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编辑推荐

一年分四季，养生要顺应，才能健康长寿不生病。春养生、夏养长，秋养收，冬养藏。养生其实很简单，瓜果蔬菜取用方便，家常百味营养健康。民以食为天，顺应四时变化，吃吃喝喝就能健康长寿。

内容简介

食物是最好的医药，一学就会，一用就灵食疗，吃对比吃好更重要。《图解四季食疗对症养生》按春养生、夏养长、秋养收、冬养藏的养生之道，顺应四时变化，针对每个季节的时令特点，从饮食要点、蔬菜养生、水果养生、谷类养生、肉类养生、茶饮养生及疾病防护角度，分门别类做了详细的指导，同时，还从食养全家的养生理念出发，将一家“男女老少”的不同食养方法巧妙穿插其中，形成了对人、对病食养的综合性健康呵护，是一本家庭保健必备的养生手册。

内页插图

目录

第一章 人要健康寿命长，顺应四季靠食养
四季养生，家常便饭是五脏神的最好“供品”／003
四季养生，食养五脏是健康的根本／003
春养肝：女人要吃“醋”，男人要吃“猪肝”／007
夏养心：苦瓜降泄心火，莲子养虚扶弱／011
长夏养脾：喝蜂蜜水益气，吃糙米饭养脾／013
秋养肺：生姜除风邪寒热，薄荷助宣肺气／016
冬养肾：海带是补益肾气的“长寿菜”／017
药补不如食补，食物颜色知道答案／020
春应青，春季多吃芹菜、青椒等青色食物／020
夏应赤，夏季多吃红枣、山楂等红色食物／022
长夏应黄，长夏适当多吃黄色食物／024
秋应白，秋季多吃白萝卜、杏仁等白色食物／026
冬应黑，冬季多吃芝麻、紫菜等黑色食物／028
养治兼顾，选对食物才能吃出健康／033
是药三分毒，药物“赈灾”食物“进补”／033
不时则不食，反季节菜好看如花吃着如渣／036
辨时施治，四季变迁，不同季节“同病不同医”／038
冬去春来，换季之时这样吃才最健康／040

第二章 春生：春花烂漫的饮食要点／043
春季饮食要点／045
春季饮食宜多甘少酸，以养肝脾／045
早春、晚春、仲春饮食各不同／046
多吃果蔬，以摄取足够维生素／048
摆脱春困，饮食调理宜忌有别／049
春季气候干燥，巧吃妙喝降春火／051
春季蔬菜养生／054
胡萝卜：抗过敏的佳蔬／054
韭菜：温补肝肾保阳气／055
油菜：清热解毒治口腔疾病／057
百合：多吃可降春火／058
芹菜：预防春季血压高／060
春季水果养乍／062
木瓜：“百益水果”可养肝通络／062
苹果：缓解疲劳预防春困／063
樱桃：调中益气，健脾开胃／065
香蕉：镇静催眠，润肠通便／066
柚子：生津止渴，有效降春火／068
榴莲：降血压的好帮手／070
春季谷豆类养生／072
糙米：防止过敏性皮肤病／072
粳米：滋补身体，补充新能量／073
豌豆：抗燥润肤的佳品／075
黄豆：“植物肉”有效降血压／076
春季肉类养生／078
鸡肉：春季滋补养身的佳品／078
动物肝脏：补血养肝的最佳食物／079
虾皮：多吃可以预防高血压／081
存季茶饮养生／083
这些茶饮可养肝明目／083
这些茶饮可缓解春困／084
这些茶饮可消除春火／085
这些茶饮可温补阳气／086
这些茶饮可有效降压／088
春季食养，因人而异／090
男性的春季饮食要点／090
女性的春季饮食要点／092
中老年人的春季饮食要点／094
儿童的春季饮食要点／095
春季常发疾病的治疗和防护／098
感冒／098
过敏性皮炎／100
青少年水痘／102
流行性腮腺炎／103
麻疹／105
红眼病／107
口疮／108
春癣／110

第三章 夏长：炎炎夏日的饮食要点
夏季饮食要点／115
饮食有道：夏季饮食的三大要点／115
饮食以清淡为主，辅以荤菜／118
莫贪凉，渴极更需慢饮／119
保证卫生，尽量不吃剩菜／120
夏季防晒：多吃五类食物／121
夏季蔬菜养生／123
冬瓜：祛暑除烦又美白／123
苦瓜：降火减肥消疲劳／124
丝瓜：清暑凉血又护肤／126
南瓜：养颜美容又解毒／127
黄瓜：解暑降压除烦躁／128
夏季水果养生／130
西瓜：止渴解暑的首选／130
菠萝：健胃消食又利尿／131
猕猴桃：清热解毒又清凉／133
荔枝：养脾养肝，补虚养身／135
哈密瓜：清热解毒防晒伤／136
桃：养阴生津，补益气血／137
夏季谷豆类养生／139
绿豆：消暑的最佳伴侣／139
赤小豆：清热解暑治水肿／140
糯米：健脾养胃，补肾养血／142
夏季肉类养生／144
……
第四章 秋收：金秋季节的饮食要点
第五章 冬藏：隆冬季节的饮食要点

精彩书摘

紫菜蛋花汤：取鸡蛋1个，紫菜2张，虾米少许，盐、香油、味精各1匙。先将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米，在锅中放入适量的水烧沸，然后淋入拌匀的鸡蛋液，等鸡蛋花浮起时，加盐、味精，然后将汤倒入紫菜碗中，淋些香油即可。紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮。
紫菜汤：取干紫菜25克，精盐、味精、葱花、麻油各少许。将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会儿，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。可以起到化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，健康人食用能增强智力、精力充沛、养颜明目、乌发。需要提醒的是，烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。多用于煲汤或制作寿司类食物，味道鲜美。
黑米
黑米，俗称“药米”、“长寿米”。是一种药、食兼用的大米，米质佳，是我国古老而名贵的水稻品种。黑米性味甘温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频数等患者食用。古农医书记载：黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳，长期食用可延年益寿。
古人云：“是药三分毒。”我国最早的医学专著《内经》对如何用药十分讲究，将药分为大毒、常毒、小毒、无毒。治疗疾病要求大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。有的人说：“补药无害，多多益善，有病治病，无病强身。”这是误解，如人参、党参、黄芪等滋补药，如果滥用乱服同样也可导致毒副作用。早有人服用人参后患上“人参综合征”，出现胃部胀满疼痛、头晕、面部潮红、血压升高、大汗淋漓等症状，很长时间食欲不振。
补药不当会出现病患，中草药也远非很多人宣传的那样没有毒副作用。据文献记载，已发现能致死的中草药就达20多种，比如专治类风湿性关节炎的雷公藤、息风止痉的蜈蚣等都是有毒之物。在中草药中有一些药物不仅有毒，甚至是剧毒，如水银、斑蝥、红砒石、白砒石等。有的生药的毒性还是较大的，如生附子、生半夏、马钱子、生草乌、马豆、生南星等。这些药物经过炮制后，虽然毒性可大为降低，但若滥用或药量过大，仍然会发生毒副作用，或出现中毒甚至死亡。
日常生活中，常有药食同源之说，那么，药和食到底有什么区别呢？先从药物的价值取向来看，药是用来“赈灾”的，即药是用来攻邪的，用的是药的偏性。

前言/序言

　　“不时不食”，是一句老话，一语道破了中华民族悠久的民俗传统：吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。比如，元旦要吃驴肉，俗称“嚼鬼”；立春要吃萝卜，谓之“咬春”；三月北方有采龙须菜吃的习惯；四月要吃大樱桃，谓之“尝一岁百果之先”；五月不仅要吃粽子，还要吃新玉米，叫做“珍珠笋”。而时值中秋则要吃月饼；重阳吃花糕；春节吃团圆的饺子……其实，这里吃出的不仅是中华民族心灵的祈祷和祝福，同时，也体现了一个民族食疗养生的智慧。
　　“天地氤氲，万物化醇；男女构精，万物化生”，生命的产生是天地间物质与能量相互作用的结果，即人类需要摄取食物，呼吸空气与大自然进行物质交换，从而维持正常的新陈代谢活动，这表明人与天地的密不可分性。所以，饮食养生上也要顺应四时，这样才能保养体内阴阳气血，使正气在内、邪不可侵。《黄帝内经》中说：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔。”这些都说明人体必须顺应四时的自然变化而养生，从而加强人体适应季节与气候变化的能力，以保证身体健康，减少疾病的产生。
　　是药三分毒，食养不仅是健康人士调养五脏神的最好“供品”，同时，对症而吃，还可以对身体起到很好的治疗作用。

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评分☆☆☆☆☆

赤小r豆：清热解暑治水肿／140

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古人云：“是药三分毒。”我国最早的医学专著《内经》对如何用药十分讲究，将药分为大毒、常毒、小毒D、无毒。治疗疾病要求大毒治D病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去E其八；无毒治病，十去其九。有的人说：“补药无害，多多益善，G有病治病，无病强身。”这是误解，如人参、党参、黄芪等滋补药，如果滥用乱服同样H也可导致毒副作用。早有I人服用人参后患上“人参综合征”，出现胃部胀满疼痛、头晕、面部潮红、血压升高、大汗淋漓等症状，很长J时间食欲不振。

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书的价格也便宜，购买也方便。

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人要健康寿命长n，顺应四季靠食养

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夏养心：苦瓜降泄心火，莲r子养虚扶弱／011

评分☆☆☆☆☆

春季饮食宜多甘少y酸，以养肝脾／045z

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很好的一本书 今天我在网上买的几本书送到了。取书的时候，忽然想起一家小书店，就在我们大院对面的街上，以前我常去，书店的名字毫无记忆，但店里的女老板我很熟，每次需要什么书都先给她打电话说好，晚上散步再去取。我们像朋友一样聊天，她还时常替读者找我签名。可是，自从学会从网上购书后，我再也没去过她那里了，今天忽然想起她，晚上散步到她那里，她要我教她在网上买书，这就是帮她在京东上买了这本书。好了，废话不说。废话不多说 同时买了三本推拿的书和这本，比认为这本是最好的！而且是最先收到的！好评必须的，书是替别人买的，货刚收到，和网上描述的一样，适合众多人群，快递也较满意。书的质量很好，内容更好！收到后看了约十几页没发现错别字，纸质也不错。应该是正版书籍，谢谢好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。据了解，京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务，近1000家配送站，并开通了自提点，社区合作、校园合作、便利店合作等形式，可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求，京东商城打造了万人的专业服务团队，拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖，以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。好了，现在给大家介绍两本好书：《婚姻是女人一辈子的事》简介：最实用剩女出嫁实战手册、婚女幸福宝典；婚姻不是最终归宿，幸福的婚姻才是真正的目的；内地首席励志作家陆琪 首部情感励志力作；研究男女情感问题数年，陆琪首本情感婚姻励志作品。作者作为怀揣女权主义的男人，毫无保留地剖析男人的弱点，告诉女人应该如何分辨男人的爱情，如何掌控男人，如何获得婚姻的幸福。事实上，男人和女人是两种完全不同的动物，用女人的思考方式，永远也了解不透男人。所以陆琪以男性背叛者的角度，深刻地挖掘男人最深层的情感态度和婚姻方式，让女人能够有的放矢、知己知彼，不再成为情感掌控的弱者。二、《正能量（实践版）》——将“正能量”真正实践应用的第一本书！心理自助全球第一品牌书！销量突破600万册！“世界级的演讲家和激励大师”韦恩·戴尔，为我们带来了这本世界级的心理学巨作！他在韦恩州立大学获得过教育咨询博士学位，曾任纽约圣约翰大学教授，是自我实现领域的国际知名作家和演讲家。他出版过28本畅销书，制作了许多广播节目和电视录像，而且在数千个电视和广播节目中做过嘉宾访谈。本书跻身《纽约时报》畅销书榜数十周之久，在全球取得了极高的赞誉，曾激励数百万人走上追逐幸福之途。《正能量（实践版）》——内容最实用、案例最详实，10周改善你的人生！这本书是作者联合数十位科学家、心理学家，耗费十余年心力的研究结晶。通过一系列行之有效的方法，以帮助所有身处人生低谷、长期焦虑、沮丧、消沉、自我怀疑的人，过上幸福喜乐的生活。每一章都像一次心理咨询，详细论述了各种自我挫败行为，分析我们之所以不愉快、消极应对生活的原因，把人们日常生活中所暴露的性格缺陷（如自暴自弃、崇拜、依赖）和不良情绪（如悔恨、忧虑、抱怨、愤怒）逐条分析，揭开你最想知道的心理学真相，每章结尾都提供了简易的方法，使得你即刻改变恶行，拥抱新生。

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