肉牛育肥与疾病防治 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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杨泽霖 编

图书标签:

• 肉牛育肥
• 肉牛疾病
• 畜牧养殖
• 养殖技术
• 疾病防治
• 肉牛养殖
• 育肥技术
• 动物科学
• 畜牧兽医
• 健康养殖

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508260488

版次：1

商品编码：10332044

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2009-12-01

用纸：胶版纸

页数：261

字数：216000

编辑推荐

为了满足广大肉牛养殖工作者和生产管理者对肉牛养殖知识的迫切需要，作者对肉牛的饲养管理、育肥、秸秆利用和痰病防治技术等进行了系统的研究、收集与整理，并根据多年的实践经验和应用的实际编写了此书。该书既讲求技术的先进性，又注重其实用性和可操作性，内容深入浅出，语言通俗易懂，力求使广大养殖者和生产管理人员能读得懂，用得上。作者将《肉牛育肥及疾病防治》一书奉献给社会，是做了一件很有意义的工作。相信本书的出版发行，对提高肉牛饲养管理、育肥、防病治病技术，普及科学养殖知识，促进肉牛养殖的健康有序发展，将起到积极作用。

内容简介

本书由农业部全国畜牧总站杨泽霖高级兽医师主编。本书内容分上下两篇，上篇包括：肉牛品种及特性，肉牛的饲养管理技术，肉牛育肥技术，饲草饲料调制与利用，秸秆青贮实用技术，肉牛繁殖力及杂交优势，养殖环境卫生基础知识，牛场建设与规划，牛舍的常规消毒，防疫与运输；下篇包括：牛的传染病，牛的寄生虫病，牛的内科病，牛的营养代谢性疾病，牛的常见中毒性疾病，牛的外科病的防治。本书内容丰富全面，文字通俗易懂，科学性可操作性强，适合肉牛养殖场、养牛专业户、畜牧兽医工作者阅读，亦可供相关农业院校师生参考。

目录

上篇 第一章 肉牛品种及特性 第一节 肉牛品种及特征 一、我国主要肉牛品种及特征 二、国外主要肉牛品种及特征 第二节 肉牛的消化特性 一、消化系统 二、特殊的消化生理及消化作用 第二章 肉牛的饲养管理技术 第三章 肉牛育肥技术 第四章 饲草饲料调制与利用 第五章 饲料处理实用技术 第六章 肉牛繁殖力及杂交优势 第七章 养殖环境卫生基础知识 第八章 牛场建设与规划 第九章 牛舍的常规消毒 第十章 防疫与运输 下篇 第十一章 疾病防治技术 附录 参考文献

前言/序言

《肉牛育肥与疾病防治》是一本详尽阐述如何科学饲养肉牛以获取最佳育肥效果，并系统介绍常见肉牛疾病的预防与治疗策略的专业书籍。本书旨在为广大肉牛养殖户、技术人员、以及相关从业者提供一套全面、实用、易于掌握的育肥与疾病防治指南，助力提升肉牛产业的经济效益和可持续发展水平。 第一部分：肉牛育肥的科学原理与实践 本部分将深入探讨肉牛育肥的关键要素，从育肥牛的选择、饲养管理、营养需求、到饲料配方优化，力求为读者呈现一个科学、高效的育肥体系。 第一章：育肥牛的选择与生理特点 品种选择与育肥潜力： 详细介绍不同肉牛品种（如西门塔尔、安格斯、夏洛莱、邦巴利等）的育肥性能、生长速度、肉质特点以及适应性，帮助养殖户根据自身条件和市场需求选择最适宜的品种。 育肥牛的生理发育阶段： 分析不同生长阶段（如幼龄期、育成期、育肥期）的生理特点、能量和营养需求变化，以及对饲养管理的具体要求。 健康评估与早期识别： 介绍如何通过观察体态、精神状况、采食量、排泄物等指标，对育肥牛进行健康评估，以及如何早期发现潜在的生长障碍或疾病迹象。 遗传与环境因素对育肥的影响： 探讨遗传背景、出生季节、环境温度、湿度等因素如何影响肉牛的生长发育和育肥效果，并提出相应的管理对策。 第二章：科学的饲养管理体系 圈舍建设与环境调控： 详细阐述适宜的圈舍设计原则，包括通风、采光、采暖、垫料、防疫消毒等，强调创造一个健康、舒适的饲养环境对提高育肥牛采食量、降低疾病发生率的重要性。 饲喂方式与时间： 介绍自由采食、定时定量饲喂等不同饲喂方式的优缺点，以及最佳的饲喂时间安排，确保育肥牛能够充分、规律地摄取营养。 饮水供应与管理： 强调充足、清洁的饮水对肉牛生长和健康的重要性，介绍不同饮水设备的使用与维护。 应激管理： 分析各种应激源（如长途运输、天气突变、群体变化、噪音干扰等）对育肥牛的负面影响，并提供有效的应激缓解措施。 牛群密度与空间利用： 探讨合理的牛群密度对预防疾病传播、减少争斗、提高采食效率的影响。 第三章：肉牛的营养需求与饲料配方 能量需求： 解释肉牛生长和育肥所需的能量类型（如可消化能、净能），以及如何根据牛的日增重目标、体重、年龄等计算能量需求。 蛋白质需求： 阐述蛋白质在肌肉生长中的作用，介绍粗蛋白、可消化蛋白、必需氨基酸的供给标准，以及如何选择优质蛋白质饲料。 矿物质与微量元素： 详细介绍钙、磷、镁、钠、钾等宏量矿物质，以及铁、锌、铜、锰、硒、碘等微量元素在肉牛生长、骨骼发育、免疫功能等方面的重要性，并给出推荐的添加量。 维生素： 讲解脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C）在肉牛体内的生理功能，以及如何通过饲料或补充剂保证其供给。 饲料原料的鉴别与选择： 介绍常用的肉牛饲料原料，如粗饲料（干草、秸秆、青贮）、精饲料（玉米、麸皮、豆粕、棉粕）、添加剂等，并指导读者如何鉴别其品质，选择经济、高效的原料。 饲料配方优化技术： 提供不同育肥阶段、不同饲养目标下的典型饲料配方示例，并介绍如何根据当地饲料资源、成本以及肉牛的实际情况进行灵活调整和优化，实现营养最大化和成本最小化。 瘤胃微生物与发酵： 简述瘤胃的消化功能，以及饲料成分如何影响瘤胃微生物群落，进而影响饲料的消化吸收和肉牛的健康。 第四章：育肥牛增重与肉质提升技术 科学的增重周期管理： 强调不同育肥阶段的侧重点，以及如何通过合理的饲喂调整来达到预期的日增重目标。 瘤胃功能调控与采食量管理： 介绍如何通过饲料结构、饲喂方式等手段，促进瘤胃健康，提高采食量和饲料利用率。 肉质改良的营养策略： 探讨不同营养素（如脂肪酸、维生素E、硒等）对肉牛肉质（如嫩度、多汁性、风味、脂肪沉积）的影响，以及相应的饲喂建议。 促进肌肉生长的添加剂应用： 介绍 ionophores（如莫能菌素）、β-agonists（如莱克多巴胺）等在提高饲料转化率、促进肌肉生长方面的作用机理、使用方法及相关法规要求（如适用地区、禁限用规定）。 出栏前的准备： 介绍出栏前如何调整饲料，减少应激，保证肉牛能够以最佳状态进入屠宰场。 第二部分：肉牛疾病的预防与控制 本部分将系统梳理肉牛养殖过程中可能遇到的常见疾病，重点在于疾病的早期诊断、预防措施的实施以及科学有效的治疗方法，旨在最大程度地降低疾病造成的经济损失。 第五章：肉牛常见传染病的预防与控制 呼吸道疾病（如牛流行热、牛鼻气管炎、副流感3型等）： 详细介绍病原、临床症状、诊断方法，重点阐述疫苗接种策略、改善饲养环境、早期隔离与治疗等预防控制措施。 消化道疾病（如犊牛腹泻、轮状病毒感染、球虫病等）： 分析不同腹泻病原体的特点，强调母牛的营养与免疫、犊牛的初乳供给、圈舍卫生、药物（如抗生素、益生菌）的合理应用。 生殖系统疾病（如繁殖障碍、流产、不孕症等）： 探讨影响繁殖性能的多种因素，包括营养、环境、病原感染（如布鲁氏菌、李氏杆菌），以及有效的防控方案。 其他重要传染病（如口蹄疫、牛瘟、炭疽、狂犬病等）： 介绍这些烈性传染病的流行特点、预防接种的重要性，以及在疫情发生时的应急处理措施。 第六章：肉牛常见寄生虫病的诊断与防治 体内寄生虫（如肝片吸虫、线虫、条虫等）： 介绍不同体内寄生虫的生命周期、致病特点，强调定期驱虫的重要性，推荐适用的驱虫药物、驱虫时机和方法。 体外寄生虫（如牛蜱、蚊蝇、螨虫、虱子等）： 分析这些寄生虫对肉牛的危害（如吸血、传播疾病、引起瘙痒），介绍常用的杀虫剂、驱虫剂的使用方法，以及环境清洁和综合治理措施。 寄生虫病的综合防治策略： 强调“预防为主，治疗为辅”的原则，结合药物、环境管理、免疫等多种手段，建立长效的寄生虫病防治体系。 第七章：肉牛非传染性疾病的识别与处理 代谢性疾病（如瘤胃酸中毒、酮病、缺钙症等）： 分析这些疾病的发生原因（如饲料不当、管理失误），介绍临床症状、诊断方法，并提供相应的治疗与预防措施，如调整饲料、补充微量元素。 中毒（如霉变饲料中毒、植物中毒、药物中毒等）： 讲解常见中毒物质的来源和危害，提供中毒症状的识别方法，以及中毒后的紧急处理和解毒措施。 创伤与外伤： 介绍畜舍设计中如何避免尖锐物、高处跌落等，以及外伤的急救处理和后续护理。 肢蹄病： 分析导致肢蹄病的原因（如地面潮湿、环境不良、运动不足），介绍预防措施（如保持干燥、修建牛舍坡度），以及治疗方法。 第八章：疾病的诊断技术与治疗原则 临床诊断： 强调对病牛进行细致的体格检查、症状观察，以及结合病史、流行病学信息进行综合分析。 实验室诊断： 介绍常用诊断方法，如血液检查、粪便检查、病理组织学检查、病原分离与鉴定等，说明其在疾病确诊中的作用。 药物治疗原则： 强调“对症治疗、对因治疗”的原则，介绍抗生素、解热镇痛药、消炎药、助消化药等常用药物的使用适应症、剂量、用法及注意事项，以及如何避免产生耐药性。 中兽药在肉牛疾病治疗中的应用： 介绍一些经典的中兽药方剂及其在治疗特定疾病（如消化不良、呼吸道疾病）中的疗效，以及其作为辅助治疗的优势。 制定个体与群体治疗方案： 讲解如何根据疾病的严重程度、病牛的数量以及养殖场的实际情况，制定合理的治疗方案，并进行必要的隔离治疗。 第九章：养殖场疫病防控体系的建立与管理 生物安全措施： 详细阐述外来人员、车辆、畜禽的隔离与检查，疫苗接种计划的制定与执行，病死畜的无害化处理，以及消毒制度的规范化。 健康监测与疫情报告： 建立日常健康监测制度，及时发现并报告疑似疫情，配合兽医部门进行疫情调查与处理。 档案管理： 强调建立完善的养殖档案，记录饲养、免疫、驱虫、治疗等信息，为疾病防控提供依据。 兽医卫生合作： 鼓励养殖户与当地兽医部门建立良好的合作关系，定期咨询、接受技术指导，及时应对突发疫情。 本书结构清晰，内容详实，理论联系实际，将为肉牛养殖者提供一套系统性的指导，帮助他们掌握科学的育肥技术，有效预防和控制疾病，从而提高养殖效益，推动肉牛产业的健康发展。

评分☆☆☆☆☆

我最近翻阅了一本名为《优质肉牛规模化繁育指南》的专业书籍，内容深度和广度都让人赞叹。这本书不仅仅停留在基础知识层面，而是深入探讨了如何实现肉牛养殖的产业化和规模化。书中对于遗传育种、人工授精技术的讲解非常专业，尤其对优质种公牛的选择标准和性能评估，提供了详尽的数据支持和分析方法。我特别关注了其中关于犊牛早期培育的部分，书中详细阐述了提高犊牛成活率和早期生长速度的各项措施，包括初乳获取、人工哺育的细节操作，这对我优化目前的犊牛管理流程非常有启发。此外，书中对规模化牛场的布局设计、设备选型也给出了许多实用的建议，这些内容对于计划扩大养殖规模的经营者来说，是无价之宝。阅读这本书的过程，就像是接受了一次系统的、高水平的专业培训，让人对肉牛产业的未来发展充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

从纯粹的经营管理角度来看，这本《肉牛养殖的经济效益最大化策略》给我带来了全新的思考。它完全脱离了技术细节，而是着眼于如何将养殖活动转化为高利润的商业模式。书中深入分析了肉牛养殖的成本核算体系，从固定资产投入到变动成本控制，每一个环节的盈亏平衡点都被计算得清清楚楚。作者对市场趋势的把握非常精准，对于如何根据不同季节和消费群体的需求来调整出栏节奏，提供了非常实用的决策模型。特别是关于品牌建设和产品深加工的章节，启发了我思考如何将简单的原肉销售升级到附加值更高的产品线。这本书的文字风格非常锐利和务实，充满了商业智慧，它教会我的不仅仅是如何养牛，更是如何经营一个成功的肉牛企业，让每一头牛的价值都得到充分体现。

评分☆☆☆☆☆

不得不提一下这本《高效肉牛饲养与营养调控实战手册》，简直就是我厨房里的“营养师”。这本书的重点完全聚焦在饲料的科学配比和能量利用效率上，这一点对我这个一直为饲料成本发愁的人来说太重要了。书中罗列了大量不同类型饲料原料的营养成分表，并提供了不同肉牛生长阶段的预混料配方实例，精确到克。我尝试按照书中的一个育肥后期配方调整了我的牛群饲料，结果肉牛的日增重指标有了明显的提升，而且粪便中有机物的排放量似乎也有所减少，体现了良好的消化吸收率。作者在讲解如何利用廉价的农副产品作为替代饲料时，展现了极高的智慧和实践经验，完全打破了对昂贵进口饲料的依赖。这本书的价值在于，它把复杂的营养学原理，转化成了日常可操作的、能直接带来经济效益的工具。

评分☆☆☆☆☆

我最近阅读了一本关于肉牛健康管理的专著，名为《肉牛常见病诊断与治疗精要》。这本书的重点在于疾病的预防和快速识别，内容条理清晰，排版非常人性化。它不像一般的兽医教材那样晦涩难懂，而是采用了“症状-诊断-治疗”的清晰流程来介绍每一种常见病。书中对呼吸道疾病、消化道疾病以及寄生虫病的描述尤为细致，还配有大量病理特征的图片，帮助读者准确判断病情。我尤其欣赏它在“非药物防治”方面的论述，详细介绍了如何通过改善环境卫生、强化营养来提高肉牛自身的抵抗力，这才是可持续养殖的根本。对于我们基层养殖户来说，能够快速准确地识别早期病症，并采取恰当的初步处理措施，能极大地减少经济损失。这本书无疑是养殖场必备的“健康急救箱”。

评分☆☆☆☆☆

最近入手了一本名为《现代肉牛高效养殖技术》的书，简直是肉牛养殖爱好者的福音。这本书的编排非常系统，从肉牛的品种选择到饲料配方，再到日常管理，几乎涵盖了所有关键环节。尤其让我印象深刻的是它对不同生长阶段肉牛营养需求的详细解析，书中提供的营养方案非常具体，可以直接套用到我的牛场管理中，效果立竿见影。书中还穿插了许多实际案例，让我对理论知识有了更直观的理解。比如，书中对不同气候条件下肉牛的饲养策略的探讨，真是太实用了，解决了我在夏季高温期常遇到的问题。这本书的语言通俗易懂，图文并茂，即便是初次接触肉牛养殖的人也能很快上手，完全不需要担心专业术语的障碍。我特别喜欢它对绿色养殖理念的倡导，书中介绍的很多环保型饲养方法，不仅能降低成本，对环境也更友好。总的来说，这本书的实践指导性极强，绝对是值得反复阅读的宝典。

评分☆☆☆☆☆

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《Jo肉牛t育v肥J与z疾病防治》（杨泽K霖）O【摘K要

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《o肉t牛u育肥与疾病h防治》（杨泽L霖）【摘S要

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《山林果园散养土鸡新技术》　　《土鸡高效健康养殖技术》共分为八章，分别是土鸡的生产特点及生物学特性、土鸡的品种与繁育、土鸡的营养与饲料、土鸡场的建设及设施、种用土鸡的饲养管理技术、商品土鸡的饲养管理技术、土鸡的疾病防治、土鸡养殖的经营管理以及附录。《土鸡高效健康养殖技术》紧扣生产实际，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖，重点突出，通俗易懂，不仅适宜于土鸡场饲养管理人员和广大土鸡养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。　　随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，人们消费观念开始向崇尚自然、追求健康和注重安全的方向转变。土鸡养殖以其耐粗饲、易饲养、产品优质（如骨细肉厚、皮薄、肉质嫩滑、味香浓郁、营养全面）和绿色安全的特点成为我国养鸡业中的一个新兴产业，也成为农村新的经济增长点。我国的土鸡养殖虽然具有悠久的历史，但传统的饲养方法已不能适应现代土鸡养殖业的发展要求，已影响到养殖效益，需要采用先进的养殖技术来科学养殖。为此，组织了长期从事养鸡教学、科研和生产的有关专家编写了《土鸡高效健康养殖技术》一书。　　本书全面系统地介绍了土鸡高效健康养殖的技术，具有较强的实用性、针对性和可操作性，为土鸡规模化养殖提供技术支撑。本书共分为八章，分别是土鸡的生产特点及生物学特性、土鸡的品种与繁育、土鸡的营养与饲料、土鸡场的建设及设施、种用土鸡的饲养管理技术、商品土鸡的饲养管理技术、土鸡的疾病防治、土鸡养殖场的经营管理以及附录。本书不仅适宜于土鸡场饲养管理人员和广大土鸡养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。　　由于水平有限，书中可能会有疏漏和不当之处，敬请广大读者批评指正。　　10.惠阳胡须鸡　　惠阳胡须鸡（三黄胡须鸡），原产于广东省惠阳县。　　惠阳胡须鸡胸深而背短，后躯丰满，体呈方形。头稍大，喙黄色，单冠直立、鲜红，无肉垂或仅有小肉垂，颌下有发达而张开的羽毛，形状似胡须。“胡须”有乳白、淡黄、棕黄三色。全身羽毛有深黄和浅黄。公鸡颈羽、鞍羽、小镰羽为金黄色，主羽尾的颜色分棕、黄、黑三色，以黑色居多。成年公鸡体重2～2.5千克；母鸡体重1.5～2千克；12周龄公鸡平均体重为1.14千克，母鸡平均体重为0.845千克。惠阳胡须母鸡6月龄左右开产，年产蛋量约为110枚，平均蛋重46克。　　11.清远麻鸡　　清远麻鸡产于广东省清远县。清远麻鸡体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”指母鸡躯体呈楔形，前躯紧凑，后躯圆大；“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽呈麻黄、麻棕、麻褐3种颜色。单冠直立，颜色鲜红。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙黄色。公鸡体质结实，结构匀称，头大小适中，头颈、背部的羽毛金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，脚短呈黄色。胫趾短细，呈黄色。成年公鸡体重1.7～2.8千克，母鸡体重1.3～2.5千克。母鸡年产蛋70～80枚，平均蛋重46.6克，蛋壳浅褐色。　　12.桃源鸡　　桃源鸡原产于湖南省桃源县。桃源鸡体型高大，体质结实，羽蓬松，体躯稍长，呈长方形。公鸡姿态雄伟。性勇好斗，、头颈高昂，尾羽上翘。母鸡体稍高，活泼好动，背较长而平直，后躯深圆，近似方形。单冠，公鸡冠直立，母鸡冠倒向一侧，耳叶、肉垂鲜红。虹彩呈金黄色。公鸡体羽呈金黄色或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黄色或间有黑斑。母鸡羽色有黄色和麻色两个类型。喙、胫呈青灰色，皮肤白色。

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不错，讲究着看看先，还可以，就那么多

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