ad holder

北京市高等教育精品教材立项项目:食物营养与配餐 epub pdf  mobi txt 电子书 下载

北京市高等教育精品教材立项项目:食物营养与配餐 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

北京市高等教育精品教材立项项目:食物营养与配餐 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024


简体网页||繁体网页
范志红 著

下载链接在页面底部


点击这里下载
    


想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-03-28

商品介绍



出版社: 中国农业大学出版社
ISBN:9787565500183
版次:1
商品编码:10042971
包装:平装
开本:16开
出版时间:2010-07-01
页数:344
正文语种:中文

北京市高等教育精品教材立项项目:食物营养与配餐 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024



类似图书 点击查看全场最低价

相关书籍





书籍描述

内容简介

  随着我国生活水平的提高和饮食的极大丰富,以及与营养有关的各种慢性疾病的流行,学习营养与健康方面课程的人日益增加,对营养学相关教材的需求也在日益增加。目前图书市场上的营养学方面教材主要面向预防医学相关专业和食品科学相关专业,系统性和科学性强,但是对读者的学科基础要求较高,对营养配餐和食物选择等实用性的内容介绍较少,从事应用性营养工作的读者难以直接将教材内容应用到工作和生活当中。还有大批营养师班学员和营养知识爱好者希望系统学习营养知识,却很难找到合适的教材。

内页插图

目录

第一部分 营养素的基本知识
第1章 碳水化合物
1.1 可消化碳水化合物的家族
1.2 其他复杂碳水化合物:膳食纤维
1.3 可消化碳水化合物在人体中的作用
1.4 碳水化合物食物与血糖稳定
1.5 有关碳水化合物的膳食推荐
本章内容总结
本章课程活动
本章思考问题
本章参考阅读

第2章 脂类
2.1 脂类是什么:脂肪、磷脂和胆固醇
2.2 脂类是怎么被消化吸收的
2.3 血液中的脂肪运输和脂蛋白
2.4 脂类在人体中的作用
2.5 脂肪缺乏和过剩
2.6 脂类与健康
2.7 有关脂类的膳食推荐
本章内

精彩书摘

  淀粉几乎是食物中唯一一种能够被人体消化的复杂碳水化合物,除了淀粉之外,动物体中还有一种能够被人利用的碳水化合物,就是糖原,它和淀粉一样,也是由葡萄糖组成的。但是,糖原主要存在于活的动物体和人体当中,食品中的糖原含量微乎其微,故在讨论食品营养价值时无需考虑糖原。
  其他大分子碳水化合物都不能在小肠中被人体吸收,它们被归类为膳食纤维。纤维基本上也属于多糖,常常被称为非淀粉多糖,因为它们的分子组成和连接方式和淀粉不一样,人体无法把它们变成单糖而吸收。所以大部分纤维会穿肠而过,不产生能量;其中小部分在大肠中

前言/序言

  随着我国生活水平的提高和饮食的极大丰富,以及与营养有关的各种慢性疾病的流行,学习营养与健康方面课程的人日益增加,对营养学相关教材的需求也在日益增加。目前图书市场上的营养学方面教材主要面向预防医学相关专业和食品科学相关专业,系统性和科学性强,但是对读者的学科基础要求较高,对营养配餐和食物选择等实用性的内容介绍较少,从事应用性营养工作的读者难以直接将教材内容应用到工作和生活当中。还有大批营养师班学员和营养知识爱好者希望系统学习营养知识,却很难找到合适的教材。
  本书的出现,恰好满足了大批读者对应用性的需

北京市高等教育精品教材立项项目:食物营养与配餐 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

北京市高等教育精品教材立项项目:食物营养与配餐 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024

北京市高等教育精品教材立项项目:食物营养与配餐 pdf 下载 mobi 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024

北京市高等教育精品教材立项项目:食物营养与配餐 mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024

北京市高等教育精品教材立项项目:食物营养与配餐 epub pdf mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

读者评价

评分

教材,看着比较乏味,没什么意思,毕竟是教科书

评分

其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现.最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存.让你的生活过得更充实,学习到不同的东西.感受世界的不同.不需要有生存的压力,必竞都是有父母的负担.虽然现在读书的压力很大,但请务必相信你是幸福的.所以,有时间还是要多学习一下.现在京东经常搞活动,现在在京东买书真是最合适了!

评分

学习中,感觉还可以。。。。

评分

总体来说还好。

评分

好,下次还买。。。。。。。。。。。。。

评分

书包装的很好,一般都这个时节囤点书

评分

送货快,服务好

评分

挺好的

评分

还不错吧还不错吧还不错吧

北京市高等教育精品教材立项项目:食物营养与配餐 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

类似图书 点击查看全场最低价

北京市高等教育精品教材立项项目:食物营养与配餐 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024


分享链接









相关书籍


本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有