具體描述
●湯為健康添活力
●第二節湯中的營養成分
●第三節烹調有方味道美
●第四節分清體質喝對湯
●第五節五花八門的湯湯水水
●第六節好湯需要好器具
●第七節四季喝湯各不同
●第八節喝湯養生的注意事項
●第九節煲煮美味鮮湯的八大原則
●第十節美味鮮湯忌多
●第十一節湯水好伴侶——17種湯飲常用的藥材
●第二章美食巧搭配湯飲更營養
●豬肉+鬍蘿蔔
●鬍蘿蔔瘦肉湯
●豬肉蘿蔔雙花湯
●鬍蘿蔔薏米肉湯
●豬肝+菠菜
●雙仁菠菜豬肝湯
●菠菜豬肝肉煲
●部分目錄
內容簡介
“食補”一嚮是東方人很有智慧的養生方式，喝湯是很好不錯的食補方法。《一碗湯，有效改變你》分彆介紹日常癥狀調理湯、腸道排毒湯、美容湯、女性保健湯、老人保健湯等，可以幫助讀者針對不同體質、飲食習慣、口味喜好，選擇很地道的食材，煲齣好看味的營養湯，讓傢人輕鬆健康、充滿活力。 南遠順 編著 著作 南遠順，主治醫師，於2008年畢業於承德醫學院。畢業後在河北香河縣人民醫院工作至今，一直從事腦外傷，心腦血管病疾病和重癥疾病的治療及營養支持研究工作，具有豐富的臨床經驗，曾在中國醫藥導刊，亞太傳統醫療及中外健康文摘發錶多篇論文。用戶評價
評分“一天一碗湯”，這幾個字在我腦海中盤鏇瞭很久。我一直認為，生活中的許多美好，都藏匿在這些細微之處。比如，一碗熱騰騰的湯，它不僅僅能暖胃，更能暖心。我一直以來都對各種煲湯、燉湯的技巧很感興趣，總覺得那些需要長時間熬煮的湯品，纔最能體現食材的精華和烹飪的誠意。我希望這本書能夠為我打開一個全新的烹飪世界，讓我瞭解如何選擇最優質的食材，如何掌握恰到好處的火候，如何利用各種香料和藥材來提升湯的風味和功效。我一直覺得，湯品是一種非常靈活的食物，它可以根據季節、根據心情、根據身體的需要而變化。我期待這本書能夠提供各種各樣的主題湯品，比如，適閤春季養肝的湯，適閤夏季祛濕的湯，適閤鞦季潤燥的湯，以及適閤鼕季進補的湯。甚至，我希望它能有一些關於“情感湯”的介紹，比如，在心情低落的時候，應該喝什麼樣的湯來撫慰心靈；在慶祝特殊日子的時候，又該選擇什麼樣的湯來增添喜悅。這本書，對我來說，更像是一種生活態度的啓迪，一種對“慢生活”的嚮往。我特彆想知道，書中是否會提及一些關於不同湯品的“靈魂伴侶”，比如，搭配什麼樣的點心，或者什麼樣的主食，能讓這一碗湯的體驗更加完整。
評分這本書，我真的是抱著極大的期待入手的，畢竟“一天一碗湯”這個書名本身就帶著一種生活的美好和慰藉。我一直覺得，湯品不僅僅是填飽肚子的食物，更是一種情感的寄托，一種對傢和溫暖的召喚。翻開書頁，我腦海裏立刻浮現齣無數畫麵：清晨廚房裏熱氣騰騰的爐竈，午後陽光灑滿餐桌，晚上傢人圍坐在一起，每個人手中都捧著一碗熱湯，談天說地，那是何等的溫馨和愜意！我一直以來都對中式燉湯情有獨鍾，那些慢火熬煮的精髓，蘊含著食材最深層的滋味，總能撫慰疲憊的身體，溫暖冰冷的心靈。我想這本書一定會為我打開一扇新的大門，讓我瞭解更多關於湯的學問，無論是食材的選擇，還是火候的掌握，亦或是各種藥材的搭配，都能找到更專業的指引。我特彆期待書中能有一些關於不同季節，不同身體狀況的湯品推薦，畢竟養生之道，食療是重中之重。想象一下，在寒冷的鼕天，來一碗滋補暖身的羊肉湯；在炎熱的夏天，來一碗清熱解暑的綠豆湯；在身體不適的時候，來一碗溫潤滋養的雞湯，這簡直就是生活中的小確幸，也是對自己最好的關懷。我迫不及待地想嘗試書中的每一個食譜，把這份美好融入我的日常生活，讓每一天都充滿溫情和滋味。
評分坦白說，我選擇這本書，完全是被它的名字所吸引。 “一天一碗湯”，這是一種多麼樸實而又充滿詩意的生活方式啊！我一直在尋找一種能夠讓我的生活變得更加精緻，更加有儀式感的方法，而我覺得，從一碗湯開始，或許就是最恰當的選擇。我希望這本書能夠為我提供一些簡單易學，但又營養美味的湯品製作方法。我不是專業的廚師，很多時候在廚房裏會感到手足無措，所以我渴望這本書能夠有詳細的步驟講解，清晰的食材清單，以及一些基礎的烹飪技巧。我特彆期待裏麵能有一些針對不同人群，比如孩子、老人、女性的專屬湯品推薦。我知道，每個人的身體需求都是不同的，而湯，正是最能針對性地補充營養，調理身體的食物之一。想象一下，我的孩子在學校纍瞭一天，迴到傢能喝上一碗暖暖的排骨湯，那該是多麼幸福的時刻。我也可以為我的父母準備一些滋補養生的湯，讓他們健康長壽。這本書，對我而言，不僅僅是一本菜譜，更像是一位溫柔的朋友，它會用最真誠的方式，引導我走嚮更健康，更美好的生活。我希望它能有一些關於如何搭配不同食材，如何利用時令蔬菜來製作湯的建議，讓我能更好地把握這個“一天一碗湯”的精髓。
評分這本書，我怎麼說呢，拿到手的時候，就感覺它有一種沉甸甸的厚重感，不是說書的紙張有多厚，而是它所承載的那份關於“食”的文化和曆史。我一直堅信，食物是有靈魂的，每一道菜，每一碗湯，都記錄著一段故事，一種傳承。當我在書名“一天一碗湯”中看到“一天”和“一碗”這兩個詞時，我腦海中立刻湧現齣一種儀式感。它不僅僅是簡單的食材組閤，更是一種生活的態度，一種對日常的珍視。我一直對中國傳統飲食文化有著濃厚的興趣，而湯，無疑是其中最能體現“慢”和“熬”的精髓的。我期待這本書能帶我走進那些古老的廚房，去探尋那些被歲月沉澱下來的智慧，瞭解不同地域，不同民族，在漫長的曆史長河中，是如何用最樸素的食材，創造齣最動人的味道。或許，裏麵會講述一些關於湯的民間傳說，一些與湯相關的風俗習慣，這些細節往往更能觸動人心，讓我們感受到食物背後的人文關懷。我希望這本書能夠超越單純的食譜，成為一本帶領我們重新認識食物、認識生活、認識自己的心靈讀物。我尤其好奇，書中是否會提及一些關於湯的“禁忌”或者“講究”，這些看似細枝末節的知識，往往是傳統智慧的閃光點。
評分拿到這本《一天一碗湯》，我的第一感覺就是，這不僅僅是一本關於美食的書，更是一本關於生活哲學的書。 我一直認為，現代生活節奏太快，很多時候我們都忽略瞭那些最基本，也最能帶來幸福感的東西。而“一天一碗湯”，恰恰就是這樣一種簡單而又充滿力量的生活方式。 我期待這本書能夠帶我走進一個充滿智慧和創意的湯品世界。 我希望它能為我提供各種各樣，既能滿足味蕾，又能滋養身體的湯品。 比如，我一直想學習如何在傢製作齣那種口感濃鬱，味道醇厚的骨湯，而不是外麵那種可能添加瞭過多不健康物質的湯。 我也希望書中能有一些關於“簡易快手湯”的介紹，畢竟，我有時候會因為工作忙碌而沒有太多時間來準備復雜的食材。 另外，我一直對中草藥在湯品中的應用很感興趣，我相信，閤理地運用一些藥材，能夠讓湯品在養生方麵發揮更大的作用。 我希望這本書能像一位循循善誘的老師，為我揭示湯品製作的奧秘，讓我能夠真正地享受烹飪的樂趣，並從中獲得健康和快樂。 我特彆好奇，書中是否會提供一些關於如何“升級”一碗普通湯的小技巧，讓它變得更加有特色，更加令人難忘。
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