鹵肉燉肉的193種做法-超值版 烹飪/美食 書籍 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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發表於2024-11-05

商品介绍



店鋪: 蔚藍書店
齣版社: 江蘇科學技術
ISBN:9787553742434
商品編碼:10180757907

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書籍描述

  商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱: 鹵肉燉肉的193種做法-超值版 烹飪/美食 書籍
作者: 楊桃美食編輯部
定價: 29.8
齣版社: 江蘇科學技術
齣版日期: 2015-07-01
ISBN: 9787553742434
印次:
版次: 1
裝幀: 平裝
開本: 16開

  內容簡介
中外鹵肉美味大PK,坐等嗜肉族蒞臨品鑒!
98種中式經典鹵肉,32種異國風味鹵肉,46種特色鹵肉飯、鹵汁菜。
一碗濃香的奇妙之旅,搜羅各地風味獨具的鹵肉配方!
《鹵肉燉肉的193種做法(超值版) 》配方精細,分步詳解,口味正宗!要好吃,不剋製!

  目錄
引言:怎麼做鹵肉好吃
認識鹵肉的部位
鹵肉的分類
鹵肉前的準備
認識鹵包藥材
自製專用鹵包
鹵肉軟爛的秘訣
鹵齣美味的秘訣
砂鍋燉肉的關鍵
用心鹵齣好味道
剩餘鹵肉、鹵汁的保存方法
再加熱的正確方式
PART 1 中式經典鹵肉
……
PART 2 人氣鹵肉飯
PART 3 民國風味美食
PART 4 快速電鍋鹵肉
PART 5 經典鹵汁菜

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