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内容简介

大力发展肉牛饲养业，对改善城乡人民生活，增加农牧民收入，推动农业和农村经济的稳定发展有着重要作用。《肉牛饲养致富指南》主要介绍肉牛饲养、管理、疫病防治等方面的实用知识和技能。全书分六章，即“饲养肉牛的效益分析及市场预测”，“肉用牛品种”，“肉牛常用饲料及饲料配方”，“肉用繁殖母牛的饲养管理与肥育技术”，“肉牛场的建筑及繁殖技术”，“肉牛常见疾病的防治”。书后附有肉牛常用疫（菌）苗、肉牛常用药物及主要参考文献。在编写过程中，注意语言通俗、易懂，方法好记、实用，目的是使具有初中以上文化水平的读者都能看明白，都能学着做。

目录

第一章 饲养肉牛的效益分析及市场预测
一、肉牛的概念及其特点
二、效益分析
三、市场预测和选择饲养模式
四、肉牛的关键育肥技术
第二章 肉用牛品种
一、国外主要肉用牛品种
二、我国培育的兼用品种
三、我国的地方品种
第三章 肉牛常用饲料及饲料配方
一、常用饲料及营养价值
二、肉牛饲料配制原则和典型饲料配方
第四章 肉用繁殖母牛的饲养管理与肥育技术
一、母牛和犊牛的饲养管理
二、肉牛的肥育技术
三、肉牛生长的规律和最佳肥育结束期的确定
第五章 肉牛场的建筑及繁殖技术
一、肉牛场的建筑与规划
二、肉牛繁殖技术
第六章 肉牛常见疾病的防治
一、常见细菌性传染病
二、常见病毒性传染病
三、常见内科病
四、常见营养代谢性疾病
五、常见寄生虫病
六、常见中毒性疾病
七、常见外科病
八、常见产科病
附录
附录1 肉牛常用疫（菌）苗
附录2 肉牛常用药物
主要参考文献

精彩书摘

第一章 饲养肉牛的效益分析及市场预测
改革开放以来，我国的肉牛业有了很大发展。目前肉牛饲养在各地的发展并不平衡。主要原因是一方面肉牛生产条件有好有坏，各不相同；另一方面人们对饲养肉牛经济效益了解不多。我们通过实地调查，利用数据资料，分析了一下在一般生产技术条件下，肉牛饲养的成本和收入，为帮助农牧民搞好生产决策提供一些参考意见。
一、肉牛的概念及其特点
肉牛是经过选育和改良，在经济上和牛的体形结构上最适于生产牛肉的专门化品种。全世界约有60多个肉牛品种，在国际上比较著名的品种有10多个。肉牛及其产品的特点是：
（一）体格大、生长快、肌肉多、脂肪少
例如：引进品种夏洛来牛、利木赞牛、安格斯牛、西门塔尔牛，以及我国地方品种秦川牛等，公牛体高可达150～160厘米，母牛可达135～142厘米；臀部肌肉发达，体驱呈圆筒状；脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本品种。
（二）具有典型的肉用性能
不同品种的肉牛，在体格、体型等方面是不同的，这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面，表现出较大差异。例如，夏洛来牛和契安尼娜牛育肥期平均日增重可达1.5～2，0千克，18月龄胴体重300～350千克；而海福特牛和安格斯牛的日增重为1.0～1.5千克。但中国本地黄牛日增重仅有0.6～0.8千克，可见差距之大。良种肉牛的屠宰率可高达65％，甚至达到70％左右。
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