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作  者:文怡,王芳 编著 著作 定  价:19.8 出 版 社:中国纺织工业出版社 出版日期:2015年07月01日 页  数:96 装  帧:平装 ISBN:9787506449854 《文怡"心"厨房:从零开始学下厨》编辑推荐：无论是谁，做一本书，真的用心去做，都不是件容易的事儿。整个过程就像孕育一个生命。尤其是当这个孩子，出落得不够漂亮、不够聪明、不够很好，还能有幸得到别人鼓励的微笑时，那种暖意和感激无法言表。
我希望我的“孩子”，永远像一朵淡蓝色的小野花，开在钢筋水泥丛林中的某个角落，静静做她自己，静静地与不经意间偶遇的你相视一笑。
我把我的菜和心情翻出来，和志同道合的人一起分享，我们每天都有说不完的话，开不完的心，分享不完的美食。
美食就像一块磁等 ●新新厨娘的入厨大采购
●厨房必备的基本工具
●厨房常用调料
●不可不学的烹饪基本功
●基本刀工
●判断油温
●焯烫
●上浆、腌制
●挂蛋清糊
●勾芡
●干料处理
●用好米、面、蛋
●米饭
●粥
●炒饭
●发面
●和面
●馒头
●包子
●饺子馅
●部分目录

内容简介

本书介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。 当你脱掉婚纱、开始生活的时候，当你走进厨房不知所措的时候，当你愿意用美食传达爱意的时候，当你回到我们的家、看到父母日渐佝偻的背影和花白疏发的时候，就翻翻这本虽不精致，但却一直为你而做的书吧……如同姐姐一直陪在你身边，永远！ 文怡,王芳 编著 著作 文怡，曾主持一1《天天饮食》，现为BTV—7《食全食美》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。
钟爱美食的她，不仅经营着网络上很红火、点击率过干万的美食博客“文怡的美食厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。曾出版《文怡拿手家常菜》等书。
    有一个姑娘，她是我的妹妹
    26年前，一个胖平乎的家伙从天而降。她，就是我的妹妹，被裹在襁褓里，像个小动物般盯着我看，我扒开她的嘴，想把自己专享一块巧力塞进去。妈妈说，她还小，你是姐姐，你要永远照顾她。
    她1岁时，我把她抱到厨房，坐在水缸上看着我做西红柿鸡蛋汤，那年我7岁。记忆中，这也是我此生做过的靠前个“菜”。
    她7岁时，上学了，那意味着，一年的两个假期，我都要照看她，失去了和同学朋友厮混的机会，天天在家为她做饭。好在她的要求不高，就吃西红柿炒鸡蛋，1个西红柿放3个鸡蛋的那种西红柿炒鸡蛋。
    菜端上桌，埋头就吃，之后她还会扭等

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