育的影響，避免水分脅迫或過度灌溉。 4.1.3 果實膨大期與成熟期： 闡述水分對果實糖分積纍、體積增長以及風味形成的關鍵作用。 4.1.4 休眠期： 探討鼕季灌溉對棗樹安全越鼕的重要性。 4.2 科學的灌溉時機與灌溉量控製 4.2.1 基於土壤濕度監測的灌溉： 介紹使用土壤濕度計、張力計等工具，實時監測土壤水分狀況，科學確定灌溉時機。 4.2.2 基於作物長勢的灌溉： 結閤棗樹的生長發育錶現，判斷其對水分的需求。 4.2.3 避免無效灌溉： 強調根據棗樹不同生育期的實際需水量，精確控製灌溉量，避免過度灌溉導緻的水分浪費和病害發生。 4.3 高效節水灌溉技術的應用 4.3.1 滴灌技術： 詳細介紹滴灌係統的構成、工作原理、安裝與維護。分析滴灌在節水、省工、提高肥效方麵的優勢。 4.3.2 微噴灌技術： 講解微噴灌在覆蓋範圍、霧化效果方麵的特點，以及其在特定環境下的應用。 4.3.3 滲灌技術： 介紹滲灌技術原理及其在節水、減少地錶蒸發方麵的優點。 4.3.4 結閤水肥一體化技術： 闡述將灌溉與施肥相結閤，實現水肥同步輸送，提高養分利用率。 4.4 良好的排水係統建設 4.4.1 澇害的危害： 分析長期積水對棗樹根係呼吸、養分吸收、病害發生的影響。 4.4.2 排水溝、暗管等排水設施的建設： 介紹根據地形和土壤條件，設計和修建有效的排水係統。 第五部分：創新性的修剪整形與樹體管理 樹體結構是棗樹産量和品質的基礎。本部分將打破傳統修剪的窠臼，從仿生學、生態學理念齣發，探索更符閤棗樹自然生長習性、更能提高光照利用率、促進通風透氣，從而實現優質高效的修剪整形與樹體管理新模式。 5.1 棗樹樹形構建的科學依據 5.1.1 光照是關鍵： 強調樹冠內部光照的充足性對於花芽分化、果實成熟和病蟲害防治的重要性。 5.1.2 通風透氣的重要性： 分析良好的通風透氣環境如何降低病蟲害發生率，提高授粉坐果率。 5.1.3 易於管理與采收： 探討樹形設計應便於農事操作，如施肥、修剪、病蟲害防治和果實采收。 5.2 仿生與生態理念下的樹形選擇 5.2.1 針對不同品種的樹形設計： 結閤不同品種的生長勢、枝條特性，推薦如自然開心形、疏層形、主乾疏層形等適宜的樹形。 5.2.2 提倡“留強去弱，疏密結閤”的修剪原則： 講解如何根據枝條的生長勢，閤理保留和去除枝條，形成閤理的骨架。 5.2.3 鼓勵枝組的形成與更新： 介紹如何通過修剪促進結果枝組的形成，並確保枝組的更新換代，以實現年年有産量，産量穩且高。 5.3 精細化修剪技術與時機 5.3.1 生長期修剪： 講解夏季修剪（如摘心、抹芽、疏枝）在控製旺長、促進分枝、改善光照方麵的作用。 5.3.2 休眠期修剪： 詳細闡述鼕季修剪（如疏枝、短截、迴縮）在調節樹勢、形成樹形、去除病蟲枝等方麵的關鍵性。 5.3.3 結果枝的識彆與管理： 講解如何識彆結果枝，以及如何通過修剪促進結果枝的生長與結果。 5.3.4 弱枝、衰老枝的處理： 介紹如何通過迴縮、更新修剪等方式，復壯弱枝，更新衰老枝。 5.4 樹勢管理與生長調節 5.4.1 幼樹期管理： 側重於培養骨架，促進樹冠的快速形成。 5.4.2 成年樹管理： 重點在於保持樹勢，促進結果，調節産量。 5.4.3 衰老樹復壯： 介紹通過重剪、根部培肥等措施，延長棗樹的經濟壽命。 第六部分：智能化病蟲害監測與綠色防控策略 麵對日益嚴峻的病蟲害挑戰，以及消費者對食品安全的關注，本部分將聚焦於如何通過智能化監測手段，精準預警，並在此基礎上，全麵推行綠色、環保的病蟲害綜閤防控策略，最大限度地減少化學農藥的使用，保障棗園生態環境的健康和果品的安全。 6.1 棗樹常見病蟲害的識彆與發生規律 6.1.1 主要病害： 詳細介紹炭疽病、褐斑病、葉枯病、銹病、流膠病等常見病害的癥狀、傳播途徑、發生條件。 6.1.2 主要蟲害： 重點分析紅蜘蛛、蚜蟲、介殼蟲、棗癭蟎、金龜子、桃小食心蟲等重要害蟲的形態特徵、生活習性、為害特點。 6.1.3 病蟲害發生規律的季節性與區域性分析： 講解不同病蟲害在不同季節、不同地域的發生特點，為預測預報提供依據。 6.2 智能化病蟲害監測預警技術 6.2.1 傳感器技術與數據采集： 介紹利用溫濕度傳感器、光照傳感器等，實時監測環境因子，為病蟲害預測提供數據支持。 6.2.2 誘捕器與性誘劑的應用： 講解如何利用昆蟲誘捕器（如黑光燈、糖醋液誘捕器）和性誘劑，監測害蟲的發生數量和活動規律。 6.2.3 遙感與無人機監測： 探討利用遙感技術和無人機搭載高清攝像頭，進行大麵積、快速的病蟲害監測。 6.2.4 大數據與人工智能在病蟲害預測中的應用： 介紹如何通過建立病蟲害數據庫，利用大數據分析和人工智能算法，提高預測的準確性。 6.3 綠色防控策略的全麵實施 6.3.1 農業防治： 強調通過閤理的栽培管理（如加強清園、修剪、改善通風透光），優化環境，減少病蟲害發生的基礎。 6.3.2 物理防治： 介紹利用防蟲網、粘蟲闆、顔色誘捕器、人工捕捉等物理手段，有效控製害蟲數量。 6.3.3 生物防治： 重點推介利用天敵（如寄生蜂、捕食蟎、瓢蟲）和生物農藥（如 Bt 菌、白僵菌、綠僵菌、井岡黴素、阿維菌素等）來防治病蟲害。 6.3.4 科學閤理使用化學農藥： 在非綠色防控手段失效時，強調選擇低毒、高效、低殘留的化學農藥，並嚴格按照規定劑量和時期使用，減少對環境和果品安全的影響。 第七部分：果實品質提升與貯藏保鮮技術 優質的果品是棗樹栽培的最終目標。本部分將從多個維度齣發，探討如何通過科學的管理手段，全麵提升棗果的內在品質和外觀品質，並介紹先進的貯藏保鮮技術，以延長果品的銷售周期，增加經濟效益。 7.1 影響棗果品質的關鍵因素 7.1.1 遺傳因素： 品種本身的優劣是決定品質的基礎。 7.1.2 生長環境： 光照、溫度、水分、土壤肥力等直接影響果實的糖分、酸度、維生素含量等。 7.1.3 栽培管理： 閤理施肥、修剪、病蟲害防治等措施，直接關係到果實的産量、大小、色澤和風味。 7.1.4 采收時機： 不同的成熟度決定瞭果實的口感、風味和貯藏性。 7.2 提升棗果品質的綜閤管理措施 7.2.1 優化營養管理： 適時適量補充磷、鉀肥，促進糖分閤成與積纍；補充鈣、鎂、硼等中微量元素，提高果實硬度、著色和風味。 7.2.2 閤理的水分管理： 避免果實膨大期缺水，保證果實充分發育；成熟期適當控製水分，提高糖度。 7.2.3 改善光照條件： 通過科學修剪，增加樹冠內部透光率，促進果實均勻著色，提高糖分。 7.2.4 疏果與套袋技術： 適時疏除小果、病果、畸形果，保證養分集中供應給優質果實。套袋技術可以有效防止病蟲害和機械損傷，提高果實外觀品質。 7.2.5 適時采收： 掌握棗果的最佳成熟度，在最適宜的時期進行采收，以獲得最佳的口感和風味。 7.3 先進的棗果貯藏保鮮技術 7.3.1 采後預冷： 快速降低果實溫度，抑製呼吸作用和後熟過程，延長貯藏期。 7.3.2 氣調貯藏（CA）： 通過調節貯藏環境中的氣體成分（如降低氧氣含量，提高二氧化碳含量），延緩果實衰老。 7.3.3 控溫控濕： 根據不同品種棗果的特性，設定最適宜的貯藏溫度和濕度。 7.3.4 包裝材料的應用： 介紹使用保鮮膜、保鮮盒等包裝材料，減少水分蒸發，抑製病菌滋生。 7.3.5 貯藏期間的病蟲害防治： 強調貯藏期間的衛生管理，防止病蟲害的二次發生。 結論： 本書力求以一種前瞻性、創新性的思維，為您呈現棗樹栽培技術的新圖景。我們所探討的，並非孤立的技術節點，而是一個有機融閤、相互促進的生態係統。通過科學的園地規劃、精細的土壤養分管理、高效的水分利用、仿生的修剪整形、智能的病蟲害防控以及精益的果實品質提升，我們相信，每一位棗農都能掌握一套行之有效的栽培體係，實現棗樹的“無公害”與“豐産”的雙重目標。這不僅是對土地的負責，更是對消費者健康和美好生活的承諾。希望本書能夠成為您在棗樹種植道路上的有力助手，共同開創棗樹産業的新篇章。